'커스터드 푸딩 믹스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

미나리 오칭어무침

주재료: 오징어 1마리, 미나리 한 줌(약 80~100g), 대파 1/2대, 청양고추 1개(생략 가능) 오징어 데치기용: 청주 또는 맛술 1큰술 양념장 재료: 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 식초 2큰술 설탕 1큰술 올리고당 또는 물엿 1큰술 다진 마늘 0.5큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술 ​ 1단계: 황금 비율 양념장 만들기 무치기 전에 양념장을 미리 섞어두면 고춧가루가 불어서 색도 고와지고 양념이 겉돌지 않아요. 양념 믹스: 고추장 2, 고춧가루 1, 식초 2, 설탕 1, 올리고당 1, 다진 마늘 0.5를 작은 볼에 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어둡니다. (참기름과 통깨는 마지막에 넣어요!)

로블ㅎ

저당 다크 초콜릿 수플레

재료 0.5 cup 무가당 코코아 가루 6 tbsp 뜨거운 물 1 tbsp 무염 버터 1 tbsp 카놀라유 3 tbsp 중력분 1 tbsp 헤이즐넛 가루 또는 아몬드 가루 0.25 tsp 시나몬 가루 3 tbsp 꾹꾹 눌러 담은 흑설탕 2 tbsp 꿀 0.125 tsp 소금 0.75 cup 저지방 우유 (1%) 4 pcs 달걀 흰자 3 tbsp 설탕 1 tsp 슈가파우더 1 cup 생 라즈베리 레시피 1> 오븐을 190°C(375°F)로 예열해 주세요. 1컵 분량의 수플레 용기나 라메킨 6개에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌려 준비하거나, 6컵 분량의 큰 수플레 용기 하나를 사용해도 좋습니다. 옮기기 편하도록 베이킹 시트 위에 올려두세요. 2> 작은 볼에 무가당 코코아 가루와 뜨거운 물을 넣고 덩어리가 없도록 매끄럽게 잘 저어주세요. 반죽이 걸쭉하고 윤기가 나야 합니다. 이 코코아 페이스트는 잠시 식혀둡니다. 3> 바닥이 두꺼운 작은 냄비를 중불에 올리고 버터를 녹여주세요. 카놀라유를 넣고 잘 섞은 뒤, 아몬드 가루와 갈아놓은 헤이즐넛(또는 아몬드), 계피 가루를 넣습니다. 고소한 향이 나고 노릇해질 때까지 약 1분간 계속 저어가며 볶아주세요. 4> 가루 혼합물에 에리스리톨 3큰술, 꿀 1큰술, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저으면서 무가당 아몬드 밀크나 저지방 우유를 조금씩 부어줍니다. 커스터드처럼 걸쭉해질 때까지 약 3분간 더 저으며 끓여주세요. 불에서 내린 뒤 미리 만들어둔 코코아 페이스트에 넣고 매끄럽게 섞어줍니다. 5~10분 정도 식혀주세요. 5> 물기나 기름기가 없는 깨끗하고 큰 볼에 달걀 흰자 6개를 넣고 핸드믹서의 고속으로 거품을 내주세요. 거품이 하얗고 불투명하게 올라오면 에리스리톨 2큰술을 한 번에 한 큰술씩 나누어 넣으며 계속 휘핑합니다. 거품기를 들어 올렸을 때 단단하고 윤기 있는 뿔이 생길 때까지 3~4분 정도 휘핑해 주세요. 6> 고무 주걱을 사용해 휘핑한 흰자의 3분의 1을 초콜릿 반죽에 넣고 가볍게 섞어주세요. 이때 주걱으로 반죽 가운데를 가르듯 넣고 아래에서 위로 뒤집으며 섞어야 반죽이 가벼워집니다. 어느 정도 섞이면 나머지 흰자를 모두 넣고, 흰 선이 보이지 않을 때까지 조심스럽게 섞어주세요. 거품이 죽지 않도록 주의해야 합니다. 7> 준비한 용기에 수플레 반죽을 약 4분의 3 정도 높이까지 나누어 담아주세요. 작은 용기는 15~20분, 큰 용기는 40~45분 정도 굽습니다. 반죽이 용기 위로 솟아오르고 가운데 부분이 어느 정도 익었지만 여전히 살짝 찰랑거리는 상태가 되면 다 된 것입니다. 8> 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 10~15분 정도 식혀 모양을 잡아주세요. 내기 직전에 고운 체를 이용해 에리스리톨 파우더를 살짝 뿌리고, 생 라즈베리를 2~3알씩 올려 장식합니다. 가장 맛있는 식감과 모양을 위해 따뜻할 때 바로 드세요. 이 세련된 초콜릿 수플레는 혈당 조절에 도움이 되는 디저트도 충분히 우아하고 맛있을 수 있다는 걸 보여줘요. 초콜릿 바 대신 무가당 코코아 가루를 사용해 당분은 확 줄이면서도 진한 초콜릿 풍미는 그대로 살렸습니다. 견과류 가루를 넣어 건강한 지방과 식이섬유를 더해 당 흡수를 늦췄고, 밀가루 대신 주로 달걀흰자로 모양을 잡았어요.

