'토마토 카프레제 샐러드' 관련 커뮤니티 게시글 모음

뭐니뭐니해도 샐러드~~!!

살안찌고 건강한 아침식단 하면 뭐니뭐니해도 샐러드가 아닐까 생각합니다~~^^ 저는 아침 운동을 다녀온 후에 샐러드를  챙겨먹는데요~^^ 사실 샐러드를 챙기는것도 여러 야채들을 골고루 먹으려면 재료 사는것부터 걱정이 아닐수가 없는데욤...사놓으면 상하기도하구요ㅎㅎ 그래서 저는 여러야채가 적당한 크기로 잘려 믹스되어서 나오는 제품을 구매해서 먹고있어요~~^^ 제가 사는 상품에는 요렇게 여러 야채가 믹스되었어서 건강하고 싱싱한 야채를 편리하게 나와서 너무좋아요 요 야채들을 담구요~~^^ 요기에다 각종 과일이던 견과던 닭가슴살이던 계란이던~~^^ 얹고 소스도 내가 원하는 소스로 챙기면 한끼 간단하고 건강한 식사가됩니다 오늘은 이 야채에 방울토마토와 아몬드를 넣코 닭가슴살 비엔나소세지와 참깨드레싱을 뿌려서 맛나게 먹었습니다~~ ㅎㅎ

향기음악

아침엔 몸에 부담이 없는 채소샐러드

아침식사에 뭘 먹는지가 중요하다고 하더라구요. 밤새 공복상태 이후에 정제탄수화물이나 당류가 많은 음식을 먹으면 혈당이 빠르게 올라간대요. 그래서 채소샐러드로 몸에 부담없는 아침식사를 하고 있어요. 기본적으로 양상추와 각종 푸른채소 위주로 먹구요. 방울토마토와 슈레드 치즈 뿌려먹으면 맛있어요. 드레싱은 올리브오일이나 비비드키친 저당드레싱도 가끔 먹고있네요.

옹심

속이 편해지는 양배추샐러드

든든하고 속이 편해지는 아침식사로 양배추샐러드와 삶은달걀 추천해요 제가 만드는 양배추 샐러드는 기본적으로는 요거트에 채썬 양배추(일반양배추+적채), 홍초 약간을 섞는 거에요  여기다 사과, 토마토, 키위, 오이, 파프리카, 당근, 견과류 등등 집에 있는 것들 중에 그때그때 달리 넣습니다  매일 같은 메뉴지만 조금씩 변화를 주는 것도 좋은 것 같아요 맛을 원한다면 유자청이나 딸기쨈을 살짝~ 단백질 보충은 필수니까 달걀도 같이... 위가 안 좋거나 변비가 있는 분들께 강추합니다 저는 몇달간 이렇게 먹으니까 확실히 좋아졌어요

roh69

부라타치즈 샐러드

부라타 치즈 너무 맛있는거 같아요. 가볍게 먹기 좋은것 같아요. 닭가슴살 물릴때 번갈아 먹음 좋더라고요. 토마토랑 특히 잘 어울리는거 같아요. 샐러드 채소 없을땐 방토만 해서도 먹어요. 바질 조금 썰어서 발사믹 식초랑 올리브오일 넣고 버무린뒤 먹으면 참 맛있어요ㅎㅎ

주뽕

훈제된오리훈제샐러드소개합니다

훈제된통오리훈제된통단백질덩어리 인삶은계란과단호박범벅과 방울토마토를첨가해서만든 샐러드 영양가득한 샐러드 이정도양이면 푸짐하고든든하지않나요^^모든영양소골 고루샐러드식단추천드립니다~^^

내캉니캉

닭가슴살 샐러드

야식으로 닭가슴살 샐러드 추천드려요  양상추, 토마토, 치즈, 닭가슴살에 소스는 발사믹 소스 살짝 곁드여 드시면 배도 부르고 칼로리도 높지 않아서 좋아요 올 여름에 같이 다이어트 성공해요~~^^ 할수 있겠죠~~ㅠ.ㅠ

사춘기와갱년기

샐러드 야식은 처음이야~ 😁

모녀여행을 다녀온 썰을 남편에게 풀다보니 출출~ 라면 끓여줄까? 하는데.. 여행 내내 너무 먹어서 급찐한 살 걱정에 샐러드를 준비했어요. 이틀동안 샐러드를 못 먹기도 해서.. 😁 유럽채소에 방울토마토, 아보카도, 닭가슴살 그리고 매실주스예요. 이 정도면 건강한 야식으로 합격? 😋

지구외계인

야식을 즐기지는 않지만 가끔 입이 심심할 때는 방울토마토지요.

