'명가 토종김 참기름' 관련 커뮤니티 게시글 모음

명불허전 간단 영양 식사

도시락을 싸가야겠지만 만들기도 쉬운 간장계란밥 입니다. 탄수화물, 단백질(계란 3개이상), 참기름, 김치, 김만 있어도 질리지 않습니다 ㅎㅎ 요즘은 오히려 계란이 비싸서 쉽지 않죠~ 밥과 쉬운 조리, 싼 각격까지 추천합니다!

이디어트

점심으로 간단하게 시원한 김치말이국수!

더운 여름 점심으로 무지하게 간단한 김치말이국수 한그릇 추천드립니다.ㅎㅎ  1. 소면 삶기 2. 김치 가위로 잘게 자른다음 설탕 0.5스푼, 참기름 1스푼 넣고 잘 섞기 3. 삶아진 소면을 찬물에 잘 섞은 다음 그릇에 담고 냉면육수 붓고 위에 김치고명, 김가루 뿌리면 끝! 냉면육수만 사두면 엄청 간편하게 먹을 수 있습니다. 더운여름에 시원한 국수만한게 없죠.ㅎㅎ 냉면육수 살짝 얼려서 만들면 더 맛있어요~

달리는별

간단한건 간장계란밥만한게없죠

준비물  계란 2개 (단백질 많이먹어야하니 1개더 먹자구요) 밥 한공기 간장 한스푼 참기름 한스푼  식용유 1스푼 정말 간단한 재료죠. 집에 다들 있을법한 재료기도하구요. 계란은 그릇에 풀어서 노른자를 잘 섞어줍니다. -> 팬에 식용유를 두르고 계란넣고 젓가락으로 사정없이 휘저어주세요 ( 스크럼블식입니다.) 여기에 밥을넣고 같이 볶아주고, 간장1스푼, 참기름 1스푼 넣은뒤 휘적휘적 조금더 볶아줍니다. 파있으면 조금 넣거나 깨가있으면 넣어주면 더 고소하고 더 향긋해지지만, 없어도됩니다. 이제 맛있게 먹읍시다 짜란.

쿠보

초간단 점심

☆김치 볶음밥과 오이냉국☆ 준비물) 김치.계란.대파 양념) 들기름.굴소스 조리) 1.김치를 잘게 썰어준다  2.대파도 잘게 썰어준다  3.후라이팬에 들기름을 두르고 계란 2개를 후라이 해 접시에  담아놓고  4.팬에 들기름을  한번더 두른 후 대파를 넣어 파기름을 낸다  5.파기름 낸 밴에  김치를 넣어 볶아 주다가 밥을 넣어  더 볶아준다  6.어느정도 볶다가 계란을 넣어고 굴소스 한큰술 넣어  조더 볶아 마무리 한다 ☆오이냉국☆ 오이 한개를 채썰어 준다 채썰어둔 오이를 볼에  담아  마늘조금 .고추가루 조금 참기름 조금 참치액젖 조금 넣어  버무려 주고  찬물을 적당히 부어  소금으로 간을 맞춰주면 된다

서경댁

홈레스토랑 점심메뉴 고추잡채

점심메뉴로 고추잡채를 집에서 간단하게 만들어 보았습니다.  좀 퀄리티가 떨어지긴해도 제가 좋아하는 고기랑 야채를 듬뿍 넣으니  만족스러운 홈레스토랑 메뉴가 완성 됩니다. 돼지고기는 잡채용을 구매해서 밑 간 후 마늘과 함께 파기름에 볶다가 고기가 익으면 채썬 양파, 파프리카를 넣고 볶아줍니다. 그리고 양념(굴소스, 간장, 설탕)을 넣고 한번 더 볶은 후 마지막에 참기름과 깨만 넣으면 끝이예요. 굴소스가 마법의 소스인지라 이렇게만 해도 맛보장은 물론 간단하게 외식메뉴를 집에서 즐길 수 있답니다. 꽃빵과 곁들이면 최고이지요. 주말 점심 때 한 번 만들어 보세요.

