저칼로리 "호박잎만두"

밭에 호박을 키워서 호박잎을 자주 따옵니다.

호박잎은 쌈으로 즐겨 먹어도 좋고,  호박잎을 

이용한 만두를 만들어서 먹어도 별미입니다.

탄수화물 없는 음식이지만 식물성 단백질 식품인

두부가 들어가서 배도 부르고 포만감도 있어서

다이어트 중일때 부담없이 먹기 좋아요!

호박잎 만두에 필요한 재료를 소개할게요.

 

[재료] 호박잎, 애호박, 느타리버섯, 으깬두부

          새우살, 고추장아찌, 다진대파, 계란1개

          후춧가루, 소금, 맛술, 밀가루 약간

 

 

✔️ 만드는 방법

 

 

1. 애호박에 소금(약간)넣고 버무려 10분 정도 절인뒤
2. 면포로 물기를 짠다.
3.  

 

 

끓는 물에 소금 넣고, 호박잎을 데친 뒤 찬물에

헹궈서 물기를 짠다.

 

 

끓는 물에 맛술을 넣고 느타리버섯을 데친 뒤

찬물에 헹거 건진 후 물기를 짠다.

 

 

데친 느타리버섯을 잘게 다진다.

 

 

으깬 두부를 면포에 담아 물기를 짠다.

 

 

두부, 새우살, 절인 애호박, 고추장아찌, 다진대파,

계란1개, 느타리버섯에 소금, 후추로 간을 하고

모두 섞어서 만두소를 만든다. 

 

 

호박잎 뒷면에 밀가루(약간) 바른 뒤 만두소를

올리고 돌돌 말아 만두를 만든다.

 

 

찜기에 만두를 올려 7-8분 정도 찐다.

 

                       

                           호박 잎 만두 완성~

 

두부와 호박잎이 몸에 좋은건 다들 알고 계시죠?ㅎ 

정확히 어떤 효능이 있는지 간략하게 짚고 넘어

갈게요!

 

✔️ 호박잎의 효능

 

뼈건강/ 피부미용& 피로회복/ 눈건강/ 엽산보충

항암효과 및 성인병 예방/ 다이어트& 변비예방

 

✔️ 두부의 효능

 

치매예방/ 골다공증 예방/ 심장병 예방

변비효과/ 노화억제/ 다이어트

 

🥄🥢 "호박잎만두"는 맛이 담백하면서 고소하고, 

씹히는 식감까지 좋아요.  든든하면서 속까지 편한 

맛있는 한끼 식사를 할 수 있습니다😊