단단한 으깬 두부 소보로 샐러드

주요 재료: 부침용 두부 1/2모, 다진 소고기 또는 돼지고기 50g, 볶은 버섯, 깻잎 5장, 베이비 믹스

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추천 드레싱:

간장 즈유 드레싱 (즈유 1큰술, 올리브유 1큰술, 참기름 0.5작은술, 알룰로스 0.5큰술, 통깨)

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조리법:

두부는 면포로 수분을 꽉 짠 후 프라이팬에서 포슬포슬하게 볶아 소보로 형태로 만듭니다.

다진 고기도 간장 약간을 넣어 팬에 볶아 식혀줍니다.

깻잎은 얇게 채 썰어 채소 믹스와 함께 접시에 세팅합니다.

두부 소보로와 고기 볶음을 채소 위에 수북이 덮은 후 즈유 드레싱을 뿌립니다.