myjung9770

냉면육수를 활용한 김치말이 국수~~~

방학중이라  삼시세끼를  챙겨 먹여야하는 엄마들은 개학중이지요. 매 끼니마다  메뉴를 물어보는 아들들 때문에 은근 스트레스를 받고 있는 요즘  제일 간단하게  먹을 수 있는  국수를 자주 이용하고 있는데요. 오늘은  마트에 가면 쉽게 살 수 있는 냉면육수를 활용한 김치말이국수를  만들었어요. 따로 육수낼  필요없이  냉면육수를 활용하니  너무  쉽고 간편하게 맛있게 만들어 먹을 수 있어서 너무 좋아요. 재료도 너무 간단하죠.  소면, 신김치, 오이, 삶은달걀, 김치국물, 통캐, 설탕, 참기름  그리고 시판용 냉면육수  대부분이  가정에 준비되어 있는 재료들이니  시판용 냉면육수만 있으면  맛있는 김치말이국수를 만들수 있지요. 아들들이 먹어보고 엄지척 하면서  국수집에서 먹은것보다 맛있다면서  나중에  할 일 없으면 국수집해도 되겠다네요. 아들아~~~엄마 늙으면  너희들이  다 해줘야지  국수집을 하라니~~~그건 아니될 말~~~ 오늘도  간편하고 맛있게  점심 해결했어요.  맛있는 점심 드시고 오후도 화이팅입니다.

wrinkle

몸에 좋은 마늘로 간단마늘볶음밥

마늘이 집에 많아서 껍질까고 냉장고에 보관하다 가  빠르게 해먹을수 있을것 같아서 ㅋ 진짜 넘 맛있더라구요  1.마늘 10개 정도 씻어서 슬라이스해서 썰기 2.후라이팬에 올리브유 두르고 볶아준뒤 새우와 스테이크후레이크 넣고 고추가루와 소금간 한후 현미잡곡밥 넣고 대파굴소스 넣고 간 맞추기 ,참기름과 깨로 마무리 3.계후 구워서 올려주기 TIP.마늘을 오랫동안 굽굽하듯이 올리브유에 볶으며 마늘의 풍미를 느낄수 있음

워니뚱

점심은 곤약 비빔 국수로~^^♡

여름내 먹는 곤약국수~❣️ 김치 송송~ 고추장 살짝~ 볶은 깨와 참기름 살랑~ 넣었으면~ 비벼비벼~~~ ^^ 초간단 점심 레시피로 좋아요.  곤약국수 150g 에 20kcal 밖에 안 되 식단관리에도 좋아요. 기호에 맞는 다양한 야채와 함께 즐길 수 있어 자주 먹는답니다~^^♡

뚠뚜네

초간단 점심 - 계란간장어묵 볶음밥

집에 있는 밥(찬밥이든 냉동밥이든 더운 밥이든) 그리고 항상 있을 법한 달걀 1~2개 간장 딱 3가지만 있으면 간단하게 먹을 수 있는 간장계란볶음밥이네요.  저희는 어묵을 좋아하는 사람도 있고, 스팸이나 비엔나를 좋아하는 사람도 있어서 계란간장밥 기본에 어묵을 썰어서 넣어 같이 볶음밥을 하거나 스팸이나 비엔나 종류를 잘게 썰어서 볶음밥을 해요 . 여기에 참기름, 통깨 솔솔 뿌리면  정말 간단하고 맛있는 계란간장볶음밥이 돼요.  아이들이 참 좋아합니다.  후딱 만들어 먹기 넘 좋네요.

산들바밤바

점심메뉴: 후라이팬에 구운 절편

저희는 절편을 냉동실에 보관합니다. 입맛이 없거나 간단하게 먹고싶을 때 꺼내어 먹습니다. 오늘은 쑥절편도 꺼내 해동한 다음 팬에 기름을 둘러 구워봤습니다. 마지막에 참기름 조금 넣고 잘 섞어주면 노릇노릇 바삭바삭 고소한 식감 완성입니다. 여기에 치즈를 얹어 먹어도 맛있고 꿀을 찍어도 맛있습니다만, 저는 그냥 먹어도 맛있네요. 아무래도 탄수화물이니 많이는 부담스럽고 3~4조각은 괜찮을 것 같네요.

homiz

5분뚝딱 점심은 아보카도 비빔밥♡

오늘 점심은 진짜 5분이면 완성되는 아보카도 비빔밥 입니다. 아보카도 잘 익은거 썰어넣고 명란 반개 썰어넣고 계란후라이 올리고 참기름,간장,참깨 솔솔뿌려 비벼먹으면 정말 꿀맛이예요 사진에 고소한 향을 담을수 없어 아쉽네요 방금 한그릇 뚝딱 해치웠는데 또 먹고싶네요

