혈당 친화 식품 & 레시피

아삭 달큰 고소한 양파전 만들기

2026.10.19 17:05

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재료

양파(작은 것) 2개, 파프리카(노랑 또는 빨강) 20g, 피망 20g, 돼지고기(다진 것) 50g, 두부 1/4모, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 달걀 2개, 식용유 약간. 소금 약간, 후추 약간

레시피

1. 양파는 0.7~0.8cm 두께로 동그랗게 썰어 링 모양으로 떼어 놓는다.

2. 파프리카와 피망은 곱게 다진다.

3. 2에 돼지고기와 두부, 다진 파, 다진 마늘, 달걀을 넣고 골고루 섞는다.

4. 소금과 후추를 넣고 간을 한다.

5. 프라이팬에 기름을 약간 두른 뒤 양파 링을 올리고 링 속에 반죽을 채운다.

6. 중약불에서 앞뒤가 노릇노릇하게 굽는다.

7. 기름종이에 올려 기름을 제거한다.

양파 속 유황 화합물, 플라보노이드 성분은 인슐린 감수성을 개선해 혈당 조절을 도와줍니다.

두부는 100g당 단백질이 8g 함유돼 당뇨병 환자가 챙겨먹기 좋은 단백질원입니다. 원재료인 콩은 혈관 건강과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진합니다.

달걀도 당뇨병 환자가 먹기 좋은 고단백원인데요. 식물성 단백질로부터 채울 수 없는 필수 아미노산이 풍부합니다.

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팔망미인

아삭 달큰 고소한 양파전 만들기













달큰한 양파를 노릇하게 부쳐내면
아삭하고 고소해서 맛있겠네요.

2026.10.21 11:52

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