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'슈퍼 100 복숭아' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 슈퍼 100 복숭아에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

팽이버섯 달걀찜

2. 팽이버섯 달걀찜 재료 달걀 2개, 팽이버섯 ½봉, 대파 조금, 물 100ml, 소금 약간 만드는 법 팽이버섯은 밑동을 자르고 2~3cm 길이로 썰어요. 달걀에 물을 넣고 잘 풀어 팽이버섯과 대파를 섞어요. 그릇에 담아 약불에서 10분 정도 부드럽게 쪄요. 달걀이 익으면 완성이에요. TIP 기름 없이 만들 수 있어 가볍게 먹기 좋은 다이어트 반찬이에요.

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 팽이버섯 달걀찜

콩나물버섯덮밥

1. 콩나물버섯덮밥 재료 현미밥 반 공기, 콩나물 한 줌, 표고버섯·느타리버섯 100g, 대파 조금 만드는 법 콩나물은 살짝 데쳐 물기를 빼요. 버섯을 먹기 좋게 썰어 팬에 가볍게 볶아요. 콩나물을 넣고 간장 약간으로 간해 한 번 더 볶아요. 현미밥 위에 듬뿍 올리고 대파와 통깨를 뿌리면 완성이에요. TIP 밥 양은 줄이고 콩나물과 버섯을 넉넉하게 넣으면 포만감 있게 먹기 좋아요.

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콩나물버섯덮밥

바나나 그릭요거트 단백질 쉐이크

아침을 거르기 쉽거나 간단하게 한 끼를 해결하고 싶을 때 추천하는 메뉴예요. ​ ​재료 바나나 1개 무가당 그릭요거트 100g 우유 또는 무가당 두유 150ml 견과류 한 줌 계피가루 약간 ​ 만드는 방법 모든 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아주면 끝! 바나나 자체의 단맛 덕분에 설탕이나 시럽을 많이 넣지 않아도 맛있어요. 그릭요거트와 견과류를 함께 넣으면 단백질과 지방이 더해져 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다.

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위고비 사용 후 맥박수가 증가해요

위고비 사용 시 심박수 증가가 있나요? 네, 위고비(성분명: 세마글루타이드)를 사용하면 일부 환자에서 심박수 증가가 발생할 수 있습니다. 이는 임상시험에서도 관찰된 알려진 부작용이며, 공식 복약정보에도 포함되어 있습니다. 📈 위고비와 심박수 증가 임상시험에서 평균 안정 시 심박수가 1~4회/분 정도 증가한 것이 관찰되었습니다. 안정 시 심박수 100회/분 초과(빈맥)가 위약(가짜 약) 그룹보다 위고비 그룹에서 더 많이 보고되었습니다. 일부 환자에서는 지속적인 심박수 증가도 확인되었습니다. 🧠 심박수가 증가하는 메커니즘 (왜 그런가요?) 정확한 메커니즘은 아직 완전히 밝혀지지 않았지만, 다음과 같은 가설이 있습니다 ​ 자율신경계 조절 변화 GLP-1 수용체 작용제(위고비)는 교감신경계 활동(긴장, 각성 등)을 증가시켜 심박수를 올릴 수 있습니다. ​ 2. 심장 및 중추신경계에 직접 작용 GLP-1 수용체는 심혈관 조직과 뇌에도 존재하며, 이 수용체 자극이 심박 조절에 영향을 줄 수 있습니다. ​ 3. 체중 감소의 보상작용 체중이 줄면서 대사 변화나 신경계 보상작용으로 인해 심박수가 상승할 수 있습니다.

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로블ㅎ

입맛은 없는데 따뜻한 게 당기는 날에는 홍합과 토마토를 셀러리에 자작하게 익히면 산뜻하네요

낮에는 아직 조금 덥고 저녁이 되면 공기가 서늘해지는 날에는 뭘 먹어야 할지 애매할 때가 있어요. 차가운 샐러드는 당기지 않는데 진한 찌개나 볶음은 또 부담스럽게 느껴질 때가 있죠. 이런 날에는 홍합과 토마토를 셀러리, 양파와 함께 자작하게 익히면 국물도 조금 생기고 해산물의 감칠맛까지 더해져 한 접시가 생각보다 든든합니다. 토마토가 익으면서 자연스럽게 국물에 풀리고 홍합에서 짭조름한 맛이 나오기 때문에 소금이나 간장을 많이 넣지 않아도 괜찮아요. 셀러리가 들어가면 향이 조금 더 산뜻해져 홍합 특유의 향도 부담스럽지 않게 먹을 수 있습니다. 재료 손질 홍합 300g 완숙 토마토 1개 방울토마토 5개 셀러리 1대 양파 1/3개 마늘 2쪽 물 100ml 올리브유 1작은술 레몬즙 1큰술 후추 약간 파슬리 조금 만드는 법 홍합은 껍데기를 깨끗하게 문질러 씻고 수염처럼 붙어 있는 부분을 제거합니다. 깨진 홍합이나 상태가 좋지 않은 것은 골라내주세요. 토마토는 큼직하게 썰고 방울토마토는 반으로 자릅니다. 셀러리는 어슷하게 썰고 양파와 마늘도 얇게 준비합니다. 깊은 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 마늘, 셀러리를 먼저 1~2분 볶습니다. 향이 올라오면 토마토를 넣고 살짝 으깨듯 익혀주세요. 홍합과 물을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 익힙니다. 홍합 입이 벌어지기 시작하면 방울토마토와 후추를 넣고 1분 정도만 더 익힌 뒤 불을 끕니다. 끝까지 입이 벌어지지 않은 홍합은 먹지 않는 편이 안전합니다. 마지막에 레몬즙과 파슬리를 넣어 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 국물을 버리지 말고 홍합과 토마토를 같이 숟가락으로 떠먹으면 좋아요. 레몬즙은 조리 중간보다 불을 끈 뒤 넣어야 향이 또렷하게 남습니다. 식감 살리는 법 홍합은 오래 익힐수록 살이 작아지고 질겨질 수 있어 입이 벌어지면 조리를 오래 이어가지 않는 게 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 홍합 자체에 짠맛이 있기 때문에 처음부터 소금을 넣지 마세요. 완성한 뒤 국물을 맛보고 정말 필요할 때만 조금 추가하는 편이 좋습니다. 대체 재료 셀러리 향이 익숙하지 않다면 양을 절반으로 줄이고 대파 흰 부분을 조금 더 넣어도 됩니다. 토마토 대신 방울토마토만 넉넉하게 사용해도 괜찮아요. 따뜻한 음식은 먹고 싶지만 기름진 국물은 부담스러운 저녁에 잘 어울리고, 홍합과 채소를 같이 먹을 수 있어 별도의 반찬을 여러 가지 준비하지 않아도 되는 메뉴입니다.