쉬림프

오늘 점심메뉴는 귀여운 주먹밥3개입니다

만들면서 한 두 개 집어먹었고요ㅎㅎ 오늘 점심메뉴는 주먹밥입니다 별건 안들어갔고요 고추와 당근 햄만 넣엇어요 간을 잘 해서 그런지 감칠맛 나네요ㅎㅎ 오늘 점심 기다려집니다 약간 매콤한 맛도 감돌고 참기름 덕분에 고소합니다

homi

간편 한끼 점심 메뉴-간장계란밥🍳

맛은 보장되면서 초간단 요리라하면 뭐니뭐니해도 간장계란밥이죠~ 재료도 계란, 진간장, 참기름, 깨만 있음 되고, 5분 안에 뚝딱 완성됩니다. 만드는 방법은 계란 후라이 만들어주구요. 그릇에 밥 깔고 계란 후라이 올리고, 진간장 1.5숟갈, 참기름 1숟갈, 깨 뿌려주고 비벼주면 완성됩니다. 김가루도 넣어주심 더 맛있습니다. 간장계란밥에 김치 올려먹음 얼마나 맛있게요~👩‍🍳

소푸

초간단 점심 국수

간단한 점심 메뉴로는 국수가 최고죠 물국수도 좋지만 육수 귀찮을땐 비빔국수도 좋죠 특히 김치말이 비빔국수 좋아해요 국수를 삶아서 고추장 다진마늘 설탕 식초 참기름 넣고양념장 만들어서 비벼서 김치도 넣어서 비벼먹음 맛나죠 오이나 상추 좋아하는 야채 곁들임 더 맛있구요

채아미

밥버거~~

아이들이 좋아해서 자주 해주는 음식인데요. 저도 아이들이 먹다보니까 같이 먹다가 푹 빠졌어요. 사는 건 비싸고 집에서 만들어요. 밥에 참기름이랑 김자반 섞어서 햄버거 빵처럼 만들어요. 거기다 계란 후라이랑 스팸 넣어서 먹으면 끝!!! 완전 맛있고 간단하고 든든한 음식이예요~

신혜림

[청포묵 샐러드] 탕평채 : 샐러드도 궁중요리가 될 수 있다!

재료 : 청포묵, 소고기, 미나리, 파프리카            간장, 참기름, 식초, 설탕, 깨            다진 마늘, 후추, 소금 녹두로 만들어진 청포묵은 단백질과 필수 아미노산, 철분 등 각종 영양소가 풍부하다고 해요. 녹두의 차가운 성질로 인해 여름 음식으로 제격인 청포묵은 포만감이 높으면서도 몸의 부기를 빼주고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 좋습니다. 청포묵으로 샐러드를 만들려다가 궁중요리인 탕평채가 생각났어요. 영조의 탕평책은 다양한 인재 등용 정책으로 이를 상징하는 궁중요리 탕평채는 다양한 색과 향, 맛의 조화를 의미하고 있어요. 그럼 청포묵 샐러드, 탕평채를 만들어 볼까요? 채 썬 소고기에 간장 2, 설탕 1, 다진 마늘, 후추, 깨, 참기름으로 양념하여 재워두었다가 팬에 볶아줍니다. 미나리는 다듬어서 데치고 5cm로 자른 후 물기를 짜서 소금, 참기름에 버무립니다. 파프리카는 미나리와 동일한 길이로 채를 썰어주세요. 청포묵은 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거하여 소금으로 양념을 해주세요. 간장 4, 식초 2, 설탕 2, 깨, 참기름을 섞어 양념간장을 만들어 주세요. 큰 접시에 각각의 식재료를 올리고 양념간장을 뿌려서 버무려도 되고 각자 개인 접시에 덜어서 양념간장을 뿌려가며 먹어도 됩니다. 청포묵의 탱글탱글함과 소고기의 쫄깃쫄깃함, 파프리카의 아삭함, 미나리의 향긋한 향이 전해지며  맛의 조화를 이룹니다. 청포묵은 당뇨와 해열, 고혈압, 숙취해소에도 효과가 있어요. 체내에 누적된 독소와 노폐물을 제거하고 노화 방지를 돕는다고 해요. 미나리는 혈액의 산성화를 막고 정화해 줍니다. 청포묵 샐러드, 탕평채로 건강한 다이어트와 함께 왕의 기분을 느껴볼까요^^

조인순

모든 야채가 샐러드 재료가 돼요

샐러드 하면 양상추를 비롯한 외국산 야채를 떠올리죠 하지만 우리나라의 전통야채들 무엇이든 샐러드 재료가 될수 있어요 시금치, 얼갈이배추, 상추, 근대 등등등 맛도 외국산 채소에 비해 빠지지 않아요 소스도 올리브유에 발사믹드레싱 써도 되고요 간장, 참기름, 설탕, 식초 넣은 오리엔탈드레싱 써도 되구요 샐러드 재료의 다변화를 꾀해봅시다

지니1106

냉파스타샐러드

아주간단하고.맛있는 레시피에요 푸실리 8분정도.삶아주세요 소스 레시피입니다 간장3.식초2.올리고당4.홀그레인머스타드0.5 참기름1.다진마늘0.5 올리브유3. 소금후추 한꼬집 티스푼기준입니다~ 집에있는.양상추 방울토마토.올리브까지.넣고 소스 끼얹어서 먹으면. 진짜 너무맛있어요~~ 꼭꼭 해드셔보세요^^

엄마동2

간편한끼! 여름 다보내고 내년을 기약하며 시작하는 다이어트식단 시작!

