'깻잎' 관련 커뮤니티 게시글 모음

‘상추, 깻잎’ 쌈 채소로 혈당 스파이크 줄이는 법

밥 먹을 때 상추나 깻잎에 싸서 드시는 분들 많으시죠. 그냥 습관처럼 먹는 쌈 채소가 사실은 혈당 관리에 꽤 중요한 역할을 합니다. 같은 식사를 해도 어떻게 먹느냐에 따라 혈당 반응은 달라질 수 있습니다. 출처: 한국농수산식품유통공사(www.at.or.kr) ① 🥬 쌈 채소가 혈당을 천천히 올리는 이유 상추, 깻잎 같은 쌈 채소에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다 이 식이섬유는 탄수화물의 소화와 흡수 속도를 늦춰 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다 밥을 그대로 먹는 것보다 채소와 함께 먹을 때 혈당 상승이 더 완만해집니다 ② 📊 상추·깻잎, 각각 이런 역할을 합니다 비슷해 보이지만 역할이 조금씩 다릅니다  • 상추 → 수분 많고 식이섬유 풍부 포만감 ↑, 과식 방지  • 깻잎 → 베타카로틴 + 식이섬유 혈당 상승 완만 + 콜레스테롤 흡수 억제 👉 특히 기름진 음식과 함께 먹으면 혈관 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다 ③ ⚠️ 쌈장, 오히려 방해될 수 있습니다 여기서 많이 놓치는 부분입니다  • 시판 쌈장 → 당류, 나트륨 함량 높은 경우 많음  • 많이 찍어 먹으면 → 혈당 관리에 불리 채소는 좋지만 소스가 문제 될 수 있습니다 ☑️ 쌈장은 적게, 가능하면 당류 낮은 제품 선택이 좋습니다 ④ 🌿 이렇게 먹으면 더 좋습니다 쌈 채소는 먹는 방법도 중요합니다 • 밥보다 채소 먼저 먹기 • 쌈 채소 충분히 넉넉하게 • 잡곡밥과 함께 구성 저녁에 상추를 곁들이는 것도 도움이 됩니다 상추에 들어 있는 성분이 긴장을 완화해 숙면에 도움을 줄 수 있기 때문입니다 쌈 채소는 특별한 음식이 아니라 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 습관입니다. 작은 식사 방식의 차이가 혈당 관리와 건강에 큰 변화를 만들 수 있습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  운동이 힘들다면? ‘스트레칭’부터 시작하는 혈당 관리법

geniet

깻잎 반찬

깻잎조림했습니다 양념이 잘 베어 맛있습니다 

오와둥둥

깻잎반찬

깻잎에 양파도 넣어서 반찬했습니다 깻잎에는 칼슘 등 영양이 많습니다 

오와둥둥

깻잎 당근김빱

깻잎이 싸길래 전날 저녁 씻어서 물기 빼놓고 듬뿍~~~~넣었는데 잘 안보이네 ㅋ 늦게 일어나서 휘리릭 만 도시롹~~

아쟈아쟈

깻잎ㆍ청양 참치 꼬마김밥으로

점심 모임으로 한 가지씩 음식 준비해 함께  하는 시간 항긋한 깻잎 김밥과 매콤한 청양고 추와 참치 기름 제거해 돌돌 말은 꼬마김밥으 로 간단하게 준비해서 먹었네요.

정수기지안맘

깻잎 향 가득한 꼬마김밥으로

공원 커피숍이 쉬는 월요일은 도시락 싸서 우리들만의 즐거운 점심시간이네요. 깻잎과 매콤한 청양고추 넣어 칼칼하고 맛있 는 깻잎 김밥으로 전망대에서 내려다 보이는  경치를 보면서 맛있게 먹고 힐링하는 시간이었네요.

정수기지안맘

깻잎전과 멸치고추장볶음

[깻잎 효능] - 빈혈. 골다공증 예방 - 숙면에 도움 - 피부.노화 예방 - 항암. 항염. 항균 효과  [멸치 고추장볶음] - 혈액순환. 뼈건강에 도움 - 면역력 강화. 항산화 효과 깻잎을 간장에 찍어 먹지 않고 멸치고추장볶음과 함께 먹었더니 느끼하지 않아서  훨씬 맛나게 먹을 수 있더라구요.