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지니5632044

입맛은 없는데 따뜻한 게 당기는 날에는 홍합과 토마토를 셀러리에 자작하게 익히면 산뜻하네요

저혈압인거 같은데 괜찮은가요?

혈압이 중요한 이유는 결국 우리가 생명을 유지하는데 필요한 기관들이 적절한 혈액공급을 받기 위해서는 어느정도의 혈압이 유지되어야 하기 때문입니다. 생명유지에 중요한 기관으로는 대표적으로 뇌, 심장, 콩팥, 간, 폐 등이 있겠습니다. 위의 내용에도 나와 있지만 따라서 수축기 혈압 (혈압중 높은 숫자)도 중요하지만 평균동맥압이라는 개념도 중요합니다. 통상적으로 수축기혈압이 90 미만이거나 평균동맥압이 65미만 인 경우 중요 기관으로 혈액공급이 원할하지 않을 수 있다는 의학적인 근거가 있기 때문입니다. ​ 하지만 이러한 수치를 일괄적으로 모든 환자에게 적용할 수는 없습니다. 예를 들어 평소에 수축기 혈압이 130이던 사람이 혈압이 88로 감소 된 것이랑, 평소에 수축기 혈압이 90이던 사람이 88로 감소된 것은 상당한 차이가 있기 때문입니다. 위의 쇼크상태의 정의를 보면 기본 혈압보다 수축기 혈압이 30 이상 감소한 경우도 정의하는 것을 보면 결국 기본적인 본인의 혈압이 어느정도인지가 중요합니다. 따라서 이 기준에 의하면 수축기 혈압이 기본적으로 150이던 사람이 100으로 감소한 경우도 쇼크상태로 보고 응급한 처치를 해야 하는 경우가 발생하게 됩니다. ​ 여기에 추가적으로 중요한 점은 내가 혈압이 낮은 상태일 때 저혈압으로 인한 증상이 있냐 여부입니다. 어지러움, 기립성 저혈압 등의 가벼운 증상부터 혈압 저하로 인한 주요장기 손상이 일어날 경우 소변량저하, 호흡곤란, 폐기능저하, 위장관 출혈, 의실소실 등 까지 이어질 수 있으므로 반드시 이러한 현상들이 동반되지를 체크하고, 이런 증상이 동반되지 않고 평균적인 혈압이 80~90정도로 유지되시는 분들의 경우는 조심스럽게 경과관찰 해 볼 수 있겠습니다.

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로블ㅎ

고혈압약은 평생 먹어야 하나요?

대부분의 경우, 고혈압약은 장기간 또는 평생 복용이 필요합니다. 고혈압(본태성 고혈압)은 완치보다는 조절이 목표인 만성 질환이기 때문입니다. 혈압약을 중단하면 다시 혈압이 올라갈 가능성이 높습니다. 📌 하지만 예외적인 경우도 있습니다: 가역적인 원인(예: 체중 증가, 수면무호흡증, 약물 등)이 교정될 경우 생활습관 개선(운동, 체중 감량, 식습관 조절 등)으로 혈압이 충분히 낮아진 경우 2~3가지 이상 약을 먹고 있던 사람이 건강관리로 용량/약 수 줄일 수 있는 경우 폐렴, 장염 등의 감염질환 및 심장질환 등에 의해 혈압이 일시적으로 낮은 경우 (보통 수축기혈압 100미만시) 대장 내시경을 위해 장청결 후 아침에 혈압이 낮은 경우 일부 당뇨약재나 전립선비대증 치료제 및 미녹시딜과 같은 탈모약은 혈압강하효과가 있어 약재 추가시 고려해야 합니다. ➡️ 이런 경우, 의사의 판단 하에 약을 줄이거나 중단할 수도 있습니다.

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로블ㅎ

제철맞은 사과 vs 배, 혈당 관리에 유리한 것은?

과일 속 과당은 혈당을 빠르게 올리는 요인으로 알려져 있다. 하지만 사과와 배처럼 혈당지수가 비교적 낮고, 식이섬유가 풍부한 과일이라면 혈당 상승을 염려하지 않아도 된다. 단, 과일을 통째로 씹어먹는다는 조건이 붙는다. 사과와 배의 혈당지수(GI)는 모두 55 이하인 ‘저혈당’ 식품에 속한다. 대한영양사협회 자료에서 사과의 혈당지수는 33.5, 배는 35.7로 비슷한 수준이다. 두 과일에 풍부한 식이섬유와 폴리페놀의 조합도 혈당 조절에 유리한 점이다. 식품의약품안전처 식품영양성분 자료에 따르면 100g당(생것, 이하 기준 동일) 사과의 식이섬유는 1.1g, 배는 1.8g이다. 이처럼 혈당 관리 측면에서 사과와 배는 유사한 수준이다. 중요한 것은 ‘어떻게’ 먹느냐에 따라 혈당에 미치는 영향이 크게 달라진다는 점이다. 혈당 조절에 도움 되는 섭취법은 ‘식사를 하기 전’, ‘껍질째’, ‘씹어먹는’ 것이다. 우선 사과와 배를 ‘과일주스’로 먹을 때는 식이섬유가 손실되기 때문에 오히려 혈당을 빨리 올린다. 특히 식이섬유와 항산화물질은 껍질에 다량 들어 있어, 껍질째 먹어야 이롭다. 배도 사과처럼 껍질째 먹는 것이 좋다. ‘언제’ 먹는지도 영향을 미친다. 사과의 경우 ‘밥을 먹기 전’에 먹으면 식사 후 혈당의 빠른 상승을 막아준다는 연구가 있다. 국제학술지 푸드(Foods 2025)가 다룬 중국농업대학 연구진의 논문에 따르면, 쌀밥을 먹기 전에 사과를 먹은 그룹은 물을 먹은 대조군보다 혈당 최고치가 32% 낮았다. 또 다른 국제학술지 뉴트리언츠(Nutrients 2024)가 다룬 중국농업대학 연구진의 논문에서는 식사 중간과 식전에 먹는 사과를 비교했다. 건강한 여성 17명에게 진행한 실험에서 ‘점심 식사 전’에 먹은 사과는 혈당 변동 지표를 전반적으로 안정시켰다. 반면 ‘오전 중간’에 먹은 사과는 식후 혈당 조절에 효과가 없었다. 연구진은 “식전 섭취일 때만 후속 식사의 혈당 반응이 줄었다”고 결론 내렸다. 혈당조절할때 과일 섭취법이 보여서 공유합니다 주스형태보다 직접 씹어먹어야 혈당을 낮출수가 있다고 합니다. 식전섭취일때 혈당상승 반응이 준다니 과일을 먹고 싶으면 이제 식전에 챙겨먹고 이후에 식사를 챙겨먹어야될꺼 같네요