저는 소화기관이 약해서 7시 이후에는 음식물 섭취를 하지 않는 편이예요. 야식 먹었다 하면 그 다음날 바로 쳇나거나 몸이 엄청 부어서 야식은 피하는 편이지요.  하지만 항상 맛있는 야식으로 유혹하는 나쁜 악당들이 3명이나 있지요. 그 악당들이 치킨,피자 등등의 배달 음식을 시키면 저는 그 유혹을 방울토마토로 달랩니다. 먹기도 간편하고 저칼리로에 영양성분이 가득한 건강 채소지요. 색이 이뻐서 먹음직스러워 보이고 새콤한 맛이 다른 채소들과 어우러져 샐러드를 더욱 먹기 좋게 해 주기 때문에 샐러드에서 빠질 수 없는 채소이기도 하지요. 방울토마토 1개 칼로리는 약 3~5칼로리이며, 100g을 기준으로 했을 때 20~25칼로리 정도이며 7월부터 9월까지가 제철이지먀 요즘은 비닐하우스에서도 재배되기 때문에 1년 내내 먹을 수 있지요. 100g기준으로 다양한 무기질과 필수아미노산까지 들어있으니 운동하면서 다이어트 하시는 분들에게는 많은 도움이 되지요. 방울토마토는 암예방, 심장 건강, 눈 건강, 피부 건강, 다이어트에 효과적이라고하니 많이많이 드세요. 요즘 스테비아 토마토도 출시되고 있지만 제 입맛에는 영~~~아니더라구요. ㅎㅎ

wrinkle

저칼로리 야식엔 이자트릭스 천혜향 샐러드

야식엔 아무래도 부담없는 샐러드가 제격이죠. 이것은 제가 직접 만든 <이자트릭스 천혜향 샐러드>예요. 브런치로 먹어도 좋고 간식으로 야식으로 모두 좋습니다. 이자트릭스의 줄기는 아삭하고 잎은 부드럽고 향긋 쌉싸름한 맛의 채소예요. 만드는 방법- 재료 이자트릭스.천혜향.그릭 요거트(무가당 저지방). 프리세.롤로상추.방울토마토.청포도 *드레싱- 천혜향 1/2개의 즙.프락토올리고당1/2큰술. 레몬즙1/2큰술. 채소와 과일은 흐르는 찬물에 세척하여 물기를 제거하고 알맞은 크기로 잘라 준비해요. 드레싱용 재료를 섞어 둬요. 접시에 채소와 과일을 둘러 담고 그릭 요거트를 군데군데 담고,드레싱의 1/2을 뿌리고 나머지1/2은 종지에 담아 가운데에 두어 완성해요.

미니니슈

저칼로리 야식에는 간편샐러드!

배고플때 ~~~ 저칼로리 야식으로 아삭아삭 샐러드 어떠신가요? 만드는 방법도 엄청 쉽고 편하고 칼로리도 낮아서 추천합니다 ^*^ 필요재료는 양상추.기호에따른 야채들 + 드레싱 입니다. 방울토마토랑 삶은 계란도 몇개 넣어주면 너무 맛나요 ^^**

연뿌엥

[라데피아 카프리제 샐러드] 맛있어용

다이어트 할때 젤 힘든게 식단인것 같아요 특히 약속이 있을때요 ㅠ.ㅠ 친구들이 스파게티나 피자, 맵고 자극적인 음식을 좋아해서 더욱 힘들어요 그럴때 전!!!! 맵고 자극적인 음식을 파는 집에선 계란찜을 먹고요 ㅎㅎ 이렇게 서양식(?)을 파는 곳에 가서는 샐러드 메뉴를 주문합니다. 카프리제 샐러드는 토마토도 있고 치즈도 있고 드레싱에 따라 맛도 달라져서 제가 즐겨찾는 메뉴에요

이하린80

부라타치즈샐러드~

어제에 이어 부라타치즈 처리합니다. 오늘은 부라타치즈 샐러드로! 🥗 유럽채소에 토마토, 자두, 삶은계란, 부라타치즈를 넣고 핫페퍼갈릭통후추 갈~갈~ 😁 블루베리베이글 반쪽엔 크림치즈~ 저는 좀 늦었는데.. 모두들 맛점하셨죠?

지구외계인

토마토로 건강도 지키고 다이어트도 성공해요

“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”들어보셨죠?? 의사가  필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻이라고 해요.  효능은 두말하면 잔소리죠.  비타민과 무기질 공급원, 항산화 물질 함유하고 뇌졸중 · 심근경색 예방, 혈당 저하, 암 예방하는 토마토 오늘부터 다이어트 야식으로 토마토 어떨까요.  저는 쥬스용 10키로 사서 주스도 먹고 샐러드도 먹고 그냥고 마구마구 먹어요 왜냐하면 토마토 200g 칼로리가 35㎉뿐이라니 대단하지 않나요??

YP지니어트

샐러드

익힌샐러드라고지인에게배운샐러드네요 새송이버섯올리고새우올리고브로콜리올리고 찜기로찌고...토마토하고 오렌지올리고 발사믹소스에묻혀서먹으면 상큼하고너무맛있어서자주먹어요 생보다는익힌게몸에좋다고하네요

보리콩까미

아주아주 배부른 포케 샐러드를 소개합니다^^

Poke all day 포케&샐러드 부천춘의점 포만감 극대화의 현미밥 포케 (기본구성 : 양상추,상추,적채,토마토,레디쉬,옥수수,완두콩,게살,날치알)로 구성되어 있어요 가격은 10000원대 이고 한끼식사로해도 될만큼 충분히 배부르고 맛있고 소화잘됩니다^^ 재료들 모두 신선하도 토핑도 고를수 있어서 더 좋은것 같아요:)

