정수기지안맘
차지키소스 만들기 레시피 감사합니다. 레몬을 손질해서 오이랑 그릭요거트에 맛과 영양 가득하네요. 건강한 시간되세요.
오늘 오후엔 바빠서 아침에 라떼 산책을 시키려 했지만 새벽에 비가 왔는지 바닥이 척척하고 날도 꾸물거려서 라떼아침산책은 포기하고 시간이 한 시간 정도 생기니까 차지키소스 만들까 했답니다. 시간이 없으면 레몬이라도 짜서 레몬액과 레몬 제스트 만들어 놓으면 나중에 차지키소스 만들 때 시간 절약이 될 것 같더라구요.
우선 레몬 하나 베이킹소다로 깨끗이 씻어서 짜고 껍질은 얇게 벗겨서 쫑쫑 썰어가지고 레몬 제스트 만들었답니다.
오이는 185g만 필요했는데 저번에 썰어놓은 게 조금 모질라 오이 하나만 얼른 썰어서 185g 담아
소금 3분의1 t 넣어 10분 재워 놓고
그릭 요거트는 100g 만 필요하거든요. 하지만 조금 많아도 괜찮길래 124g 준비
오이 10분 돼서 손으로 물기을 꽉 짜서 그릇에 담은 후 필요한 재료들 준비하고
올리브 오일 1T, 레몬액 1T, 레몬제스트 0.5T, 알룰로스 1t, 마늘 1t, 건조 바질 0.5t 넣고
오이에 양념을 고루 무치고
그릭 요거트 추가해서
골고루 섞기만 하면 된답니다.
오늘 샐러드에는 차지키소스는 안 넣어서 토마토디럭스 햄버거를 분해해서 다시 재조립할 때 빵에 살짝 소스로 묻혔답니다.
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댓글 24
- tradingcom
좋은 레시피네요 공유 감사드리고 오늘도 즐거운 하루 되세요
- 성실한라떼누나
조금 손이 가긴 한데 확실히 양배추라페 보다는 만들기가 쉬워요. 근데 이유를 생각해 보니까 소금에 10분 절인 오이가 잘 짜지는 것도 있고 주재료가 그릭요거트라 많이 만들어 놓을 수 없는 것도 이유가 될 것 같아요
- 쩡♡
차즈키 소스 레시피 공유 감사합니다. 아삭한 식감의 오이와 상큼한 레몬맛의 매력적인 소스네요. 맛있게 드시고 건강하게 하루 보내세요.
- 성실한라떼누나
확실히 난 차즈키 소스가 참 맛있답니다. 그냥 그릭 요거트 너무 뻑뻑해서 먹기 부담스러울 때도 있는데 차지키소스만 해도 그런 부담이 하나도 없어요.
- 성실한라떼누나
☺️🤩
- 애플짱
차지키 소스 완성이네요 오이와 레몬의 만남 상상만으로도 상큼하네요
- 성실한라떼누나
거기에 그릭 요거트의 크리미함까지 정말 어울린답니다. 여건이 되시면 한번 만들어 보시는 것도 좋아요.
- 지니5186397
차지키소스 궁금했는데 레시피 감사합니다
- 성실한라떼누나
혹시 만들때 도움이 된다면 좋겠네요. 건조 바질 대신 딜을 쓰기도 하고 여러 가지 레시피가 있어요. 이 레시피는 거의 처음 찾은 레시피인데 건조 바질만 사면 나머지는 집에 있는 거고 건조바질은 오래 가서 편하게 사용한답니다.
- 자스민꽃
와 이 소스를 직접 하시다니 정말 대박이에요😊👍 손질부터 비벼주기까지 상세한 레시피 넘나 감사드려용~ㅎㅎㅎ
- 성실한라떼누나
차지키소스를 파는데 거의 못 봤네요.ㅎㅎ 우리 집 근처는 그렇답니다. 그릭 요거트가 우선 오래 못 가니 그걸로 만든 것도 오래 가기는 힘들겠죠? 조금 생소해서 그렇지 한두 번 해보면 직접 해 먹는 게 그다지 어려운 편은 아니에요. 그리고 한 번 만들어 놓고 다른 이물질 안 들어가기만 하면 일주일 이상까지도 먹을 수 있어요. 좀 넘긴 적도 있는데 아직까지 상해서 버린 적은 없답니다.ㅎㅎ
- 더달달
오옹 그램까지 맞추시는군요! 레몬이 없어서 따라못했는데, 맛있는 음식은 다 정성이 들어가네요☺️
- 성실한라떼누나
레몬은 직접 안짜도 되요. 시판 레몬액도 가능하답니다. 레몬 제스트도 넣어도 되고 안 넣어도 되기 때문에 좀 간소하게 해서 만드실 수는 있어요~ 그리고 건조 바질도 바질을 싫어하신다면 빼도 된답니다. 저는 다진 마늘이 킥인 거 같거든요. 마늘이 한국 사람에겐 되게 친숙하게 만들어준답니다.
- 당근먹기
한가지를 만들어도 이렇게 할일들이 많으니 수고하셨어요. 레세페공유까지 해주시고 감사합니다
- 성실한라떼누나
g수를 굳이 맞추는 거는 이렇게 할 때가 맛있고 체크도 되고 그래서 합니다. 물론 먹다 보면 내 마음대로 좀 변형이 된답니다.
- 로오스엔
차지키소스 식단입니다 직접만드신 정성덕분에 더 맛있어보입니다
- 성실한라떼누나
차지키 소스 처음에 접하고 만들어 보니까 맛이 좋은데 파는 곳은 한 번도 못 봤네요. 그릭 요거트, 올리브 오일, 알룰로스가 집에 있는 재료라서 레몬과 오이 건조바질 정도만 있으면 만들기가 쉬워요. 지금은 레몬과 건조 바질은 쟁여놓고 있는 편입니다.
- 동그라미1
와 이렇게 샐러드 해서 먹으면 적정말 좋을 거 같네요. 그런데 재료가 없는 게 몇 개 있네요.
- 성실한라떼누나
차지키소스에 재료가 없는 게 있나요? 내가 아는 레시피 말고도 여러 가지 레시피가 있으니까 그럴 수도 있을 것 같아요.
- 로오스엔
차지키소스 식단을 직접 만드신 사진의 모습 맛있는소스입니다
- 성실한라떼누나
차지키소스를 좋아한답니다. 안 떨어뜨려 하지만 조금 귀찮아서 중간 텀이 있는데 없을 때 정말 섭섭해요.