🍝 혈당 친화 면요리 — 새우 두부면 볶음면

재료 1인분
두부면 1팩, 새우 8~10마리, 달걀 1개, 숙주 한 줌, 양배추 한 줌, 버섯 한 줌, 대파 조금.

양념
간장 1큰술 + 식초 ½큰술 + 다진 마늘 ½작은술 + 고춧가루 약간 + 알룰로스 약간.

만드는 방법
① 두부면은 물기를 충분히 빼주세요.
② 팬에 새우와 버섯·양배추를 먼저 볶습니다.
③ 달걀을 넣어 스크램블하듯 익혀주세요.
④ 두부면과 숙주를 넣고 양념을 넣습니다.
⑤ 센 불에서 2~3분 빠르게 볶고 대파와 깨를 올리면 완성! 🍜

🩸 혈당 친화 포인트

일반 국수 대신 두부면을 사용하면 탄수화물 섭취량을 줄이기 쉽고, 새우·달걀로 단백질을 보충할 수 있어요. 숙주와 양배추를 많이 넣으면 면 양이 적어도 푸짐합니다.