메가망나뇽

저혈당 지중해식 생선 파피요트

재료 1 oz 대구 살 또는 기타 흰살생선 2 cup 반으로 자른 방울토마토 0.25 cup 슬라이스한 블랙 또는 그린 올리브 1 tbsp 신선한 레몬 제스트 2 tbsp 신선한 레몬즙 2 pcs 다진 마늘 1 tbsp 엑스트라 버진 올리브유 1 tsp 굵은 천일염과 후추 레시피 1> 오븐 선반을 중간에 맞추고 190°C(375°F)로 예열해 주세요. 종이 호일을 약 35cm(14인치) 길이로 네 장 자릅니다. 생선 살과 채소를 충분히 감싸서 밀봉할 수 있을 만큼 넉넉한 크기여야 합니다 2> 중간 크기의 볼에 반으로 자른 방울토마토, 슬라이스한 올리브, 레몬 제스트, 레몬즙, 다진 마늘, 그리고 소금과 후추를 넉넉히 한 꼬집 넣어 섞어주세요. 모든 재료가 골고루 버무려지도록 가볍게 섞어줍니다. 생선을 준비하는 동안 이 지중해식 채소 믹스를 잠시 둡니다 3> 냉장고에서 대구 필렛을 꺼내 깨끗한 도마나 접시에 올려주세요. 키친타월로 양면의 물기를 완전히 닦아내세요. 그래야 양념이 잘 배고 제대로 익거든요. 겉면에 물기가 있으면 수증기가 생겨서 노릇하게 구워지는 걸 방해할 수 있어요. 4> 생선 필렛 위에 올리브 오일을 뿌리고 손으로 양면을 골고루 문질러주세요. 굵은 소금과 갓 갈아낸 후추를 양면에 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 오일은 보호막 역할을 할 뿐만 아니라 영양 흡수를 돕는 건강한 지방을 더해줘요. 5> 깨끗한 조리대에 종이 호일 네 장을 펼쳐 놓으세요. 각 호일 중앙에 대구 필렛을 한 조각씩 올리는데, 껍질이 있다면 껍질 쪽이 아래로 가게 두세요. 준비한 토마토 올리브 믹스를 4등분해서 생선 위와 주변에 골고루 얹어줍니다. 6> 종이 호일의 긴 쪽 끝을 생선 위로 모아 두 번 접어서 틈이 없게 밀봉하세요. 그런 다음 짧은 쪽 끝부분을 안으로 접어 넣거나 밑으로 말아 넣어 완전히 밀폐된 주머니 모양을 만듭니다. 내용물이 잘 감싸지되, 증기가 순환할 수 있도록 약간의 여유 공간은 남겨두는 게 좋아요. 7> 밀봉한 종이 호일 주머니들을 테두리가 있는 커다란 베이킹 시트 위에 간격을 두고 올리세요. 예열된 오븐에서 14~16분 정도 굽습니다. 생선 살이 불투명해지고 포크로 찔렀을 때 부드럽게 부서지면 다 익은 거예요. 내부 온도는 63°C(145°F) 정도가 적당합니다. 8> 오븐에서 꺼내 2~3분 정도 그대로 두었다가 조심스럽게 열어주세요. 뜨거운 김이 확 나올 수 있으니 얼굴에서 멀리 떨어뜨려 여는 게 좋습니다. 주머니째로 접시에 옮겨 담고 레몬 조각을 곁들여 바로 드세요.  프랑스식 조리법인 '파피요트(en papillote)'는 생선을 종이호일에 싸서 증기로 익히는 방식인데, 추가적인 지방이나 혈당을 높이는 정제 탄수화물 없이도 생선의 수분과 풍미를 그대로 가둘 수 있습니다. 대구와 같은 흰살생선은 혈당에 거의 영향을 주지 않으면서도 양질의 단백질을 제공해, 오랫동안 포만감을 유지하고 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 토마토에는 천연 당분이 들어있지만, 올리브유와 올리브의 건강한 지방과 함께 섭취하면 당 흡수 속도가 현저히 느려집니다. 레몬즙은 풍미를 살려줄 뿐만 아니라 식사 전체의 혈당 반응을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이렇게 저지방 단백질, 건강한 지방, 식이섬유가 풍부한 채소의 조합은 완벽한 저혈당(Low-GI) 식단을 구성합니다.