미오킹

오늘도 샐러드~

어제 야식을 반성하며? 아니, 그렇지 않아도 특별한 약속이 없는 한 혼점은 샐러드로 먹으려 노력해요. ㅎㅎ 유럽채소 가득 뜯어넣고 토마토와 닭가슴살 한팩! 후추만 살짝 뿌렸는데.. 먹다가 발사믹글레이즈 꺼낼지도 몰라요. 😅 두유 먹을까 하다가 오늘은 홍초를 꺼냈는데 너무 진한 것 같네요. 물 좀 더 타야겠어요. 맛점하세요~

지구외계인

토마토 마리네이드

재료:방울토마토,양파,바질,올비즈유,식초,설탕,후추 1. 토마토를 씻고 꼭지를 딴다 2. 토마토를 끓일 물을 올리고 그 시간동안 소스를 만든다 3. 소스:올리브유,식초,설탕을 3:2:1의 비율로 넣고 설탕이 녹도록 섞고 후추 추가 4. 양파와 바질을 작게 소스에 잘라 넣는다 5. 끓는 물에 토마토를 넣어 데친 후 찬물에 샤워시키고 껍질을 벗긴다(1분 이내) 6. 토마토를 소스에 넣어서 밀폐한 후 냉장고에서 하룻밤 재운다 요걸 샐러드 채소에 다양하게 올려 먹으면 얼마나 맛있게요!

구시렁

간단하면서 맛있는 콥샐러드

간단한 재료로 만들수 있는 콥샐러드예요 냉장고파먹기로 쉽게 만들었어요~ 로메인 레튜스는 먹기 좋은 크기로 찢어주고요,, 방울토마토, 메추리알은 반으로 이등분 해줍니다~ 크루통, 콘샐러드 한숫가락 넣어주고~ 베이컨은 구워서 길게 잘라줘요 마지막으로 발사믹 드레싱이나 랜치 드레싱 뿌려주면 완성입니다^^

highway032

샐러드로 건강한게

샐러드 야채에 견과류를 얹고 칼로리가 낮은 방울토마토와  바나나를 준비합니다  비타민을 돕기위해 단호박도 쪄서 잘라주고  치즈도 구워서  놓아줍니다  비트갈아서 쥬스를 준비해서  맛있게  먹어요 최대한 영양이 골고루 되도록 해줘야 하루에 필요한 칼로리를 섭취할수 있어요

상큼미니

계란버섯토스트와 과일야채 샐러드

건강식으로 아주 좋은 야채와 과일을 이용한 토스트와샐러드에요 저는 맛잇는 음식 먹는걸 좋아하는데 건강하게 먹으면 좋겟죠?? 재료:식빵 1조각, 야채(집에 잇는거) 상추 쑥갓 오이 토마토 과일 사과 버섯 케찹조금 올리브유 치즈 계란버섯토스트-- 1. 이렇게 먹기 좋게 잘라요 2. 계란이랑 버섯은 올리브유에 살짝 볶아주세요 3. 잘구운 토스트빵위에 상추 계란 오이 약간의케찹       버섯을 올려주세요 야채 샐러드-- 1. 야채 사과 쑥갓을 먹기 좋게 손질 2. 치즈를 잘 잘라서 올려주세요 3. 올리브유조금과 발사믹식초를 뿌려주세요 커피랑 먹으면 너무 맛잇고 건강한 한끼가 됏어요 진짜 너무 맛잇게 먹엇답니다

ymittang

닭가슴살 샐러드

안녕하세요. 전 다이어트를 위해 요즘 저녁으로 닭가슴살을 먹고 있어요.. 양상추, 토마토, 치즈, 닭가슴살 올리고 소스로는 발사믹 소스를 살짝 부려서 먹고 있네요. 올라가는 종류는 조금씩 변화도 주면서 질리지 않고 계속 먹을려고 노력하고 있어요. 저녁으로 샐러드를 먹으니 속도 편하고 제가 변비가 심한데 화장실도 편하게 가게 되어서 좋아요. 다른 분들도 저녁으로 샐러드 어떠세요?? ㅎㅎ 다이어트는 진짜 평생하네요..

사춘기와갱년기

오이 토마토 샐러드

요즘 오이랑  토마토가  맛있네요   오이 1 토마토 1  이이는  반으로  잘라 씨 있는  부분을  긁어 내  주세요  소금에  약간 절려 주세요  간장1.식초 1 매실청 1  설탕 1/2 참기름1/2  깨소금  2 으로  간단히  소스  만들어   먹어 봅니다   아  닭가슴살은  따로 ^^살짝  올라브유에 구워 줘도   되구   쪄서   함께  먹어요 ^^

