최강수인
찹쌀가루에 강황 비트 시금치로 물들여서 이렇게 알록달록 예쁘군요!
원소병은 찹쌀가루로 만든 경단을 꿀물이나
오미자 국물에 띄워 먹는 전통 화채로, 여름
철 시원하게 먹는 전통 음료로, 꿀과 잣의 단
맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다.
한국식 버블티로 재해석되며, 건강과 면역력
증진에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
전통 한식 화채 수업으로 만든 원소병 화채
찹쌀 가루를 찬물에 반죽하여 더 쫄깃쫄깃한
맛을 느낄 수 있고,유자와 귤청 대추를 잘게
다져서 소를 넣어서 톡 터지면서 오는 새콤
달콤한 맛이 더위를 날려주네요 .
강황과 시금치,비트 물로 찹쌀을 반죽해서
영양과 맛이 더해져서 좋네요.