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메가망나뇽

임신중에도 혈당 관리하는것이 좋습니다

최근 아들을 낳은 배우 한다감이 만삭 당시에도 날씬한 몸매를 공개했다. 지난달 30일 KBS 2TV 예능프로그램 '슈퍼맨이 돌아왔다'에 출연한 한다감은 가족과 함께 강원도 양양을 방문해 만삭 화보를 찍었다. 한다감은 만삭이 된 후에도 5㎏밖에 증가하지 않아 눈길을 끌었다. 나물을 좋아한다고 밝힌 한다감은 "혈당 스파이크를 막기 위해 먼저 채소부터 먹어야 한다"며 관리 비결을 설명했다. 채소를 먹은 후에는 단백질을 섭취하면서 영양소를 골고루 챙겼다. 나물은 식이섬유, 비타민, 무기질이 풍부해 포만감을 높이고 장운동을 활성화한다. 종류에 따라 엽산, 철분, 칼슘 등 타 영양소도 함께 보충할 수 있으므로 식단 구성에 도움을 준다. 채소와 단백질을 먼저 섭취하는 식사법은 식후 혈당이 급격하게 상승하지 않도록 돕는다. 채소 속에 들어있는 식이섬유가 탄수화물의 소화·흡수 속도를 늦추기 때문이다. 단백질을 함께 섭취하면 포만감 유지에도 도움이 되며, 임신 중 태아의 성장과 산모의 조직 유지에 필요한 영양소를 공급할 수 있다. 다만 임신 중 무리하게 식사량을 줄이거나 특정 영양소를 제한하는 것은 위험하다. 에너지, 단백질, 철분, 엽산 등 필수 영양소가 부족해지면 산모의 빈혈과 영양결핍 위험이 커질 수 있고, 태아의 성장에도 악영향을 미친다. 임신 중에는 산모와 태아의 건강 상황을 고려하면서 영양 섭취에 집중하는 편이 좋다. 임신중에도 당뇨검사를 하고 관리를 하게끔 하는데요, 임신당뇨가 아니더라도 혈당관리를 하는것은 태아와 산모의 건강에 참 좋은 일입니다 저도 특히 임당 경계에 있었던 지라 채소와 단백질 섭취를 잘했어서 5키로 내외로 증가했었네요

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메가망나뇽

닭안심 팽이버섯 달걀찜

닭안심 100g, 팽이버섯 ½봉, 달걀 2개, 대파 조금, 물 100ml 간단한 만드는 법 닭안심과 팽이버섯을 잘게 썰어요. 달걀에 물을 넣어 풀고 재료를 섞어요. 그릇에 담아 약불에서 10~12분 정도 쪄요. 닭안심이 완전히 익으면 완성이에요. TIP 기름 없이 만들 수 있어 담백한 다이어트 반찬으로 좋아요.

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팔망미인

닭안심 팽이버섯 달걀찜

인슐린 다회요법(MDI) 용량조절 프로토콜

인슐린의 MDI요법이란 지속형 인슐린으로 공복혈당을 조절하면서 전반적인 혈당을 감소시키고 속효성 인슐린을 매식전 사용하여 식후혈당을 감소시키는 요법을 의미합니다. ​ 아래프로토콜을 참고하시어 인슐린 사용 환자들이 집에서도 인슐린용량을 적절하게 조절 하시길 바라겠습니다. ​ ## 아침공복혈당 조절 기준 지속형 인슐린 (레베미어/트레시바/란투스/투제오 등) - 기존 투여단위를 기준으로 ​ 아침 공복혈당 매일 체크하며 3일~ 1주일 단위 평균 혈당 기준으로 아래 프로토콜에 따라 교정 ​ 예) 3일~ 1주일 공복혈당이 180 체크 될 경우 다음날 지속형 인슐린 용량 증량, 기존 16단위 쓰시던 분의 경우 18단위로 증량 ​ 혈당 < 80 : 인슐린 바로 드리지 않고 식사하고 9시 혈당 확인 후 100 이상 증가 확인 후, 전일에서 4단위 감량 ​ 혈당 80~130 : 전일 용량 유지 -(80세이상 고령에서는 80~150기준 추천) ​ 혈당 130 ~200 : 전일에서 2단위 증량 ​ - (80세이상 고령에서는 150~200기준 추천) ​ 혈당 200 이상 : 전일에서 3~4단위 증량 ​

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대한민국에서 당뇨병 약재 5제 요법 삭감없이 처방하는 방법

현재 당뇨병 약재는 보험체계상 100/100 (본인부담 100%) 처방 포함하여 4가지 까지 가능합니다. 여기에 삭센다와 위고비와 같은 비급여 당뇨병약제를 추가시 5제 요법으로 당뇨약 처방이 가능합니다. 우리나라에서도 빠른 시일내에 당뇨약 처방에 제한 사항이 많이 완화되면 좋겠네요

