'오트 플랩잭 초콜릿' 관련 커뮤니티 게시글 모음

오트밀 계란죽

재료 (1인 기준) • 오트밀 1/2컵 • 계란 1개 • 물 1.5컵 • 소금 약간 • 다진 대파 약간 (선택) • 참기름, 통깨 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 끓이기 시작 냄비에 물과 오트밀을 넣고 중불에서 끓여줍니다. (계속 저어주면 눌지 않아요.) 2. 계란 넣기 오트밀이 퍼지고 걸쭉해지면 계란을 풀어 천천히 둘러 넣고 저어가며 익혀줍니다. 3. 간하고 마무리 소금으로 간을 맞추고, 참기름 몇 방울과 대파, 통깨를 올려 마무리하면 완성! ​

로블ㅎ

오트밀 볼

재료 (1인분 기준) • 오트밀 1/2컵 • 우유 또는 두유 1컵 (또는 요거트 3~4큰술) • 바나나 1/2개 • 블루베리 한 줌 • 견과류 (아몬드, 호두 등) 한 줌 • 꿀 또는 메이플 시럽 약간 • 시나몬 가루 약간 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 오트밀 준비 오트밀에 우유(또는 두유)를 부어 전자레인지에 1~2분간 돌려 불려줍니다. 또는 전날 미리 냉장고에 넣어 ‘오버나이트 오트밀’로 준비해도 좋아요. 2. 토핑 올리기 부드럽게 익은 오트밀 위에 바나나 슬라이스, 블루베리, 견과류를 예쁘게 얹어요. 3. 마무리 꿀 또는 메이플 시럽을 살짝 뿌리고, 시나몬 가루를 솔솔 뿌리면 완성!

로블ㅎ

오트밀 해물파전

• 재료: 쪽파 한 줌, 롤오트(또는 오트밀 가루) 1/2컵, 물 1/2컵, 달걀 1개, 해물 믹스(새우, 오징어 등) 한 줌, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 믹서기에 오트밀(롤오트)을 곱게 갈아 오트밀 가루를 만듭니다.  2. 볼에 오트밀 가루 반 컵, 물 반 컵, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 되직한 반죽물을 만듭니다.  3. 쪽파는 팬 크기에 맞춰 썰고, 해물 믹스는 물기를 꽉 짜서 준비합니다. (해물을 데쳐서 사용하면 물이 생기지 않아 더 바삭합니다.)  4. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 오트밀 반죽을 먼저 얇게 펴 준 뒤, 그 위에 쪽파와 해물을 가지런히 올립니다.  5. 재료들이 서로 잘 붙도록 달걀 1개를 풀어서 파전 위에 고루 뿌려줍니다.  6. 앞뒤로 뒤집어가며 중약불에서 노릇노릇하고 바삭하게 구워냅니다.

송쩡

바나나오트밀쿠키

• 재료: 잘 익은 바나나 2개, 롤드 오트밀 1컵(약 90g), 알룰로스 1큰술(생략 가능), 다크 초코칩(카카오 70% 이상) 또는 견과류 약간 • 만들기:  1. 볼에 바나나 2개를 넣고 포크로 부드럽게 으깨어 줍니다. (바나나가 숙성될수록 단맛이 강해집니다.)  2. 으깬 바나나에 오트밀 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽이 너무 질다면 오트밀을 조금 더 추가합니다.  3. 취향에 따라 알룰로스로 단맛을 더하고, 다크 초코칩이나 다진 아몬드 등을 넣어 가볍게 섞습니다.  4. 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 반죽을 먹기 좋은 크기로 동글고 납작하게 성형하여 올립니다.  5. 에어프라이어 170도에서 12~15분간 구워줍니다. (중간에 한 번 뒤집어주면 더 골고루 익습니다.)

