콩을 삶아 믹서기애 갈아서 콩물을 미리 만들어둡니다. 콩물의 농도를 생수를 넣어 소금으로 간을 맞춥니다. 국수를 먹을 만큼 삶아서 찬물에 헹궈 둡니다. 헹궈둔 국수에 물기를 빼고 콩물을 부어 먹으면 돱니다. 영양가 많은 콩국수를 초건단 점삼메뉴로 자주 먹습니다 콩물이 어렵다면 대체삭으로 두유를 이용해서 먹거나 슈퍼에서 나오는 콩물로 이용해서 먹기도 합니다