브로콜리 달걀두부찜

브로콜리 달걀두부찜

브로콜리 달걀두부찜은 부드러운 두부와 달걀에 브로콜리를 더한 담백한 요리예요. 재료가 간단하고 만들기 쉬워 아침 식사나 가벼운 저녁 반찬으로 좋아요.

재료 (1인분)

브로콜리 70g, 두부 100g, 달걀 1개, 물 3큰술, 후추 약간

만드는 방법

1. 브로콜리는 작게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

2. 두부는 포크로 으깨고 달걀과 물을 넣어 섞어주세요.

3. 브로콜리와 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 전자레인지용 용기에 담아 2분씩 나누어 가열하고, 완전히 익을 때까지 추가로 익혀주세요.

혈당·혈압 관리에 좋은 이유

1. 단백질을 함께 섭취할 수 있어요. 달걀과 두부를 함께 사용해 단백질을 보충하기 좋아요.

2. 채소 섭취량을 늘릴 수 있어요. 브로콜리에는 식이섬유와 비타민이 들어 있어요.

3. 나트륨을 조절하기 쉬워요. 소금이나 간장 없이도 재료 본연의 담백한 맛을 즐길 수 있어요.

기호에 따라 참기름을 몇 방울 더하면 고소하게 먹을 수 있어요.