메가망나뇽

지속 가능한 식단을 위한 마지막 팁

1단계: 혈당에 가장 큰 영향을 주는 '단 음료(탄산음료, 믹스커피)'부터 끊기 ​ 2단계: 주식인 밥을 현미나 잡곡으로 바꾸기 ​ 3단계: 정제 밀가루 간식 줄이기 ​ 이처럼 단계를 나누어 하나씩 습관을 들여가는 것이 핵심입니다. 정제 탄수화물을 줄이는 것은 단순한 다이어트를 넘어, 하루 종일 일정하게 유지되는 에너지와 가벼운 몸 상태를 만드는 가장 좋은 방법입니다.

로블ㅎ

혼합형 인슐린 용량조절 프로토콜

혼합형 인슐린이랑 속효성 인슐린과 지속형 인슐린이 함께 들어있는 인슐린으로 종류로는 대표적으로 리조덱, 휴마로그믹스, 노보믹스펜들이 있습니다. ​ 펜마다 리조덱의 경우 속효성 인슐린이 30% 비율로 들어 있으며, (70%는 지속형) 각 펜이름에 써있는 숫자는 속효성 인슐린의 비율을 의미합니다. ​

로블ㅎ

블랙세서미 두부 바나나 푸딩

재료: 두부 150g, 바나나 1개, 검은깨가루 1큰술, 우유 또는 무가당 두유 2큰술. 조리 방법: 두부와 바나나, 검은깨가루, 우유를 믹서로 곱게 간다. 컵에 담아 냉장고에서 30~60분간 차게 두어 질감을 안정시킨다. 맛의 특징: 검은깨의 진한 고소함과 바나나의 단맛, 두부의 부드러운 질감이 어우러진다. 영양 정보: 두부는 단백질을, 바나나는 탄수화물을, 검은깨는 불포화지방과 무기질을 제공한다.

열정남자

키조개 관자샐러드

주재료: 키조개 관자 3~4개, 어린잎 채소 또는 믹스 샐러드 한 줌, 방울토마토 5~6알 선택 재료: 양파 1/4개, 파프리카 약간, 올리브 관자 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인(또는 맛술) 1큰술 드레싱 (오리엔탈 스타일): 간장 2큰술, 올리브유 2큰술, 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참깨 약간 ​ 2. 만드는 법 관자 손질: 관자는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 얇게 슬라이스합니다. (너무 두꺼우면 질길 수 있으니 0.5cm 정도 두께가 적당합니다.) 밑간하기: 슬라이스한 관자에 소금, 후추, 화이트 와인을 살짝 뿌려 5~10분 정도 재워둡니다. 채소 준비: 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 찬물에 담가 아삭함을 살린 뒤, 물기를 완전히 제거합니다. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 관자 굽기: 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 관자를 센 불에서 빠르게 굽습니다. 앞뒤로 노릇하게 색이 나면 즉시 불을 끄고 식혀주세요. (오래 익히면 질겨지므로 주의하세요!) 드레싱 만들기: 분량의 드레싱 재료를 모두 섞어 준비합니다. 담아내기: 넓은 접시에 물기 뺀 채소를 깔고, 그 위에 구운 관자와 방울토마토를 올린 뒤 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

Wegovy 복용자를 위한 주간 식단 (지중해식 + 서양식 퓨전)

요일 아침 점심 저녁 간식 월 그릭 요거트 + 베리류 + 치아시드 올리브유 드레싱의 닭가슴살 샐러드 + 통곡물 빵 연어 구이 + 퀴노아 + 찐 브로콜리 후무스 + 당근 스틱 화 오트밀 + 바나나 슬라이스 + 아몬드버터 통밀 랩에 싸인 칠면조 샌드위치 + 사이드 샐러드 두부 볶음 + 현미 + 야채 코티지 치즈 + 방울토마토 수 스크램블 에그 + 아보카도 토스트 렌틸콩 수프 + 통곡물 크래커 + 사과 닭가슴살 + 구운 고구마 + 그린빈 믹스넛 (소량) 목 스무디 (시금치, 바나나, 단백질 파우더, 귀리우유) 참치 샐러드 랩 + 그릭 사이드 샐러드 새우 구이 + 쿠스쿠스 + 호박볶음 삶은 달걀 + 오이 슬라이스 금 통곡물 토스트 + 땅콩버터 + 오렌지 퀴노아 샐러드 (병아리콩, 오이, 토마토, 페타치즈) 소고기 볶음 + 야채 + 현미 에다마메 또는 그릭 요거트 토 그릭 요거트 파르페 (베리류 + 그래놀라) 상추랩으로 싸인 칠면조 버거 + 고구마 튀김 (구운) 대구 구이 + 파로 (통곡물) + 시금치 볶음 사과 슬라이스 + 아몬드버터 일 야채 오믈렛 + 통곡물 토스트 카프레제 샌드위치 (모짜렐라, 토마토, 바질) + 토마토 수프 닭구이 + 구운 방울양배추 + 야생 쌀

