두부너겟

• 두부: 1모 (300g~500g)

• 달걀: 2개

• 전분가루 (또는 감자전분/밀가루): 2~3큰술

• 빵가루: 적당량

• 밑간 재료: 소금 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간

• 선택 재료: 다진 야채 (양파, 파프리카 등), 체다치즈

만드는 방법

1. 두부 물기 제거하기

 • 두부를 면포에 감싸거나 전자레인지용 용기에 담아 2~3분간 돌려 수분을 최대한 빼줍니다.

2. 반죽 만들기

 • 물기를 뺀 두부를 볼에 넣고 으깬 뒤, 다진 야채, 소금, 다진 마늘, 후추, 전분가루를 넣어 골고루 치대어 반죽합니다.

3. 모양 만들기

 • 반죽을 먹기 좋은 너겟 모양 (동그랗거나 납작하게)으로 빚어줍니다. (기호에 따라 가운데 치즈를 올리거나 넣어도 좋습니다)

4. 튀김옷 입히기

 • 빚은 반죽에 밀가루(또는 전분) 옷을 얇게 입히고, 달걀물을 묻힌 뒤, 마지막으로 빵가루를 골고루 입힙니다.

5. 구우기 (팬 또는 에어프라이어)

 • 팬 조리: 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.

 • 에어프라이어 조리: 180~200도에서 15~20분간 (중간에 한번 뒤집어주며) 구워냅니다.