당근 호두 요거트샐러드

당근 호두 요거트샐러드

당근 호두 요거트샐러드는 아삭한 당근에 고소한 호두와 부드러운 요거트를 곁들인 음식이에요. 마요네즈 대신 무가당 요거트를 활용해 산뜻하게 즐길 수 있어요.

재료 (1인분)

당근 1/2개, 무염 호두 3알, 무가당 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술, 후추 약간

만드는 방법

1. 당근은 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰어주세요.

2. 호두는 먹기 좋은 크기로 잘게 부숴주세요.

3. 요거트에 레몬즙과 후추를 넣어 섞어주세요.

4. 당근과 호두에 요거트 소스를 넣고 골고루 버무려주세요.

혈당·혈압 관리에 좋은 이유

1. 첨가당을 줄이기 좋아요. 무가당 요거트를 사용하면 달콤한 시판 드레싱보다 당류를 줄이기 쉬워요.

2. 불포화지방을 챙길 수 있어요. 호두에는 불포화지방이 들어 있어요.

3. 채소의 식이섬유를 섭취할 수 있어요. 당근을 생으로 먹어 식이섬유를 보충하기 좋아요.

호두는 열량이 높은 편이므로 적당량만 넣어주세요.