안녕하세요! 올해 여름도 의지박약으로 세월만 보내고 내년을 기약하며 다시 시작하는 다이어트일기입니다. 중요한것은 꺾이지 않는 마음 아니겠어요?ㅎㅎ 올해는 너무 덥고, 불앞에 서는것 조차 힘들어 식단도 대충, 운동도 대충이 되었는데 이대로는 안되겠다 싶어 운동동기를 높이고자 지니어트를 시작하게 되었어요. 열심히 해보겠습니다! 아래는 제가 요즘 자주 만들어먹는 간단식사에요. 양배추참치덮밥입니다! 만드는 법도 쉽고 간단하여 레시피를 공유하고자 올려봅니다! 함께 다이어트 힘내보아요! 레시피 양배추 2주먹, 밥(현미밥이면 더좋아요!), 기름뺀 참치한캔, 굴소스1/2스푼, 참치액1스푼, 후추툭툭, 참기름, 깨소금 사진에는 없지만 계란후라이도 하나 올리면 더 좋아요! 1. 팬에 기름을 두르고 양배추를 볶아줍니다 2. 양배추를 볶다가 숨이 죽으면 기름뺀 참치 1캔을 넣어줍니다. 3. 굴소스 1/2스푼, 참치액1스푼을 넣고 볶아줍니다. 4. 밥위에 올려서 참기름, 깨소금, 후추를 취향껏 뿌린후 슥슥 비벼 먹습니다. 재료도, 요리도 간단하고 맛도 있으니 꼭한번 드셔보세요!

Riteo

다양한 샐러드

기본적인 샐러드에 (들어가는 재료는 집에 있는것들로 다양하게 응용가능) 토핑으로 닭가슴살이나 닭가슴살소세지 또는 두부,삶은계란 그리고 각종 견과류를 넣어서 먹으면 칼로리도 맛도 건강도 다 챙길수 있어서 좋아요 저는 소스는 올리브오일,양조간장,설탕,미림,참기름,후추를 넣어서  만들어 섞어먹으면 끝입니다~~

지도

아보카도와 현미밥 샐러드

여기에 계란이나 참치 그리고 소스는 간장과 참기름, 식초, 알룰로스, 그위에 참깨 갈아서 내맘대로 대충 뿌리고 섞어 먹는데 저는 맛있더라고요ㅋㅋ 오이도 별미에요 아보카도는 처음 먹었을때 너무 맛 없어서 어떻게 처리하지 고민 했었는데 이젠 대량구매 해서 꾸준히 먹네요^^ 다들 맛 다이어트 하세요!

쮸꾸밍

무조건 간단하게! 쉽게! 빠르게! 샐러드~

샐러드 저는 매일 먹습니다. 여름에 딱 좋아요. 제철 맞은 채소 종류도 많고, 그래서 가격도 좀 저렴하고. 샐러드는 채소 씻어서 물기 빼는게 일이죠. 저는 그래서 날 잡아 다 손질해 놓거나 씻기 간단한 토마토, 오이를 애용합니다. 맛도 좋고요. 드레싱은 간단하게 오일, 소금, 식초. 오일은 순도만 높다면 올리브오일, 들기름, 참기름 뭐든 좋아요. 어떤 기름이냐에 따라 맛도 달라져요. 이것도 귀찮으면 그냥 요거트 하나 사서 뿌리면 끝. 토마토+오이+양상추+모짜렐라+요거트 여름엔 역시 옥수수 토마토. 오이 잔뜩+허브+요거트 채 썬 참외+ 토마토+깻잎+상추 토마토+상추+요거트

