우엉- 혈관 건강에서 의외로 중요하건 '식이섬유'

우엉 하면 보통 “변비에 좋은 음식”부터 떠올리지만 혈관 건강을 생각할 때도 주목할 부분이 있어요.

바로 식이섬유예요.

특히 우엉처럼 뿌리채소를 통해 식이섬유를

충분히 섭취하면 장내에서 담즙산과

콜레스테롤 대사에 영향을 줄 수 있어요.

쉽게 말하면 이런 과정이에요.

식이섬유 섭취

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장내에서 담즙산 배설에 영향

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간에서 새로운 담즙산을 만드는 과정에 콜레스테롤 사용

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혈중 콜레스테롤 관리에 도움

물론 우엉 하나를 먹는다고 LDL 콜레스테롤이 크게 떨어지는 것은 아니에요.

중요한 것은 우엉처럼 식이섬유가 많은 채소를 꾸준히 식단에 포함하는 것이에요.