'대파' 관련 커뮤니티 게시글 모음

여름 몸보신 음식 소고기 무국

여름 몸보신 음식이 요즘엔 머 따로 있나요? 내가 좋아하고 맛있게 잘먹는게 바로 몸보신 음식 아니겟어요  저는 소고기 무국에 밥 한그릇 말아 먹으면 얼마나 든든하지 몰라요 소고기,숙주,무,버섯,대파 듬뿍넣어서 푹 끊이면  소고기의 깊은 맛과 야채들의 시원하고 깔끔한 단맛들이 어우러져 정말 맛있어요  기호에 따라가 고춧가루 넣으셔도 되고 안넣으셔도 되요

사팔48

초간단 단백질보충 두부김치 레시피

1. 두분 1/2 모, 목살 150g, 김치를 준비한다. 2. 고기에서 기름이 나올때까지 볶는다. 3. 2에 김치 (+양파,대파) 넣어 김치가 익을때까지 볶는다. 4. 매운것이 좋으면 고춧가루아 고추장을 첨가한다. 5. 끓인 물을 두부에 부어 살짝 데친다. 초간단 두부김치 레시피예요!!

옹심

[몸보신 레시피]☆쫀득쫀득한 들깨 감자옹심이

해마다 감자를 넉넉하게 심어서 쪄먹거나 감자볶음,닭볶음 탕 등. 맛있게 요리해서 먹고 있어요. 오늘은 감자와 들깨가루가 들어간 감자옹심이를 만들게 되었어요!^^  [들깨가루 효능] 1. 다량의 비타민 E가 함유되어 있어 항산화 작용을 도와주어 피부건강을 유지하는데 도움을 줍니다. 2. 식이섬유가 풍부하여 소화를 도와주고 변비를 예방하는데 효과가 있어요. 3. 미네랄과 아미노산이 다량 함유되어 있어 영양가높은 식재료로 알려져 있습니다. [감자 효능] 1. 면역력을 높여 준다. 2. 비만을 예방해 준다. 3. 소화 기능을 개선시켜 준다. 4. 체중 감량에 효과적이다. 5. 피부 건강에 탁월하다. 6. 혈압을 조절해 준다. 7. 뼈 건강에 이롭다. 8. 뇌 기능을 강화시켜 준다. 9. 눈을 보호해준다. 10. 염증을 완화시켜 준다. {재료} 감자, 소금(약간), 물, 대파, 다시마, 무, 표고버섯,  멸치, 애호박, 홍고추, 풋고추  {양념재료} 다진마늘, 국간장, 소금, 들깻가루 ♤ 만드는 방법 ♤ ☆ 강판에 감자를 간다. ☆ 베보자기나 천에 감자 간것을 꾹 짠다음  냉장고 안에서 1시간 정도 앙금을 가라 앉힌다. ☆ 감자 앙금을 분리 시킨 후 건더기에 앙금, 소금을 섞어 옹심이 반죽을 치댄다. ☆ 옹심이 반죽을 한 입 크기로 동그랗게 빚는다. ☆ 냄비에 물, 대파, 다시마, 무, 표고버섯, 멸치를      넣고 8분 정도 끓이다가 다시마는 건져내고      5분정도 더 끓인다. ☆ 애호박은 채썰고 홍고추, 풋고추를 어슷하게 썬다. ☆ 육수 재료들을 건져내고 끓고 있는 육수에 옹심이 반죽을 넣는다. ☆ 옹심이가 익어 떠오르면 애호박, 홍고추,       풋고추를 넣어 한소끔 끓인다. ☆ 다진마늘, 국간장, 소금을 넣어 간을 맞추고       떠오르는 거품을 걷어낸다.  ☆ 마지막에 들깻가루를 넣는다. ☆ 쫀득쫀득한 들깨 감자옹심이 완성 ☆

킹로또

입맛 없을 때 최고인 닭볶음밥

더위에 입맛 없어질 때에 볶음밥이 최고죠. 그래서 양녀된 닭가슴살을 가지고 볶음밥을 만들거에요. 양념된 닭가슴살 1팩, 밥 2공기, 대파 10g, 간장 1숟가락, 말린은행, 약밥 조금 넣어서 볶아요. 바닥이 탈 수 있으니 잘 휘저어요. 취향껏 약밥을 더 넣어도 맛있어요.

김영동

저희 집 여름 보양식 바다 장어탕 레시피를 소개합니다.

