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이거 밥반찬으로 참 맛있는건데 팽이만 안하고 야채까지넣으니 더 맛있어보입니다
다이어트
팽이버섯계란전!
팽이버섯은 손쉽게 구할 수 있고 저렴한 가격과 쫄깃한 식감이 매력적인 버섯이에요.
요즘 저희 마트에서는 4봉지에 1000원 할 때도 있어서
세일 할 때 냉큼 장바구니에 담아 팽이버섯으로 다이어트 요리를 만들어 봅니다.
부드럽고 폭신한 계란의 식감과
쫄깃한 팽이버섯의 식감이 잘 어울려요~
저희 아기도 참 좋아라 하는 전이랍니다^^
팽이버섯전 칼로리 100g 140kcal
팽이버섯 칼로리 100g 36kcal
보관법 : 습기에 노출되지 않도록 신문지에 싸거나
비닐 포장된 상태 그대로 냉장보관
효능 : 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부해 포만감을 주므로
다이어트에 좋고 변비도 개선해줘요.
풍부한 식이섬유소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화증을 예방해요.
팽이버섯에 함유된 판토텐산은 부신피질호르몬의 분비를 촉진해 스트레스를 완화해요.
베타글루칸은 항암작용을 하고 프로글래민이라는 당단백질은
특히 피부암 자궁경부암에 효과가 있어요.
<준비재료>
팽이버섯 1봉지
파프리카, 청양고추 1개, 계란 3개, 소금 조금, 식용유 적당량
먼저 팽이버섯 밑동을 자르고 가볍게 씻어 물기를 빼고 준비해줘요.
너무 잘게 찢으면 부칠 때 모양 잡기 힘들기 때문에 적당히 찢어주세요.
파프리카와 청양고추는 다져서 준비해줘요.
이 외에 냉장고 속에 있는 양파나 당근 등 채소를 넣어도 좋아요.
계란 3개를 풀어서 계란물을 만들고 속 재료를 넣어줘요.
계란물에 소금을 조금 넣어주고 간을 맞추는데
저는 원래 저염으로 먹는 편이라 간을 안할 때도 있어요
계란물에 팽이버섯을 조금 적셔줘요.
계란 물을 너무 많이 입히지 않아야 모양을 예쁘게 잡을 수 있어요.
팽이버섯을 예쁘게 자리 잡아 준 뒤
계란물을 그 위에 조금씩 부어 팽이버섯전의 모양을 잡아줘요.
알록달록 채소가 있어서 너무 예쁘게 만들어 지고 있어요.
뒤집어서 앞 뒤로 노릇노릇하게 부쳐줘요.
계란과 너무 잘 어울리는 팽이버섯!
아기 처음으로 전 먹을 때도 팽이버섯전부터 해주었던게 기억이 나네요 ㅎㅎ
그만큼 아이들이 먹기에도 좋아요.
*청양고추는 어른들 먹을 때 넣어주세요^^
팽이버섯의 식감이 먹는 재미도 있어요~
배고픈 늦은 시간에 팽이버섯 계란전 추천해요!^^
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댓글 24
- 화합
요리사이시네요. 색이 이쁘니 보기좋은 음식 먹기도 좋겠어요
- 러러블리향
팽이버섯을 썰지 않고 모양 채로 구우니 씹어먹는 식감이 너무 좋을 것 같아요^^ 야채도 곁들이니 건강한 음식 같아요 ㅎㅎ
- 소푸
몸에도 좋고 맛도 좋은 팽이버섯전. 좋은 정보 감사합니다.
- 지폐메이커
팽이버섯 요리로 간편한 음식이지요. 영양도 가득하고 좋아요^^
- 기멩멩
팽이버섯계란전 넘 맛있겠어요~ 팽이버섯 좋아하는데 함 해먹어야겠어요
- 향기음악
와우~~! 맛있고 건강하고 살도빠질것 같은~^^
- 미여니70
팽이버섯 식감이 들어가서 쫄깃하게 맛나겠어요. 만들어먹어야겠어요.
- 얌이얌이
다이어트 식단이네요!!! 건강한 다욧하세요~
- 58로가즈아
보기에도 예쁘고 맛도 있을거같아요!! 팽이버섯 식감이 계란이랑 잘 어울릴듯ㅋㅋ
- 연뿌엥
설명을 무슨 블로거님들 처럼 잘하셨네요 포스팅 보는줄 알았습니다 ! 베스트 게시글에 뽑히셔야겠어요. 추천 누르고가용
- 아카시아잎
저희도 한번씩 반찬으로 해먹어요 굿밤되세요