'다진 돼지고기' 관련 커뮤니티 게시글 모음

깻잎 김치

• 준비 재료: 깻잎 50장, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1/2대, 홍고추 1개 • 양념장: 진간장 4큰술, 액젓 2큰술, 고춧가루 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 물 3큰술 • 만드는 법:  1. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 빼줍니다.  2. 양파, 당근은 가늘게 채 썰고, 대파와 홍고추는 잘게 다집니다.  3. 볼에 썬 채소와 양념장 재료를 모두 섞어줍니다.  4. 밀폐용기에 깻잎을 2~3장씩 겹쳐 깔고 그 위에 양념장을 한 큰술씩 켜켜이 얹어줍니다.  5. 실온에 1시간 정도 두어 숨이 죽으면 바로 먹을 수 있습니다.

송쩡

깻잎찜

• 준비 재료: 깻잎 60장, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 • 양념장: 진간장 5큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 5큰술 • 만드는 법:  1. 양파는 얇게 채 썰고, 대파와 고추는 쫑쫑 썰어 양념장 재료와 한데 섞어줍니다.  2. 냄비나 깊은 팬에 깻잎을 2~3장씩 돌려가며 깔고, 양념장을 위에 골고루 얹는 과정을 반복합니다.  3. 뚜껑을 닫고 중약불에서 3~5분간만 살짝 쪄냅니다.  4. 숨이 살짝 죽고 양념이 자작하게 배어들면 불을 끕니다.

송쩡

고구마줄기 볶음

1. 고구마줄기 데치기 • 껍질을 깐 고구마줄기 400g을 준비합니다. (생고구마줄기는 소금물에 15분간 절여두면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.) • 끓는 물에 소금 1큰술과 고구마줄기를 넣고 5분간 데쳐줍니다. • 데친 고구마줄기는 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 빼고 물기를 꼭 짠 후, 먹기 좋은 크기(4~5cm)로 썰어줍니다. 2. 밑양념에 조물조물 무치기 (★핵심 비법) • 볼이나 팬에 썬 고구마줄기를 넣고 식용유 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛소금 1/3큰술, 다진 대파를 넣고 손으로 조물조물 무쳐서 10분간 밑간을 해둡니다. • 이렇게 하면 양념이 겉돌지 않고 줄기 속까지 간이 쏙 뱁니다. 3. 맛있게 볶아주기 • 불을 켜고 양념한 고구마줄기를 팬에서 달달 볶아줍니다. • 줄기가 투명해지기 시작하면 채 썬 양파와 청양고추를 넣고 함께 볶습니다. • 촉촉한 식감을 위해 물 1/2컵을 붓고 국물이 자작해질 때까지 중불에서 조리듯 볶아줍니다 4. 들깨가루로 마무리 • 수분이 촉촉하게 줄어들면 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 가볍게 버무려 불을 끕니다.

송쩡

대파겉절이

고기구워서 먹을때 같이 먹기 좋아요 • 재료: 대파 2대(또는 파채 두 줌), 통깨 약간 • 양념장: 고춧가루 2큰술, 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술 • 만드는 법:  1. 대파는 5cm 길이로 자른 뒤 세로로 가늘게 채 썰거나 편하게 파채를 준비합니다.  2. 채 썬 대파는 찬물에 5~10분간 담가 매운맛과 진액을 뺀 후 체에 받쳐 물기를 완전히 제거합니다.  3. 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 설탕과 고춧가루가 잘 겉돌지 않게 섞어줍니다.

송쩡

파프리카 무침

• 재료: 파프리카 1개, 양파 1/2개, 통깨 약간 • 양념장: 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 매실청 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술 • 만드는 법:  1. 파프리카와 양파를 한 입 크기(깍둑썰기)로 썰어 준비합니다.  2. 볼에 분량의 양념장 재료(된장, 고추장, 매실청, 다진 마늘, 참기름)를 넣고 잘 섞어줍니다.  3. 썰어둔 파프리카와 양파를 넣고 양념이 잘 베이도록 조물조물 버무립니다.  4. 마지막으로 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 줍니다.

