식사의 순서도 혈당 반응에 영향을 줄 수 있다.

일부 연구에서는 채소와 단백질 식품을 먼저 먹고 탄수화물을 나중에 먹는 방식이 식후 혈당 상승을 줄이는 것으로 나타났습니다. 다만 모든 사람에게 효과가 동일하지는 않습니다.