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로블ㅎ

임신중 당뇨에서 인슐린 사용시 연속혈당측정기 급여가능 여부

작년말부터 연속혈당 측정기 전극 (덱스콤, 리브레 등)의 급여 적용범위가 확대되었습니다. 이제부터는 임신성 당뇨 환자 (초기 임신 (1분기)시에도 인슐린 사용할 경우 적용 가능)에서 인슐린을 사용하는 환자에 한해서 연속혈당측정기 값의 70%를 나라에서 지원해 줍니다. ​ 보호 1종, 2종 환자의 경우 각 지자체에 확인 후 100% 지원도 받을 수 있으니 확인이 필요합니다. ​ 임신성 당뇨인 경우 물론 식단조절 및 운동을 통해 극복한다면 제일 좋겠지만 부득이하게 인슐린 사용해야 하는 임산부에서 좋은 소식입니다

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꽃송이버섯 맑은탕

준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 꽃송이버섯 100g, 소고기(국거리용) 40g, 무 60g 부재료: 대파 20g, 쪽파(또는 미나리/쑥갓) 약간, 다진 마늘 약간 육수/양념: 물(또는 버섯 데친 물) 600ml, 국간장 1작은술, 소금, 후추 약간 ​ 📝 만드는 순서 1. 꽃송이버섯 손질하기 꽃송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 잘라내고, 흐르는 물에 가볍게 씻어줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 꽃송이버섯을 살짝 데친 후 건져내어 먹기 좋은 크기로 찢어둡니다. Tip: 버섯을 데쳐낸 물은 영양과 향이 우러나 있어 버리지 않고 탕의 육수로 사용하면 좋습니다. 2. 재료 준비하기 소고기는 얇게 썰고, 무는 나박하게(한입 크기로 얇게) 썰어 준비합니다. 대파와 쪽파(또는 미나리/쑥갓)는 5cm 정도 길이로 어슷하게 썰어둡니다. 3. 국물 끓이기 냄비에 버섯 데친 물(또는 생수) 600ml를 붓고, 썰어둔 소고기와 무, 다진 마늘 일부를 넣어 끓입니다. 끓어오르면서 생기는 거품은 깔끔한 국물 맛을 위해 중간중간 걷어냅니다. 4. 버섯 및 채소 넣고 마무리하기 소고기가 익고 무가 부드럽게 익으면, 국간장과 소금으로 은은하게 간을 맞춥니다. 손질해 둔 꽃송이버섯과 대파, 쪽파(또는 쑥갓)를 넣고 한소끔 더 끓여낸 뒤, 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. ​

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로블ㅎ

꽃송이버섯 맑은탕

팽이버섯 고추장찌개

주재료: 팽이버섯 1봉지, 감자 1개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1~2개 선택 재료 (추천): 돼지고기(찌개용 또는 삼겹살) 100g, 두부 1/2모, 표고버섯 등 양념장: 고추장 1.5큰술 고춧가루 1큰술 다진 마늘 1큰술 국간장(또는 액젓) 1큰술 맛술 1큰술 (고기 비린내 제거용) 설탕 0.5큰술 (고추장의 텁텁함 제거) 국물: 물 500ml (또는 코인 육수 1~2알 / 멸치다시마 육수) ​ 🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 팽이버섯: 밑둥을 1~2cm 정도 자른 뒤, 먹기 좋은 굵기로 결대로 찢어둡니다. 채소: 감자와 양파는 한 입 크기로 네모지게 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 고기 (선택): 돼지고기를 사용할 경우 키친타월로 피를 닦아내고 준비합니다. 2. 고기 및 채소 볶기 (풍미 살리기) 냄비에 참기름이나 식용유를 살짝 두르고, 돼지고기와 다진 마늘을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. (고기가 없다면 이 단계를 건너뛰고 바로 육수와 감자를 넣어도 됩니다.) 3. 육수 붓고 끓이기 냄비에 물 500ml(또는 육수)를 붓고 감자를 먼저 넣습니다. 감자가 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 먼저 넣어주는 것이 좋습니다. 물이 끓어오르면 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 0.5큰술을 잘 풀어줍니다. 4. 양파와 두부 넣기 국물이 다시 끓으면 양파와 (준비했다면) 두부를 넣고 중불에서 5~10분 정도 끓여 감자가 완전히 익도록 합니다. 5. 간 맞추기 및 마무리 국간장(또는 액젓)을 넣어 부족한 간을 맞춥니다. 마지막으로 손질해 둔 팽이버섯, 대파, 청양고추를 모두 넣고 1~2분만 살짝 끓여낸 뒤 불을 끕니다. 팽이버섯은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 살짝 숨만 죽이는 것이 포인트입니다!

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팽이버섯 고추장찌개

자꾸 인슐린 요구량이 늘어나요. 인슐린은 최대 몇단위 까지 맞을 수 있나요?

1. 절대적 ‘최대용량’ 기준은 없다 인슐린은 체중, 인슐린 저항성, 병합 질환(스테로이드 사용 등)에 따라 필요 용량이 크게 달라짐. 이론적으로는 체내에서 독성 상한치가 정해져 있지 않음(= overdose 라기보다는 저혈당이 문제). 2. 그러나 임상에서 사용하는 ‘현실적 기준’은 있다 ​ 🔹 (1) 하루 총 인슐린(TDD) 1.0 단위/kg 이상 → 고용량(high dose) 예: 70kg 환자 → 70단위/일 이상이면 고용량 고용량에서는 인슐린 저항성 원인 평가(비만, 감염, 스테로이드, 쿠싱 등) 필요. ​ 🔹 (2) 하루 총 인슐린 2.0 단위/kg 이상 → 극고용량(very high dose) 70kg 환자 기준 140단위/일 이상 이 경우는 주사량만으로 혈당 조절이 어려운 경우가 많아 → GLP-1RA 병합, SGLT2 추가, 기저/식사 패턴 재평가 필요. ​ 🔹 (3) 기술적 제한: 한 부위 주사 최대 용적 1회 주사 시 피부 흡수 가능한 최대량은 약 1.5 mL 전후 → U100 인슐린이면 150단위까지는 1회 주사 가능 → 하지만 80–100단위가 넘어가면 흡수 편차 증가 → 효과 예측 어려움 ​ 그래서 실제로는 한 부위에서 60~80단위 이상 투여는 권장하지 않음. 고용량 환자에서는 U-200 / U-300 고농도 인슐린이 더 적합.