까칠리나

[퓨전] 참나물로 만든 참나물쭈꾸미샐러드

1.레시피명 ➡️ 참나물로 만든 참나물쭈꾸미샐러드 ​ 2. 레시피 특징 (장점, 추천하는 이유 등) ➡️ 나른한 봄 기력이 떨어진 몸에 활력을 불어넣어 주는 간편한 샐러드를 소개할게요 봄철 새싹 봄나물들은 비타민 섭취를 도와 스트레스 해소와 영양의 불균형을 해결해주죠 봄이 되면 찾아오는 춘곤증을 극복하기 위해서는 무엇보다 규칙적인 생활습관과 생활리듬에 맞는 충분한 수면, 적당한 운동이 큰 힘이 되거든요 이러한 계절에 딱 어울리는 샐러드! 갓 올라온 싱싱한 참나물과 부드러운 쭈꾸미가 만났어요 주꾸미는 3~4월이 제철이며 쭈꾸미는 불포화 지방산과 DHA를 함유하고 있어 담석용해, 간장의 해독기능 강화, 혈중콜레스트롤치 감소, 혈압정상화, 당뇨병 예방과 시력회복 및 근육의 피로 회복 등에 좋은 타우린이 다량 함유되어 있어 건강음식으로 선호하고 있는 좋은 음식이죠   3. 레시피 상세   *재료 ➡️ 데친쭈꾸미 (쭈꾸미숙회) 5마리 방울토마토 16알 참나물 10줄기 양파 1/4개 참나물쭈꾸미샐러드 드레싱 통마늘 3톨 통깨 3T 까나리액젓 3T 국간장 3T 설탕 3T 식초3T 들기름 3T 참기름3T​ ​ *난이도 및 조리시간 ➡️ 난이도 중 & 조리시간 30분   *조리과정 설명 ※ 완성사진 1장 + 조리과정 2장 이상 필수 ※ 총 글자수 5️0️0️자 이상 필수 ➡️ 1. 참나물쭈꾸미샐러드를 만들기 위해 먼저 방울토마토 16알을 링으로 썰어줍니다 방울토마토는 빨간색 방울토마토만 사용해도 되지만 보기에도 예쁘게 만들고 싶으시다면 컬러방울토마토를 사용해주시면 좋아요 ​ 2. 참나물 10줄기는 3.5~4cm 길이로 썰어 준비해주세요 참나물이 많이 들어가는 요리라서 봄나물 많이 나오는 제철에 먹으면 좋은 향긋한 참나물 요리로도 추천하고 싶어요   ​3. 청양고추를 송송 썰어주세요 참나물쭈꾸미샐러드에 청양고추가 들어가는데 매콤한 맛도 더해 주면서 쭈꾸미의 비린맛을 잡아주는 역할을 해줘요 매운맛의 취향에 따라서 청양고추의 양은 조절해주세요 ​ 4. 양파는 1/4개만 준비해서 슬라이스해주세요     ​5. 데친 쭈꾸미를 한입크기로 썰어주면 들어가는 재료 손질은 끝이랍니다     ​6. 다음으로 참나물쭈꾸미샐러드 드레싱을 만들어줄 차례인데요 절구에 통깨 3T와 통마늘 3톨을 넣고 잘 빻아주세요     ​7. 통마늘과 통깨를 곱게 갈아준 뒤 그 절구에 까나리액젓 3T, 국간장 3T, 설탕 3T, 식초3T, 들기름 3T, 참기름3T을 넣고 섞어주세요   ​   8. 볼에 쭈꾸미 숙회, 손질한 채소, 드레싱 소스를 넣고 잘 버무려주면참나물쭈꾸미샐러드 만들기 완성! ​컬러방울토마토와 초록초록 참나물 덕분에 참나물쭈꾸미샐러드가 화사해졌네요   통깨드레싱이 되직했지만 방울토마토와 쭈꾸미 덕분에 참기름, 들기름, 통깨의 고소한 향과 맛이 진하게 퍼져서 좋았고 밋밋한 생김새와 다르게 매콤하고 알싸한 맛이 톡 치고 올라와서 새로웠어요😊

까망천사

애호박 면 토마토소스

재료: 애호박 1개, 토마토소스, 닭고기 100g, 마늘. 조리: 애호박을 길게 썰어 살짝 익히고 닭고기 토마토소스를 얹는다. 특징: 채소 면을 활용한 메뉴이다. 20분

열정남자

레몬향 가득한 바지락 통밀펜네

다이어트 중에도 파스타가 먹고 싶은 날이 있죠. 크림소스나 치즈를 듬뿍 넣는 대신 바지락에서 우러나는 감칠맛과 레몬의 상큼함을 활용하면 훨씬 산뜻한 파스타를 만들 수 있어요. 오늘 소개할 바지락 통밀펜네는 쫄깃한 조개살과 고소한 통밀면이 잘 어울리는 요리예요. 특히 바지락 육수가 면 사이사이에 스며들어 별다른 소스 없이도 깊은 맛을 즐길 수 있어요. ■ 준비 재료 (2인분) 통밀 펜네 100g, 바지락 500g(껍데기 포함), 방울토마토 8개, 마늘 4쪽, 올리브유 2작은술, 레몬즙 1큰술, 파슬리 5g, 물 120ml, 후추 약간을 준비해요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 바지락은 해감된 제품을 준비해 껍데기를 문질러 씻어요. 깨진 조개나 상태가 좋지 않은 조개는 골라내세요. ② 통밀 펜네를 끓는 물에 넣고 포장지에 표시된 시간에 맞춰 삶아요. 면수는 반 컵 정도 남겨둬요. ③ 팬에 올리브유를 두르고 얇게 썬 마늘을 중약불에서 볶아요. 향이 올라오면 반으로 자른 방울토마토를 넣어요. ④ 바지락과 물 120ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중강불에서 약 5~7분간 익혀요. 조개가 열리고 살이 완전히 익으면 불을 줄여요. 끝까지 열리지 않은 조개는 버려주세요. ⑤ 삶은 펜네를 넣고 1~2분간 볶으면서 육수를 입혀요. 국물이 부족하면 면수를 조금씩 추가해요. ⑥ 마지막에 레몬즙과 다진 파슬리, 후추를 넣어 가볍게 섞으면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 바지락은 지방이 적고 단백질과 비타민 B12, 철분을 공급하는 해산물이에요. 통밀 파스타는 제품에 따라 일반 파스타보다 식이섬유가 풍부해 포만감을 유지하는 데 유리할 수 있어요. 하지만 통밀면도 탄수화물 식품이므로 면의 양을 조절하는 것이 중요해요. 생크림 대신 조개 육수를 사용하는 것도 추가되는 지방과 열량을 줄이는 방법이에요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 활동량이 많은 날 점심으로 추천해요. 채소 샐러드를 곁들이면 식사의 부피를 늘릴 수 있고, 바지락의 단백질도 함께 섭취할 수 있어요. ■ 잘 만드는 팁 레몬즙은 반드시 마지막에 넣어주세요. 오래 끓이면 산뜻한 향이 약해져요. 바지락 자체에 짠맛이 있으므로 소금은 완성 후 맛을 보고 필요한 경우에만 추가하는 것이 좋아요.

