양배추 계란만두

🥬 혈당 친화 양배추 계란만두

재료: 양배추 150g, 달걀 2개, 두부 80g, 부추 조금, 소금·후추 약간

만드는 방법

1. 양배추는 큰 잎으로 떼어 부드럽게 데쳐주세요.

2. 달걀은 스크램블로 완전히 익혀줍니다.

3. 두부는 물기를 짜고 부추는 잘게 썰어주세요.

4. 달걀과 두부, 부추를 섞어 만두소를 만듭니다.

5. 양배추 잎에 만두소를 넣고 감싼 뒤 찜기에 5분 정도 쪄주세요.

밀가루 만두피 대신 양배추를 활용한 만두예요. 채소와 단백질을 함께 챙길 수 있어 든든한 반찬으로 좋아요.