🍠 삶은 고구마 주의도 ★★★☆☆

의외로 고구마도 무조건 혈당에 좋은 음식은 아니에요.

고구마는 조리방법에 따라 혈당 반응이 크게 달라집니다.

국내 연구에서 찐 고구마의 GI는 약 70.8, 구운 고구마는 약 90.9로 측정됐고, 표준 1회 섭취량 기준 GL은 각각 중간 수준으로 나타났어요.

즉,

“고구마 = 혈당을 안 올린다” ❌

가 아니라

“고구마도 양과 조리법을 고려해야 한다” ⭕

라고 생각하는 게 좋아요.

특히 다이어트한다고 고구마를 한 번에 2~3개씩 먹으면 탄수화물 섭취량이 꽤 많아질 수 있어요.

👉 작은 고구마 1개 + 단백질 식품처럼 먹으면 더욱 균형 잡힌 간식이나 식사가 됩니다.