'덮밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

닭가슴살 간장 덮밥

조리 시간 20분 · 난이도 쉬움 재료: 닭가슴살 150g, 밥 1공기, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 올리고당 1작은술, 대파 약간. 방법: 닭고기를 한입 크기로 썰어 익히고 양파와 대파를 넣는다. 간장, 올리고당, 물 3큰술을 더해 졸인 뒤 밥에 올린다. 영양 포인트: 단백질이 풍부한 닭고기와 밥을 함께 먹는 간단한 한 끼다.

열정남자

버섯 두부 덮밥

조리 시간 15분 · 난이도 쉬움 재료: 밥 1공기, 두부 150g, 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 간장 1큰술, 다진 마늘 약간. 방법: 두부를 깍둑썰기하고 버섯과 양파를 채 썬다. 팬에 마늘, 양파, 버섯, 두부 순서로 볶고 간장과 물 2큰술을 넣어 졸인 다음 밥에 얹는다. 영양 포인트: 버섯의 감칠맛을 활용해 양념을 과도하게 사용하지 않아도 풍미를 낼 수 있다.

열정남자

가지 두부 덮밥

• 주재료: 가지 1개, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 현미밥 또는 곤약밥 1공기 • 저칼로리 양념: 양조간장(또는 진간장) 1.5큰술, 굴소스 1/2큰술, 알룰로스(또는 올리고당) 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 물 3큰술, 후춧가루 약간 • 만드는 법:  1. 가지는 사방 1cm 크기로 깍둑썰기합니다. 대파는 쫑쫑 썰어둡니다.  2. 두부는 키친타월로 물기를 짠 후, 칼등으로 으깨거나 위생봉투에 넣어 으깨줍니다.  3. 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 중불에서 수분이 날아가 고슬고슬해질 때까지 먼저 볶아 따로 덜어둡니다.  4. 팬에 기름을 아주 살짝(1작은술)만 두르고 대파를 볶아 향을 낸 뒤, 썰어둔 가지를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다.  5. 가지가 익으면 볶아둔 두부와 분량의 양념장 재료를 모두 넣고 양념이 잘 베이도록 졸이듯 볶아줍니다.  6. 준비한 밥 위에 볶은 가지 두부를 얹어 완성합니다.

송쩡

시금치 덮밥

주재료: 시금치 1단, 양파 1/2개, 달걀 2개, 대파 약간 소스: 간장 2큰술, 굴소스 0.5큰술(없으면 간장으로 대체), 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 물 3큰술 기타: 식용유, 깨, 밥 1공기 ​ [조리 순서] 재료 손질: 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 제거하고 먹기 좋게 3~4등분 합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 소스 만들기: 작은 볼에 간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어둡니다. 양파와 시금치 볶기: 팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 양파가 투명해지면 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶습니다. 소스 넣기: 준비한 소스를 팬에 붓고 시금치에 간이 배도록 1분 정도 더 볶습니다. 달걀 추가: 볶은 채소를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 달걀을 풀어 넣습니다. 달걀이 80% 정도 익었을 때 전체적으로 가볍게 섞어주세요. (너무 많이 저으면 지저분해질 수 있으니 주의하세요!) 마무리: 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러 고소함을 더합니다. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려주면 완성입니다.

로블ㅎ

양배추 달걀현미밥 덮밥

재료 (1~2인분 기준) • 양배추 1컵 (채썰기) • 쪽파 3~4줄기 (어슷 썰기) • 달걀 2개 • 올리브오일 1작은술 • 소금 약간 • 후추 약간 • 통깨 (선택) 현미밥  ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 채소 준비 양배추는 얇게 채 썰고, 쪽파는 3~4cm 길이로 썰어줍니다. 2. 계란 풀기 달걀을 풀어 소금 약간 넣어 준비합니다. 3. 볶기 팬에 오일을 두르고 양배추를 먼저 볶다가 숨이 살짝 죽으면 쪽파를 넣고 볶아줍니다. 4. 달걀 추가 밥과 함께 달걀물을 부어 살살 저어가며 익혀 부드럽게 스크램블하듯 볶아줍니다. 5. 마무리 후추, 통깨를 뿌려 마무리!