워터멜론

다이어트 레시피 치즈깻잎당근 김밥

요즘 다이어트 중인데 종종 점심으로 치즈깻잎당근 김밥 싸 가서 먹고 있어요. 적당한 탄수화물에 다이어트에 도움이 되는 깻잎과 당근을 넣고 풍부한 식감과 맛을 위해서 치즈 첨가하면 정말 부담도 없고 가볍고 건강에 좋은 다이어트 식단 한끼가 돼요.  참고로 깻잎은 저칼로리에 식이섬유가 풍부하고 포만감을 높이고 식욕억제를 돕는 식재료이고 당근 역시 저칼로리, 고식이섬유에 포만감을 높이는 식재료여서 깻잎과 당근을 김밥에 넣었어요.  치즈깻잎당근 김밥의 레시피를 말씀드릴게요. 재료는 따뜻한 밥, 김밥 김, 깻잎, 당근, 치즈, 소금, 참깨, 참기름이에요. 1 밥은 참기름과 소금으로 밑간을 한 후에 약간 식혀서 얇게 펴 주세요. 2 김 위에 밑간을 한 밥을 펼쳐서 깻잎, 치즈, 썰은 당근을 넣어 주세요. 3 김발에 말면서 적당한 힘으로 눌러 주세요.  4 참기름을 한 번 둘러 주고 참깨를 뿌린 뒤 썰어 주세요. 이렇게 만든 치즈깻잎당근 김밥을 점심으로 먹으면 정말 건강하고 맛있는 다이어트 식단이 돼요.

멍청이2

깻잎향 가득한 닭갈비로 🌿

요리 수업 끝나고 수강하는 분들과 함께  양배추랑 깻잎 듬뿍듬뿍 넣어서 매콤한  닭갈비 만들어서 밥에 비벼서 먹으니  맛있네요.

정수기지안맘

다이어트레시피 - 부라타치즈깻잎페스토파스타

작성 리뷰입니다!!  파스타도 다이어트 식단인걸 아시나요?? 크림이나 로제파스타를 제외하고, 올리브오일을 활용하면 고식이섬유와 단백질이 포함된 파스타는 다이어트 식으로 먹을 수 있어요. 또 깻잎페스토 재료도 식이섬유 가득한 깻잎과 오일, 견과류가 주 재료기에 믿고 드셔도됩니다ㅎㅎ  부라타치즈도 건강한 지방이구요!  다이어트 할 때 지방도 꼭 적절히 섭취해주셔야해요!!  저의 식단레시피는 신선한 루꼴라와 방울토마토, 그리고 벨지오이오소 부라타 치즈가 조화롭게 어우러진 부라타 깻잎페스토 파스타에요.  재료: 파스타면 40g , 깻잎페스토, 선드라이토마토, 루꼴라, 부라타치즈 (벨지오이오소), 올리브오일 재료만 보면 뭔가 만들기 어려워보이는데 전혀 아닙니다!  우선 깻잎페스토는 깻잎 1묶음, 올리브오일 넉넉히, 견과류(잣, 땅콩등), 소금, 다진마늘 1티스푼, 깨 넣고 갈아줬어요  농도 봐가면서 오일 추가해주심 바로 완성 !! 선드라이토마토는 토마토 반씩 갈라서 에어프라이에 160도 10분 뒤집어서 10분 이런식으로 총 30분 정도 말려주면 바로 완성!  쫀득해서 맛있어요 ㅎㅎ  조리: 잘 삶아진 면이 깻잎을 이용한 페스토 소스로 버무렸어요. 깻잎 특유의 향긋한 풍미가 담백하면서도 고소했고, 올리브오일을 더 뿌려줬어요. 여기에 에프에 구운 방울토마토를 넣어 새콤달콤한 포인트를 더했어요. 그리고 부라타치즈만 올려주면 완성입니다! 부라타치즈를 반 슥 갈라서  파스타에 부라타를 살짝 터뜨려 비비면 깻잎페스토의 짭조름한 맛과 부라타의 부드럽고 고소한 풍미가 완벽한데 깻잎의 향이 은은하게 퍼지면서 견과류의 고소함과 너무 잘어울렸어요. 치즈의 부드러운 질감이 소스와 함께 면에 부드럽게 코팅돼요. 중간중간 톡 터지는 토마토의 새콤달콤함도  잘 맞아 느끼함 없이 밸런스가 훌륭해요. 레몬즙에 버무린 루꼴라를 곁들이면 씁쓸하면서도 상큼한 여운이 남아 입맛을 리프레쉬해줍니다! 레몬즙 대신 화이트 발사믹도 좋아요. 