고구마라떼

촉촉하고 향긋한 가자미 토마토 오븐구이

생선구이는 맛있지만 프라이팬에 굽다 보면 기름이 튀고 살이 부서져서 번거로울 때가 있어요. 이럴 때 오븐을 활용하면 훨씬 간단하게 생선 요리를 만들 수 있어요. 오늘은 부드러운 가자미살에 방울토마토와 양파를 곁들여 촉촉하게 구워볼게요. 토마토가 익으며 나오는 즙이 생선살에 배어들어 별도의 진한 소스 없이도 풍미가 좋아져요. ■ 준비 재료 (2인분) 순살 가자미 240g, 방울토마토 10개, 양파 1/2개, 주키니호박 100g, 올리브유 2작은술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 말린 바질 1/2작은술, 소금과 후추 약간을 준비해요. ■ 맛있게 만드는 방법 ① 가자미살은 해동한 뒤 키친타월로 수분을 충분히 제거해요. 잔가시가 남아 있는지도 확인해주세요. ② 방울토마토는 반으로 자르고 양파는 얇게 채 썰어요. 주키니호박은 반달 모양으로 썰어주세요. ③ 오븐용 그릇에 양파와 주키니호박을 깔고 그 위에 가자미살을 올려요. ④ 올리브유와 레몬즙, 마늘, 바질, 소금, 후추를 섞어 생선에 고르게 발라요. 주변에 방울토마토를 올려주세요. ⑤ 190도로 예열한 오븐에서 약 15~20분간 구워요. 생선의 두께에 따라 시간을 조절하고 살이 불투명해지면서 속까지 완전히 익으면 완성이에요. ■ 다이어트에 도움이 되는 이유 가자미는 지방이 적고 단백질이 풍부한 흰살생선이에요. 단백질을 충분히 섭취하면 체중 감량 중 근육량을 유지하는 데 도움이 돼요. 방울토마토와 주키니호박은 수분이 풍부하고 열량이 낮아 생선과 함께 먹기 좋아요. 또한 오븐을 사용하면 팬에 기름을 넉넉히 두를 필요가 없어요. ■ 언제 먹으면 좋을까요? 저녁 식사의 주요 반찬으로 추천해요. 고구마나 잡곡밥을 적당량 곁들이면 탄수화물까지 보충할 수 있어요. ■ 요리사의 작은 비결 가자미는 수분이 많아 그대로 구우면 물이 많이 생길 수 있어요. 해동 후 물기를 충분히 제거하는 것이 중요해요. 토마토는 생선 위를 완전히 덮지 말고 주변에 배치해야 생선 표면도 적당히 구워져요.

