비타민 A·C, 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨· 칼슘 등 영양소가 풍부해 소화·장 건강, 면역·피부·혈압 관리, 다이어트에 도움을 주는 얼갈이 배추 데쳐서 마늘과 소금, 참기름과 깨로 간단하게 무쳐서 먹으니 좋네요.