송쩡

5분만에 만들 수 있는 연어덮밥

연어를 깍둑썰기한 뒤 다져준다 소스만들기쯔유 1스푼/ 레몬즙 1스푼/ 참기름 1스푼/ 다진마늘 1티스푼 후추 살짝/ 알룰로스 1스푼 3.만들어둔 소스에 연어, 잘게 썬 쪽파한주먹, 양파 반 주먹 넣고 같이 비벼준다 4.곤약밥 한개 (연어가 다소 헤비할 수 있어서 곤약밥 써줬어요) 5. 비벼준 연어 듬뿍올리고 노른자 한개 올려준다

로블ㅎ

오이그릭 요거트 샌드위치

레시피 오이한개 얇게 썰어준다 소금 반스푼 넣고 10분 뒤 물기가 올라오면 짜서 버 린다 그릭요거트 4스푼/올리브오일 1스푼/알룰로스 1.5스푼/다진마늘 1스푼/레몬즙 1스푼/쪽파 2스푼/딜 2스푼(선택 후추갈아주고 잘 섞어준 바삭한 빵 위에 듬뿍 올려먹는다

로블ㅎ

오징어 단호박 간장찜

오징어 단호박 간장찜 재료: 손질한 오징어 150g, 단호박 120g, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 물 150ml 만드는 방법 오징어와 단호박을 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 단호박과 물을 넣고 먼저 끓여줍니다. 단호박이 부드러워지면 오징어를 넣어주세요. 간장과 마늘을 넣고 오징어가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 단호박의 은은한 단맛과 쫄깃한 오징어가 잘 어울리는 요리예요.

팔망미인

고등어 배추 된장조림

고등어 배추 된장조림 재료: 손질한 고등어 150g, 배추 150g, 된장 1작은술, 다진 마늘 약간, 물 200ml 만드는 방법 고등어는 가시를 확인하고 배추는 썰어주세요. 냄비에 배추와 고등어를 담아줍니다. 물에 된장과 마늘을 풀어 넣어주세요. 고등어가 완전히 익고 배추가 부드러워질 때까지 졸이면 완성입니다. 고등어의 고소함과 구수한 된장이 잘 어울리는 조림이에요.

팔망미인

가자미 양파 간장찜

가자미 양파 간장찜 재료: 손질한 가자미 150g, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 물 150ml 만드는 방법 가자미는 가시를 확인하고 깨끗하게 손질해주세요. 양파는 얇게 썰어줍니다. 냄비에 가자미와 양파, 물, 간장, 마늘을 넣어주세요. 가자미가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다. 부드러운 가자미와 달큰한 양파가 잘 어울리는 찜 요리예요.

팔망미인

마늘쫑 비빔밥

마늘쫑을 씻어 썰어준 뒤 30초 정도 데쳐 식혀준다 소스 만들기 저당 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼 알룰로스 1.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 물 40ml를 넣고 살짝 끓여준다 식힌 마늘쫑과 소스를 함께 비벼준다 대패목심 70g과 계란 2개를 반숙으로 익혀준다. (조절 가능) 5. 더미식 찰보리밥을 전자레인지에 돌린 뒤 그릇에 담 고, 재료들을 올린 후 참기름 한 바퀴 둘러 비벼 먹는다

로블ㅎ

토마토 스파게티

레시피 스테비아 방울토마토 먹을만큼 반으로 썰어준다 양파 1/4개 작게 썰어준다 재료를 볼에 넣고 올리브오일 1.5스푼/ 알룰로스0.5스푼 레몬즙 1스푼/ 진간장 0.5스푼/ 다진마늘 0.5스푼/ 후 추 살짝 넣어 다같이 섞어준다 (일반 방울토마토 쓰시면 알룰로스 1스푼) 파스타면 7분 삶아 찬물에 가볍게 헹궈준다 (파스타면은 듀럼밀로 60g만 넣었어요) 파스타면 위에 토마토 마리네이드 올리고 루꼴라 얹 어서 먹는다

로블ㅎ

돼지안심 김치 콩나물전골

돼지안심 김치 콩나물전골 재료: 돼지안심 150g, 김치 100g, 콩나물 150g, 대파 약간, 물 600ml 만드는 방법 돼지안심과 김치를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 돼지안심, 김치를 넣고 끓여줍니다. 콩나물을 넣고 충분히 익혀주세요. 돼지고기가 완전히 익으면 대파를 넣어 완성합니다. 매콤한 김치와 아삭한 콩나물이 잘 어울리는 전골이에요.