로블ㅎ

단호박 에그타르트

단호박 에그타르트 재료: 찐 단호박 100g, 달걀 1개, 우유 80ml, 알룰로스 1작은술, 바닐라익스트랙 약간 만드는 방법 단호박은 부드럽게 찐 뒤 포크로 으깨주세요. 머핀 틀에 으깬 단호박을 넣고 바닥과 옆면에 얇게 펴줍니다. 달걀과 우유, 알룰로스, 바닐라익스트랙을 섞어주세요. 단호박으로 만든 틀 안에 달걀물을 부어줍니다. 170도로 예열한 오븐에서 20~25분 정도 속까지 익혀 완성합니다. 밀가루 타르트지 대신 단호박을 사용한 에그타르트예요. 단호박의 달큰한 맛과 달걀 커스터드의 부드러움이 잘 어울려요. 설탕을 적게 사용하면서 디저트를 즐기고 싶을 때 좋아요. 단호박에도 탄수화물이 있으므로 양을 조절해주세요.

팔망미인

방풍나물 해물전

주재료: 방풍나물 한 줌(약 100g), 해물 믹스(오징어, 새우, 조개살 등) 1컵 반죽 재료: 부침가루 1컵, 튀김가루 반 컵(또는 부침가루만 1.5컵), 물 1컵 ~ 1컵 반 (차가운 물이나 얼음물을 쓰면 더 바삭해요) 부재료 (선택): 청양고추 1~2개(칼칼한 맛을 원할 때), 홍고추 반 개(색감용), 양파 반 개 식용유 ​ 🍳 만드는 순서 1.방풍나물 손질하기 방풍나물은 억센 줄기 부분을 다듬어내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 물기를 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어줍니다. 2.해물 손질하기 냉동 해물 믹스를 사용할 경우, 연한 소금물에 담가 해동한 뒤 흐르는 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 오징어나 큰 새우가 있다면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3.부재료 준비하기 양파는 얇게 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. 4.반죽 만들기 볼에 부침가루와 튀김가루, 물을 넣고 멍울이 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. Tip: 반죽을 너무 되게 하지 않고 주르륵 흐를 정도의 묽기로 해야 전이 두껍지 않고 바삭해집니다. 5.재료 섞기 만들어둔 반죽물에 손질해 둔 방풍나물, 해물, 양파, 고추를 넣고 골고루 버무려줍니다. 6.노릇하게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 중불로 예열합니다. 반죽을 국자로 떠서 팬에 얇고 넓게 펼쳐 올립니다. 밑면이 노릇하고 바삭해질 때까지 부친 뒤, 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다. 중간중간 식용유를 가장자리에 살짝 둘러주면 훨씬 바삭해집니다.

로블ㅎ

무가당 흑임자 두유젤리

무가당 흑임자 두유젤리 무가당 두유에 흑임자가루와 한천을 넣어 굳힌 부드러운 간식이에요. 설탕이 들어간 젤리나 푸딩보다 첨가당을 줄이면서 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 두유의 식물성 단백질도 함께 챙길 수 있어 식후 간식으로 좋아요.

팔망미인

아침에 먹기 좋은 사워도우빵 소스

1 냉동믹스베리 나 블루베리 그릇에 담고 치아씨드 넣고 렌지 1,2분 돌리고 2그릇에 그릭요거트와  땅콩버터 섞어주기 3 빵위에 그릭요거트미씽한거 베리미씽한거 올려드세요

송쩡

키조개 관자샐러드

주재료: 키조개 관자 3~4개, 어린잎 채소 또는 믹스 샐러드 한 줌, 방울토마토 5~6알 선택 재료: 양파 1/4개, 파프리카 약간, 올리브 관자 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인(또는 맛술) 1큰술 드레싱 (오리엔탈 스타일): 간장 2큰술, 올리브유 2큰술, 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참깨 약간 ​ 2. 만드는 법 관자 손질: 관자는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 얇게 슬라이스합니다. (너무 두꺼우면 질길 수 있으니 0.5cm 정도 두께가 적당합니다.) 밑간하기: 슬라이스한 관자에 소금, 후추, 화이트 와인을 살짝 뿌려 5~10분 정도 재워둡니다. 채소 준비: 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 찬물에 담가 아삭함을 살린 뒤, 물기를 완전히 제거합니다. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 관자 굽기: 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 관자를 센 불에서 빠르게 굽습니다. 앞뒤로 노릇하게 색이 나면 즉시 불을 끄고 식혀주세요. (오래 익히면 질겨지므로 주의하세요!) 드레싱 만들기: 분량의 드레싱 재료를 모두 섞어 준비합니다. 담아내기: 넓은 접시에 물기 뺀 채소를 깔고, 그 위에 구운 관자와 방울토마토를 올린 뒤 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

