참송이 버섯죽

오늘은 버섯을 3가지 넣고 죽을 만들었는데요 

저희 집은 맑은 죽이 아니고, 

부드러운 밥처럼 먹어요 ~

 

참송이버섯과 뽕나무 버섯과 표고 버섯넣었더니 

밥에 버섯향이 아주 좋아요 

 

 

부추로 마무리 

 

피를 맑게 해 주는 건강 식재료로 유명하며 옛 의서들에서도 평가가 좋다. 

현대 의학적인 관점에서 보면 비타민과 무기질 

특히 칼륨이 많은 섬유소 덩어리이므로 많이 먹어서 나쁠 것은 없다. 

또한 비타민 A와 C가 많아서 간 해독에도 도움이 된다. 

베타카로틴의 항산화 성분이 다른 야채들보다 많이 들어있어 세포 노화 예방에도 도움이 된다.

 

 

 

 

참송이버섯의 성분은

베타글루칸,레티난,에르고티오네인 구성되어있습니다.

특히 베타글루칸은 30% 이상 함류되어 있는데요.

베타글루칸은 면역력증강, 항암효과, 혈당과 혈중 콜레스테롤 감소, 지질개선, 다이어트에 도움을 줍니다.

에르코티오네인은 피부노화방지, 기미억제에 도움을 줍니다.

그리고 버섯에 많은 식이섬유가 변비 예방에 도움이 됩니다