여름이면 허약한 제 아내와 연로하신 양쪽 두 어머님들을 위해 장어탕을 끓여요. 제가 바다 낚시를 다니는데 장어를 잡으면 손질해서 냉동실에 모아 두었다가 여름방학이 되면 장어탕을 끓인 후 소분해서 냉동실에 보관해두고 꺼내 먹어요. 바다장어는 크게 2종류로 나누어지는데요. 붕장어과 갯장어입니다.  붕장어는 아나고라고도 부르고요, 갯장어는 하모라고도 부릅니다. 서해와 남해에서 잘 잡히는 어종입니다. 갯장어는 붕장어보다 가격이 비쌉니다. 장어탕은 붕장어로 끓여서 드시는게 가성비가 좋아요...ㅎ 둘의 가장 큰 차이점은 이빨인데요, 갯장어의 이빨이 개이빨을 닮았다고 갯장어로 불립니다...ㅎ 자제한 차이점은 여기를 클릭해서 참고하세요.. 장어탕에 필요한 식재료입니다. 1. 장어 2Kg 이상 (죽은 장어도 좋습니다. 맛은 역쉬 살아있는 장어가 최고죠...ㅎ) 2. 참기름, 소금, 말린 다시마(2쪽) 3. 다시재료    (양파, 통파, 멸치, 새우, 파뿌리 등등 자유롭게...) 4. 삶은 얼갈이 배추(1~2줌), 삶은 고사리, 삶은 토란, 숙주나물 등등     <- 채소는 많이 넣을수록 건강에 좋아요...ㅎ 5. 청량고추 약간, 대파 본격적으로 장어탕 끓이는 방법을 소개합니다. 1. 바다장어는 뼈와 살을 분리합니다.    내장은 넣어도 좋고 버려도 좋아요...취향에 따라서... 장어 몸통은 적당한 크기로 잘라주세요...^^     2. 커다란 솥이나 냄비에 참기름 듬뿍 두르고, 소주 적당량, 소금 1숟갈 넣고 장어 머리와 뼈만 볶아줍니다.    3. 적당히 볶아진 뻐와 머리에 충분한 물과 다시마 2쪽 그리고 미리 준비한 다시 재료를 넣고 15분 이상 푹 끓여 줍니다.     4. 미리 준비한 삶은 배추, 삶은 토란 등 야채를 적당한 크기로 썰고, 집된장 2숟갈, 간마늘,  생강, 고추가루 5숟갈 정도 넣고 버무려 줍니다.   5. 15분 이상 충분히 끓여진 장어뼈와 머리를 소쿠리나 채를 이용해서 으깨어 걸러 줍니다. 굵은 뼈는 버립니다. 6. 미리 버무려둔 삶은 채소와 적당히 자른 장어 몸통을 넣고 푹 끓여 줍니다. 7. 푹 끓여지면, 청량고추와 대파를 적당량 썰어 넣은 뒤 드시면 됩니다. 참고로 저희 집은 대량으로 끓여서 식힌 후에 소분해서 냉동실에 보관했다가 날마다 꺼내서 먹어요. 위 방법으로 장어탕 끓이는 영상 링크합니다. 제가 사진을 찍어둔게 없어서 위에 사진은 여기 영상를 캡쳐해서 삽입했습니다...^^ https://youtu.be/h1nsiWyfK5I 영상을 보시면 훨씬 더 조리방법이 쉽게 이해될거예요...ㅎ

바다사랑태양

여름보양식 레시피는 장어구이입니다.