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새송이 버섯 카레

준비물 (2~3인분 기준) 주재료: 새송이버섯 2개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기(또는 닭고기) 150g (없다면 생략 가능) 부재료: 카레 가루 1봉(약 100g), 식용유 2큰술, 물 700ml 선택 재료: 다진 마늘 1큰술, 버터 1조각(풍미 업) ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.재료 손질하기 새송이버섯은 너무 얇지 않게 한입 크기로 깍둑썰기하거나 도톰하게 채 썰어줍니다. 감자, 당근, 양파도 버섯과 비슷한 크기로 네모지게 썰어주세요. 고기를 준비했다면 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 살짝 해둡니다. 2.재료 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 향이 나고 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 고기와 당근, 감자를 넣고 표면이 살짝 익을 때까지 함께 볶아주세요. 3.버섯 추가 및 물 붓기 손질한 새송이버섯을 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아숨을 죽인 뒤, 분량의 물(700ml)을 부어줍니다. 센 불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 약 10~15분간 끓입니다. 4.카레 가루 녹이기 & 마무리 불을 아주 약하게 줄이거나 잠시 끈 후, 카레 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 다시 약불로 켜고 걸쭉해질 때까지 저어가며 3~5분간 더 끓여줍니다. 꿀팁: 불을 끄기 직전 버터 한 조각을 넣으면 훨씬 부드럽고 깊은 맛을 낼 수 있습니다

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로블ㅎ

새송이 버섯 카레

콩나물 두부샐러드

주재료: 콩나물 1줌(약 100g), 두부 1/2모(약 150g), 어린잎 채소 또는 샐러드 채소 적당량 선택 재료: 방울토마토 4~5개 (색감을 내고 상큼함을 더해줍니다) 드레싱 양념: 간장 1.5스푼 식초(또는 레몬즙) 1스푼 다진 마늘 0.5스푼 참기름(또는 들기름) 1스푼 올리고당(또는 설탕) 0.5스푼 통깨 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.콩나물 데치기 콩나물은 깨끗이 씻은 뒤, 끓는 물에 소금을 약간 넣고 약 2~3분간 아삭하게 삶아줍니다. Tip: 콩나물을 삶을 때 처음부터 뚜껑을 열고 데치거나, 닫고 끓일 때까지 열지 않아야 비린내가 나지 않습니다. 다 삶아진 콩나물은 차가운 물에 헹궈 아삭함을 살린 후 물기를 꽉 짜주세요. 2.두부 손질 및 굽기 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 한 입 크기(큐브 모양)로 네모나게 썰어줍니다. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고, 두부의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. (부드러운 식감을 원하시면 살짝 데쳐서 사용하셔도 좋습니다.) 3.드레싱 만들기 작은 볼에 제시된 드레싱 재료(간장, 식초, 다진 마늘, 참기름, 올리고당, 통깨)를 골고루 섞어줍니다. 4.플레이팅 및 버무리기 그릇에 씻어둔 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 데친 콩나물과 노릇하게 구운 두부를 올려줍니다. 준비한 방울토마토를 반으로 잘라 곁들여줍니다. 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 가볍게 섞어 드시면 완성입니다.

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로블ㅎ

콩나물 두부샐러드

양배추 김밥

* 김밥용 김 2장 * 양배추 150g * 계란 3개 * 두부 1/2모 150g * 참치캔 1개 100~150g * 스리라차 1T * 소금 2꼬집 * 식용유 1t * 통깨 약간 재료 선택 재료: 마요네즈 또는 그릭요거트 1T, 참기름 0.5t ① 양배추 준비하기 양배추 150g을 최대한 가늘게 채 썬 뒤 물에 씻고 물 기를 완전히 제거합니다. 물기가 많으면 계란지단이 쉽 게 찢어질 수 있어요. ② 양배추 계란지단 만들기 볼에 양배추와 계란 3개, 소금 2꼬집을 넣어 골고루 섞 습니다. 팬에 식용유 1t를 얇게 두르고 반죽의 절반을 넓고 얇게 펼칩니다. 중약불에서 2~3분 익힌 뒤 뒤집 어 1~2분 더 익힙니다. 같은 방법으로 총 2장을 만들 어 충분히 식혀주세요. ③ 두부 물기 제거하기 두부 150g은 키친타월로 감싸 꾹 눌러 물기를 제거합 니다. 손이나 포크로 잘게 으깨주세요. 더 고슬고슬한 식감을 원하면 마른 팬에서 2~3분 볶아 수분을 날려도 좋습니다. ④ 참치 양념 만들기 참치는 체에 밭쳐 기름을 충분히 뺍니다. 두부와 참치 를 섞고 스리라차 1T를 넣어 골고루 버무립니다. 부드 러운 맛을 원하면 마요네즈 또는 그릭요거트 1T를 추가 하세요. ⑤ 김밥 말기 김발 위에 김 1장을 놓고 양배추 계란지단 1장을 올립 니다. 끝부분 2~3cm 정도는 비워두고 가운데보다 약 간 아래쪽에 두부참치를 길게 올립니다. 속재료를 잡아 주면서 단단하게 돌돌 말아주세요. ⑥ 썰어서 완성 김밥의 이음새가 아래로 향하도록 1~2분 정도 두었다 가 먹기 좋은 크기로 썹니다. 취향에 따라 겉면에 참기 름을 아주 얇게 바르고 통깨를 뿌리면 완성입니다.

