기름기 쏙 뺀 훈제오리 깻잎 오이 쌈

훈제오리를 데쳐 기름기를 뺀 후 깻잎과 채 썬 오이에 싸 먹는 쌈 요리입니다.
오리의 고소함은 남기되 느끼함을 줄여 간단한 식사로 좋습니다 

[요리순서]

훈제오리는 끓는 물에 1분간 데쳐 기름을 빼고 물기를 털어냅니다.

깻잎은 씻어두고 오이는 길게 채 썰어 준비합니다.

스리라차 소스, 알룰로스, 레몬즙을 섞어 저당 소스를 만듭니다.

깻잎 위에 데친 훈제오리와 오이를 올립니다.

먹기 좋게 돌돌 말아줍니다.

만들어 둔 스리라차 소스에 찍어 먹습니다.