로블ㅎ

간장 달걀 두부덮밥

재료: 밥 150g, 두부 120g, 달걀 1개, 간장, 대파 조리: 두부와 달걀을 익혀 간장 양념을 넣고 밥 위에 담는다.

열정남자

고등어구이 채소 덮밥

재료: 고등어 120g, 밥 150g, 오이, 당근, 김가루 조리: 고등어를 굽고 채소를 썰어 밥 위에 함께 담는다.

열정남자

두부 버섯 덮밥

재료: 밥 150g, 두부 150g, 버섯 100g, 간장, 대파 조리: 두부와 버섯을 볶아 간장으로 간하고 밥 위에 올린다.

열정남자

저당 간장마늘 닭고기 덮밥

재료: 닭고기 120g, 밥 150g, 브로콜리, 간장 1큰술, 다진 마늘 조리: 닭고기를 익힌 뒤 간장과 마늘로 양념하고 밥과 채소 위에 올린다.

열정남자

달걀 아보카도 덮밥

재료: 밥 150g, 달걀 2개, 아보카도 1/2개, 김가루 조리: 달걀을 익혀 밥 위에 아보카도와 함께 올린다.

열정남자

새송이덮밥

재료 (1인분) • 새송이버섯 2~3개 • 밥 1공기 • 대파 조금 • 통깨 약간 • 식용유 약간 ​ 소스 재료 • 진간장 1.5큰술 • 물 1큰술 • 설탕 또는 올리고당 1작은술 • 다진 마늘 1/2작은술 • 참기름 1/2큰술 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 새송이버섯은 도톰하게 썰어 준비하고, 대파는 송송 썰어둬요. 2. 팬에 기름을 두르고 새송이버섯을 노릇하게 구워요. 3. 볶은 새송이에 분량의 소스를 넣고 바글바글 졸여요. 4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 조린 새송이버섯을 올려요. 5. 대파, 통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

로블ㅎ

저염 불고기 덮밥

재료 (1인분 기준) • 소고기 불고기용 (또는 다짐육) 150g • 양파 1/4개 • 밥 1공기 • 쪽파, 통깨 약간 ​ 저염 양념 재료 • 저염 간장 1큰술 • 다진 마늘 1/2작은술 • 배즙 1큰술 (또는 사과즙) • 물 2큰술 • 참기름 1/2큰술 • 후추 약간 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 양파는 채 썰고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해요. 2. 양념 재료를 모두 섞어 불고기 양념을 만들어요. 3. 고기와 양념, 양파를 함께 섞어 10분간 재워요. 4. 팬에 고기를 넣고 중불에서 자작하게 볶아주세요. 5. 그릇에 밥을 담고 고기를 얹은 뒤 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리!

로블ㅎ

참치 숙주 볶음

재료 (2인 기준) • 참치캔 1개 (기름 살짝 제거) • 숙주 200g • 다진 마늘 1작은술 • 쪽파 또는 대파 약간 • 진간장 1큰술 • 소금 약간 • 후추 약간 • 참기름 1/2큰술 • 통깨 약간 ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 숙주 손질하기 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물기를 최대한 빼주세요. 2. 팬에 볶기 시작 팬을 중불로 달군 뒤, 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다. 3. 참치 투입 기름기 뺀 참치를 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 숙주 넣고 숨 죽이기 숙주를 넣은 후 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 숨이 죽기 전까지만! 5. 간 맞추기 진간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 한 바퀴 둘러줍니다. 6. 마무리 불 끄고 송송 썬 파와 통깨를 뿌리면 완성! 따끈한 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 정말 맛있어요.

로블ㅎ

참치 스크램블

재료 (1~2인분) • 계란 2~3개 • 참치캔 1개 (기름기 제거) • 양파 1/4개 (잘게 다지기) • 다진 대파 1큰술 • 소금 약간 • 후추 약간 • 우유 1큰술 (부드럽게 하려면, 선택사항) • 버터 또는 식용유 ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 재료 준비 참치는 기름을 빼고 준비하고, 양파와 대파는 잘게 다져주세요. 2. 계란 풀기 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 3. 재료 볶기 팬에 기름을 두르고 양파와 대파를 먼저 볶아 향을 내주세요. 그다음 참치를 넣고 함께 볶아줍니다. 4. 스크램블 만들기 불을 약하게 줄이고 풀어둔 계란물을 붓고, 젓가락이나 주걱으로 천천히 저어가며 스크램블 형태로 부드럽게 익혀주세요. 5. 완성 따뜻한 밥 위에 올리면 간단 덮밥으로도 훌륭해요! ​