진니어트트

깻잎전

비가 오니~~ 전 생각이 나서.. 어제 사둔 깻잎으로 전 만들어 먹었어요

불곡산

아보카도 두부 덮밥 깻잎 쌈으로 🥑

다이어트 레시피 덕분에 점심은 맛과 영양 가득하네요. 깻잎에 적근대,양상추와 비트,두부와 병아리 콩 야채 볶음에 아보카도 올려서 한 입 쌈으 로 아들과 함께 맛있는 다이어트 음식으로  해결했어요. 아들이 한 입 먹고 든든하고 맛있다고 엄지척 해주네요.

정수기지안맘

[다이어트 레시피]아보카도 두부 덮밥 깻잎쌈

아보카도 두부 덮밥은 아보카도와 두부를 주재료로 담백하고 고소한 맛과 영양을 챙길 수 있는  다이어트식이나 간단한 한 끼 입니다.   밥 없이도 충분히 맛있고 든든한  저탄수화물  덮밥을 소개하려고 합니다. 밥 대신 두부를 활용한 탄수화물을 줄이고 단백질은 듬뿍 챙길 수 있는 레시피 입니다.   " 아보카도 두부 덮밥 레시피 탄수화물 없이 든든한 고단백 한 끼" ✅️ 아보카도 두부 덮밥 깻잎 쌈   ✅️  재료  ㆍ아보카도 1/2 개  ㆍ두부 한 모  ㆍ당근   ㆍ노랑ㆍ빨강 파프리카  ㆍ고구마  ㆍ오이  ㆍ적근대  ㆍ깻잎 ㆍ양상추   ㆍ비트  ㆍ병아리콩   ✅️  조리방법 1.두부는 물기를 빼고 팬에 기름 없이 볶아줍니다. 2.당근과 노랑 ㆍ빨강 파프리카 올리브오일에  살짝 익혀 줍니다. 3.오이와 고구마는 껍질째  채 썰어 준비합니다.   ✅️ 소스 ㆍ올리브오일 2숟가락 +들기름 1숟가릭  ㆍ간장 2숟가락  ㆍ꿀이나 알룰로스 2숟가락  ㆍ식초 2숟가락 또는 초모식초 ㆍ통깨     ✅️ 플레이팅  ㆍ깻잎을 깔고 양상추와 적근대 올려두고 ㆍ두부와 병아리콩,볶은 야채와 비트를       적당량 올려서 아보카도와 함께 돌돌      말아서 한 입 쌈으로 먹으면 됩니다. ✅️아보카도 두부 덮밥 깻잎 쌈 영양  ▶️ 탄수화물은 줄이고,단백질은 듬뿍! 밥 대신 두부를 사용해 저탄수 고단백에  병아리콩을 추가해서 든든하네요. ⏩️건강한 지방 공급!  불포화지방산과 비타민 E가 풍부한 아보카도의 건강한 에너지를 채울 수 있습니다. ⏭️소화에 좋은 재료! ㆍ당근,노랑ㆍ빨강 파프리카를 기름에 볶아서 영양과 흡수율을 높여줍니다. ㆍ생고구마는 비타민 A(베타카로틴), 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부해 면역력 강화, 혈당 조절, 장 건강, 다이어트, 피부 미용, 항산화 작용 등 여러 건강 효능을 제공합니다. ㆍ오이는 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트와 건강 관리에 유익한 채소입니다. ✅️깻잎 +두부=항암 효과 2배 상승 ▶️두부의 이소플라본이 발암물질 생성을 차단 ⏩️두부의 불포화지방산이 깻잎의 베타카로틴 흡수율을 8배 증가 ⏭️단백질이 풍부해 근육량을 유지하고 세포 회복을 촉진 ✅️ 밥이 없어도 두부의 단백질 덕분에 든든하고,아보카도의 건강한 지방이 포만감을 오래 유지시켜 주고,깻잎에 싸서 먹으면 항암 효과까지 주어서 다이어트와 건강까지 챙긴 레시피 입니다.