삶은 병아리콩 고구마 샐러드

주요 재료: 불린 병아리콩 1컵, 찐 고구마 1개(150g), 믹스 채소(케일, 치커리 등), 견과류(아몬드, 호두) 한 움큼 ​ 추천 드레싱: 렌치 드레싱 (플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 다진 파슬리) ​ 조리법: 불린 병아리콩은 끓는 물에 20~30분간 삶아 식혀둡니다. 찐 고구마는 한 입 크기로 깍둑썰기합니다. 믹스 채소를 그릇에 깔고 콩, 고구마, 다진 견과류를 듬뿍 올립니다. 상큼한 요거트 기반의 렌치 드레싱을 부어 완성합니다.

로블ㅎ

단단한 으깬 두부 소보로 샐러드

주요 재료: 부침용 두부 1/2모, 다진 소고기 또는 돼지고기 50g, 볶은 버섯, 깻잎 5장, 베이비 믹스 ​ 추천 드레싱: 간장 즈유 드레싱 (즈유 1큰술, 올리브유 1큰술, 참기름 0.5작은술, 알룰로스 0.5큰술, 통깨) ​ 조리법: 두부는 면포로 수분을 꽉 짠 후 프라이팬에서 포슬포슬하게 볶아 소보로 형태로 만듭니다. 다진 고기도 간장 약간을 넣어 팬에 볶아 식혀줍니다. 깻잎은 얇게 채 썰어 채소 믹스와 함께 접시에 세팅합니다. 두부 소보로와 고기 볶음을 채소 위에 수북이 덮은 후 즈유 드레싱을 뿌립니다.

로블ㅎ

일반 마요네즈 ➔ 하프 마요네즈 / 무설탕 그릭요거트:

랜치나 크리미한 드레싱을 만들 때 마요네즈 비율을 줄이고 그릭요거트를 믹스하면 칼로리는 1/3로 줄고 단백질 함량은 높아집니다.

로블ㅎ

키조개 관자샐러드

주재료: 키조개 관자 3~4개, 어린잎 채소 또는 믹스 샐러드 한 줌, 방울토마토 5~6알 선택 재료: 양파 1/4개, 파프리카 약간, 올리브 관자 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인(또는 맛술) 1큰술 드레싱 (오리엔탈 스타일): 간장 2큰술, 올리브유 2큰술, 레몬즙(또는 식초) 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참깨 약간 ​ 2. 만드는 법 관자 손질: 관자는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 얇게 슬라이스합니다. (너무 두꺼우면 질길 수 있으니 0.5cm 정도 두께가 적당합니다.) 밑간하기: 슬라이스한 관자에 소금, 후추, 화이트 와인을 살짝 뿌려 5~10분 정도 재워둡니다. 채소 준비: 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 찬물에 담가 아삭함을 살린 뒤, 물기를 완전히 제거합니다. 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 관자 굽기: 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 관자를 센 불에서 빠르게 굽습니다. 앞뒤로 노릇하게 색이 나면 즉시 불을 끄고 식혀주세요. (오래 익히면 질겨지므로 주의하세요!) 드레싱 만들기: 분량의 드레싱 재료를 모두 섞어 준비합니다. 담아내기: 넓은 접시에 물기 뺀 채소를 깔고, 그 위에 구운 관자와 방울토마토를 올린 뒤 먹기 직전에 드레싱을 골고루 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

당뇨인이 먹지 말아야할 음식

당분이 많은 음료와 간식: 탄산음료, 과일주스, 믹스커피, 시럽, 잼, 케이크, 초콜릿 등은 혈당을 빠르게 치솟게 합니다. 정제된 탄수화물: 흰쌀밥, 흰 빵, 떡, 면류 등은 소화가 빨라 혈당과 인슐린 분비에 큰 부담을 줍니다. 당도가 높은 과일: 바나나, 수박, 파인애플, 말린 과일 등은 당분과 당지수(GI)가 높아 섭취에 주의해야 합니다. 튀긴 음식 및 트랜스지방: 치킨, 감자튀김 등 기름진 음식은 혈관 건강을 해치고 합병증 위험을 높입니다.