로블ㅎ

저칼로리 참치 야채볶음

재료 (2인분) • 참치캔 1개 (기름기 제거) • 양파 1/2개 • 당근 약간 • 애호박 약간 • 파프리카 (빨강/노랑) 조금씩 • 다진 마늘 1작은술 • 진간장 1큰술 • 굴소스 1작은술 • 소금, 후추 약간 • 참기름 1/2큰술 • 통깨 약간 ※ 냉장고 속 채소는 자유롭게 대체 가능해요! ​ ⸻ ​ ■ 만드는 법 1. 채소 손질 모든 채소는 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비해 주세요. 2. 채소 볶기 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 채소를 센 불에서 빠르게 볶습니다. 3. 참치 넣기 기름 뺀 참치를 넣고 함께 볶다가 간장과 굴소스를 넣어 간을 맞춰줍니다. 4. 마무리 간 맞추기 부족한 간은 소금으로 조절하고, 후추와 참기름으로 마무리합니다. 5. 플레이팅 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 끝! 밥 위에 올려 덮밥처럼 즐겨도 좋아요

로블ㅎ

참치 깻잎 덮밥

재료: 밥, 참치, 깻잎, 오이, 당근 기름을 뺀 참치와 채 썬 깻잎·오이를 밥에 올리고 레몬 간장을 뿌린다.

열정남자

양배추 닭고기 덮밥

재료: 밥, 닭고기, 양배추, 당근, 참깨 닭고기를 완전히 익히고 채 썬 양배추와 당근을 볶아 밥에 올린다.

열정남자

두부 버섯 간장덮밥

재료: 밥, 두부, 새송이버섯, 양파, 저염 간장 두부와 버섯을 노릇하게 볶고 간장으로 간을 한 뒤 밥 위에 올린다.

열정남자

참치 달걀 덮밥

재료: 밥, 참치, 달걀, 김, 오이 기름을 뺀 참치와 달걀프라이를 밥에 올리고 김과 오이를 곁들인다.

열정남자

양배추 베이컨 덮밥

• 재료 (1인분 기준): 양배추 3장, 베이컨 2줄, 양파 1/4개, 굴소스 3스푼, 소금 2꼬집, 후추 약간, 밥 1공기, 달걀 1개 (후라이용) • 만드는 법:  1. 양배추, 양파, 베이컨을 얇게 채 썰어 준비합니다.  2. 기름을 살짝 두른 프라이팬에 준비한 양배추, 양파, 베이컨을 한데 넣고 볶습니다.  3. 굴소스 3스푼, 소금 2꼬집, 후추를 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 달달 볶아줍니다.  4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 양배추와 달걀 후라이를 얹어 슥슥 비벼 드시면 됩니다.

송쩡

닭가슴살 마늘간장조림

재료 (2인분 기준) • 닭가슴살 2덩이 (200g 내외) • 마늘 6~8쪽 (편 썰기 또는 통마늘) • 간장 3큰술 • 물 4큰술 • 맛술 1큰술 (또는 미림) • 올리고당 1큰술 • 참기름 1작은술 • 후추 약간 • 통깨, 쪽파 약간 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 손질하기 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거해도 좋아요. 2. 마늘 볶기 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 3. 조림 시작 닭가슴살을 넣고 겉면을 살짝 익힌 후, 간장 + 물 + 맛술 + 올리고당을 넣고 중불에서 졸여줍니다. 4. 마무리 국물이 자작하게 졸아들면 참기름, 후추를 넣고 통깨나 쪽파로 마무리합니다. ​ ⸻ ​ 💡 꿀팁! • 닭가슴살은 에어프라이어나 전자레인지용 찜 닭가슴살도 활용 가능! • 마늘은 통마늘로 넣으면 더 고소하고 은은한 풍미가 살아나요. • 밥에 얹고 김가루 톡톡, 반숙 계란 하나 올리면 ‘닭가슴살덮밥’ 완성!