정수기지안맘

깻잎

깻잎이 조금 저렴해서 사와서  쌈싸 먹으려고 씻어 보관합니다. 향이 진해요

마음그릇

명란 깻잎 모듬 야채 계란 말이 와 치킨 샐러드

자주 해먹는 저만의 건강한 계란말이에요~^^~  맛도 좋고 포만감도 굿~ 밥을 적게 먹을수있도록 소금을 조금만 넣어서 샐러드랑 먹으면 한끼 건강한 식사를 간단하게 할수있어서 너무 좋네요~                         재료: 계란3개, 명란젓 , 깻잎, 호박,당근, 양파 ,파,고추 조금~   ,식용유                                                             만드는 법:: 모든 야채를 잘게 썰어서 그릇에 담은후에  계란을 넣으면 훨씬 잘섞여서 맛있는 계란말이를 만들수 있어요~ 후라이팬에 얇게 부치면서 끝에 다시 계란물을 부어 주면 예쁜 계란말이가 완성되네요~ 크랩 맛살도 조금 넣어주면 계란말이 색깔도 이쁘고 영양가도 좋은것 같아요 ~^^~                      치킨 샐러드~~::  치킨을 시켜먹을때 남은 닭고기 살을 냉동실에  보관했다가 샐러드에 넣어 주면 아주 근사한 음식이 되는것 같아요~ 냉동했던 닭고기살을 살짝 올리브유를 넣어 볶아넣고  양상추,토마토에 허니 머스터드랑 약간의 꿀을 넣으면 맛도 좋고 건강해지는 느낌이네요~^^~                                                                                                    요즘은 옥수수가 제철음식으로 밥을 할때 알알이 넣어 주거나  그위에 통옥수수를 얹어도  밥물이 들어가서 달콤한 찐옥수수를  간편하게 먹을수 있어서 좋네요~    미역국도 소고기를 국간장에 마늘이랑  불린 미역을 넣어볶다가   물을 넣고 푹~ 끓이면 건강한 미역국이 되네요~  미역국은 장을 건강하게 해줘서 자주 해먹고 있어요~                                                                                                                                         냉장고에  짜투리 야채가 많이 남아서 잡채를 만들어서 반찬으로 먹었더니 가성비가 좋은 음식인것 같아서 뿌듯해요~느타리 버섯과 양파, 당근, 파프리카 ,대파 파란잎, 먹다 남아서 냉동실에 보관했던 간장 돼지 불고기,고추를 넣어서 볶다가 8분 삶아서 진간장에 꿀이랑 무쳐 놓았던 당면을 넣고 볶다가 들가름이나 참기름을 넣어서 마무리를 하면 밑반찬 완성이에요~^^                                                                                디저트로 메론을 파내서 요거트 얼려 놓은거 올리고 그래뉼라에 연유 뿌리고 작은 큐브 치즈를  올리면 근사한 메론 빙수가 완성 !!~ 메론을 파내고 남은 껍질은 꼭!!~~ 냉동실에 넣었다 아이스크림을 담아야 해요~ 그냥 담으면 바로 녹아 버려요~~

지니5604620

깻잎김밥 한줄

점심은 간단하게 김밥 한줄 먹었습니다 깻잎도 들어 있어 맛있습니다

오와둥둥

깻잎향 가득한 닭갈비 🐔🌿

닭갈비에 양배추랑 깻잎 듬뿍듬뿍 넣어서  매콤하고 양념한 닭갈비로 밥에 비벼 먹으니  맛있네요.

