🫘 병아리콩 인절미

🫘 병아리콩 인절미

병아리콩을 활용해 만드는 고소하고 든든한 인절미 스타일 간식이에요.

재료
삶은 병아리콩 120g, 찹쌀가루 40g, 무가당 두유 30ml, 콩가루 2큰술

만드는 법

1. 병아리콩을 부드럽게 삶아 곱게 으깨주세요.

2. 찹쌀가루와 두유를 넣어 반죽해주세요.

3. 반죽을 넓게 펴 찜기에서 약 10분간 쪄주세요.

4. 한김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

5. 겉면에 무가당 콩가루를 묻혀주세요.

혈당 관리 포인트
병아리콩 비중을 높여 찹쌀가루 사용량을 줄이고, 콩가루도 설탕이 섞이지 않은 제품을 사용해주세요.