로블ㅎ

매콤달콤 팽이버섯 덮밥

1~2인분 기준으로 준비해볼게요. • 팽이버섯 2봉 • 밥 1~2공기 • 양파 1/2개 • 대파 1/2대 • 식용유 1큰술 • 참기름 1작은술 • 통깨 약간 ​ 양념 재료 • 고추장 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 간장 1큰술 • 설탕 또는 올리고당 1큰술 • 다진 마늘 1작은술 • 물 3큰술   먼저 팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 대파도 함께 넣어 향을 내줍니다. 이때 너무 오래 볶기보다 향이 올라오는 정도면 충분해요. ​ 그다음 손질한 팽이버섯을 넣고 가볍게 볶아주세요. 팽이버섯은 열을 받으면 금세 숨이 죽기 때문에 처음엔 양이 많아 보여도 금방 줄어들어요. 너무 세게 뒤적이지 말고 양파와 자연스럽게 섞이도록 부드럽게 볶아주세요. ​ 이제 미리 섞어둔 양념장을 넣어주세요. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어둔 양념을 넣고 전체에 고루 버무리듯 볶아주면 돼요. 이때 양념이 너무 뻑뻑하면 물을 1큰술 정도 추가해도 괜찮아요. 팽이버섯이 양념을 머금으면서 점점 윤기 있게 볶아지는 모습이 보일 거예요. ​ 양념이 너무 졸아들기 전에 불을 살짝 줄이고 1~2분 정도만 더 볶아주세요. 팽이버섯은 오래 익히면 질감이 너무 축 처질 수 있어서, 양념이 잘 배고 촉촉하게 유지되는 정도에서 마무리하는 게 좋아요. 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 향이 더해져 훨씬 먹음직스러워져요. ​ 그릇에 따뜻한 밥을 먼저 담고, 그 위에 볶아둔 팽이버섯 양념을 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 통깨와 송송 썬 대파를 올리면 정말 근사한 한 그릇이 완성돼요.  

로블ㅎ

대패삼겹살덮밥

• 재료: 대패삼겹살 150g, 대파 1대, 밥 1공기 • 양념: 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 물 3스푼 • 만드는 법:  1. 팬에 기름을 두르지 않고 대패삼겹살과 송송 썬 대파를 함께 넣어 강불에서 볶아줍니다.  2. 고기에서 기름이 나오기 시작하면 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 파 기름과 고기 기름을 냅니다.  3. 고기가 익으면 프라이팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 설탕, 진간장, 맛술, 물을 분량대로 넣어 바글바글 끓입니다.  4. 양념이 끓어오르면 밀어두었던 고기와 함께 소스가 자작해질 때까지 빠르게 졸이듯 볶아줍니다.  5. 그릇에 밥을 담고 볶아진 재료를 얹은 뒤, 취향에 따라 노른자나 통깨를 올려 마무리합니다.

송쩡

양배추 참치 덮밥

• 재료: 밥 반 공기(현미밥 또는 곤약밥), 참치캔 1개, 양배추 채 한 줌, 계란 1개, 액젓, 후추, 들기름 • 만드는 법:  1. 전자레인지용 용기에 밥 반 공기와 기름기를 뺀 참치를 넣어 가볍게 섞어줍니다.  2. 그 위에 채 썬 양배추를 듬뿍 올립니다.  3. 까나리액젓이나 멸치액젓 반 스푼, 후추를 톡톡 뿌려 간을 합니다.  4. 가운데에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 노른자를 포크로 콕 찔러줍니다 (전자레인지에서 터지는 것을 방지).  5. 뚜껑이나 랩을 씌워 전자레인지에 3~4분간 돌려줍니다.  6. 꺼내어 구운 김이나 조미김을 찢어 올리고, 들기름 한 바퀴를 둘러 섞어 먹습니다.

송쩡

우유 달걀 카레

• 재료: 우유 200ml, 계란 2개, 양파 1/2개, 카레가루 3큰술, 밥 1공기, 식용유 • 만드는 법:  1. 양파는 얇게 채 썰고, 계란 2개는 볼에 풀어 준비합니다.  2. 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 노릇해질 때까지 볶아 단맛을 냅니다.  3. 양파가 익으면 우유 200ml와 카레가루 3큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어주며 끓입니다.  4. 소스가 끓어오르면 풀어둔 계란물을 부은 뒤, 젓가락으로 크게 2~3번만 저어 계란을 몽글몽글하게 익힙니다.  5. 계란이 완전히 익기 전 불을 끄고, 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐깁니다.