송쩡

두부드레싱 사과샌드위치 레시피

재료 사과 중간크기 반개, 적채20g, 양파20g, 슬라이스햄2장, 잡곡식빵 4장, 레몬즙약간 두부드레싱: 부드러운 두부 100g, 올리브오일2큰술, 감식초1작은술, 양파다진 것 10g, 소금 1/8작은술 레시피 1> 부드러운 두부 100g과 올리브오일 등 드레싱 재료를 모두 믹스기에 넣고 갈아서 부드러운 두부드레싱을 만듭니다. 2> 사과는 껍질째 4cm길이로 채썰어서 레몬즙 1작은술정도 뿌려 갈변을 막습니다. 적채와 양파도 4cm길이로 채썰어서 찬물에 담궈둡니다 .슬라이스햄도 4cm길이로 자릅니다.  3> 적채와 양파를 체에 받혀 물기를 뺀 다음 사과와 함께 티슈로 물기를 닦은 다음 두부드레싱을 넣고 살짝 섞어둡니다. 젓가락으로 섞으면 고루 잘 섞입니다. 4> 기름 두르지 않은 팬이나 토스트기에 넣고 식빵을 노릇하게 구운 다음 샐러드를 올려주세요.   두부는 단백질 풍부한 재료이고, 사과의 풍부한 칼륨은 여분의 나트륨과 결합하여 체외로 배출되요 혈압을 낮춰 줄 뿐 아니라 식이섬유가 풍부해 변비에도 좋지요. 두부 드레싱으로 만들어서 영양적으로도 좋고 잡곡과 채소들과 같이 먹어서 포만감도 좋을꺼 같네요

메가망나뇽

과자 대신 ‘견과류

하이그레이드 리치 로스팅 너트믹스예요. 다이어트 중 과자나 쿠키가 먹고 싶을 때 견과류로 바꿔 먹는 방법인데요. 견과류에는 불포화지방과 단백질 등이 들어 있어 적당량을 먹으면 포만감을 유지하는 데 도움이 될 수 있어요. 다만 견과류는 건강한 지방이 들어 있는 만큼 한 번에 많이 먹으면 칼로리가 금방 올라갈 수 있다는 점! 👉 봉지째 먹기보다는 한 줌 정도 덜어서 먹는 것을 추천해요.

로블ㅎ

달달한 커피 대신 무가당 음료 마시기

달달한 커피 대신 무가당 음료 마시기 믹스커피나 시럽이 들어간 커피를 자주 마시면 자신도 모르게 당류 섭취가 늘어날 수 있어요. 평소 음료를 물이나 무가당 차, 설탕을 넣지 않은 커피 등으로 바꾸면 첨가당 섭취를 줄이는 데 도움이 됩니다. 다만 카페인에 민감하거나 혈압이 높은 사람은 커피의 양도 조절하는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 마시는 당부터 줄이는 습관으로 혈당과 혈압 관리를 시작해보세요.

팔망미인

“기름진 음식에 곁들여라”… 혈당·염증·혈관 다스릴 세 가지

▶염증 줄이려면 저지방 요거트=저지방 요거트가 고지방·고열량 식사 뒤 나타나는 염증 반응을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 학술지 ‘영양저널(The Journal of Nutrition)’에 게재된 연구에 따르면 비만·비(非)비만 폐경 전 여성 120명이 지방 56~60g이 든 식사를 하기 직전 저지방 요거트 226g을 먹었을 때, 대조식품인 콩 푸딩(요거트와 열량·영양성분을 비슷하게 맞춘 콩 기반 식품)을 먹었을 때보다 식후 네 시간 동안 염증물질 인터루킨-6의 증가량이 비만 여성에서는 70%, 비만이 아닌 여성에서는 43% 줄어드는 양상을 보였다. 연구진은 저지방 요거트가 기름진 음식을 먹은 뒤 장내 세균에서 나온 염증 유발 물질의 활동을 약화시키고, 혈당이 빠르게 오르는 것도 완화한 것으로 봤다. ▶혈당 관리에는 상추=기름진 음식을 먹을 때 상추를 곁들이는 습관도 식후 혈당 조절 측면에서 도움이 될 가능성이 있다. 학술지 ‘지질과 건강·질병(Lipids in Health and Disease)’에 게재된 연구에서 건강한 남성 16명을 대상으로 지방이 전체 열량의 40%인 식사에 로메인상추 100g을 곁들였을 때, 식후 네 시간 동안 측정한 혈당과 인슐린 최고치가 상추를 먹지 않은 대조군보다 낮은 것으로 나타났다. 관련하여 연구진은 상추에 든 식이섬유뿐 아니라 씹는 질감, 식물성 성분 등이 탄수화물의 소화·흡수 속도에 영향을 줬을 가능성을 제시했다. ▶혈관 위해 호두=고지방 식사에 호두를 곁들였을 때, 혈관이 외부 자극에 맞춰 늘어나는 기능이 더 좋게 나타났다는 연구가 있다. 학술지 ‘미국심장학회저널(Journal of the American College of Cardiology)’에 게재된 연구에 따르면 건강한 사람 12명과 고콜레스테롤혈증 환자 12명이 지방 80g의 고지방 식사에 호두 40g을 곁들였을 때, 올리브유 25g을 곁들인 같은 고지방 식사보다 네 시간 뒤 혈류매개확장(혈류가 늘 때 혈관이 얼마나 잘 넓어지는지를 보는 검사) 기능이 더 좋아진 것으로 확인됐다. 이에 대해 연구진은 호두에 풍부한 알파리놀렌산(식물성 오메가3 지방산)과 아르기닌(혈관을 이완시키는 산화질소를 만드는 데 쓰이는 아미노산) 등이 영향을 줬을 거라고 분석했다. 혈당 염증 혈관까지 건강하게 해주는 요거트 상추 호두네요 3기지 즐겨먹는 편이긴 한데, 건강에도 좋다니 더 잘 먹어봐야겠어요 물론 적당량을 섭취하는것이 제일 좋겠지요

