🫐 블루베리 두부 치즈케이크

- 

🫐 블루베리 두부 치즈케이크

재료

• 연두부 150g

• 크림치즈 50g

• 달걀 1개

• 블루베리 40g

• 레몬즙 1작은술

• 알룰로스 약간 (선택)

만드는 방법

1. 연두부는 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

2. 크림치즈는 실온에 두어 부드럽게 만들어줍니다.

3. 믹서에 연두부와 크림치즈, 달걀, 레몬즙을 넣고 갈아주세요.

4. 단맛이 필요하면 알룰로스를 조금 넣어줍니다.

5. 작은 오븐용 틀에 반죽을 담고 블루베리를 올려주세요.

6. 170도로 예열한 오븐에서 25~30분 정도 속까지 익도록 구워줍니다.

7. 충분히 식힌 뒤 냉장고에서 차갑게 굳히면 완성입니다.

혈당친화 포인트

일반 치즈케이크에 들어가는 설탕과 밀가루를 줄이고 연두부를 활용한 디저트예요.

두부와 달걀을 통해 단백질을 더할 수 있고, 블루베리의 상큼한 맛으로 단맛을 보완할 수 있어요. 크림치즈는 지방과 열량이 있으므로 양을 조절하는 것이 좋아요.

한줄 총평: 두부의 부드러움과 블루베리의 상큼함이 잘 어울리는 저당 치즈케이크예요.