오이 슬라이스를 곁들인 후무스

재료

 

• 0.5 cup 후무스
• 1 pcs 오이

 

레시피

 

1> 오이를 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 겉면에 묻은 흙이나 이물질을 제거해 주세요

 

2> 깨끗한 행주나 키친타월로 오이의 물기를 닦아줍니다.

 

3> 잘 드는 칼로 오이의 양쪽 끝부분을 잘라내어 버립니다.

 

4> 오이를 약 0.5cm 두께의 동그란 모양으로 썰어주세요. 일정한 두께로 썰어야 후무스를 찍어 먹기 좋습니다.

 

5> 접시에 오이 슬라이스를 원형이나 부채꼴 모양으로 예쁘게 담아주세요.

 

6> 후무스를 작은 그릇에 담아 접시 중앙이나 오이 옆에 놓습니다.

 

 

 

이 간단하면서도 훌륭한 간식은 저혈당 식단의 핵심이라 할 수 있어요. 병아리콩으로 만든 후무스는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부해 포도당 흡수를 늦춰주고, 오이는 혈당에 거의 영향을 주지 않으면서도 수분과 양을 더해줘서, 아삭한 식감과 함께 든든한 포만감을 줍니다. 오이의 높은 수분과 식이섬유 함량은 소화를 돕고 배부름을 오래 유지해 줍니다