송쩡

양파볶음 닭다리살 덮밥

• 재료: 닭다리살, 우유, 소금, 후추, 감자전분, 계란, 양파, 간장, 물, 맛술, 설탕, 쪽파 (굴소스 취향껏) • 만드는 법:  1. 닭다리살은 우유에 담가 핏물을 빼고 씻은 뒤 소금, 후추, 감자전분을 입혀 바삭하게 튀기듯 굽습니다.  2. 소금 약간을 넣은 계란으로 스크램블 에그를 만듭니다.  3. 팬에 간장, 물, 맛술, 설탕(취향껏 굴소스)과 채 썬 양파를 넣어 조리듯 볶습니다.  4. 밥 위에 양파볶음, 닭다리살, 스크램블 에그, 쪽파를 올려 완성합니다.

송쩡

5분만에 만들 수 있는 연어덮밥

연어를 깍둑썰기한 뒤 다져준다 소스만들기쯔유 1스푼/ 레몬즙 1스푼/ 참기름 1스푼/ 다진마늘 1티스푼 후추 살짝/ 알룰로스 1스푼 3.만들어둔 소스에 연어, 잘게 썬 쪽파한주먹, 양파 반 주먹 넣고 같이 비벼준다 4.곤약밥 한개 (연어가 다소 헤비할 수 있어서 곤약밥 써줬어요) 5. 비벼준 연어 듬뿍올리고 노른자 한개 올려준다

로블ㅎ

낫토 아보카도 덮밥

준비물 밥 150g, 낫토 1팩(50g), 아보카도 1/2개(70g), 김가루 약간, 간장 1작은술, 깨 약간 요리과정 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 낫토는 동봉 소스 없이 젓가락으로 충분히 저어주세요. 밥 위에 낫토와 아보카도를 올려주세요. @ 간장과 김가루, 깨를 곁들여 완성해 주세요.

로블ㅎ

고소하고 부드러운 단백질 한 끼, 낫또 계란 덮밥

발효 식품인 낫또와 계란, 현미밥이 어우러져 장 건강을 챙기고 혈당 상승을 완만하게 돕는 간단 고단백 한 끼입니다. ​[만드는 순서] ​따뜻한 현미밥 1/2공기를 그릇에 담습니다. ​낫또에 동봉된 간장과 겨자 소스를 넣고 젓가락으로 끈적한 실이 많이 생길 때까지 충분히 저어줍니다. ​현미밥 위에 잘 저은 낫또를 올리고, 중앙에 계란 노른자(또는 반숙 프라이)를 올려줍니다. ​잘게 썬 얇은 실파와 낫또용 조미김 가루를 뿌려 비벼 먹습니다.

오와둥둥

고등어 장어덮밥

간장 1스푼, 미림 1스푼, 알룰로스 1스푼, 물 2스푼, 저당 굴소스 1스푼, 다진마늘 반 스푼 넣고 모두 섞어 소스를 준비한다. 현미밥 반 공기에 참기름을 살짝 넣고 비벼준다. 계란 2개, 물 2스푼, 알룰로스 반 스푼 넣고 섞어서 일식 계란말이처럼 말아준다. 순살 고등어를 노릇하게 구운 뒤 소스를 넣고 골고 루 졸여준다. 밥 위에 계란말이와 고등어를 올리고 파를 얹어 먹 는다 (원래 파는 없는데 저는 파 넣으면 맛있을것 같아서 넣 었어요 쪽파도 가능)

로블ㅎ

레몬간장 버섯 치킨볼

재료: 닭가슴살 120g, 표고버섯 2개, 밥 150g, 간장 2작은술, 레몬즙, 마늘. 만드는 법: 닭고기와 버섯을 익히고 간장·마늘을 더해 볶아요. 불을 끈 뒤 레몬즙을 뿌리고 밥 위에 올려요. 포인트: 달콤한 소스 대신 상큼한 산미를 살린 덮밥이에요. 약 20분.

열정남자