안녕하세요? 무더위가 기승을 부리는 요즘입니다. 이런 날일수록 건강관리에 신경을 써야겠습니다 제가 추천드릴 여름철 보양 레시피는 바로 장어구이 입니다. 여름 보양식 중의 최고라고 알려진 장어에 대해 알려드릴게요. 장어의 종류부터 장어 효능, 집에서 손질하는 법, 장어 레시피까지 함께 알아보러 가볼까요? 이름도 다양한 장어, 차이점은? 여러분은 ‘장어’하면 어떤 장어가 떠오르시나요? 풍천장어, 붕장어, 갯장어, 꼼장어 등 다양한 장어가 있는데요. 장어라는 이름을 가지고 있지만, 서식 장소부터 맛, 생김새도 다 다르답니다! 우선 민물장어는 풍천장어가 유일합니다. ‘풍천장어’은 지명이나 강의 이름이 아니라 강과 바다가 만나는 곳에서 잡힌 장어를 뜻하는데요. 살이 많고 쫀득한 맛이며, 우리가 자주 만나볼 수 있는 종류입니다. - 여름 보양식의 끝판왕, 장어의 효능 그리고 바다장어는 붕장어, 갯장어, 꼼장어로 나눠지는데요. 바다장어는 양식이 불가하며 자연산으로만 만나볼 수 있습니다. 그리고 지방 함량이 적어 담백한 맛으로, 피만 잘 제거하면 회로도 즐길 수 있습니다. 더불어, 꼼장어는 바다장어 중 크기가 가장 작으며, 눈이 퇴화되어 겉으로는 보이지 않아 ‘먹장어’라고도 불립니다. 기력에 좋다고 유명한 장어! 장어는 그 유명세만큼 효능도 다양한데요.  우선 비타민A와 단백질, 지방 등 영양이 풍부해 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 동의보감에서도 ‘허약 체질이나 영양실조 등에 좋다’라고 기재가 되어있답니다. 그리고 피부에 좋은 비타민A, 비타민E, 레티놀이 풍부하며, 눈 건강과 뇌 기능 향상에도 도움이 되는 식재료이니 보양식 끝판왕이라고 불릴만하죠?  집에서 장어 깨끗하게 손질하는 법? 집에서 장어를 손질하는 방법이 궁금하다면 모두 집중! 장어는 민물장어부터 바다장어까지 종류가 다양하지만, 손질법은 같기 때문에 걱정하지 마세요.  우선 아가미 옆에 있는 까만 지느러미를 잘라내야 하는데요. 이때 아가미에 고인 피와 껍질에 붙은 진액도 모두 제거해야 비린내가 나지 않는답니다.  그리고 편하기 먹기 위해선 살 쪽에 박힌 가시들도 한번에 잘라내주세요. 남아있는 진액과 비린내를 제거하려면 물과 밀가루에 치대어 씻어주면 됩니다. 마지막으로 껍질 쪽에 칼집을 내면 열을 가해도 오그라들지 않고, 예쁘게 구울 수 있으니 참고해 주세요! - 집에서 쉽게 즐기는 장어 레시피 특별한 여름 보양식 장어를 집에서 즐길 수 있는 레시피도 알려드릴게요. 먼저 가장 기본적인 장어구이입니다. 위에 알려드린 방법대로 장어를 손질 후, 굽기만 하면 되는데요. 매콤 달콤한 양념 장어구이를 만들고 싶다면, 고추장, 청주, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만들어주세요. 장어를 앞뒤로 노릇하게 굽고 만들어둔 양념을 바르면 끝! 두 번째 레시피는 한 끼 식사로 거뜬한 장어덮밥입니다. 장어를 1차로 초벌구이를 한 뒤, 양념장을 살살 발라주면 되는데요. 양념장은 간장, 맛술, 물엿, 매실청, 대파, 통마늘 등을 넣어 만들어주면 됩니다. 양념장을 발라 한 번 더 구운 장어는 고슬고슬한 밥 위에 올려주면 여름철 밥도둑 완성입니다. 여름철 장어구이로 건강관리 잘 하십시요.

가요밍12

여름 몸보신 매콤새콤 문어무침

물에 무를 넣고 끓으면 문어를 넣어 데친 다음 문어를 얇게 썰어 오이, 양파, 대파, 부추를 넣고 양념장(고추장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술,  물엿 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 레몬즙 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금. 후추 조금)을 넣어 조물조물 무친 후 마지막으로 통깨를 뿌려주면 매콤새콤 문어무침 완성입니다!!

블랙찡

여름 몸보신 레시피 소고기버섯전골!!

최고기온 37도, 체감온도 46도에 달하는 무더위에 아무리 식단조절이 중요하다지만, 고기도 먹으면서 여름 몸보신도 해야하죠>.< 그래서 다양한 버섯으로 완성한 다이어트 전골 도전! 건목이버섯 은이버섯 표고채를 불려두고 양파껍질 말린멸치로 육수를 끓인 후, 엄마께서 직접 담근 간장으로 간을 했답니다♪ 그리고나서 버섯, 대파, 당면을 넣고 다 익어갈 때쯤에 소고기, 쑥갓, 깻잎으로 마무리했어요! 버섯 식감이 너무너무 좋아서 어째 소고기보다 더 많이 건져먹게 되요 그리고 표고버섯 우린 물은 버리지 말고 육수로 재활용하시는 걸 강추~

반달진

아주 맛있는 닭 가슴살 요리입니다

다이어트 하려면 닭 가슴살과 정을 붙여야 하는데요 이게 정이 잘 안 붙습니다  먹어도 먹어도 비슷한 맛이니까요 그런데 정말 맛나게, 그리고 다이어트에 맞게 먹을 수 있는 방법이 있습니다 우선 양파와 계란 닭 가슴살을 준비하고요 올리브유와 대파와 간장, 청양고추 파슬리 후추도 준비해 주세요 올리브유를 넣고 양파와 대파를 볶으세요 간장 두스푼을 넣고 잘 자른 닭 가슴살을 넣으세요 그리고 후추를 넣고 물을 조금 붓습니다 그 위에 계란을 풀어주고 살짝 볶습니다 그대로 먹어도 되고 밥을 넣어 비벼도 맛있습니다