고구마라떼

속이 꽉 찬 렌틸콩 파프리카 오븐구이

파프리카를 언제나 샐러드나 볶음에만 사용했다면 이번에는 조금 색다르게 만들어보세요. 파프리카의 속을 채워 오븐에 구우면 근사한 메인 요리로 변신하거든요. 오늘은 잘 익힌 렌틸콩과 버섯, 토마토를 넣고 치즈를 소량 올리는 오븐구이를 소개해요. 파프리카가 익으면서 자연스러운 단맛이 살아나고 렌틸콩은 포슬포슬한 식감을 더해줘요. ■ 준비 재료 (1인분) 빨간 파프리카 1개(약 160g) 삶은 렌틸콩 110g 양송이버섯 60g 토마토 70g 모짜렐라치즈 30g 양파 30g 올리브유 3g 다진 마늘 3g 말린 오레가노 약간 소금과 후추 약간 렌틸콩은 통조림을 사용해도 좋아요. 다만 소금이나 설탕이 많이 첨가되지 않은 제품을 고르고 물에 헹궈 사용해주세요. 마른 렌틸콩을 사용한다면 별도로 충분히 삶아 익힌 상태로 준비해야 해요. 여기서 말하는 110g은 삶은 뒤의 중량이에요. ■ 만드는 방법 ① 파프리카는 세로로 반을 가르고 꼭지와 씨, 흰색 심 부분을 제거해요. 그릇처럼 속이 비어 있는 모양으로 준비하면 돼요. ② 양송이버섯과 토마토, 양파를 잘게 다져요. 채소의 크기가 너무 크면 파프리카 안에 고르게 담기 어려워요. ③ 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 중불에서 1분 정도 볶아요. ④ 버섯을 넣고 수분이 어느 정도 줄어들 때까지 3분 정도 더 볶아요. ⑤ 삶은 렌틸콩과 토마토를 넣고 오레가노, 소금, 후추를 더해 2분 정도 섞어주세요. 토마토의 수분이 너무 많으면 잠시 더 볶아요. ⑥ 파프리카 두 조각 안에 렌틸콩 속재료를 가득 담고 모짜렐라치즈를 나누어 올려요. ⑦ 190도로 예열한 오븐에서 약 20~25분간 구워요. 파프리카가 부드러워지고 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. 에어프라이어를 사용한다면 180도에서 12~18분 정도 상태를 확인하며 조리할 수 있어요. ■ 혈당 친화적인 이유 렌틸콩은 식물성 단백질과 식이섬유를 함께 공급하는 식품이에요. 탄수화물도 들어 있지만 정제 밀가루나 흰쌀밥과 비교하면 식이섬유 함량이 높은 편이에요. 파프리카에는 비타민 C와 카로티노이드가 들어 있고 버섯은 적은 열량으로 음식의 부피를 늘려줘요. 여기서 한 가지 기억할 점은 당류가 있다고 모두 첨가당인 것은 아니라는 사실이에요. 파프리카와 토마토에 있는 당류는 식품에 자연적으로 존재하는 것이에요. 반면 렌틸콩의 전분도 소화되면서 혈당에 영향을 줄 수 있어요. 따라서 렌틸콩을 무제한으로 먹기보다는 1인분의 양을 정하는 것이 중요해요. ■ 영양정보 1인분 기준 약 300~330kcal 탄수화물 약 35~42g 단백질 약 16~20g 당류 약 8~11g 첨가당 0g 삶은 렌틸콩과 치즈의 실제 제품별 성분을 기준으로 수치가 달라질 수 있어요. ■ 식후 혈당반응 렌틸콩과 채소에 들어 있는 탄수화물로 인해 식후 혈당은 상승할 수 있어요. 하지만 렌틸콩의 식이섬유와 단백질, 치즈의 단백질과 지방이 함께 들어 있어 식사를 단독 정제 탄수화물보다 천천히 소화하도록 도울 가능성이 있어요. 렌틸콩의 양을 늘리거나 빵을 추가한다면 총탄수화물 섭취량도 증가하므로 함께 고려해야 해요. ■ 맛평가 별점 ★★★★☆ 4.6 / 5 구운 파프리카의 달큰한 풍미와 렌틸콩의 고소함, 녹은 치즈의 짭짤함이 잘 어울리는 구성이에요. 버섯이 감칠맛을 더해주기 때문에 고기가 없어도 맛의 균형이 괜찮을 것 같아요. 다만 렌틸콩 특유의 포슬포슬한 식감이 낯설 수 있어요. ■ 조금 더 맛있게 먹는 방법 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 중 포만감 요소 : 렌틸콩의 식이섬유와 단백질, 채소의 부피 추천 식사 시간 : 점심 추천 음식 조합 : 구운 생선이나 살코기 조금 파프리카가 지나치게 무르면 집어 먹기 어려우므로 살짝 형태가 남아 있을 때 꺼내는 것이 좋아요. 완성한 음식은 신속히 냉장 보관하고 1~2일 안에 충분히 재가열해 먹는 것을 추천해요. ■ 한 줄 총평 파프리카를 그릇처럼 활용해 채소와 콩, 치즈의 맛을 한 번에 즐길 수 있는 든든한 오븐 요리예요.

