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맛이 없는 고구마를 꿀고구마로 만든다니 시도해봐야 겠네요
고구마는 에어프라이어에서 1차 굽기 후 찬물이나 얼음물에 1~3분 담갔다가 2차 굽기를 하면 껍질이 잘 벗겨지고 꿀이 흐르며 촉촉해집니다.
190도에 20분 굽고, 찬물에 1~3분, 뒤집어 190도에 25분 굽습니다.
정말 간단한 레시피 이죠?
각자 집에 있는 에어프라이기 기기 성능에 따라 조절하며 만들어 보세요.
더욱 달콤해지고, 꿀이 뚝뚝 흐르는 고구마가 된답니다.
맛있는 겨울 간식, 고구마로 건강하고 맛있게 먹읍시다. 많이 먹으면 고구마도 살 찌는 거 아시죠?
"얼음물에 잠시 담그는 과정에서 고구마 표면과 내부가 급격한 온도 변화를 겪으면서 열팽창과 수축이 반복되며 이때 조직 사이 미세한 틈이 생기고, 다시 굽는 동안 그 틈으로 수분과 당분이 골고루 퍼지면서 속이 더 촉촉하고 달콤해진다는 원리"라고 하네요. (출처: 위키트리)
참고하시길 바랍니다.
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댓글 12
- 지니5368308
오~ 신선해요! 저도한번 도전해 볼게요^^
- 정수기지안맘
맛없는 고구마 꿀고구마 만들기 레시피 완전 꿀팁이네요
- 더달달
군고구마를 차가운 물에 두면 되는군요! 오 저도 한번 해볼게요
- 애플짱
맛없는 고구마도 꿀고구마로 변신 레시피 감사합니다
- 쩡♡
에프에 굽고나서 찬물에 잠깐 담가 두면 꿀 고구마가 되는군요.
- Lisa7
그래요? 꿀고구마 해봐야겠어요.^^
- stopjiji
한 박스 잘못 사면 계속 맛없게 먹어야 하는데 정말 좋은 정보네요!
- 지니지니
오~~이런 방법이 있었군요 감사합니다
- 백명대간KRD6GXZ
오~~♡ 감사합니다
- 조영숙
완전 꿀팁이네영
- CabinCrew
이렇게 만들어봐야겠다요오