꿈굽는사람

[여름몸보신] 차돌박이 숙주볶음

더운 여름 조금만 움직여도 금방 지치고  체력이 딸리게 되는데 이럴때 필요한게 꼬기~!! 그래서 여름몸보신 메뉴로 차돌박이 숙주볶음을 추천해요  ​차돌박이 숙주볶음은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 가지고 있어요 차돌박이 숙주볶음의 주요 효능에 대해 설명드리겠습니다! ✔️단백질 공급 차돌박이와 숙주는 모두 단백질이 풍부하죠 단백질은 우리 몸의 근육, 피부, 모발 등을 구성하는 데 필요한 영양소이고 단백질은 식사 후 금방 배가 고파지지 않도록 해줍니다 ✔️철분 공급 차돌박이와 숙주는 모두 철분이 풍부해요 철분은 우리 몸에서 혈액을 만들 때 중요한 역할을 하는데 철분이 부족하면 빈혈 등의 질병이 발생할 수 있으므로, 충분한 철분 섭취가 중요해요 ✔️비타민 공급 차돌박이와 숙주에는 비타민 A, C, E 등 다양한 비타민이 함유되어 있는데 비타민은 우리 몸에 필요한 영양소로서, 면역력 강화, 눈 건강, 피부 건강 등에 긍정적인 영향을 줘요 ✔️소화 촉진 숙주는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진시켜주고 변비 예방에 효과적이고 또한, 차돌박이에 함유된 육즙과 함께 볶아 먹으면 입맛도 돋구어주어 소화를 도와줍니다 ✔️다이어트 효과 차돌박이와 숙주는 모두 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합하고 숙주에 함유된 식이섬유가 포만감을 유지시켜줘서, 식사 후 금방 배가 고파지지 않도록 도와줘요 이러한 이유로 차돌박이 숙주볶음은  맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 좋은 요리에요 차돌박이 숙주볶음은 간단하면서도 고소한 맛과 식감이 일품인 요리로 한국인들에게 가장 사랑받는 메뉴 중 하나에요 건강에도 좋고 맛있는 차돌박이 숙주볶음 레시피 바로 시작하겠습니다 *재료 차돌박이 200g 숙주 250g 양파 반 개 파프리카 반 개 청양고추 2개 대파 조금 양념재료 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1/2큰술 깨소금 약간 ​ 1. 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요 차돌박이는 얇게 썰어도 되고, 두껍게 썰어도 되는데요 단 차돌박이는 소고기 부위중에서도 매우 질긴 부위로 유명하기때문에 얇게 썰지 않으면 먹기 어려우므로 적어도 0.5cm 정도로 썰어주는 걸 추천해요 2. 숙주는 끝을 잘라내고 물에 깨끗하게 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요 물기를 완전히 제거하지 않아도 상관없어요 3. 양파와 파프리카, 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요 양파는 굵게 채를 썰어도 되고 파프리카와 청양고추는 두껍게 썰어주면 된답니다 4. 대파는 어슷하게 썰어주세요 나중에 대파는 먹음직스러운 비주얼을 책임질꼬에요 5. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요 양념장의 비율은 취향에 따라 입맛에 맞게 조절하시면 되요 6. 팬에 식용유를 두르고 불을 끈 채로 양념장을 넣고 볶아주세요 불을 끈 상태에서 양념장을 볶아주면, 양념의 향과 맛이 깊어지는 효과가 있다고 하네요 7. 불을 중간 불로 조절하고 차돌박이를 넣어 볶아주세요 차돌박이는 노릇하게 익을 때까지 볶아주시는데 차돌박이가 잘 익지 않으면 이후에 더 볶았을 때  더 담백한 맛이 아니라 불쾌한 향이 나더라구요 8. 차돌박이가 살짝 익으면 숙주와 양파, 파프리카, 청양고추를 넣고 볶아주세요 이때 숙주는 익을 때까지 볶아주어야 해요 숙주가 익지 않으면 부드러운 식감이 아니라 씹히는 식감이 나게 되거든요 9. 모든 재료가 익으면 대파를 넣고 볶아주시면 되요 대파는 익히면 식감이 무르고 부드러워져서 마지막에 넣어주시는게 좋더라구요 대파를 넣고 볶아주면 대파의 향이 나며 더욱 맛있는 숙주볶음이 완성됩니다 숙주볶음을 고루 섞어주고 맛있게 먹을 준비가 되었네요 숙주볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있지만 술안주로도 너무 좋아요 차돌박이 숙주볶음 팁! 숙주는 꼭 끓이지 마시고 볶아주세요 숙주를 끓이면 부드러워지지 않고 퍼지는 경우가 많아요 또한, 양념장은 미리 만들어 두어서  재료를 볶을 때 쉽게 사용할 수 있도록 해보세요🤗 맛나고 영양가도 높은 차돌박이 숙주볶음으로 더운 여름 건강하게 이겨내보자구요~!