팔망미인

돼지안심 배추만두

돼지안심 배추만두 재료: 배춧잎 6장, 돼지안심 다짐육 120g, 양파 1/4개, 간장 1작은술 만드는 방법 배춧잎은 끓는 물에 데쳐주세요. 돼지안심과 잘게 썬 양파, 간장을 섞어줍니다. 배춧잎에 소를 올리고 돌돌 말아주세요. 찜기에서 돼지고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 달큰한 배추와 담백한 돼지안심이 잘 어울리는 만두예요.

팔망미인

밀가루 면 대신 야채로! 해산물 가득 주키니 파스타

 밀가루 면 대신 주키니 호박을 채 칼로 길게 뽑아 면으로 활용한 저탄수화물 파스타입니다. 탱글한 새우와 오징어를 듬뿍 넣어 식감과 맛을 살렸습니다. ​[만드는 순서] ​주키니 호박은 채칼이나 면 뽑는 칼을 이용해 얇고 길게 국수 모양으로 뽑아냅니다. ​팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 손질한 새우와 오징어를 넣어 볶아줍니다. ​해산물이 익으면 저당 토마토소스를 넣고 살짝 자작하게 끓입니다. ​주키니 호박 썬걸 넣고 소스가 베이도록 1~2분간 가볍게 볶아 마무리합니다.

오와둥둥

소고기 무 만두

소고기 무 만두 재료: 만두피 8장, 소고기 다짐육 120g, 무 100g, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 무는 잘게 채 썰어 살짝 데친 뒤 물기를 짜주세요. 소고기와 무, 간장, 마늘을 섞어줍니다. 만두피에 소를 넣고 가장자리를 붙여주세요. 찜기에서 소고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 촉촉한 무와 담백한 소고기가 잘 어울리는 만두예요.

팔망미인

겉은 바삭, 속은 촉촉! 식이섬유 폭탄 양배추 구이

  ​양배추를 두툼하게 스테이크처럼 구워내 달콤한 풍미와 부드러운 식감을 느낄 수 있는 고식이섬유 메뉴입니다. ​[만드는 순서] ​양배추는 심지를 살려 2~3cm 두께로 두툼하게 둥근 모양으로 썰어줍니다. ​올리브유를 양배추 양면에 골고루 바르고 소금, 후추, 다진 마늘을 뿌려 시즈닝합니다. ​에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구워준 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워줍니다. ​노릇해진 양배추 스테이크 위에 파마산 치즈 가루나 페페론치노를 살짝 뿌려 먹습니다 

오와둥둥

만두볶이

닭가슴살 만두를 전자레인지에 2분 40초 돌려준다 팬에 저당 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 0.7 스푼 알룰로스 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 약간, 물 100ml 넣고 잘 섞어가며 끓여준다 대파와 만두를 넣고 끓으면 체다치즈 2장과 피자치 즈를 조금 올린 뒤, 뚜껑을 닫고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 끓여준다

로블ㅎ

꾸덕 크리미 짬뽕

레시피 팬에 올리브오일 두르고 파 조금, 다진마늘 한 스푼 넣고 볶아준다 우유200ml, 닭가슴살 한 개 잘라 넣고 끓여준다 컵누들 진짬뽕 면, 후레이크, 스프 넣고 끓여준다 후추 살짝, 슬라이스 치즈 넣고 살짝 꾸덕해질 때까 지 저어가며 끓여준다

로블ㅎ

돼지안심 파프리카 꼬치구이

돼지안심 파프리카 꼬치구이 재료: 돼지안심 150g, 파프리카 1개, 양파 1/4개, 올리브오일 1작은술, 소금 약간 만드는 방법 돼지안심과 채소를 한입 크기로 썰어주세요. 꼬치에 고기와 채소를 번갈아 끼워줍니다. 올리브오일과 소금을 조금 발라주세요. 에어프라이어 180도에서 돼지고기가 완전히 익을 때까지 구우면 완성입니다. 담백한 돼지안심과 달콤한 파프리카가 잘 어울리는 요리예요.

