두릅나물 손질해서 끓는 물에 데쳐서 집된장과 홍고추 넣고 참기름과 깨 뿌려서 저녁식사로 준비했어요. 두릅나물은 봄철 대표 산나물로, 사포닌· 비타민 C·무기질·식이섬유 등 영양소가 풍부해 면역력 강화, 피로 회복, 혈당·혈관 건강에 도움을 주네요.