랄랄ㄹ

여름 몸보신 훈제오리 부추무침& 볶음밥

초복, 중복, 말복 삼복 더위와 함께 무더운 여름철 건강을 유지하며 무사히 여름을 날 수 있도록 보양식을 챙겨먹지요. 전복, 낙지, 오리고기, 추어탕, 장어, 콩국수 삼계탕&초계탕 등 다양한 보양식 중에서 마트 에서 손쉽게 구입 가능한 훈제 오리고기와  새콤달콤한 부추무침을 만들었습니다. 말복을 며칠 앞두고 있는데 맛있는 보양식 먹고 모두 건강하세요^^ 오리고기의 효능 >  불포화지방산은 혈액을 맑게해주며 콜레스테롤 수치를 줄여주고 노폐물 배출을 도와 혈류 흐름을 원활하게 만들어 줍니다. 부추의 효능 > 비타민 A· B· C와 카로틴, 철 등이 풍부해서 혈액 순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해줍니다. 두 음식의 궁합 > 찬 성질인 오리고기와 따뜻한 부추는 반대되는 성질로 서로 상호 보완합니다. 음식 궁합이 좋아서 균형잡힌 식사를 할 수  있습니다. <새콤달콤 부추무침> 재료 > 부추 한줌(50g) 양념 > 식초, 까나리 액젓, 설탕 각 2T, 고춧가루 1T,  참기름 1작은술, 깨 1작은술 1. 부추를 깨끗하게 씻는다. 2. 부추는 물기를 최대한 제거하고 5cm 정도 길이로 썬다. 3. 볼에 부추를 담고 양념을 넣는다. 4. 잘 버무린 다음 참기름과 통깨를 뿌린다. *  양파를 넣으면 아삭아삭해서 씹는 식감이  더 좋아요. 꿀 Tip > 땅에 닿는 뿌리 부분이 흙과 이물질이 많아요. 살살 흔들며 씻어주세요. <훈제오리> 1. 훈제오리는 강불에서 볶는다. 2. 그릇에 훈제오리와 부추무침을 예쁘게  담는다. * 훈제오리 목살 부분을 사용해서 기름이  적게 나와 올리브유를 조금 넣어 볶았는데  기름진 부위를 사용하면 오리고기에서 기름이  많이 나오니 꿀팁을 참고해주세요. 꿀 Tip > 훈제 오리는 강불에서 볶아야 기름이 쫙 빠져요. 센불에서 굽다가 어느정도 기름이 빠지면 중불로 노릇하게 구워주세요. <볶음밥> 재료 > 굴소스 반큰술, 고춧가루 반큰술,  부추 2cm 적당량 1. 훈제오리를 다 굽고 건져낸 후 남은 기름에 밥과 오리고기 5점 정도 넣는다. 2. 고춧가루 반큰술을 넣는다. 3. 굴소스 반큰술을 넣고 골고루 볶아준다. 4. 불을 끄고 잘게 자른 부추를 넣어 잔열에 익힌 후, 통깨를 뿌려 마무리 한다. * 간을 보면서 입맛에 맞게 조금씩 가미해  주세요.

찐짱규

여름엔 가지가 최고지요

여름엔 뭐니뭐니해도 가지가 정말 좋더라구요 무쳐먹고 볶아먹고 찌기두하구요 저는 주로 볶아먹는답니다 ㅎ 제철식품만큼이나 좋은건없지요 적당히 먹기좋게 잘라서  식용유적당히 두르고 볶다가  간장+굴소스+달콤한소스 넣고 볶기 ㅡ끝 달콤한소스는 설탕 대신에 양념치킨소스를 사용했어요 ㅋ  마지막에 참기름 조금 둘러주구요

달려볼꺼야

저희 집 여름 보양식 바다 장어탕 레시피를 소개합니다.