팔망미인

에어프라이어 두부 칩 & 요거트 디프

  입이 심심할 때 과자 대신 즐길 수 있는 바삭한 에어프라이어 두부 칩입니다. 무가당 요거트로 만든 디프 소스를 곁들여 고소함과 상큼함을 동시에 챙길 수 있습니다. ​[만드는 순서] ​단단한 부침용 두부를 키친타월로 눌러 물기를 최대한 제거한 후 얇게 슬라이스합니다. ​두부 표면에 올리브유 살짝과 소금, 후추, 파슬리를 솔솔 뿌려줍니다. ​에어프라이어 트레이에 겹치지 않게 올리고 180도에서 15~20분간 바삭하게 구워냅니다. ​무가당 플레인 요거트에 다진 마늘 약간, 식초 반 스푼, 허브를 섞어 상큼한 디프 소스를 완성하여 곁들입니다.

오와둥둥

고등어 토마토 간장조림

고등어 토마토 간장조림 재료: 손질한 고등어 150g, 토마토 1개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간, 물 150ml 만드는 방법 고등어는 가시를 확인하고 토마토는 썰어주세요. 냄비에 고등어와 토마토를 담아줍니다. 물과 간장, 마늘을 넣고 끓여주세요. 고등어가 완전히 익고 양념이 졸아들면 완성입니다. 고등어의 고소함과 토마토의 산뜻한 맛이 잘 어울리는 조림이에요.

팔망미인

식이섬유 가득한 한 그릇, 버섯 가득 곤약 쌀밥 불고기 덮밥

 일반 쌀 대신 식이섬유가 풍부한 곤약 쌀을 활용해 탄수화물을 낮추고, 설탕 대신 알룰로스로 양념한 소고기 불고기를 얹어 든든하게 즐기는 덮밥 레시피입니다. ​ [만드는 순서] ​곤약 쌀과 백미를 1:1 비율로 섞어 밥을 지어 그릇에 담습니다. ​지방이 적은 소고기 목심이나 우둔살에 간장, 다진 마늘, 알룰로스, 참기름으로 저당 양념을 만듭니다. ​팬에 양념한 소고기와 느타리버섯, 팽이버섯, 양파를 넣어 함께 볶아줍니다. ​완성된 버섯 불고기를 곤약 쌀밥 위에 푸짐하게 올려 마무리합니다.

오와둥둥

돼지안심 숙주 전골

돼지안심 숙주 전골 재료: 돼지안심 150g, 숙주 150g, 청경채 2포기, 간장 1큰술, 물 600ml 만드는 방법 돼지안심은 얇게 썰어주세요. 숙주와 청경채는 깨끗하게 씻어줍니다. 냄비에 물과 돼지안심을 넣고 끓여주세요. 숙주와 청경채를 넣고 돼지고기가 완전히 익으면 간장으로 간해 완성합니다. 아삭한 숙주와 담백한 돼지안심이 잘 어울리는 전골이에요.

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소고기 애호박 만두

소고기 애호박 만두 재료: 만두피 8장, 소고기 다짐육 120g, 애호박 1/2개, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 애호박은 잘게 썰어 물기를 제거해주세요. 소고기와 애호박에 간장과 마늘을 넣고 섞어줍니다. 만두피에 소를 넣고 가장자리를 붙여주세요. 찜기에서 소고기가 완전히 익을 때까지 12~15분 정도 찌면 완성입니다. 촉촉한 애호박과 담백한 소고기가 잘 어울리는 만두예요.