송쩡

전자레인지 오트밀죽

• 재료: 롤드 오트밀 3~4큰술, 물 또는 저지방 우유(아몬드 브리즈) 150ml, 달걀 1개, 참기름 0.5큰술, 소금/참깨 약간 • 조리법:  1. 전자레인지 전용 용기에 오트밀과 물(또는 우유)을 넣고 잘 섞습니다.  2. 달걀 1개를 깨서 넣고 노른자를 포크로 콕콕 찔러 터뜨려줍니다. (터짐 방지)  3. 전자레인지에 넣고 2분~2분 30초간 돌립니다.  4. 꺼내서 참기름, 소금 약간, 참깨를 뿌려 섞어 먹습니다.

송쩡

오트밀죽

• 오트밀 1컵 • 물 1컵 반 ~ 2컵 • 우유 1/2컵 • 양파 1/4개 • 당근 약간 • 소금 1~2꼬집 • 후추 약간 • 올리브오일 또는 버터 1작은술 ​ 선택 재료 🌿 • 애호박 약간 • 새송이버섯 약간 • 계란 1개 • 치즈 1장 • 참깨 또는 파슬리 약간 1. 채소 먼저 볶아 향을 내주세요 ​ 냄비나 작은 팬에 올리브오일 또는 버터를 넣고 약불에서 양파를 먼저 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 당근도 함께 넣고 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 이때 너무 센 불보다는 약불로 천천히 볶아야 채소의 단맛이 자연스럽게 올라와요. ​ 👉 이 과정이 오트밀죽 맛의 포인트예요. 그냥 끓이는 것보다 훨씬 고소하고 부드러운 향이 살아납니다. ​ 2. 오트밀과 물을 넣고 끓여주세요 ​ 볶아둔 채소에 오트밀 1컵과 물 1컵 반~2컵을 넣어주세요. 처음에는 중약불로 끓이다가, 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여 나무주걱이나 숟가락으로 천천히 저어줍니다. ​ 오트밀은 금방 퍼지기 때문에 바닥에 눌어붙지 않도록 한 번씩 저어주는 게 좋아요. 이때 점도가 너무 되직하면 물을 조금 더 넣어 맞춰주세요. 반대로 너무 묽다면 1~2분 더 끓이면 자연스럽게 걸쭉해집니다. ​ 3. 우유를 넣어 부드럽게 마무리해요 ​ 오트밀이 어느 정도 퍼지고 전체적으로 죽 같은 질감이 되면 우유 1/2컵을 넣어주세요. 우유를 넣으면 훨씬 부드럽고 고소해져서 맛이 한층 더 편안해져요 🥛 ​ 여기에 소금 1~2꼬집, 후추 약간을 넣고 간을 맞춰주세요. 간은 세게 하지 않는 게 좋아요. 오트밀죽은 자극적인 맛보다 은은하고 부드러운 맛이 더 잘 어울리거든요. ​ 4. 취향껏 토핑을 더해주세요 ​