정수기지안맘

간단 깻잎전

비오는 날 깻잎전 먹었습니다 깻잎에는 칼슘 비타민K 도 많아서 뼈건강에도 좋다고 합니다 

오와둥둥

깻잎 김치 했어요

깻잎이 저렴하길래  깻잎김치 만들었어요  밥에 싸먹으면 맛이 좋지요 낼 먹어야 겠어요 😊 깻잎 효능 5가지 

애플짱

점심은 깻잎과 취나물 무침

깻잎과 취나물 무침으로 점심식사를  하였습니다.

미주장

장어 마늘 깻잎쌈 한입으로 🥬🧄

 친정 어머니께서 손질해서 주신  장어를 에어프라이어에 노릇하게 구워서  상추와 깻잎에 마늘 넣어 쌈 싸서 먹네요. 장어를 약간 말려서 쫀득쫀득 맛있네요. 배추김치도 막 버무려 매콤하니 함께하네요.          주요 효능 ●뇌 건강 : 오메가-3 지방산이 뇌 건강과         인지 기능에 도움을 줍니다.  ●근육 건강 : 지방이 없는 단백질 공급원으 로 근육 성장과 회복에 필수적입니다. ●뼈 건강 : 비타민 D가 칼슘 흡수를 도와          뼈와 치아를 튼튼하게 합니다. ●심장 건강 : 오메가-3 지방산이 염증을  줄이고 혈관 기능을 향상시켜 심장 질환의  위험을 낮춥니다. ●면역 시스템 강화 : 비타민 A와 비타민 E 가 면역 체계를 강화하고 항산화 효과를 제공 합니다.  ●관절 건강 : 오메가-3 지방산이 관절의         통증과 경직을 줄여줍니다. ●피부 미용 : 비타민 E와 레티놀 성분이  피부 탄력을 유지하고 염증을 줄여줍니다.  ●에너지 부스터 : 아미노산이 체내 에너지  수치를 높이고 전반적인 활력을 유지합니다. ●혈액 순환 개선 : 철분이 빈혈을 예방하고 혈액 순환을 건강하게 유지합니다.  ●항암 효과 : 비타민 E의 항산화 작용으로 암유발 원인인 활성산소를 제거합니다.

정수기지안맘

깻잎김치

기본 밑반찬인 깻잎 김치 만들었어요. 깻잎은 비타민은 물론 철분,칼슘이 풍부하고 깻잎에 로즈마린산 성분은 혈당관리에 도움을준다고 하네요.

쉬리107

깻잎넣고 밀떡볶이...

오늘저녁은 매콤하게 떡볶이 했어요 냉동실 잠자고 있던 밀떡에 어묵은 듬뿍 구운계란은 국물에 으깨야 제맛이죠.. 마지막 깻잎얹으면 맛이 깔끔해져서 입안을 정리해주네요 깻잎은 천연영양제 뿐 아니라 혈당도 잡아준다니 떡볶이랑 꼭 같이 먹어야겠어요 (깻잎효능)

장보고

풀치조림에 깻잎향 가득하네요.

저녁 반찬으로 풀치조림하고  깻잎 김치로 향이 밥상 가득하네요. 풀치조림은 그 맛있는 맛뿐만 아니라 다양한 건강 효과를 가지고 있어 인기 있는 요리입니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 생선과 다양한 영양소가 함유된 양념을 사용하여 영양 가치도 높습니다. 특히, 생선에 함유된 오메가-3 지방산은 심혈관 건강을 촉진하고 인지 기능을 향상시켜주는 데 도움이 됩니다. 또한, 무기질인 인이 함유된 풀치로도 강한 뼈와 건강한 치아를 유지하는 데 도움을 줍니다.           깻잎김치 효능