까망천사

여름날의 보양식 삼계탕

여름하면 떠오르는 것은 초중말복 입니다  그때마다 떠오르는 음식 하면 아마 삼계탕일 겁니다  닭 한마리 큰 놈으로 사면 온가족 배부르게 먹을수 있어요  재료: 닭, 삼계탕용약재,찹쌀,마늘, 소금, 대파 만드는법 1.찹쌀을 미니 1시간 이상 불려준다 2.약재를 담근 물을 30분정도 끓여준다 3.닭은 냄새나는곳을 자르고 깨끗이 씻어 준비한다 4.닭안에 찹쌀을 넣고 육수에 담궈 30-40분 끓인다  같이 마늘을 넣어서 끓인다 5.마지막에 대파와 소금으로 간을 한다

주안맘0413

아침부터 라면 먹어요.

전지훈련 마치고 어제 집에 온 울 막둥이~~~ 훈련중 라면이 제일 먹고 싶었는데 못먹었다면서 아침부터 라면 먹자고 한다. 콩나물, 대파 듬뿍 넣어서 끓여달라는 주문까지~~~ 니 덕에 아침은 쉽게 해결했구나~~~ 고맙다고 해야하나? 또 점심은 뭘 요구할거니?

wrinkle

닭백숙

재료는 10~11호닭 한마리, 대파 1뿌리, 통마늘 8~9알, 대추 6알, 양파 1개, 찹쌀 1컵, 삼계탕약재, 물, 양념장은 간장 2스푼, 물 1스푼, 설탕 0.5스푼, 식초 0.5에서 1스푼, 겨자 0.5스푼, 다진쪽파 2스푼, 다진마늘 1스푼으로 해서 닭을 손질해 마늘과 대추를 넣어주고, 채소와 함께 끓여서 익혀준 다음 양념장을 만들어 먹으면 아주 꿀맛입니다!

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간편 몸보신 레시피 어묵탕

저는 요리를 잘 하지 못해서 삼계탕 대신 어묵탕을 만들어 봤는데요. 간단해요 그냥 모둠어묵을 사서 얇은 것만 나무젓가락 에 끼워줍니다. 그리고 어묵용 육수를 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 다진마늘과 대파를 넣으면 더욱 맛있어 집니다! 뜨끈한 국물 먹고 몸보신하세용

존누

여름철 보양식은 찜닭

배달에서 시켜먹으면   세상편하고 좋지만,,,가끔 주부놀이로 직접  만들어 먹는것도  위생적이고 건강하게  먹을수 있답니다^^ ▶️준비물   손질된닭고기1kg  감자 양파 대파  ▶️양념장 간장 100ml  맛술60ml  흑설탕3T  물엿1T 다진마늘2T 다진생강1t 후춧가루조금 물250ml ▶️닭고기를  물에 씻고 비계부분은 잘라냅니다 ▶️닭을  물과소주200ml채워 센불에 데칩니다 ▶️데친닭을 흐르는물에  헹굽니다 ▶️감자  양파 당근 파  큼직하게 자른다 ▶️양념장 만든다 ▶️데쳐낸 닭과 양념장을 넣고 조립니다 ▶️10분정도 끓으면 나머지 재료넣고 조림 끝 레시피 어렵지않으니 집밥 드시고 더운여름 잘 이겨내시길 바래요^^

달나라토끼55

[지니어터레시피1] 오트밀닭죽

안녕하세요. 선쟈입니다. 지니어터 레시피로 가져 온 첫번째는 [오트밀닭죽]입니다. 온수 정수기가 있다면, 또는 전기포트를 이용하면 덥지도 않게 아주 간편하게 휘리릭 만들 수 있답니다. ✅ 재료: 닭가슴살1개, 퀵오트밀1개, 중파 1개, 청양고추 1개 반 오트밀은 어느 브랜드든 상관 없어요. 닭가슴살은 플레인입니다. 기본, 오리지널? 뭐 이런거요. ✅ 레시피 순서 1. 먼저 오트밀을 담아줍니다. 2. 해동 된 닭가슴살을 결대로 찢어서 담아줍니다. 3. 대파 송송 썰어 담아줍니다. 4. 청양고추도 어슷 썰어 담아줍니다. (저는 중파 1개, 청양고초 1개 반 분량 넣었어요) 5. 전기포트 및 온정수기를 이용하여 물을 400ml 담아줍니다. 6. 전자렌지에 2분 30초 돌려줍니다. 7. 후추와 소금을 취향 껏 뿌려주세요. 그럼 개운매콤한 진한 닭죽이 완성됩니다. 청양고추의 매콤함을 좋아하신다면 2개까지도 좋아요! 코와 인중에 땀 한 번 쭈욱 빼고 나면 하루 개운합니다.   23년 말복에는 오트밀닭죽 어떠실까요 ❗❓