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양배추 김밥

티라미수 오나오 레시피

• 오트 40g, 치아씨드 10g, 그릭요거트 100g, 아몬드브리즈 50ml, 콜드브루 원액 또는 스틱커피, 카카오파우더, 알룰로스 넣어서 섞어주고 6시간 이상 냉장보관 • 그릭요거트, 레몬즙, 바닐라오일, 알룰로스 섞어서 오나오 위에 올려주고 카카오파우더 채쳐주면 끝 오트밀로 만드는 티라미수레시피예요 상큼한 요거트 크림이 넘 맛있을꺼 같네요. 디저트 땡길때 먹기 좋은거같아요 식단할땐 후식이 아쉬운데 건강한 후식 만들어 봐야곘어요

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메가망나뇽

우럭 샐러드

주재료: 우럭회 100~150g, 양상추 또는 샐러드 채소 한 줌, 방울토마토 4~5개 드레싱 소스: 올리브유 3큰술, 레몬즙 3큰술, 설탕 1작은술, 다진 양파 1큰술, 다진 마늘(또는 마늘즙) 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 ​ 조리 순서 채소 준비하기: 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어 접시 바닥에 넓게 깔아줍니다. 방울토마토는 반으로 썰어둡니다. 소스 만들기: 볼에 올리브유, 레몬즙, 설탕, 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어 새콤달콤한 소스를 완성합니다. 우럭회 버무리기: 얇게 썬 우럭회를 소스 볼에 넣고 가볍게 버무려 잠시(약 5~10분간) 냉장실에서 차갑게 숙성합니다. 플레이팅하기: 준비해 둔 샐러드 채소 위에 숙성된 우럭회를 보기 좋게 올리고, 남은 소스를 골고루 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 파슬리가루나 후추를 살짝 톡톡 뿌려내면 더욱 좋습니다.

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우럭 샐러드

황금팽이버섯 파스타

준비물 (1인분 기준) 주재료: 파스타 면 1인분 (약 80~100g), 황금팽이버섯 1팩, 마늘 4~5개 (편으로 썰기) 선택 재료: 베이컨이나 베이컨칩 약간, 페퍼론치노 (매콤한 맛을 원할 때 2~3개), 올리브오일, 소금, 후추, 파르메산 치즈 가루 (또는 파슬리 가루) 소스 취향 선택: 오일 파스타 버전: 올리브오일, 면수 (파스타 삶은 물 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1. 파스타 면 삶기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금(약 1큰술)을 넣습니다. 물이 끓으면 파스타 면을 넣고 제품 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 짧게 삶아줍니다. (나중에 소스에서 살짝 더 익혀줍니다.) 면을 건져내기 전에 면수(면 삶은 물)를 반 컵 정도 따로 남겨둡니다. 2. 재료 손질하기 황금팽이버섯은 밑동(지저분한 뿌리 부분)을 1~2cm 정도 컷팅하여 잘라냅니다. 손으로 먹기 좋은 크기(결대로)로 가볍게 떼어둡니다. 마늘은 얇게 편으로 썰고, 매콤한 맛을 원한다면 페퍼론치노를 잘게 부셔 준비합니다. 3. 볶기 및 소스 만들기 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고, 편마늘과 페퍼론치노를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (마늘이 타지 않게 주의하세요.) 마늘 향이 배면 베이컨이나 베이컨칩을 넣고 살짝 더 볶아줍니다. 준비한 황금팽이버섯을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 볶아줍니다. 4. 면과 합치기 오일 파스타로 만들 경우: 삶아둔 파스타 면을 팬에 넣고, 미리 남겨둔 면수를 2~3스푼 넣어줍니다. 오일과 면수가 잘 섞여 유화(걸쭉한 소스 상태)되도록 면과 버섯을 함께 1분 정도 센 불에서 볶아줍니다.

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황금팽이버섯 파스타

소고기 버섯 죽

재료 준비 (2~3인분 기준) 불린 쌀: 1컵 (미리 30분~1시간 정도 불려둡니다.) 다진 소고기: 100g (안심이나 우둔살 등 부드러운 부위) 표고버섯 또는 새송이버섯: 2~3개 (송송 썰거나 다져서 준비) 다진 채소: 당근, 양파 등 약간 (선택 사항) 참기름: 1큰술 다진 마늘: 0.5큰술 국간장: 1큰술 소금: 약간 (간 맞추기용) 물 또는 육수: 5~6컵 (다시마 육수를 쓰면 더욱 깊은 맛이 납니다.) ​ 만드는 순서 소고기 밑간하기 다진 소고기에 다진 마늘, 국간장 약간을 넣고 가볍게 버무려 10분 정도 재워둡니다. 쌀과 채소 볶기 달군 냄비에 참기름을 두르고, 불린 쌀(물기를 뺀 상태)을 넣고 투명해질 때까지 2~3분간 달달 볶아줍니다. (쌀알이 살짝 깨지거나 투명해지면 죽이 훨씬 부드러워집니다.) 소고기 넣고 볶기 볶던 쌀에 밑간해 둔 소고기를 넣고 고기가 색이 변할 때까지 함께 볶아줍니다. 버섯과 채소 투입 썰어둔 버섯과 당근, 양파 등의 채소를 마저 넣고 1~2분 정도 가볍게 더 볶습니다. 육수 붓고 끓이기 물 또는 준비한 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 불을 약불로 줄이고, 쌀알이 퍼질 때까지 15~20분 정도 푹 끓여줍니다. (죽이 눌어붙지 않도록 중간중간 주걱으로 저어주세요.) 간 맞추기 및 완성 쌀알이 완전히 부드럽게 퍼지고 걸쭉해지면, 부족한 간은 소금이나 국간장으로 맞춘 뒤 불을 끕니다. 그릇에 담아내기 전 참기름을 살짝 두르고 통깨나 송송 썬 쪽파를 얹어내면 완성입니다.

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소고기 버섯 죽

숙주 미역국

준비 재료 (4인분 기준) 주재료: 마른미역 20그램, 숙주 200그램, 소고기(양지 또는 국거리) 100그램 양념 및 육수: 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 국간장 2큰술, 액젓(참치 또는 연두, 까나리) 1큰술, 물 1.5리터, 소금 약간 ​ 만드는 순서 1.미역 불리기 마른미역을 찬물에 10분에서 15분 정도 담가 부드럽게 불려줍니다. 불린 미역은 바락바락 주물러 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 빼고, 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다. 2.숙주 손질하기 숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼놓습니다. 3.고기 볶기 냄비에 참기름 1큰술과 소고기를 넣고 핏기가 가시며 고소한 향이 올라올 때까지 중불에서 달달 볶아줍니다. 4.미역 볶고 끓이기 볶아진 고기에 썰어둔 미역과 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 미역이 부드러워지고 간이 배도록 1~2분 정도 함께 볶습니다. 물 1.5리터를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄여 미역에서 깊은 맛이 우러나도록 15분 이상 푹 끓입니다. 5.숙주 넣고 마무리하기 미역국 국물이 진하게 우러나면 손질해 둔 숙주를 넣습니다. 액젓 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 숙주가 아삭하게 숨이 죽을 정도로만 1~2분 정도만 더 끓여 완성합니다.

