대구살 미나리 레몬찜

대구살 미나리 레몬찜

대구살 미나리 레몬찜은 담백한 대구살에 향긋한 미나리와 상큼한 레몬을 더한 요리예요. 기름을 많이 사용하지 않고 찌는 방식이라 부담 없이 즐기기 좋아요.

재료 (1인분)

대구살 150g, 미나리 한 줌, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 물 3큰술

만드는 방법

1. 대구살은 깨끗이 손질하고 물기를 제거해 주세요.

2. 미나리는 씻어서 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.

3. 냄비에 대구살과 미나리를 담고 마늘, 레몬즙, 물을 넣어주세요.

4. 뚜껑을 덮고 중약불에서 8~10분 정도 대구살이 완전히 익을 때까지 쪄주세요.

혈당·혈압 관리에 좋은 이유

1. 양질의 단백질을 섭취할 수 있어요. 대구살은 지방이 적은 생선으로 단백질을 보충하기 좋아요.

2. 탄수화물 부담이 적어요. 생선과 채소를 중심으로 만든 음식이라 탄수화물 함량이 비교적 낮아요.

3. 나트륨을 줄이기 좋아요. 레몬과 미나리의 향을 활용하면 소금을 많이 넣지 않아도 맛있게 먹을 수 있어요.

냉동 대구살을 사용할 때는 소금에 절이지 않은 제품인지 확인해 주세