여름이면 허약한 제 아내와 연로하신 양쪽 두 어머님들을 위해 장어탕을 끓여요. 제가 바다 낚시를 다니는데 장어를 잡으면 손질해서 냉동실에 모아 두었다가 여름방학이 되면 장어탕을 끓인 후 소분해서 냉동실에 보관해두고 꺼내 먹어요. 바다장어는 크게 2종류로 나누어지는데요. 붕장어과 갯장어입니다.  붕장어는 아나고라고도 부르고요, 갯장어는 하모라고도 부릅니다. 서해와 남해에서 잘 잡히는 어종입니다. 갯장어는 붕장어보다 가격이 비쌉니다. 장어탕은 붕장어로 끓여서 드시는게 가성비가 좋아요...ㅎ 둘의 가장 큰 차이점은 이빨인데요, 갯장어의 이빨이 개이빨을 닮았다고 갯장어로 불립니다...ㅎ 자제한 차이점은 여기를 클릭해서 참고하세요.. 장어탕에 필요한 식재료입니다. 1. 장어 2Kg 이상 (죽은 장어도 좋습니다. 맛은 역쉬 살아있는 장어가 최고죠...ㅎ) 2. 참기름, 소금, 말린 다시마(2쪽) 3. 다시재료    (양파, 통파, 멸치, 새우, 파뿌리 등등 자유롭게...) 4. 삶은 얼갈이 배추(1~2줌), 삶은 고사리, 삶은 토란, 숙주나물 등등     <- 채소는 많이 넣을수록 건강에 좋아요...ㅎ 5. 청량고추 약간, 대파 본격적으로 장어탕 끓이는 방법을 소개합니다. 1. 바다장어는 뼈와 살을 분리합니다.    내장은 넣어도 좋고 버려도 좋아요...취향에 따라서... 장어 몸통은 적당한 크기로 잘라주세요...^^     2. 커다란 솥이나 냄비에 참기름 듬뿍 두르고, 소주 적당량, 소금 1숟갈 넣고 장어 머리와 뼈만 볶아줍니다.    3. 적당히 볶아진 뻐와 머리에 충분한 물과 다시마 2쪽 그리고 미리 준비한 다시 재료를 넣고 15분 이상 푹 끓여 줍니다.     4. 미리 준비한 삶은 배추, 삶은 토란 등 야채를 적당한 크기로 썰고, 집된장 2숟갈, 간마늘,  생강, 고추가루 5숟갈 정도 넣고 버무려 줍니다.   5. 15분 이상 충분히 끓여진 장어뼈와 머리를 소쿠리나 채를 이용해서 으깨어 걸러 줍니다. 굵은 뼈는 버립니다. 6. 미리 버무려둔 삶은 채소와 적당히 자른 장어 몸통을 넣고 푹 끓여 줍니다. 7. 푹 끓여지면, 청량고추와 대파를 적당량 썰어 넣은 뒤 드시면 됩니다. 참고로 저희 집은 대량으로 끓여서 식힌 후에 소분해서 냉동실에 보관했다가 날마다 꺼내서 먹어요. 위 방법으로 장어탕 끓이는 영상 링크합니다. 제가 사진을 찍어둔게 없어서 위에 사진은 여기 영상를 캡쳐해서 삽입했습니다...^^ https://youtu.be/h1nsiWyfK5I 영상을 보시면 훨씬 더 조리방법이 쉽게 이해될거예요...ㅎ

바다사랑태양

여름보양식 레시피는 장어구이입니다.