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알배추 소고기 만두

알배추 소고기 만두 재료: 알배추 6장, 소고기 다짐육 100g, 두부 100g, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 알배추는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 두부는 물기를 짜고 소고기, 간장, 마늘과 섞어줍니다. 배춧잎에 소를 올리고 감싸주세요. 찜기에서 15분 정도 소고기가 완전히 익을 때까지 찌면 완성입니다. 만두피 대신 배추를 사용해 가볍게 즐길 수 있어요. 소고기와 두부가 들어가 든든해요.

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🥟 양파피 만두

🥟 양파피 만두 재료: 양파 1개, 다진 닭가슴살 100g, 두부 50g, 부추 조금, 소금·후추 약간 만드는 방법 양파를 반으로 자른 뒤 겹겹이 분리해 주세요. 양파를 살짝 데쳐 부드럽게 만들어줍니다. 닭가슴살과 으깬 두부, 부추를 섞어 만두소를 만들어요. 양파 안쪽에 만두소를 채워주세요. 찜기에 넣고 12~15분 정도 속까지 충분히 익혀줍니다. 밀가루 만두피 대신 양파를 활용한 색다른 만두예요. 양파의 달큰한 맛과 담백한 닭가슴살이 잘 어울려요.

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🌿 다시마 사탕만두

🌿 다시마 사탕만두 재료: 데친 다시마 6장, 다진 새우 100g, 두부 80g, 부추 조금, 소금·후추 약간 만드는 방법 다시마는 부드럽게 데쳐 물기를 제거해 주세요. 새우는 잘게 다지고 두부는 물기를 짜줍니다. 새우와 두부, 잘게 썬 부추를 섞어 만두소를 만들어요. 다시마 위에 만두소를 올리고 양쪽 끝을 사탕처럼 묶어주세요. 찜기에 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 10분 정도 쪄주면 완성이에요. 밀가루 만두피 대신 다시마를 활용한 색다른 만두예요. 다시마의 쫄깃한 식감과 새우의 담백한 맛이 잘 어울려요.

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계란 토마토 버터밥

레시피 대추방울토마토 10알 정도 반으로 썰어준다 대패목심은 60g정도 먼저 데쳐준다 팬에 버터 녹여서 다진마늘 반스푼 토마토 넣고 볶 다가 저당 굴소스 반스푼, 저당 케찹 반스푼 넣도 토마토 가 부드러워질 때까지 익혀준다 (싱거우시면 굴소스 좀 더 넣으세요) 계란 두개 깨서 몽글몽글해 질때까지 익혀준다 밥 반공기, 대패목심 넣고 다같이 볶아준다

로블ㅎ

🍅 방울토마토 미트볼

🍅 방울토마토 미트볼 재료: 다진 소고기 150g, 방울토마토 8개, 양파 1/4개, 달걀 1큰술, 소금·후추 약간 만드는 방법 다진 소고기에 잘게 썬 양파와 달걀, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 반죽을 동그랗게 빚어 미트볼을 만들어줍니다. 팬에 미트볼을 올려 겉면을 노릇하게 구워주세요. 방울토마토를 넣고 뚜껑을 덮어 미트볼 속까지 충분히 익혀줍니다. 고소한 소고기와 방울토마토의 상큼함이 잘 어울리는 요리예요. 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있게 즐길 수 있어요.

팔망미인

새우롤만두

재료: 새우 100g, 라이스페이퍼 4장, 양배추 한 줌, 당근 조금, 다진 마늘 약간, 소금·후추 약간 만드는 방법 새우는 잘게 다지고 양배추와 당근도 잘게 썰어주세요. 새우와 채소, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어 만두소를 만듭니다. 물에 적신 라이스페이퍼에 만두소를 넣고 돌돌 말아주세요. 찜기에 넣고 8~10분 정도 새우가 완전히 익을 때까지 쪄주면 완성이에요. 탱글탱글한 새우와 아삭한 채소가 잘 어울리는 롤만두예요. 기름에 튀기지 않고 쪄서 담백하게 즐길 수 있어요.

팔망미인