로블ㅎ

오트밀 팬케이크

오트밀 1컵 • 박력분 또는 중력분 1/2컵 • 바나나 1개 • 달걀 1개 • 우유 150ml • 플레인 요거트 2큰술 • 베이킹파우더 1작은술 • 꿀 또는 메이플시럽 1큰술 • 소금 1꼬집 • 시나몬가루 약간 (선택) ​ 토핑 재료 🍓 • 바나나 슬라이스 • 블루베리, 라즈베리 등 베리류 • 꿀 또는 메이플시럽 • 견과류 약간 ​ 큰 볼에 바나나 1/2개를 넣고 포크로 부드럽게 으깨주세요. 여기에 달걀 1개, 우유 150ml, 플레인 요거트 2큰술, 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 바나나가 들어가면 설탕을 많이 넣지 않아도 자연스럽고 부드러운 단맛이 살아나요 🍯 ​ 그다음 오트밀 1컵, 밀가루 1/2컵, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1꼬집, 시나몬가루 약간을 넣고 가볍게 섞어주세요. 이때 너무 오래 저으면 반죽이 질겨질 수 있으니, 가루가 막 보이지 않을 정도까지만 부드럽게 섞는 것이 좋아요. ​ 반죽 농도는 너무 묽지도 너무 되직하지도 않게, 숟가락으로 떴을 때 천천히 떨어지는 정도가 적당해요. 만약 너무 되직하다면 우유를 한두 스푼 더 넣어 농도를 맞춰주세요. 팬을 먼저 예열해주세요 ​ 약불에서 팬을 충분히 예열한 뒤, 버터나 식용유를 아주 소량만 둘러주세요. 오트밀 팬케이크는 센 불에서 구우면 겉만 빨리 타고 속은 익지 않을 수 있어서 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요. ​ 2. 반죽을 올려주세요 ​ 한 국자 정도의 반죽을 팬 위에 올리고 동그랗게 모양을 잡아주세요. 너무 크게 만들기보다 작은 크기로 여러 장 굽는 편이 뒤집기도 쉽고 더 예쁘게 나와요. ​ 3. 기포가 올라오면 뒤집어주세요 ​ 윗면에 작은 기포가 올라오고 가장자리가 살짝 익어 보이면 뒤집을 타이밍이에요. 뒤집은 뒤에는 1~2분 정도 더 구워 양면을 노릇하게 익혀주세요 🥞 ​ 오트밀이 들어간 반죽은 일반 팬케이크보다 조금 더 부드럽기 때문에, 너무 성급하게 뒤집지 않는 것이 포인트예요. 겉이 충분히 잡힌 뒤 뒤집으면 모양이 훨씬 예쁘게 나옵니다. ​ 4. 여러 장 구워 차곡차곡 쌓아주세요 ​ 같은 방식으로 반죽을 모두 구워주세요. 노릇노릇하게 익은 팬케이크를 접시에 차곡차곡 쌓기만 해도 훨씬 먹음직스럽고 브런치 느낌이 살아나요 ✨  

로블ㅎ

오트밀 김치볶음밥

퀵오트 또는 롤드오트 1컵 • 잘 익은 김치 1줌 • 김치국물 1~2큰술 • 대파 1/3대 • 달걀 1개 • 식용유 1큰술 • 참기름 1작은술 • 간장 1작은술 • 고춧가루 1/2작은술(선택) • 통깨 약간  • 물 3~4큰술 1단계. 파기름 내기 ​ 팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 먼저 넣어 중약불에서 볶아주세요. 대파 향이 올라오면서 기름에 은은하게 배면 볶음밥의 기본 맛이 한층 좋아져요. 이때 너무 센 불로 하면 파가 탈 수 있으니 천천히 볶아주는 게 좋아요. ​ 2단계. 김치 볶기 ​ 잘게 썬 김치를 팬에 넣고 파와 함께 볶아주세요. 김치국물도 1~2큰술 넣어주면 색감도 예쁘고 감칠맛도 진해져요. 여기서 간장 1작은술을 팬 가장자리에 둘러 살짝 눌리듯 넣어주면 불향 비슷한 깊은 맛이 나요. 조금 더 칼칼한 맛을 원하면 고춧가루도 살짝 넣어주세요. ​ 3단계. 오트밀 넣기 ​ 김치가 충분히 볶아졌다면 오트밀을 넣고 가볍게 섞어주세요. 바로 이어서 물 3~4큰술 정도를 넣어 오트밀이 너무 퍽퍽하지 않게 풀어줍니다. 이때 계속 오래 볶기보다 빠르게 섞어주듯 볶아야 식감이 좋아요. 오트밀이 수분을 머금으면서 밥알처럼 자연스럽게 퍼지기 시작하면 거의 완성이에요.

로블ㅎ

닭가슴살 오트밀죽

• 주재료: 닭가슴살 1덩이(또는 시판 캔 닭가슴살), 오트밀 3~4큰술, 자른 미역 1큰술, 물 400ml • 양념: 참기름 1큰술, 국간장(또는 액젓) 0.5큰술, 소금 약간 • 만드는 법:  1. 마른 미역은 물에 불린 후 물기를 짜고 가위로 잘게 다진다. 닭가슴살도 결대로 찢거나 다져둔다.  2. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 닭가슴살을 넣어 중불에서 1~2분간 달달 볶는다.  3. 물 400ml를 붓고 센 불에서 끓이다가, 물이 끓어오르면 오트밀 3~4큰술을 넣는다.  4. 불을 약불로 줄이고 오트밀이 부드럽게 퍼질 때까지 5분 정도 저어가며 끓인다.  5. 국간장이나 소금으로 가볍게 간을 맞춰 완성한다.