메가망나뇽

🍞 모닝빵 다이어트 브레드푸딩

재료 - 모닝빵 2개 - 우유 120ml - 스테비아 1큰술 만드는 법 1. 모닝빵 2개를 먹기 좋은 크기로 잘라 내열용기에 담아요. 2.우유 120ml + 스테비아 넣고 잘 섞어요. 3. 모닝빵 위에 붓고 5~10분 정도 충분히 적셔줍니다. 4. 전자렌지 , 혹은 에어프라이어에 2분정도 돌려주면 끝 ^^ 모닝빵은 통밀빵보다 정제 탄수화물 비중이 높은 편이라 2개 정도로 양을 정하고,  계란을 같이 넣어 단백질을 보완하면 좋아요.  스테비아로 단맛을 내면 설탕을 넣는 것보다 부담도 줄일 수 있고요. 위에 그릭요거트 한 스푼 올려서 먹으면 단백질도 챙길 수 있습니다 😋

러블리베이지

아침에 먹기좋은 바나나빵 레시피

재료 바나나1개 달걀1개 땅콩버터 1T 견과류 약간 올리브유 약간 레시피 전자레인지 용기에 바나나,달걀,땅콩버터, 견과류 넣고 약간의 알룰로스, 올리브유 넣어 믹스해 전자레인지에 3분30초 조리해요 그릇에다 다 넣고 으깨고 난후 전자레인지 사용하면되어서 간편합니다 간식으로도 좋고 아침에 간단하게 먹기도 좋을꺼 같네요 따뜻한 빵 바로 먹으면 정말 맛있을꺼 같아요

메가망나뇽

당뇨 환자에게 가장 위험한 음식 하나만 꼽으라면 무엇인가요?

과일주스, 탄산음료, 믹스커피 등에 들어있는 '액상과당'입니다. 씹는 과정 없이 액체 상태로 몸에 들어오기 때문에 소화 과정을 거치지 않고 혈액으로 직행하여 최악의 혈당 스파이크를 일으킵니다.

로블ㅎ

일상에서 혈당 잡는 '착한 습관' 3가지

거꾸로 식사법 실천하기: 밥을 먹을 때 [채소(식이섬유) ➡️ 고기·생선(단백질) ➡️ 밥·면(탄수화물)] 순서로 드셔보세요. 장에 미리 천연 보호막이 생겨 혈당이 급격하게 치솟는 것을 막아줍니다. 식후 딱 10분만 걷기: 식사를 마치고 소파에 바로 눕거나 가만히 앉아있는 것은 혈당 폭발의 지름길입니다. 식후 10~20분만 가볍게 동네 산책을 해주면, 온몸의 근육(특히 허벅지 근육)이 혈액 속 당분을 땔감으로 써서 혈당이 뚝 떨어집니다. 주변의 '액상과당' 치우기: 탄산음료, 믹스커피, 과일주스 등 입에 달콤한 음료들을 물이나 보리차, 탄산수로 바꾸셔야 합니다. 액상과당만 끊어도 당뇨 위험의 절반은 사라집니다.