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바삭하고 고소한 버섯 시금치 통밀피자

피자 한 조각만 먹으려고 했다가 어느새 두세 조각을 집어 먹은 경험, 다들 한 번쯤 있죠. 혈당을 생각한다면 피자를 무조건 참기보다는 도우의 종류와 토핑 구성을 바꿔보는 것도 괜찮은 방법이에요. 오늘은 통밀 또띠아 한 장에 버섯과 시금치를 듬뿍 올린 바삭한 피자를 만들어볼게요. 얇고 고소한 도우에 치즈가 녹아들고 버섯의 감칠맛이 더해져 간단한 재료로도 제법 만족스러운 맛을 낼 수 있어요. ■ 준비 재료 (1인분) 통밀 또띠아 1장(45g) 양송이버섯 70g 시금치 30g 빨간 파프리카 40g 무가당 토마토퓨레 35g 모짜렐라치즈 50g 올리브유 3g 말린 오레가노와 후추 약간 또띠아는 통밀 함량과 식이섬유 함량을 확인해 고르세요. 통밀이라는 이름이 붙어 있어도 정제 밀가루가 많이 섞인 제품이 있거든요. 토마토퓨레 역시 설탕이 첨가되지 않은 제품이 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 양송이버섯을 얇게 썰고 시금치는 씻어서 물기를 충분히 제거해요. 파프리카는 작게 썰어주세요. ② 프라이팬에 올리브유를 두르고 버섯을 중불에서 2~3분간 볶아요. 수분을 어느 정도 날려야 피자 바닥이 눅눅해지지 않아요. ③ 오븐을 200도로 예열해요. 또띠아 위에 토마토퓨레를 얇게 펴 바르고 시금치, 버섯, 파프리카를 골고루 올려주세요. ④ 모짜렐라치즈를 뿌리고 오레가노와 후추를 약간 더해요. ⑤ 200도 오븐에서 약 7~10분간 구워요. 가장자리가 바삭해지고 치즈가 완전히 녹으면 완성이에요. 에어프라이어를 사용한다면 180도에서 5~8분 정도 상태를 확인하며 구워도 좋아요. ■ 혈당 친화적인 이유 통밀 또띠아는 제품에 따라 정제 밀가루 제품보다 식이섬유가 많을 수 있어요. 하지만 통밀이라고 해서 탄수화물이 없어지는 건 아니에요. 또띠아 한 장의 탄수화물 함량이 식사 후 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 크기와 제품별 영양표를 확인하는 것이 중요해요. 버섯과 시금치는 상대적으로 탄수화물이 적은 채소이고, 치즈의 단백질과 지방은 혼합 식사의 소화 속도에 영향을 줄 수 있어요. 다만 지방이 많다고 무조건 혈당 관리에 유리한 것은 아니므로 치즈도 적당량만 사용해요. ■ 예상 영양 정보 1인분 약 340kcal 탄수화물 약 33g 단백질 약 20g 당류 약 6g 첨가당 0g 예상 실제 수치는 또띠아와 치즈 제품에 따라 달라져요. 특히 토마토소스에 설탕이 들어 있다면 첨가당이 발생할 수 있어요. ■ 먹은 뒤 예상되는 반응 얇은 또띠아와 풍성한 채소 덕분에 일반적인 두꺼운 도우 피자와는 다른 포만감을 느낄 수 있을 것 같아요. 치즈와 버섯의 씹는 맛도 만족감을 높여줄 수 있겠네요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 실제 식후 혈당 변화는 제품, 개인의 대사 상태, 식사량에 따라 달라질 수 있어요. ■ 예상 맛 평가 ★★★★★ 4.5 / 5.0 바삭한 도우와 고소한 치즈, 버섯의 감칠맛이 잘 어울리는 조합이에요. 다만 두꺼운 도우 특유의 폭신한 식감을 좋아한다면 조금 아쉬울 수 있어요. ■ 조금 더 알아두면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 통밀의 식이섬유, 치즈의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 가벼운 저녁 추천 조합 : 드레싱을 적게 넣은 생채소 샐러드 완성 직후 먹어야 가장 바삭해요. 남았다면 냉장 보관한 뒤 다음 날 충분히 재가열하세요. 토핑은 미리 손질해두되 또띠아 위에 올리는 작업은 먹기 직전에 하는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 피자를 포기하지 않고도 재료와 분량을 조절해 즐길 수 있는 바삭한 혈당 친화 한 끼예요.

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마요네즈 대신에 요거트가 들어간 당근 사과 샐러드

당근 1/2개 사과 1/2개 오이 1/3개 무가당 플레인 요거트 3큰술 레몬즙 1작은술 견과류 조금 소금 아주 약간 당근은 가늘게 채 썰고 사과와 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볼에 플레인 요거트와 레몬즙을 넣고 재료를 가볍게 버무립니다. 마지막에 호두나 아몬드를 조금만 부숴 올려주세요. 마요네즈를 많이 넣는 샐러드보다 맛이 훨씬 산뜻합니다.