정수기지안맘

소고기와 들깻잎의 완벽한 조합으로🥩🧅🥬

  소고기 등심에 양파랑 대파 썰어 구워서   🥩  🥩 🧅 상추와 깻잎, 오이고추 준비해서 된장과 달래장 양념장에 한 입 쌈싸서 먹고 🥬 시원한 갓김치와 무우 동치미로 입맛을  돋우네요. 🥩🥬소고기와 들깻잎의 음식 궁합 1.영양적인 완벽한 조합으로 들깻잎의 풍부한 칼슘이 소고기에 부족한 칼슘을 풍부하게 함유하고 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다. 2.들깻잎은 소고기에 부족한 비타민A.C를 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화와 피부 건강에도 좋습니다. 3.들깻잎의 식이섬유는 소고기의 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 4.들깻잎의 특유한 향은 소고기의 잡내를 없애고 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 합니다.

정수기지안맘

깻잎 볶음밥 향이 솔~솔 🍝

마늘과 대파 프라이팬에 기름 두르고 볶다가  오리고기 잘게썰어고, 잘 익은 총각무 김치  넣어 볶다가 마지막으로 깻잎 송송 썰어서  같이 볶아서 먹으니 향긋한 향까지 꿀맛이네요.                 깻잎의 효능 ① 항산화 효과 깻잎에는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 강력한 항산화 성분이 포함되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 노화 방지에 도움을 줍니다. ② 면역력 강화 비타민 A와 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기 예방에 효과적입니다. 특히, 계절이 바뀔 때 깻잎을 꾸준히 섭취하면 감기나 호흡기 질환을 예방할 수 있습니다. ③ 혈액 순환 개선 깻잎에는 루테올린과 같은 성분이 함유되어 있어 혈액 순환을 원활하게 하고 혈관 건강을 보호하는 데 기여합니다. 이로 인해 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다. ④ 항염 및 항균 작용 깻잎의 천연 항균 성분은 염증을 완화하고 피부 건강을 증진시키는 역할을 합니다. 특히 피부 트러블을 예방하는 데 도움이 되며, 소염 작용이 뛰어나 관절염 예방에도 좋습니다. ⑤ 소화 촉진과 식욕 증진 특유의 향이 위액 분비를 촉진해 소화를 돕고 식욕을 증진하는 효과가 있습니다. 입맛이 없을 때 깻잎을 활용한 요리를 먹으면 식욕을 회복하는 데 도움이 됩니다. ⑥ 벌레 퇴치 효과

정수기지안맘

깻잎에 오리고기 듬뿍 보쌈해요.🥬🪿

양파김치,쪽파김치 차려서 오리고기에 양파랑 마늘, 대파,표고버섯  넣어 지글지글 볶아서 깻잎에 한 보쌈하네요.

정수기지안맘

깻잎향 가득한 닭똥집

닭똥집에 마늘, 양파, 청량고추 넣고 볶았어요. 마지막에 깻잎을 얹었더니 깻잎향 가득한 닭똥집 너무 맛있어요. 

들풀지기

뼈건강 지켜주는 깻잎

구내식당 이모님께서 깻잎 짱아찌를 어쩜이리 맛나게  간도 딱 알맞게 해주시는지 , 밥도둑이 따로 없어요  그래서 인지 다른 반찬 없어도 깻잎만 먹는 직원도 있거든요  그냥 먹기는 불편한데  짱아찌는 어린나이인데도 먹을수 있다고  아주 좋아 하는 음식 깻잎이 뼈건강, 시금치도 전 좋은데  시금치의 7배 칼슘이래요 ~ 그럼 어쩌죠 ? 먹어야죠  열심히 깻잎은 생야채로도 챙겨야 겠는데요 

뽀봉

깻잎 김치

깻잎 김치

미주장

들깻잎 나물🥢

친정 어머니께서 농사지어서 말린 들깻잎을  어제 물에 불려 삶아서 물에 담가두었다가  들깨도 넣고 볶아서 나물로 만들었습니다~^^ 들깨향이 고소하니 입안에 퍼지면서  맛있네요~^^

나쁜엄마