송쩡

오트밀 단호박 스프

미니 단호박 1개 (약 500g) 오트밀 30g (퀵오츠 추천, 약 3큰술) 우유 300ml (두유나 귀리우유로 대체 가능) 물 200ml 양파 1/4개 버터 10g (올리브오일로 대체 가능) ​ 〔양념 재료〕 ​ 소금 1/3작은술 (간 보면서 조절) 설탕 또는 꿀 1작은술 (단호박이 충분히 달면 생략) 후추 약간 ​ 〔토핑 (선택사항, 있으면 비주얼 업!)〕 ​ 생크림 또는 플레인 요거트 약간 호박씨 한 꼬집 크루통 약간 파슬리 가루 약간 단호박 찌기 ⏱️ 약 15분 ​ 손질한 단호박을 찜기에 올려주세요. 찜기가 없으시면 냄비에 물 조금 넣고 접시를 뒤집어 올린 뒤 그 위에 단호박을 얹으면 돼요. ​ 강불에서 물이 끓으면 중불로 줄이고 약 12~15분 정도 쪄주세요. ​ 젓가락으로 찔러봤을 때 쑥 들어가면 완성! 🥢 ​ 양파 볶기 🧅 ​ 찜기에 단호박 올려놓은 사이에 양파를 볶아볼게요. ​ 냄비에 버터 10g을 녹이고 잘게 다진 양파 1/4개를 넣어주세요. ​ 약불에서 3~4분, 양파가 투명해질 때까지 천천히 볶아주세요. ​ 이때 절대 센 불로 하지 마세요! 양파가 갈변되면 스프 색이 탁해져요 😥 ​ 버터에 볶은 양파의 달큰한 향이 스프의 감칠맛을 확 끌어올려 줍니다 ✨ ​ STEP 4. 오트밀 함께 볶기 🌾 (이 레시피의 핵심!) ​ 여기가 포인트예요! ​ 양파를 볶은 냄비에 오트밀 30g을 넣고 약 1~2분 정도 함께 볶아주세요. ​ 오트밀을 미리 볶아주면 고소한 향이 올라오면서 잡내가 사라지고, 나중에 스프에 녹았을 때 더 부드러운 질감이 나요 🤤 ​ 이 한 과정이 생크림 없이도 크리미한 스프를 만드는 비결입니다!

로블ㅎ

오트밀 닭가슴살 삼계죽

닭가슴살 200g (냉동 or 생닭가슴살) 오트밀 80g (롤드 오트 추천, 인스턴트 오트도 가능) 물 또는 닭 육수 900ml 🌿 삼계탕 향신채 다진 마늘 1.5큰술 대추 3~4개 생강 1톨 (엄지손톱 크기) 황기 5~6조각 (없으면 생략 가능) 대파 흰 부분 1대 통후추 5~6알 🧂 양념류 소금 약간 국간장 1작은술 참기름 1작은술 (마무리용) 후추 약간 🥚 선택 토핑 반숙 달걀 1개 통깨 약간 쪽파 or 실파 약간 STEP 1. 닭가슴살 먼저 익히기 🍗 냄비에 물 900ml를 붓고 닭가슴살, 대추, 황기, 생강 편, 대파, 통후추를 넣어요. 강불로 끓이다가 끓어오르면 거품이 올라오는데 이 거품 꼭 걷어내 주세요! 🥄 거품을 걷어야 국물이 맑고 깔끔해져요. 거품 제거 후 중불로 줄이고 뚜껑 살짝 열어서 15분 끓여요. STEP 2. 닭가슴살 꺼내서 찢기 🥢 15분 후 닭가슴살을 건져내요. 생강, 대파, 황기, 통후추도 함께 건져서 버려요. (대추는 남겨도 좋아요! 먹으면 달달하고 맛있거든요 🌰) 닭가슴살은 두 포크로 결대로 찢어줘요. 너무 잘게 찢으면 죽에서 식감이 안 느껴지니까 엄지손가락 굵기 정도로 찢는 게 좋아요. 아직 속이 덜 익은 것 같으면 걱정 마세요! 오트밀이랑 같이 다시 끓이면서 완전히 익힐 거예요 😊 STEP 3. 오트밀 & 마늘 투입 🌾🧄 육수가 남아있는 냄비에 다진 마늘 1.5큰술을 넣어요. 오트밀 80g도 넣어요. 중불에서 저어가며 끓여요. 오트밀이 불어나면서 죽처럼 걸쭉해지는 게 보일 거예요.

