참치 숙주 볶음

재료 (2인 기준)

• 참치캔 1개 (기름 살짝 제거)

• 숙주 200g

• 다진 마늘 1작은술

• 쪽파 또는 대파 약간

• 진간장 1큰술

• 소금 약간

• 후추 약간

• 참기름 1/2큰술

• 통깨 약간

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■ 만드는 법

1. 숙주 손질하기

흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물기를 최대한 빼주세요.

2. 팬에 볶기 시작

팬을 중불로 달군 뒤, 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다.

3. 참치 투입

기름기 뺀 참치를 넣고 함께 볶아줍니다.

4. 숙주 넣고 숨 죽이기

숙주를 넣은 후 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 숨이 죽기 전까지만!

5. 간 맞추기

진간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 마지막에 참기름을 한 바퀴 둘러줍니다.

6. 마무리

불 끄고 송송 썬 파와 통깨를 뿌리면 완성!

따끈한 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 정말 맛있어요.