로블ㅎ

아침 공복 사과 땅콩버터 다이어트 효과 원리

혈당 스파이크 차단: 아침 공복에 사과(탄수화물/과당)만 단독으로 먹으면 당이 급격하게 오르는 '혈당 스파이크'가 발생할 수 있습니다. 이때 땅콩버터의 좋은 지방과 단백질이 사과의 과당이 흡수되는 속도를 늦춰주어 혈당을 완만하게 유지해 줍니다. 미친듯한 포만감 (가짜 식욕 극복): 사과의 식이섬유와 땅콩버터의 불포화지방산이 만나면 포만감이 호르몬을 자극해 점심시간 전까지 배고픔을 느끼지 않게 도와줍니다. 오전 부서 간식이나 믹스커피 유혹을 끊어내는 데 일등 공신이에요.

로블ㅎ

팽이버섯 두부 부침 레시피 (밀가루 X)

준비 재료 팽이버섯 1봉지 두부 1/2모 (부침용 단단한 두부 추천) 달걀 2개 대파 또는 쪽파 약간 홍고추 1/2개 (색감용, 생략 가능) 소금 0.3스푼 후추 약간 올리브유 (또는 들기름) 👨‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질하기 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤, 1~2cm 크기로 잘게 쫑쫑 썰어줍니다. 대파와 홍고추도 잘게 다지듯 썰어서 준비해 주세요. 2. 두부 으깨고 수분 짜기 두부는 칼등으로 부드럽게 으깬 뒤, 면포에 넣고 꾹 짜서 물기를 최대한 빼줍니다. (이 과정을 대충 하면 반죽이 질어져서 부치기 힘들어져요!)   3. 반죽 믹스하기 넓은 볼에 물기를 짠 으깬 두부, 썰어둔 팽이버섯, 대파, 홍고추를 모두 넣습니다. 여기에 달걀 2개를 풀어서 넣고 소금 0.3스푼과 후추를 톡톡 뿌려 가며 골고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 밀가루가 안 들어가서 묽어 보이지만, 달걀이 들어가서 잘 뭉쳐지니 걱정 마세요! 4. 노릇노릇하게 부치기 달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 약불과 중불 사이에서 반죽을 한 스푼씩 크게 떠서 올려줍니다.  

로블ㅎ

혼합형 인슐린 용량조절 프로토콜

혼합형 인슐린이랑 속효성 인슐린과 지속형 인슐린이 함께 들어있는 인슐린으로 종류로는 대표적으로 리조덱, 휴마로그믹스, 노보믹스펜들이 있습니다. ​ 펜마다 리조덱의 경우 속효성 인슐린이 30% 비율로 들어 있으며, (70%는 지속형) 각 펜이름에 써있는 숫자는 속효성 인슐린의 비율을 의미합니다. ​ 예를 들어 휴마로그25믹스펜의 경우 25%가 속효성, 75%가 지속형입니다. ​ 혼합형 인슐린의 경우 주로 2~3회 요법으로 사용하며, 1회 사용하면서 경구약재를 조합하여 사용하기도 합니다. ​  리조덱을 제외한 믹스펜제품은 사용전 10회가량 흔들어서 섞은뒤 사용해야 해요

로블ㅎ

김 자반 견과류볶음

주재료: 건조된 돌김(또는 파래김) 50g, 믹스 견과류 한 줌 (호두, 아몬드, 해바라기씨 등) 양념장: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당(또는 물엿) 1.5큰술, 식용유(또는 카놀라유) 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ​ 만드는 법 김 준비하기: 김은 먹기 좋은 크기로 가위로 잘게 자르거나 위생 비닐봉지에 넣고 가볍게 부숴서 준비합니다. 견과류 전처리: 견과류(호두, 아몬드 등)는 굵게 다진 뒤, 기름을 두르지 않은 마른 팬에 약불로 1~2분간 살짝 볶아 잡내를 날리고 바삭함을 더합니다. 볶은 견과류는 따로 꺼내둡니다. 양념 만들기: 팬에 식용유 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술,알룰로스 1.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 바글바글 가볍게 끓여줍니다. (오래 끓이면 타므로 양념이 섞이면 바로 불을 줄이거나 끕니다.) 김 볶기: 약불로 줄인 팬에 손질한 김을 넣고, 양념이 골고루 묻도록 집게나 젓가락으로 빠르게 섞어줍니다. 마무리하기: 김이 양념을 흡수하면 미리 볶아둔 견과류를 넣고 함께 섞습니다. 마지막에 불을 완전히 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 잔열로 가볍게 버무려줍니다.

로블ㅎ

순두부 푸딩 계란찜

전자레인지에 내열용기에 물 넣고 1분돌려  뜨거운물을 만들어줘요 그물에 계란 2개 까서 넣고 참치액1스푼넣기 계란 섞기  순두부 반개  넣어주고 잘라주고 랩씌워서 구멍내고 렌지 4분 30초 돌림 되요

송쩡