로블ㅎ

오트밀 달걀죽

📋 재료 (1인분) 오트밀(롤드 오츠) 40g, 달걀 1개, 물 또는 저지방 우유 200ml, 소금 약간, 참기름 1/3작은술 ​ 🍳 만드는 법 1️⃣ 냄비에 물(또는 저지방 우유)을 넣고 끓여요. 2️⃣ 오트밀을 넣고 중불에서 3-4분 저어가며 끓여요. 3️⃣ 달걀을 풀어 넣고 빠르게 저어 익혀요. 4️⃣ 소금으로 간하고 참기름 한 방울 떨어뜨리면 완성! 🎉 ​ 💡 Tip: 취향에 따라 견과류나 블루베리를 올려먹으면 더 맛있고 영양도 UP!

로블ㅎ

닭가슴살 오트밀 미역죽

• 재료: 퀵오트밀 3~4스푼, 시판 닭가슴살 1팩, 자른 미역 한 줌, 다진 마늘, 참기름 1스푼, 국간장 또는 소금 약간. • 만드는 법:  1. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 불린 미역을 달달 볶아줍니다.  2. 물을 2컵(약 400ml) 정도 붓고 찢어둔 닭가슴살을 넣어 끓입니다.  3. 국물이 끓어오르면 오트밀을 넣고 약불에서 저어가며 3~5분간 푹 끓입니다.  4. 오트밀이 퍼져 걸쭉해지면 국간장이나 소금으로 간을 맞춥니다.

송쩡

사과 치즈 오트밀스콘

사과 치즈 오트밀스콘 재료: 사과 1/2개, 오트밀가루 60g, 리코타치즈 50g, 달걀 1개, 베이킹파우더 약간 만드는 방법 사과는 잘게 다져주세요. 오트밀가루와 리코타치즈, 달걀을 섞어줍니다. 사과와 베이킹파우더를 넣어 반죽을 만들어주세요. 180도 오븐에서 20분 정도 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕과 버터 없이 사과의 단맛을 살린 오트밀스콘이에요.

팔망미인

사과 땅콩버터 오트밀쿠키

사과 땅콩버터 오트밀쿠키 재료: 사과 1/2개, 오트밀 50g, 무가당 땅콩버터 1큰술, 달걀 1개 만드는 방법 사과는 잘게 다져주세요. 오트밀과 땅콩버터, 달걀을 섞어줍니다. 사과를 넣고 동그랗게 빚어주세요. 에어프라이어 170도에서 12~15분 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 설탕 없이 사과의 단맛을 활용한 식이섬유 간식이에요.

팔망미인

부드러운 오트밀

부드러운 오트밀 원재료는 귀리 100% 끝 설탕이나 시럽, 오일 같은 거 없이 귀리만 들어가서 성분 애주 깔끔 맛 첨가된 오트 밀 말고 식단용으로 좋아요

로블ㅎ

퀘스트- 더블초콜릿청크 단백질바

퀘스트- 더블초콜릿청크 단백질바 원재료 첫 번째부터 분리유단백이랑 유청단백. 아몬드 랑 무가당 초콜릿까지 넣고 한 개에 단백질 20g 닭가 슴살 100g 단백질양임

로블ㅎ

롯데칠성 - 오트몬드 초코 아몬드 100%

롯데칠성 - 오트몬드 초코 아몬드 100% 버터에 오트시럽, 코코아분말 들어간 초 코 음료. 한 팩 35kcal라 초코 땡길 때 가볍게 한 팩 까 기 좋아요

