얼린 두부가 그냥 두부보다 6배 가량
단백질이 높다더라고요
얼린 과정에서 수분이 빠져나가기 때문이래요
이때 작은 구멍들이 많이 생긴대요
그래서 소화액이 구멍에 잘 스며들어 소화에도 좋대요
식감도 더 쫄깃해지는데
저는 그냥 두부가 더 맛있네요🤣🤣
어무니가 이미 이번주 두부 다 얼려놓으셔서
그냥 먹어야겠지만요
