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민턴가족
설날이 다가오고 있어요.
우리 집은 원래 아이들이 고기 육수로 끓인 떡국을 좋아해서 자주 먹어요.
그냥 밥에 국보다 칼로리도 적고 소화만 잘 되면 훨씬 좋은 식단인 거 같아요.
생각보다 조리 방법도 간단하고요.
일반 밥 식단에 비해 칼로리는 적은데 영양 성분은 좋은 거 같아요.
떡국은 찬물에 3시간 정도 담가 불리고요.
고명으로 사용할 소고기도 핏물 제거를 위해서 물에 담궈서 씻어주고요.
참기름을 두루고 핏물을 뺀 소고기를 팬에 볶아 줍니다.
소고기가 다 익으면 약불에서 다시마 육수를 조금 두르고 간장으로 간을 맞춥니다.
대파 흰 , 파란 부분 모두 계란과 섞어 줍니다.
떡국을 건져서 물기를 뺀 후 육수가 끓어오르면 떡국을 넣어서 안 엉겨 붙게 잘 저어주고요.
떡국이 수면 위로 떠오르면 파계란을 살짝 둘러 줍니다.
그릇에 남아서 고명 올리면 끝입니다.
떡이 칼로리가 높지만 나머지 비교하면 일반 밥 식단보다 좋고 일단 좋아해서 우리 집은 잘 해 먹어요.
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댓글13
- 지니5657422
- Lisa7
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