로블ㅎ

마이노멀 - 다크초코볼 아몬드 초콜릿

마이노멀 - 다크초코볼 아몬드 초콜릿 단맛을 알룰로스랑 스테비아로 냄

로블ㅎ

브로콜리 치즈 오트밀빵

브로콜리 치즈 오트밀빵 재료: 오트밀가루 50g, 브로콜리 70g, 달걀 1개, 저지방 치즈 20g, 베이킹파우더 약간 만드는 방법 브로콜리는 데쳐 잘게 다져주세요. 오트밀가루와 달걀, 브로콜리를 섞어줍니다. 치즈와 베이킹파우더를 넣어주세요. 180도 오븐에서 20분 정도 속까지 구우면 완성입니다. 다이어트 포인트: 오트밀과 브로콜리를 활용해 식이섬유를 보충할 수 있는 담백한 빵이에요.

팔망미인

🍎 사과 호두 오트밀 크럼블

🍎 사과 호두 오트밀 크럼블 재료 사과 1/2개 오트밀 30g 호두 10g 무가당 그릭요거트 2큰술 시나몬가루 약간 만드는 방법 사과는 껍질째 깨끗하게 씻어 작게 썰어주세요. 호두는 잘게 다져줍니다. 오트밀과 호두, 시나몬가루를 골고루 섞어주세요. 오븐용 그릇에 사과를 담고 오트밀 혼합물을 올려줍니다. 180도로 예열한 오븐에서 15~20분 정도 노릇하게 구워주세요. 한 김 식힌 뒤 그릭요거트를 곁들이면 완성입니다. 혈당친화 포인트 일반 크럼블에 사용되는 밀가루와 설탕, 버터 대신 오트밀과 호두를 활용했어요. 오트밀의 식이섬유와 호두의 지방을 함께 섭취할 수 있고, 사과의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있어요. 다만 사과와 오트밀에도 탄수화물이 들어 있으므로 적당량을 나누어 먹는 것이 좋아요. 한줄 총평: 바삭한 오트밀과 부드러운 사과가 잘 어울리는 혈당친화 디저트예요.