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숙주 미역국

아보카도 푸딩

잘 익은 아보카도 1개 우유 100ml  알룰로스 판젤라틴 2장 (약 4g) 또는 가루젤라틴 4g 레몬즙 반 큰술 (아보카도의 갈변을 막고 상큼함을 더해줍니다) 소금 한 꼬집 (맛을 더 진하게 해줍니다) ​ 만드는 방법 1.젤라틴 불리기 판젤라틴을 찬물에 10분 정도 담가 흐물흐물하게 불려줍니다. (가루젤라틴을 사용할 경우 찬물 3큰술 정도에 미리 섞어 불려둡니다.) 2.아보카도 손질하기 잘 익은 아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 숟가락으로 과육만 파내어 믹서기나 블렌더에 넣습니다. 3.재료 갈기 아보카도가 담긴 믹서기에 우유, 꿀(또는 연유), 레몬즙, 소금 한 꼬집을 넣고 덩어리가 전혀 없도록 곱게 갈아줍니다. 4.젤라틴 녹이기 불려둔 판젤라틴은 물기를 꽉 짜낸 뒤, 따뜻하게 데운 우유(또는 전자레인지에 15~20초 정도 데운 우유 약간)에 넣어 완전히 녹여줍니다. 5.모두 섞기 곱게 갈아둔 아보카도 혼합물에 젤라틴 녹인 우유를 부어 가볍게 한 번 더 섞거나 거품기로 골고루 저어줍니다. 6.냉장고에서 굳히기 완성된 반죽을 푸딩 컵이나 예쁜 용기에 나누어 담고, 랩을 씌워 냉장실에서 최소 3시간 이상 차갑게 굳혀줍니다.

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아보카도 푸딩

마운자로 사용하다가 중단하면 요요현상 오나요?

✅ 마운자로 중단 시 ​ SURMOUNT-4 임상시험 결과 (36주간 투여 후, 52주간 유지 vs. 중단 비교) 지속 사용군: 추가로 약 5.5% (6kg) 더 감량 중단군: 평균 14% (15kg) 체중 재증가 ​ 88주 시점 지속 사용군의 89.5%가 체중 감량의 80% 이상을 유지 중단군은 16.6%만 유지 ​ 또 다른 분석에서도, 투여 중단 후 1년 내 평균 11.1kg(24.5파운드) 재증가, 전체적으로 14%의 체중 재증가가 관찰됨. ✅ GLP-1 계열 약물(위고비, 마운자로 등) 전체 경향 ​ 메타분석(11개 연구) 중단 시 평균 10개월 내 원래 체중으로 복귀 마운자로 포함한 최신 약물 사용자는 1년 내 약 9.6kg 재증가 (약재 사용전 체중 100kg 이상 대상자) 약 2년 내 거의 원래 체중으로 회귀하는 경향 옥스퍼드 분석: 마운자로/위고비 중단 시 평균 1.7년 내 원래 체중 복귀 예상 위고비(세마글루타이드): 중단 후 1년 내 감량 체중의 약 2/3 재증가 → 순 감량치가 17.3%에서 5.6%로 감소 네, 마운자로로 중단 후 요요 현상이 발생할 수 있습니다.

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마운자로 투여시 두통이 있어요. 계속 써도 되나요?

마운자로 사용과 두통 두통은 마운자로(tirzepatide)의 흔한 부작용 중 하나입니다. 임상시험에서 약 5~7% 환자에게서 두통이 보고되었습니다. 가벼운 두통은 대부분 특별한 치료 없이 시간이 지나면서 좋아집니다. 하지만, 두통이 심하거나, 시야 흐림·어지럼증·혈압 상승과 함께 나타나면 반드시 진료가 필요합니다. ​ 💉 마운자로를 쓰면 일부 환자에서 두통이 생길 수 있어요. 📊 약 100명 중 5~7명 정도에서 경험합니다. 😊 보통은 가볍고, 시간이 지나면 좋아집니다. ⚠️ 하지만, 두통이 심하게 지속되거나, 시야 흐림·어지럼증과 함께 나타난다면 → 꼭 의사에게 알려주세요! ​ 🚨 이런 경우 꼭 병원에 연락하세요 심한 두통이나 자주 반복되는 두통이 있을 때 시야 흐림, 어지럼증, 의식소실 등의 증상이 동반될 때 수분 섭취가 어렵거나, 지속적인 구토, 탈수 증상이 있을 때 ​

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로블ㅎ

칠리새우 덮밥

1 새우는 물에 담구어 해동후 등에 칼집내주고 대기 2 계란 3개 풀어 스크램블 만들어주고 대기 3기름에 다진마늘 1스푼 양파반개 다진거 넣고 볶다가 새우 넣어 굽기  거기에 케찹2 굴소스 2 올리고당1설탕1 물 100ml넣고 고추가루 1넣고 소스가 새우 꾸덕하게 될때까지 졸이고 4밥위에 달걀 .새우 올려 드세요

