맛잇는 굴무침 이렇게만들어바요

굴무침 새콤달콤하니 진짜 제철인지 맛나더라구요ㅠㅠ

 

👩‍🍳 만드는 법

 

 

 

1️⃣ 굴 손질 (비린내 제거 핵심)

 

 

1. 굴에 소금 1작은술 + 식초 1큰술 넣고 살살 흔들듯 씻기
2. 찬물에 2~3번 가볍게 헹군 뒤 체에 받쳐 물기 제거

 

 

👉 절대 주물럭 X (굴 터져요!)

 

 

 

 

2️⃣ 채소 준비

 

 

• 무: 채 썰어 소금 살짝 → 10분 후 물기 짜기
• 오이/미나리/당근: 먹기 좋게 썰기

 

 

 

 

 

3️⃣ 양념장 만들기

 

 

• 양념장 재료 모두 섞어 10분 정도 숙성
  → 고춧가루 불려져서 더 맛있어요

 

 

 

 

 

4️⃣ 무치기

 

 

1. 채소 먼저 양념장에 살짝 버무리기
2. 마지막에 굴 넣고 아주 살살 섞기
3. 깨 솔솔 마무리 ✨

 

🦪 굴의 대표적인 효과

 

1. 면역력 강화

• 아연(Zinc)이 매우 풍부 → 감기 예방, 회복력 향상

• 바이러스·세균에 대한 저항력 도움

 

2. 피로 회복 & 활력 증진

• 타우린, 글리코겐 함유 → 체력 보충, 피로 해소

• 기력 떨어질 때 특히 좋아요

 

3. 빈혈 예방

• 철분 + 비타민 B12 풍부

• 여성, 출산 후, 수유 중 영양 보충에 도움

 

4. 피부 건강 & 노화 방지

• 아연 + 셀레늄 → 피부 재생, 트러블 완화

• 항산화 작용으로 노화 예방

 

5. 혈액순환 & 심혈관 건강

• 타우린이 콜레스테롤 감소에 도움

• 혈관 건강 유지

 

6. 뼈·성장 발달 도움

• 칼슘, 인, 비타민 D 함유

• 성장기 아이, 산모 영양 보충에 좋아요

 

7. 숙취 해소

• 간 해독을 돕는 타우린 풍부

• 술 마신 다음날 굴국이 좋은 이유 👍