팔망미인

초콜릿 먹어도 될까요? 당뇨병 예방에 도움 됩니다

1. 다크 초콜릿에 함유된 플라바놀은 혈당 조절에 도움이 됩니다.  2. 다만, 열량이 높기에 과다섭취는 금물입니다.  다크 초콜릿 먹으면 당뇨병 발병 위험 낮아 다크 초콜릿이 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔습니다. 미국 하버드공중보건대 연구팀은 19만9208명을 대상으로 초콜릿 섭취가 당뇨병 발병에 미치는 영향을 알아봤습니다. 연구팀은 설문으로 연구 대상자들이 즐겨 먹는 초콜릿 종류와 양을 파악한 뒤, 당뇨병 발생 여부를 25년간 추적 관찰했습니다. 연구 결과, 참가자 중 1만8862명이 당뇨병을 진단받았습니다. 1주일에 초콜릿을 다섯 개 이상 먹은 사람들은 초콜릿을 먹지 않는 사람들에 비해서 당뇨병 발생률이 10% 낮았습니다. 초콜릿을 종류별로 분석해보면, 다크 초콜릿을 1주일에 다섯 개 이상 먹는 사람들은 당뇨병 발병률이 21% 낮았으며 1주일에 한 개를 더 먹을수록 당뇨병 위험은 3%씩 줄어들었습니다. 하지만 밀크 초콜릿은 체중만 증가했을 뿐 당뇨병 예방 효과는 없는 것으로 나타났습니다. 항산화 작용하는 플라보노이드 풍부 다크 초콜릿이 유독 당뇨병 예방에 도움이 되는 이유는 무엇일까요? 다른 종류의 초콜릿보다 당 함량은 적고 항산화 물질이 풍부한 ‘카카오’ 때문입니다. 가천대길병원 내분비대사내과 김광원 교수는 “카카오에는 폴리페놀, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하다”며 “폴리페놀은 인슐린 저항성을 감소시키고 혈관벽 기능을 향상시킨다”고 말했습니다. 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿과 다르게 카카오 함량이 35% 이상 함유돼 있습니다. 카카오 함량이 높은 만큼 설탕과 지방이 적게 들어있어, 열량이 비교적 낮습니다. 카카오에 풍부한 플라보노이드가 체내 염증 반응을 조절하고 혈관 내피 세포 기능을 개선함으로써 혈당 개선은 물론 당뇨병 예방에 도움이 되는 겁니다. 카카오에는 또, 수명을 연장하고 노화를 막는 프로시아니딘 화합물 등 폴리페놀이 와인의 두 배 이상, 녹차와 홍차의 최대 다섯 배 이상 함유돼 있다는 서울대 연구 결과가 있습니다. 스트레스 해소도 다크 초콜릿은 스트레스 관리에도 도움이 됩니다. 다크 초콜릿의 원료인 카카오는 스트레스 호르몬인 코르티솔과 카테콜라민 분비를 감소시키는 기능을 합니다. 김광원 교수는 “몸에 정신적, 신체적 스트레스가 가해지면 혈당 조절에 방해를 받는다”며 “적당량의 다크 초콜릿 섭취는 부정적인 기분을 완화하는 데 큰 도움이 된다”고 말했습니다. 다크 초콜릿을 꾸준히 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 우울증에 걸릴 위험이 58% 더 낮다는 영국 ULC 연구 결과가 이를 말해줍니다. 열량 주의해야… 카카오 함량 확인하기 다만, 이미 당뇨병이 생긴 환자가 다크 초콜릿을 섭취한다고 해서 혈당이 잘 조절된다는 뜻은 아닙니다. 다크 초콜릿은 100g당 열량이 500칼로리가 넘는 고칼로리 식품입니다. 너무 많이 먹으면 당연히 비만은 물론 혈당 상승의 원인이 될 수 있습니다. 양여리 교수는 “아무리 좋은 성분이라 하더라도 단순당이 혈당을 올릴 수 있어 주의해야 한다”며 “초콜릿을 고를 때 밀크보다는 다크 초콜릿을 고르는 게 낫다는 뜻 정도로 받아들이면 될 것”이라고 말했습니다. 혈당을 생각한다면 카카오 함유량이 70% 이상인 것으로, 하루 50g을 넘기지 않게 먹어야 합니다. 술을 끊는 것이 힘들다면 김대진 교수가 권고하는 음주 습관부터 실천해 보세요. 음주 후 최소 이틀 이상 금주하고 술을 섞어 마시거나 혼자 마시는 것은 자제해야 합니다. 김 교수는 “당뇨병 환자는 금주하는 것이 가장 바람직하지만 멀리하기 어려울 때는 음주량을 줄이려는 노력이라도 해야 한다”며 “과음하는 것을 제어해 줄 사람이 없는 ‘혼술’이나 알코올 흡수 속도가 빨라지는 섞어 마시기 등을 특히 조심해야 한다”고 말했습니다. 인슐린이나 당뇨약 복용 당일에는 술을 피해야 합니다. 그는 “술을 마시면 당뇨 약의 효과를 정확하게 파악할 수 없을 뿐 아니라 질환을 악화시켜 혈당 조절이 더 잘 안 되는 결과를 초래한다”고 말했습니다. 아몬드와 궁합 좋아 초콜릿을 먹을 때 아몬드를 곁들어 보세요. 초콜릿을 아몬드 등 견과류와 함께 먹으면 견과류 속 ‘레시틴’이라는 성분이 중추 신경에 가해지는 자극을 중화시켜 식욕을 감소해줍니다. 아몬드가 섞인 다크 초콜릿을 선택하는 게 좋고, 어렵다면 아몬드와 다크 초콜릿을 같이 먹는 것도 방법입니다. 이때도 아몬드 과다 섭취는 자제하세요!

팔망미인

 상큼 고소한 오트밀 참치 비빔밥

​백미 대신 복합 탄수화물인 오트밀을 불려 밥처럼 만들고, 기름을 쏙 뺀 참치와 각종 야채를 곁들여 고소하고 상큼하게 먹는 한 그릇 식단입니다. ​[만드는 순서] ​퀵오트밀 4스푼에 물 6스푼을 넣고 전자레인지에 1분 30초간 돌려 오트밀 밥을 만듭니다. ​캔 참치는 체에밭쳐 기름기를 꽉 짜서 준비합니다. ​오트밀 밥 위에 기름 뺀 참치, 채 썬 오이, 상추, 어린잎 채소를 듬뿍 올립니다. ​고추장 0.5스푼, 식초 1스푼, 들기름 1스푼, 알룰로스 약간을 섞은 저당 비빔장을 올려 쓱쓱 비벼 먹습니다.

