뉴펜
지금 가지는 가장 저렴하게 좋은걸 구입할수 있는 시기여서 이렇게 좋은레시피 따라 해먹으면 너무 좋을꺼 같아요
이번에 다이어트레시피로 가지부침을 준비해봤어요. 어린시절에는 가지라는 음식을 좋아하지 않았어요 식감이 물컹물컹한게 별 맛도 모르겠고 별로였거든요. 그런데 나이가 들다보니 가지의 맛을 알았다고 해야 할까요? 먹다보니 가지가 맛도 좋고 속에 부담도 안되는 음식이네요 그런데다가 더 좋아하게 된건 가지라는 음식이 너무 몸에 좋은 건강재료 라는 거예요. 가지가 물컹물컹 하니 수분이 많은가보다 라고 생각했는데 정말 수분이 대부분이더라고요
가지가 몸에 어떻게 좋은지 가지의효능 먼저 알려드릴게요
1. 항산화 및 항암효과
가지에는 안토시아닌, 페놀 화합물, 폴리페놀 등 풍부한 항산화 성분이 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화를 방지하며, 항염증, 항암 효과에 도움을 줍니다. 특히 폴리페놀 성분은 암세포 억제율이 뛰어나다고 알려져 있어요
2. 심혈관 건강
안토시아닌과 플라보노이드 성분이 혈액순환을 돕고, 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추며, 혈관에 노폐물이 쌓이는 것을 막아 심장질환, 고혈압, 뇌졸중 등을 예방하는 데 효과적 이랍니다
이밖에도 눈건강, 체중관리 및 변비예방에 좋고 피로 회복, 해열작용도 하는 효능이 많은 음식이랍니다 그런데 가지에는 소량의 솔라닌이라는 독성물질이 있어서 생으로는 먹지 말고 반드시 익혀서 먹는게 좋아요!
가지로 가볍게 먹을수 있는 가지부침에요. 심심할수는 있지만 출출할때는 군것질 대신에 이렇게 먹으면 좋아요 가지를 먼저 얇게 잘라주고 수분이 많으니 소금으로 먼저 절여줬어요
그리고 절여지는 시간이 지나면 튀김가루와 부침가루를 섞어서 후라이팬에 노릇하게 부쳐주면 되는데요
간을 따로 하지 않으면 간장을 살짝 찍어 먹음 좋더라고요 다이어트 할때는 심심한맛에 익숙해지면 처음에는 자꾸 아쉽지만 입맛이 익숙해지면 자꾸 맛있게 느껴지네요 ㅎㅎ
3
0
댓글 19
- 정수기지안맘
제철이라 맛과 영양을 가득 담은 가지부침 간단하고 좋네요.레시피 추천 감사합니다
- 쩡♡
제철 가지라 요즘 맛있죠.쉬우면서도 영양 가득 먹을 수있는 레시피 감사합니다.
- Lisa7
칼로리 낮아서 자주 먹는 식재료네요. 맛있겠어요!
- 셰인
평소에 닭가슴살을 별로 안 좋아했는데, 이 샐러드는 정말 맛있어 보여요. 신선한 채소랑 같이 먹으면 질리지 않고 든든할 것 같아서 기대돼요. 내일 당장 재료 사서 만들어봐야겠어요. 좋은 팁 정말 감사합니다.
- 빠담소리
가지 싫어하던 시절에서 건강 레시피 개발자 되신 여정, 너무 공감돼요 노릇한 가지부침, 다이어트 간식으로 찜했어요!
- 알차게💕💕💕
저도 가지 너무 좋아하는데 이렇게 한번 해 먹어봐야겠어요 좋은 레시피 공유 감사합니다
- 장보고
간단하면서ㅗ 영양많은 간식이네요. 다이어트에 도움되는 레시피네요
- 재털이
가지부침 맛있지요 그런데 그것만 으로는 영야미 부족한것 같네요
- 어흥군
맛있는 가지부침이네요
- 비비안2
가침부침전 좋은레시피네요. 제철 가지라 건강에도 좋은 거 같아요
- CabinCrew
정성이 느껴지는 음식이에요 먹어보면 더 맛있을 것 같아요
- stopjiji
가지 너무 좋죠^^가지로 전 해먹을 생각은 못해봤는데 요것도 참 맛있겠어요 굿굿
- 송쩡
가지 안토시아닌 풍부한 음식으로 좋지요 가지전 별미일듯요
- 경이로운다이어트
요즘 마트에도 가지가 아주 많이 남아 있더라고요 .가지는 건강에도 좋고 영양가가 많다고 들었어요.
- zcolc
가지부침전 맛있고 건강한 음식이네요 가지의 효능이 정말 우수하고 좋네요
- 제벌
가지가 제철이라 연하고 맛도 좋아요 전 가지를 좋아해서 가지로 요리를 많이 해요 가지전 한번 해먹어야겠네요ㅎ
- 로오스엔
가지부침전 식단이 심혈관에도 항암에도 좋은 정보 감사합니다
- 🌸🍀~해피스마일~🍀🌸
다이어트에 가지 최고지요.^^