선쟈

여름 몸보신 가지밥

지금이 가지가 한창 나올때인거 아시죠~~ 그래서 몸에도 좋고 영양도 좋은 가지를 엄청 먹을수 있는 가지밥 소개합니다 레시피 쌀 2~3인분을 씻어서  밥할 준비를 해둔다 가지를 먹기좋은 크기로 썰어서 둔다 이때 먹고 싶은만큼 가지를 넣어요 전 큰가지 7개정도 사용하네요 식용유 5스푼을 후라이펜에 넣고 마늘과 잘게 자른대파(1개분량)을 넣고 볶다가 돼지고기다짐육 적당히 넣고 볶아줍니다 이렇게 볶다가 간장 3스푼, 설탕 반스푼 을 넣고 볶다가 썰어놓은 가지도 같이 볶아줍니다 살짝 숨이 죽을 정도로만 약간 볶다가 다볶은 것들은 씻은 쌀위에 다 붓고  일반 밥하듯이 하면 끝. 다하고나서 양념장은 묵양념장이나 꼬막 양념장 같이 만들어서 그걸로 같이 비벼먹으면 정말 꿀맛이네요

강도마미

효능만 봐도 몸보신 보장되는 가자미찜

가자미 효능 보셨지요 ㅎㅎ 가자미는 특유의 향이 있어서 호불호가 있을 수 있어요 근데 제 입에는 담백하니 좋더라구요 살점도 두툼하니 먹을맛도 나고 담백해요 대파 간장 설탕 고춧가루 넣고 양념간장 많들어서 무랑 감자넣고 푹 조리면 밥도둑이 따로 없어요 입맛없을때 먹기 너무 좋아요 여름날 체력충전 원기 보충 가자미찜 저의 여름 보양식 메뉴입니다

영선이302

여름 무더위 보양식 소불고기전골 레시피

더워도 넘 무더운 여름이예요 연일 폭염경보 소식에 진이 빠질 정도예요 이런 무더위를 이겨낼 보양식도 먹어줌서 잘 헤쳐나가야지 않겠어요 ㅎ 덥지만.. 전 소불고기전골로 이 여름을 이겨나갑니다 먼저 무우, 다시마 육수를 내어  소고기는 불고기감으로 마늘. 간장. 후추...조물조물 양파,당근.호박.대파 등 썰어 야채 준비 냄비에 야채,  소고기. 팽이버섯, 목이버섯.불린당면 배치한후 다시마육수를 부어 팔팔 끓여 간을 한뒤 맛있게 냠냠 먹어주면 됩니다.

깐뚱

이열치열 몸보신 설렁탕 레시피 함께해요

요즘처럼 더운 날씨에 몸보신 필요합니다. 설렁탕 끓이기 쉽지 않지만 몸보신 위해 도전했어요. 마트에서  소사골뼈 사서 하룻밤 핏물 빼줍니다. 곰솥에 넣고 한번 가볍게 끓여 버린 후 4시간씩 3번 끓여 섞어줍니다. 뽀얀국물에 소아롱사태 고기를 압력솥에 삶아줍니다.  뼈국물에 아롱사태 편육썰어 넣고 소금 후추 대파 추가해서 뜨겁게 한사발 먹으면 힘든 여름나기 많은 도움됩니다.

러브마운틴

요린이도 할 수 있다! 손쉬운 #건강한 파닭꼬치

이제 곧 말복이지요? 우리 건강하고 살안찌는 파닭꼬치로 몸보신해요^^ 말복맞이 다이어트메뉴, 요린이도 할 수 있어요~ 다이어터들이 삼계탕이나 백숙 먹기에는 칼로리가 높은편이지요 닭다리살과 대파로만 만든 다이어트 메뉴랍니다 <재료> 닭고기500g (닭다리살 사용), 대파, 나무꼬챙이(없으면 쇠젓가락) 고추장양념(고추장 0.5, 간장1, 케찹2, 알룰로스1.5, 물 종이컵 반컵) 간장양념 (간장3, 케찹2, 알룰로스1.5, 물 종이컵 반컵) <만드는 방법> 1. 닭다리살을 끓는 물에 1분가량 데쳐주며 기름기를 한번 쫙~ 빼줘요. *닭다리살을 한번 데치고나면 닭다리살이 대파보다 익는 시간이 오래걸리기 때문에  대파랑 익는 시간이 비슷해진답니다 2. 대파를 닭다리살과 비슷한 크기로 잘라준다. 3. 나무꼬챙이에 닭다리살, 대파를 순서대로 꽂아준다. 4. 후라이팬에 물을 조금씩 부어가면서 익혀준다. *기름을 사용하면 칼로리가 높아지기때문에 물을 조금씩 부어가며 익혀줘요. 5. 고기와 대파가 어느정도 익으면 양념을 부어서 졸여준다. 6. 윤기 좔좔~~ 다이어트 닭꼬치 완성! 소스만들기가 번거롭다면~ 소금 구이만으로도 꿀맛! 즐길 수 있어요 무더운 여름, 건강하게 몸보신해요! 화이팅!!!