오와둥둥

복숭아 오트밀 요거트컵

복숭아 오트밀 요거트컵 재료: 복숭아 1개, 오트밀 30g, 무가당 그릭요거트 100g 만드는 방법 복숭아는 먹기 좋게 썰어주세요. 오트밀은 우유나 물에 불려 부드럽게 준비합니다. 컵에 요거트와 오트밀을 담아주세요. 복숭아를 올리면 완성입니다.

팔망미인

딸기 오트밀 미니타르트

딸기 오트밀 미니타르트 재료: 오트밀가루 50g, 바나나 1/2개, 딸기 5개, 무가당 그릭요거트 50g 만드는 방법 바나나를 으깨 오트밀가루와 섞어주세요. 작은 틀에 반죽을 눌러 담아줍니다. 180도 오븐에서 바삭하게 구운 뒤 식혀주세요. 요거트와 딸기를 올리면 완성입니다. 상큼한 딸기와 고소한 오트밀이 잘 어울리는 간식이에요.

팔망미인

오트밀 사과 시나몬바

오트밀 사과 시나몬바 재료: 오트밀 60g, 사과 1/2개, 달걀 1개, 시나몬가루 약간 만드는 방법 사과는 잘게 썰어주세요. 오트밀과 달걀, 시나몬가루를 섞어줍니다. 사과를 넣고 반죽을 납작하게 펼쳐주세요. 180도 오븐에서 20분 정도 속까지 익히면 완성입니다. 사과의 자연스러운 단맛으로 즐기는 간단한 간식이에요.

팔망미인

바나나 딸기 오트바크

재료: 요거트 150g, 바나나 1/2개, 딸기 5개, 오트밀 2큰술, 호두 약간. 조리: 요거트를 펼치고 얇게 썬 바나나·딸기·오트밀·호두를 올려요. 냉동실에서 3시간 이상 얼린 뒤 잘라요. 시간: 준비 5분. 포인트: 과일과 귀리의 식감이 살아 있는 냉동 간식.

열정남자

배 오트 크럼블

재료: 배 1개, 오트밀 30g, 버터 10g, 호두 10g, 시나몬가루. 조리: 배를 썰어 내열 용기에 담아요. 오트밀·버터·호두를 섞어 위에 올리고 180℃에서 20~25분 구워요. 시간: 30분. 포인트: 과일파이의 바삭한 윗면을 오트밀로 재현해요.

열정남자

피스타치오 초콜릿 딸기

재료: 딸기 8개, 다크초콜릿 25g, 다진 피스타치오 1큰술. 조리: 물기를 완전히 닦은 딸기에 녹인 초콜릿을 묻혀요. 피스타치오를 뿌리고 냉장고에서 굳혀요. 시간: 15분. 포인트: 과일과 초콜릿을 함께 즐기는 간단 디저트.

열정남자

말차 코코넛 오트볼

재료: 오트밀 50g, 땅콩버터 2큰술, 꿀 1큰술, 말차가루 1/2작은술, 코코넛가루. 조리: 모든 재료를 섞어 손으로 동그랗게 빚어요. 너무 건조하면 우유를 조금 넣고 냉장고에서 굳혀요. 시간: 10분. 포인트: 오븐 없이 만드는 한입 간식.

열정남자

바나나 초콜릿 샌드

재료: 바나나 1개, 땅콩버터 1큰술, 다크초콜릿 20g. 조리: 바나나를 동그랗게 썰어 두 조각 사이에 땅콩버터를 얇게 발라요. 녹인 초콜릿을 입히고 냉장고에서 굳혀요. 시간: 준비 10분. 포인트: 바삭한 초콜릿과 부드러운 바나나의 조합.

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