안녕하세요? 무더위가 기승을 부리는 요즘입니다. 이런 날일수록 건강관리에 신경을 써야겠습니다 제가 추천드릴 여름철 보양 레시피는 바로 장어구이 입니다. 여름 보양식 중의 최고라고 알려진 장어에 대해 알려드릴게요. 장어의 종류부터 장어 효능, 집에서 손질하는 법, 장어 레시피까지 함께 알아보러 가볼까요? 이름도 다양한 장어, 차이점은? 여러분은 ‘장어’하면 어떤 장어가 떠오르시나요? 풍천장어, 붕장어, 갯장어, 꼼장어 등 다양한 장어가 있는데요. 장어라는 이름을 가지고 있지만, 서식 장소부터 맛, 생김새도 다 다르답니다! 우선 민물장어는 풍천장어가 유일합니다. ‘풍천장어’은 지명이나 강의 이름이 아니라 강과 바다가 만나는 곳에서 잡힌 장어를 뜻하는데요. 살이 많고 쫀득한 맛이며, 우리가 자주 만나볼 수 있는 종류입니다. - 여름 보양식의 끝판왕, 장어의 효능 그리고 바다장어는 붕장어, 갯장어, 꼼장어로 나눠지는데요. 바다장어는 양식이 불가하며 자연산으로만 만나볼 수 있습니다. 그리고 지방 함량이 적어 담백한 맛으로, 피만 잘 제거하면 회로도 즐길 수 있습니다. 더불어, 꼼장어는 바다장어 중 크기가 가장 작으며, 눈이 퇴화되어 겉으로는 보이지 않아 ‘먹장어’라고도 불립니다. 기력에 좋다고 유명한 장어! 장어는 그 유명세만큼 효능도 다양한데요.  우선 비타민A와 단백질, 지방 등 영양이 풍부해 면역력을 강화하는 효능이 있습니다. 동의보감에서도 ‘허약 체질이나 영양실조 등에 좋다’라고 기재가 되어있답니다. 그리고 피부에 좋은 비타민A, 비타민E, 레티놀이 풍부하며, 눈 건강과 뇌 기능 향상에도 도움이 되는 식재료이니 보양식 끝판왕이라고 불릴만하죠?  집에서 장어 깨끗하게 손질하는 법? 집에서 장어를 손질하는 방법이 궁금하다면 모두 집중! 장어는 민물장어부터 바다장어까지 종류가 다양하지만, 손질법은 같기 때문에 걱정하지 마세요.  우선 아가미 옆에 있는 까만 지느러미를 잘라내야 하는데요. 이때 아가미에 고인 피와 껍질에 붙은 진액도 모두 제거해야 비린내가 나지 않는답니다.  그리고 편하기 먹기 위해선 살 쪽에 박힌 가시들도 한번에 잘라내주세요. 남아있는 진액과 비린내를 제거하려면 물과 밀가루에 치대어 씻어주면 됩니다. 마지막으로 껍질 쪽에 칼집을 내면 열을 가해도 오그라들지 않고, 예쁘게 구울 수 있으니 참고해 주세요! - 집에서 쉽게 즐기는 장어 레시피 특별한 여름 보양식 장어를 집에서 즐길 수 있는 레시피도 알려드릴게요. 먼저 가장 기본적인 장어구이입니다. 위에 알려드린 방법대로 장어를 손질 후, 굽기만 하면 되는데요. 매콤 달콤한 양념 장어구이를 만들고 싶다면, 고추장, 청주, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 넣어 양념장을 만들어주세요. 장어를 앞뒤로 노릇하게 굽고 만들어둔 양념을 바르면 끝! 두 번째 레시피는 한 끼 식사로 거뜬한 장어덮밥입니다. 장어를 1차로 초벌구이를 한 뒤, 양념장을 살살 발라주면 되는데요. 양념장은 간장, 맛술, 물엿, 매실청, 대파, 통마늘 등을 넣어 만들어주면 됩니다. 양념장을 발라 한 번 더 구운 장어는 고슬고슬한 밥 위에 올려주면 여름철 밥도둑 완성입니다. 여름철 장어구이로 건강관리 잘 하십시요.

