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지니1525579
재료&레시피(2인분)
쑥 절편 2개, 쇠고기(산적용) 100g, 새송이버섯 1개, 홍피망 1/3개, 청피망 1/3개, 녹말가루 약간, 산적용 꼬지 6개, 식용유 약간
※쇠고기 양념: 간장 1작은 술, 양파즙 1큰 술, 맛술 약간, 참기름 약간, 후추 약간
※꼬치 양념: 간장 1/2큰 술, 참기름 1큰 술, 알룰로스 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 통깨 약간
1. 쇠고기(산적용)은 1*8cm 크기로 자른 후 양념 재료를 넣고 20분 정도 재워둔다.
2. 쑥 절편을 길쭉하게 썬다(한 개를 3등분한다).
3. 새송이버섯과 청피망, 홍피망은 쑥 절편 길이로 썬다.
4. 꼬치에 떡, 쇠고기, 청피망, 버섯, 홍피망의 순으로 끼운다.
5. 꼬치 양념 재료를 섞어 준비한 뒤 4의 꼬치를 담갔다 꺼낸다.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 준비된 꼬치를 앞뒤로 노릇하게 약불로 지져낸다.
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- 로블ㅎ
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