어느멋진날29

원기회복에 좋은 "홍삼닭볶음탕"

남편이랑 장을 보면서 닭볶음탕 먹고 싶다는 말에 카트에 볶음탕용 1팩을 담아왓어요 매콤하면서도 맛있어서 자주 만들어 먹곤 하는데 오늘은 보양식으로 양념을해서 닭볶음탕을 만들엇어요 볶음탕용 1팩 양파 1개, 감자 1개 대파 1대, 물 1컵 고운 고춧가루 간장 올리고당 맛술 다진 마늘 다진 생강 여기서 키포인트는 집 냉장고에잇는 “홍삼액”이에요 닭볶음탕은 양념이 좌우해서 건강식으로 홍삼액 2봉을  넣어봣어요 야채는 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 준 후 감자는 껍질을 벗겨주고 큼지막하게 듬성듬성 썰어주고 양파도 마찬가지로 큼지막하게 듬성듬성 썰고 대파는 반으로 가른 후 썰어줍니다 매콤함을 더하고 싶으면 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣어주면 좋은데 남편이 너무 매우면 비오듯 땀을 흘려서 전 패~~스요 냄비에 초벌 삶은 닭을 넣고 그 위에 양념장을 듬뿍 얹어 골고루 섞어줍니다 양념장을 만들었던 그릇에 물을 담아 숟가락으로 남은 양념까지 슥슥~ 섞어 부어줍니다 강 불에서 바글바글 끓여주기로 해요 바글바글 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어주고는 불의 세기를 중 불로 조절하여 약 15분간 끓여줍니다 뚜껑을 덮고 졸이면 더 맛잇는 닭볶음탕이 되어요 맛잇는 건강식 홍삼닭볶음탕 완성이요

ymittang

몸보신 레시피로 제격인 닭백숙

몸보신으로 여름에 닭백숙이 최고지요~! 닭 세척을 꼼꼼히 해주셔야 누린내가 안나요 닭 내장을 제거하고 뱃속에 불린 찹쌀을 넣어요 대추,마늘,황기,생강,대파 등등 몸에 좋은것들 넣어서 압력밥솥에 삶아줍니다 푹 삶은 뒤에 먹으면 아주 몸보신 제대로에요 모두 여름 잘 이겨내요

lovesick

몸보신 레시피로 제격인 닭한마리

여름 보양식으로 집에서 대충 닭한마리를 한번 해먹어봤었어요 칼국수를 좋아하진 않아서 칼국수는 안넣었구 마지막에 닭죽을 따로 또 해먹었어요 마트에 가서 산 백숙용 닭이랑 닭다리랑, 집에 있는 야채들: 부추 2개 (전 무한리필), 통마늘 10개, 생각 한조각, 말린 표고버섯 한줌에서 두줌 (취향껏) 저는 채소를 좋아하는 편이라 많이 넣었어요. 대파 (엄청 넣음) , 감자 (무한리필), 소금ㅋㅋㅋ 나중엔 샤프샤프마냥 야채들을 계속 넣은거 같아요.. 부추는 양념장 따로 만들어서 계속 먹고.. 무한리필집인가..  처음 만들어 본 닭한마리인데 닭이라 그냥 뭔들 맛있네여 호호홓 다들 폭염인데 몸보신 잘하시고 8월도 힘냅시다!!

읁읁

더울때도 먹을수 있는 라볶이

진라면 순한맛으로 먹으면 좋아요 냄비에 물 붓고. 스프랑 설탕 고추장을 넣어요 라면사리랑 당면 떡을 넣고 면을 익혀주세요 어묵이랑 대파도 넣습니당 맛이 연하면 스프를 더 넣어주세요