가요밍12

여름보양식은 버섯 된장찌개입니다

여름에도 겨울에도 한국인의 건강식은 된장찌개입니다 돼지고기 갈은것을 냄비에 참기름을넣고 볶습니다  달달 볶은후 각종야채와 된장을 넣고 물도 넣은후 끓입니다 버섯을 특히 많이 넣습니다 맛도 최고 영양도 최고입니다   맛도 영양도 최고입니다

별무리속

여름 몸보신 매콤새콤 문어무침

물에 무를 넣고 끓으면 문어를 넣어 데친 다음 문어를 얇게 썰어 오이, 양파, 대파, 부추를 넣고 양념장(고추장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술,  물엿 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 레몬즙 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금. 후추 조금)을 넣어 조물조물 무친 후 마지막으로 통깨를 뿌려주면 매콤새콤 문어무침 완성입니다!!

블랙찡

[여름몸보신] 차돌박이 숙주볶음

더운 여름 조금만 움직여도 금방 지치고  체력이 딸리게 되는데 이럴때 필요한게 꼬기~!! 그래서 여름몸보신 메뉴로 차돌박이 숙주볶음을 추천해요  ​차돌박이 숙주볶음은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능을 가지고 있어요 차돌박이 숙주볶음의 주요 효능에 대해 설명드리겠습니다! ✔️단백질 공급 차돌박이와 숙주는 모두 단백질이 풍부하죠 단백질은 우리 몸의 근육, 피부, 모발 등을 구성하는 데 필요한 영양소이고 단백질은 식사 후 금방 배가 고파지지 않도록 해줍니다 ✔️철분 공급 차돌박이와 숙주는 모두 철분이 풍부해요 철분은 우리 몸에서 혈액을 만들 때 중요한 역할을 하는데 철분이 부족하면 빈혈 등의 질병이 발생할 수 있으므로, 충분한 철분 섭취가 중요해요 ✔️비타민 공급 차돌박이와 숙주에는 비타민 A, C, E 등 다양한 비타민이 함유되어 있는데 비타민은 우리 몸에 필요한 영양소로서, 면역력 강화, 눈 건강, 피부 건강 등에 긍정적인 영향을 줘요 ✔️소화 촉진 숙주는 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진시켜주고 변비 예방에 효과적이고 또한, 차돌박이에 함유된 육즙과 함께 볶아 먹으면 입맛도 돋구어주어 소화를 도와줍니다 ✔️다이어트 효과 차돌박이와 숙주는 모두 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 적합하고 숙주에 함유된 식이섬유가 포만감을 유지시켜줘서, 식사 후 금방 배가 고파지지 않도록 도와줘요 이러한 이유로 차돌박이 숙주볶음은  맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 좋은 요리에요 차돌박이 숙주볶음은 간단하면서도 고소한 맛과 식감이 일품인 요리로 한국인들에게 가장 사랑받는 메뉴 중 하나에요 건강에도 좋고 맛있는 차돌박이 숙주볶음 레시피 바로 시작하겠습니다 *재료 차돌박이 200g 숙주 250g 양파 반 개 파프리카 반 개 청양고추 2개 대파 조금 양념재료 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1/2큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1/2큰술 깨소금 약간 ​ 1. 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요 차돌박이는 얇게 썰어도 되고, 두껍게 썰어도 되는데요 단 차돌박이는 소고기 부위중에서도 매우 질긴 부위로 유명하기때문에 얇게 썰지 않으면 먹기 어려우므로 적어도 0.5cm 정도로 썰어주는 걸 추천해요 2. 숙주는 끝을 잘라내고 물에 깨끗하게 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요 물기를 완전히 제거하지 않아도 상관없어요 3. 양파와 파프리카, 청양고추는 적당한 크기로 썰어주세요 양파는 굵게 채를 썰어도 되고 파프리카와 청양고추는 두껍게 썰어주면 된답니다 4. 대파는 어슷하게 썰어주세요 나중에 대파는 먹음직스러운 비주얼을 책임질꼬에요 5. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요 양념장의 비율은 취향에 따라 입맛에 맞게 조절하시면 되요 6. 팬에 식용유를 두르고 불을 끈 채로 양념장을 넣고 볶아주세요 불을 끈 상태에서 양념장을 볶아주면, 양념의 향과 맛이 깊어지는 효과가 있다고 하네요 7. 불을 중간 불로 조절하고 차돌박이를 넣어 볶아주세요 차돌박이는 노릇하게 익을 때까지 볶아주시는데 차돌박이가 잘 익지 않으면 이후에 더 볶았을 때  더 담백한 맛이 아니라 불쾌한 향이 나더라구요 8. 차돌박이가 살짝 익으면 숙주와 양파, 파프리카, 청양고추를 넣고 볶아주세요 이때 숙주는 익을 때까지 볶아주어야 해요 숙주가 익지 않으면 부드러운 식감이 아니라 씹히는 식감이 나게 되거든요 9. 모든 재료가 익으면 대파를 넣고 볶아주시면 되요 대파는 익히면 식감이 무르고 부드러워져서 마지막에 넣어주시는게 좋더라구요 대파를 넣고 볶아주면 대파의 향이 나며 더욱 맛있는 숙주볶음이 완성됩니다 숙주볶음을 고루 섞어주고 맛있게 먹을 준비가 되었네요 숙주볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있지만 술안주로도 너무 좋아요 차돌박이 숙주볶음 팁! 숙주는 꼭 끓이지 마시고 볶아주세요 숙주를 끓이면 부드러워지지 않고 퍼지는 경우가 많아요 또한, 양념장은 미리 만들어 두어서  재료를 볶을 때 쉽게 사용할 수 있도록 해보세요🤗 맛나고 영양가도 높은 차돌박이 숙주볶음으로 더운 여름 건강하게 이겨내보자구요~!

까망천사

낙지 젓갈

전 뜨거운 음식 별로 안좋아해요 ㅠㅠ 그래서 저의 최애 보양식은 바로 낙지젓갈이에용~ 낙지젓갈 한통하서 제가 따로 양념을 더 하는데요~ 파2대, 풋고추 5개 다져서 넣고, 참기름이랑 통깨 넣어서 비벼요~ 정말 훨~~~~씬 맛있어져요! 아우 글쓰는데도 침고이네요 ㅎㅎ

정크

전복죽

찹쌀 씻어 불려놓기(최소30분이상) 전복 깨끗이 씻기 내장 분리하기 전복입 잘라 버릴꺼 버리기(버릴꺼 이름 생각 안나는데 입 자르고 꾹 누르면 나오는거 그거 버리기) 내장과 찹쌀 조물조물 버무리기 전복 잘게 다지기 냄비에 참기름 두르고 다진 전복 볶기 볶은 전복 접시에 담아두기 전복 볶았던 냄비에 참기름 한번 더 두르고 내장과 함께 조물조물 한 찹쌀 볶기 물기가 사라질 즈음 물 적당량 부어 센불에 젓기 약불에 저어가며 물 좀 더 붓기 간은 참치액젓으로 감칠맛내기 (소금간도 상관없음) 찹쌀 다 풀어지면 불끄고 뜸들이기 맛있게 먹기

날아라토끼