식후 혈당은 식사량보다 먹는 순서가 영향을 줄까요?

예전에는 밥을 얼마나 적게 먹느냐가 제일 중요하다고 생각했어요.

그런데 식단을 살펴보면 양뿐 아니라 어떤 음식을 먼저 먹는지도 고려할 만하더라고요.

채소와 단백질 반찬을 먼저 먹고 탄수화물 식품을 뒤에 먹는 방식은 일부 사람에게 식후 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 될 수 있어요.

물론 반찬 구성이나 전체 식사량에 따라 결과는 달라질 수 있어요.

무조건 밥부터 줄이기보다 식사 순서도 함께 점검해 보면 좋겠어요.