넬림

영양가높고 피로회복에 좋은 꽃게탕

5월에 알꽉찬 암꽃게 급냉동한 제품을 구입해서 오늘 두개남은 꽃게 마지막 만찬으로 몸보신 했네요 냉동꽃게는 냉장에서 살짝 해동후 솔로 꽃게 등딱지를 깨끗이 닦은후에 분리해서 손질한후 무와 멸치 다시마  를 넣고 육수를 내는동안 늙은 호박도 같이 넣고 끊인다  그동안 냉동새우도 준비하고 육수가 끊으면 양념한후 꽃게과 새우넣고 끊인후 대파도 넣어준다  꽃게는 칼로리도 적고 아스타잔틴성분이 노화예방도 해주고칼슘성분이 뼈건강도 지켜주고 키토산성분이 당뇨예방,혈관건강,면역력증진등에 도움을 준다고 하네요

들꽃7

오리백숙

여름 보양식으로 오리만한게 없죠 일단 오리를 깨끗하게 손질한 다음 황귀,생강.마늘.대파,엄나무등 을 넣고 푹 끓여줍니다 끓이는 동안 기름을 걷어줘야 잡내와 누린내가 안나요 한 2~3시간 끓인다음 찹쌀을 따로 넣고 능이버섯을 넣어 찹쌀이 익을때까지 한번더 끓여주면  아주 깔끔하고 진국인 오리백숙이 완성됩니다. 한그릇 먹고나면 더운여름 거뜬히 이겨낼수 있답니다

즐겁게열시미

여름철 보양음식의 대표주자 삼계탕 레시피

안녕하세요? 날이 연일 무더워지면서 지친 분들께 여러 보양식이 있지만 그 중에 가장 유명한 것은 바로 삼계탕이 아닐까 합니다. 삼계탕은 의외로 간단한 레시피를 갖고 있어요. 재료도 금방 구할 수 있구요. 요알못인 저조차도 금방 뚝닥 만들 수가 있죠. 마트에 가면 손질닭을 쉽게 구매하실 수가 있고, 크기는 9~10호 정도 사면 적당했던 거 같아요. 그리고 간편하게 삼계탕용 한방재료 묶음도 팔지만 없는 경우, 개별 구매가능한 선에서 하면 됩니다. 인삼, 대추, 옷각만 있어도 괜찮아요. 집으로 가져온 재료는 흐르는 물에 잘 씻어서 솥에 넣고 끊이면 되는데, 닭은 아무리 잘 씻어도 불순물이 남아 있기 때문에 한 번 가볍게 데쳤다가 본격적으로 끊이시는 게 좋습니다. 준비한 한방재료에 마늘, 찹쌀 정도 넣고 푹 삶으면 레시피는 끝입니다. 전 오래 삶을 수록 국물이 진해서 좋더라구요. 마지막으로 용기에 덜어드시기 전에 대파 살짝 얹어주면 완벽하죠. 오늘도 날이 많이 무덥습니다. 집에서 삼계탕과 함께 체력보충하는 하루 되시면 좋을 것 같네요. 감사합니다.

neplos

더운 날 보양 레시피는 수육

저는 고기와 야채를 같이 먹으면 힘이 나더라구요. 씹는 맛도 있고.. 먹는 즐거움도 있고 해서 주로 그렇게 먹는 편인데 특히 수육하고 신선한 야채를 무쳐서 같이 먹으면 밥 없이 먹어도 다이어트에도 좋고 지친 몸에 체력도 넣어줄 수 있어서 챙겨서 먹어주곤 한답니다. 수육은 커피믹스 한포나 쌍화탕과 대파, 양파를 넣고 압력솥에 돌려주고 집에 있는 채소를 썰어서 고춧가루,설탕,간장,액젓,다진마늘,식초 조금 넣고 무쳐서 간단히 먹어요 ㅎㅎ 준비하기도 나름 편한 음식들이네요

주주초롱

여름철 몸보신엔 닭볶음탕

여름 복날 달백숙을 먹엇다면 평소에는 닭볶음탕으로 몸보신해요. 간장 설탕 매실액 마늘  청양고추 대파 양파를 아낌없이 넣어주고 납작당면을 넣어서 끓여주면 간단하고 든든한, 보양식이 완성되요. 그럼 맛나게 한끼 먹고 다이어트도 열심히 하면됩니다

친절한계란씨

몸보신 (닭안심녹두죽)

지친 여름  닭안심녹두죽으로 몸보신합니다. 부드럽고 영양가득 아이들도 좋아해요. 재료 녹두.찹쌀 1:1 닭안심. 표고버섯.당근.양파.대파.육수  야채반 닭안심 반반 볶다가 육수넣고 불린 녹두 찹쌀넣고 푹 끓여주면 완성이예요. 녹두효능은 우수한 식물성 단백질과 식이섬유 비타민이 풍부해서 에너지 생성 및 면역력 강화에 매우 좋다고 하죠. 녹두의 고소한 맛과 닭안심 단백함이 입맛을 돌게하네요. 저칼리에 몸보신까지 더운여름 최고 건강식이죠.

쫑이js