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상큼하게 씹히는 레몬 허브 퀴노아 타불레

타불레라는 이름이 조금 낯설게 느껴질 수 있어요. 중동 지역에서 즐겨 먹는 허브 중심의 샐러드로, 전통적으로는 파슬리와 토마토, 불구르 같은 곡물을 활용해요. 오늘은 불구르 대신 퀴노아를 사용해 가정에서 간편하게 만들 수 있도록 바꿔봤어요. 톡톡 씹히는 퀴노아와 아삭한 오이, 상큼한 레몬이 어우러진 요리라 느끼한 음식이 부담스러운 날 특히 잘 어울릴 것 같아요. ■ 준비 재료 (1인분) 마른 퀴노아 35g 오이 80g 방울토마토 70g 파슬리 20g 쪽파 10g 레몬즙 15ml 올리브유 5g 호박씨 10g 소금과 후추 약간 퀴노아는 흰색 제품을 사용하면 부드러운 식감을, 삼색 퀴노아를 사용하면 조금 더 다양한 씹는 맛을 즐길 수 있어요. 생파슬리의 향이 너무 강하게 느껴진다면 양을 조금 줄이고 오이를 늘려도 좋아요. ■ 만드는 방법 ① 퀴노아를 고운 체에 담아 흐르는 물로 충분히 씻어요. 퀴노아 표면에는 사포닌 성분이 남아 있을 수 있어 씻어주면 쓴맛을 줄이는 데 도움이 돼요. ② 작은 냄비에 씻은 퀴노아와 물 약 75ml를 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 12~15분 정도 익혀주세요. ③ 불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들이고 포크로 가볍게 풀어 식혀요. 뜨거운 상태에서 채소와 섞으면 채소가 물러질 수 있어요. ④ 오이는 씨가 지나치게 많은 부분을 정리하고 0.5cm 크기로 썰어요. 방울토마토도 작게 잘라요. ⑤ 파슬리와 쪽파는 잘게 다지되 너무 곱게 갈지는 않아요. ⑥ 볼에 레몬즙과 올리브유, 소금, 후추를 넣어 섞은 다음 식힌 퀴노아와 채소를 넣어요. ⑦ 마지막에 호박씨를 뿌리고 가볍게 버무려 완성해요. ■ 혈당 친화적인 이유 퀴노아에는 탄수화물뿐 아니라 단백질과 식이섬유도 들어 있어요. 정제 곡물 대신 다양한 통곡물을 활용하면 식단의 영양 구성을 넓힐 수 있다는 장점이 있어요. 하지만 퀴노아 역시 탄수화물 식품이에요. 혈당 관리를 위해서는 건강한 곡물이라는 이름만 믿고 많이 먹기보다 실제 건조 중량을 확인하는 게 중요해요. 오이와 토마토, 파슬리는 수분과 식이섬유를 더해주고 호박씨는 단백질과 지방을 보충해줘요. 올리브유 역시 불포화지방산을 제공하지만 열량이 높기 때문에 적당량을 사용했어요. ■ 영양 정보 1인분 약 270~290kcal 탄수화물 약 31~35g 단백질 약 9~11g 당류 약 4~6g 첨가당 0g 위 수치는 마른 퀴노아 35g을 기준으로 한 추정치예요. 익힌 퀴노아 35g과는 영양성분이 크게 다르므로 계량할 때 주의해야 해요. ■ 식후혈당 반응 오이와 허브의 아삭한 식감, 퀴노아의 톡톡 씹히는 느낌 덕분에 천천히 먹기 좋은 음식이에요. 다만 혈당 측정은 하지 않았어요. 곡물의 양과 함께 먹는 음식에 따라 실제 식후 혈당 반응은 달라질 수 있어요. ■ 맛 평가 ★★★★★ 4.4 / 5.0 레몬의 상큼함과 파슬리의 신선한 향, 호박씨의 고소함이 어우러지는 조합이에요. 기름진 음식과는 다른 산뜻한 매력이 있지만 향이 강한 허브를 싫어한다면 호불호가 있을 수 있어요. ■ 활용하면 좋은 정보 감미료 : 사용하지 않음 단맛 강도 : 약 포만감 요소 : 퀴노아의 식이섬유, 호박씨의 단백질과 지방 추천 시간 : 점심 또는 저녁 추천 조합 : 구운 살코기나 생선 등 단백질 반찬 이 요리만으로 식사를 마무리하면 단백질이 다소 부족할 수 있어요. 삶은 달걀이나 구운 생선을 곁들여 균형을 맞추는 것도 방법이에요. 냉장 보관한다면 밀폐 용기에 담아 가급적 다음 날까지 먹고, 호박씨는 먹기 직전에 뿌리는 것이 좋아요. ■ 한 줄 총평 곡물을 적당량 사용하면서도 채소와 허브의 풍성한 식감을 즐길 수 있는 산뜻한 한 접시예요.

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다이어트 도시락 VS 사 먹는 샐러드│뭐가 더 오래 가나

점심시간 12시 10분, 탕비실 전자레인지 앞에 세 명이 서 있습니다. 두 명은 도시락 통, 한 명은 편의점 샐러드.  과연 이 셋 중 누가 다이어트를 가장 오래할 수 있을까요? 둘은 무너지는 지점이 다릅니다 직접 싸는 쪽은 음식이 아니라 일요일 밤 한 시간에 지칩니다. 장 보고, 삶고, 통에 나눠 담고, 설거지까지. 두어 주 하다 보면 "이번 주는 그냥 사 먹자"가 나오거든요. 사 먹는 쪽은 돈이 먼저 걸립니다. 한 끼 만 원 가까이 나가는 날이 이어지면 계산기를 두드리게 되죠. 양이 적어 세 시쯤 과자에 손이 가기도 하고요. 같은 다이어트인데 포기하는 이유가 이렇게 다릅니다. 나한테는 어느 쪽이 맞을까요? 기준은 의외로 단순한 것 같습니다. 주말에 한 시간을 떼어 낼 수 있는지, 아니면 점심값을 조금 더 쓸 수 있는지. 요리 실력이나 의지의 문제라기보다, 시간과 돈 중에 뭘 덜 아까워하느냐에 가깝습니다 저녁마다 야근이 이어지는 달이라면 일요일 한 시간도 사실 없는 시간이고요. 섞어 쓰는 사람이 제일 오래 가더라고요 월요일, 화요일만 싸고 나머지는 사 먹는 식. 주말에 통 두 개만 채워 두는 것도 방법입니다. 다섯 개를 채우려다 아예 손을 안 대는 주가 생기는 것보다는 나으니까요. 약속이 잡히는 요일을 미리 비워 두면 통 하나를 버리는 일도 줄어듭니다. 두 방식 다 해보셨다면, 어느 쪽이 더 길게 갔나요? 몇 주쯤에서 흔들렸는지도 듣고 싶습니다.

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