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송쩡

황금팽이버섯 만두

필수 재료: 황금팽이버섯 1봉지(약 100~150g), 만두피 1팩 (또는 시판 왕만두피), 다진 돼지고기(또는 소고기) 200g, 부추 반 줌(약 50g), 두부 반 모(약 150g) 양념 재료: 다진 마늘 1큰술, 대파 다짐 2큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 황금팽이버섯: 밑동을 잘라낸 뒤, 가볍게 털어내고 송송 잘게 다져줍니다. (너무 잘게 다지면 식감이 사라질 수 있으므로 약간 감이 있게 썰어주세요.) 부추: 송송 썰어 준비합니다. 두부: 면포나 키친타올을 이용해 물기를 완전히 꽉 짜서 으깨어 줍니다. 2. 만두소 반죽하기 볼에 다진 고기, 다진 황금팽이버섯, 부추, 물기를 짠 두부를 넣습니다. 양념 재료(다진 마늘, 대파, 간장, 참기름, 맛술, 소금, 후춧가루)를 모두 넣고 재료가 골고루 섞이도록 치대어가며 반죽합니다. 3. 만두 빚기 만두피 가장자리에 물을 살짝 바른 뒤, 준비한 만두소를 적당량(약 1큰술) 올립니다. 반으로 접어 꼭꼭 눌러 붙인 후, 원하는 모양(반달 모양, 복주머니 모양 등)으로 예쁘게 빚어줍니다. 4. 조리하기 (찌기 또는 굽기) 찐만두로 먹을 때: 찜기에 물을 붓고 끓어오르면, 만두가 들러붙지 않도록 면보나 종이호일을 깔고 만두를 올린 후 뚜껑을 덮어 10~12분간 쪄냅니다. 군만두로 먹을 때: 팬에 기름을 두르고 만두를 올린 뒤, 노릇하게 구워내다가 물을 반 컵 정도 붓고 뚜껑을 덮어 속까지 촉촉하게 익혀줍니다(바삭부드러운 식감 완성!).

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황금팽이버섯 만두

마운자로 투여시 두통이 있어요. 계속 써도 되나요?

💉 마운자로를 쓰면 일부 환자에서 두통이 생길 수 있어요. 📊 약 100명 중 5~7명 정도에서 경험합니다. 😊 보통은 가볍고, 시간이 지나면 좋아집니다. ⚠️ 하지만, 두통이 심하게 지속되거나, 시야 흐림·어지럼증과 함께 나타난다면 → 꼭 의사에게 알려주세요! ​ 🚨 이런 경우 꼭 병원에 연락하세요 심한 두통이나 자주 반복되는 두통이 있을 때 시야 흐림, 어지럼증, 의식소실 등의 증상이 동반될 때 수분 섭취가 어렵거나, 지속적인 구토, 탈수 증상이 있을 때

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호박라떼

주재료: 단호박 1/4개 (약 100~150g), 우유 200ml 풍미를 더하는 재료: 꿀 또는 설탕 1~2큰술, 시나몬(계피) 파우더 약간 선택 재료: 에스프레소 1샷 (또는 카누 등 인스턴스 커피 반 잔 분량) -> '카페 호박라떼'를 원할 때 추가 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1.단호박 손질 및 익히기 단호박의 씨를 숟가락으로 깨끗이 파내고 적당한 크기로 썹니다. 전자레인지용 그릇에 담아 랩을 씌운 뒤, 약 4~5분간 완전히 익을 때까지 푹 쪄줍니다. (찜기를 사용해 쪄도 좋습니다.) 2.단호박 으깨기 (또는 퓨레 만들기) 잘 익은 단호박의 껍질을 벗겨내고(껍질째 갈아도 무방하지만 껍질을 벗기면 식감이 더 부드럽습니다), 포크나 믹서기를 이용해 곱게 으깹니다. 3.단호박 페이스트 만들기 냄비에 으깬 단호박과 꿀(또는 설탕)을 넣고 약불에서 가볍게 볶아주듯 섞어줍니다. (이 과정을 거치면 단맛이 깊어지고 라떼의 풍미가 살아납니다.) 4.우유 데우기 및 혼합 우유를 따뜻하게 데운 뒤, 컵에 준비해 둔 단호박 페이스트를 넣고 우유와 함께 잘 저어 섞어줍니다. 더 부드러운 거품을 원하시면 우유 거품기를 사용해 보세요! 5.커피 추가 (선택) 에스프레소 1샷이나 진하게 탄 인스턴스 커피를 이때 부어주면 쌉싸름하고 깊은 맛의 단호박 카페라떼가 완성됩니다. 6.마무리 완성된 호박라떼 위에 시나몬 파우더를 톡톡 뿌려주면 향긋함이 배가 됩니다.

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호박라떼

감태 솥밥

주재료: 쌀 2인분, 감태 1장~2장, 버터 1큰술, 물(또는 다시마 육수) 쌀 불리기와 동량 고기(선택): 소고기(다짐육이나 불고기용) 100g 또는 새우 등 (생략 가능, 고기를 넣으면 더 든든합니다) 밑간 양념 (고기용): 간장 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 다진 마늘 약간, 참기름 약간 양념장: 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 파 1큰술, 깨소금 약간, (선택: 고춧가루 약간) ​ 만드는 순서 1.쌀 준비하기 쌀은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 약 30분간 불려줍니다. 솥밥을 할 때 쌀을 미리 불려두어야 밥이 설익지 않고 고르게 잘 익습니다. 2.재료 손질하기 (고기 추가 시) 소고기는 분량의 밑간 양념(간장, 맛술, 다진 마늘, 참기름)에 조물조물 버무려 둡니다. 감태는 가위나 손으로 먹기 좋게 찢거나 잘라둡니다. 3.고기 볶기 (선택) 솥에 참기름을 살짝 두르고, 밑간해 둔 소고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 가볍게 볶아줍니다. (완전히 다 익히지 않아도 괜찮습니다.) 4.쌀과 물 맞추기 볶은 고기 위에 불린 쌀을 고루 펼쳐 담습니다. 물(또는 다시마 육수)을 붓습니다. 솥밥의 물 양은 평소 밥 지을 때보다 약간 적게 잡는 것이 좋습니다. (쌀이 불어있기 때문에 1:1 비율이나 쌀 높이에서 살짝 올라오는 정도가 적당합니다.) 5.밥 짓기 센 불에서 솥뚜껑을 닫고 끓이기 시작합니다. 밥물이 끓어오르고 밥 잦는 소리가 나면, 불을 아주 약한 약불로 줄이고 12~15분간 뜸을 들입니다. 마지막에 불을 끄고 5분간 그대로 두어 뜸을 마저 들여줍니다

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감태 솥밥

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