'발효숙성 흑도라지 400' 관련 커뮤니티 게시글 모음

닭가슴살 양파수프

• 주재료: 양파 2개, 닭가슴살 1덩이(100g), 슬라이스 치즈 1장(저지방 또는 모짜렐라), 올리브유 1큰술, 물 400ml • 양념: 치킨스톡 0.5큰술(또는 국간장 1큰술), 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 양파는 최대한 얇게 채 썰고, 닭가슴살은 한 입 크기로 얇게 저며 썬다.  2. 냄비에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 15~20분간 타지 않게 저어가며 짙은 갈색이 될 때까지 볶는다. (이 과정에서 양파의 풍미와 단맛이 극대화됩니다.)  3. 양파가 잼처럼 볶아지면 물 400ml와 치킨스톡을 넣고 센 불에서 끓인다.  4. 국물이 끓어오르면 닭가슴살을 넣고 약불로 줄여 10분간 푹 끓인다.  5. 소금, 후추로 부족한 간을 맞춘 뒤 그릇에 담고, 위에 치즈 1장을 올린 뒤 전자레인지에 30초간 돌려 치즈를 녹여 완성한다.

송쩡

닭가슴살 오트밀죽

• 주재료: 닭가슴살 1덩이(또는 시판 캔 닭가슴살), 오트밀 3~4큰술, 자른 미역 1큰술, 물 400ml • 양념: 참기름 1큰술, 국간장(또는 액젓) 0.5큰술, 소금 약간 • 만드는 법:  1. 마른 미역은 물에 불린 후 물기를 짜고 가위로 잘게 다진다. 닭가슴살도 결대로 찢거나 다져둔다.  2. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 닭가슴살을 넣어 중불에서 1~2분간 달달 볶는다.  3. 물 400ml를 붓고 센 불에서 끓이다가, 물이 끓어오르면 오트밀 3~4큰술을 넣는다.  4. 불을 약불로 줄이고 오트밀이 부드럽게 퍼질 때까지 5분 정도 저어가며 끓인다.  5. 국간장이나 소금으로 가볍게 간을 맞춰 완성한다.

송쩡

마녀스프

양배추 1/4통 (약 300g) 토마토 3~4개 (or 캔토마토 400g) 양파 1개 (대) 셀러리 2대 청피망 1개 홍피망 1/2개 당근 1/2개 표고버섯 or 양송이버섯 4~5개 🧂 양념 및 육수 물 or 채수 1.2L 토마토 주스 200ml (없으면 생략 가능) 올리브오일 1큰술 다진 마늘 1큰술 소금 1/2작은술 (기호에 맞게 조절) 후추 약간 파프리카 파우더 1/2작은술 (선택) 월계수잎 1~2장 이탈리안 허브 믹스 1작은술 (or 오레가노, 바질 각각 1/2씩) 고추가루 약간 (매운맛 원하시는 분)   Step 1. 야채 볶기 (5~7분) 두꺼운 냄비(or 스튜 냄비)에 올리브오일을 두르고 중불로 달궈주세요. 올리브오일이 달궈지면 다진 마늘을 넣고 30초 정도 볶아 향을 내줍니다. 이때 마늘이 타지 않도록 주의하세요! 🔥 그 다음 양파를 넣고 2~3분 볶아 반투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파가 반투명해지면 단맛이 나오기 시작하는 신호예요 🧅 이어서 당근과 셀러리를 넣고 2분 더 볶아주세요. 💡 TIP : 야채를 먼저 볶는 과정을 거치면 스프가 훨씬 깊고 풍부한 맛이 나요! 그냥 물에 넣고 끓이는 것과는 차원이 달라요   💧 Step 2. 물 & 토마토 넣기 (5분) 볶은 야채 위에 썰어 둔 토마토(or 캔토마토)를 넣고 1~2분 더 볶아주세요. 토마토가 살짝 무르기 시작하면 물(or 채수) 1.2L와 토마토 주스 200ml를 넣어줍니다. 이때 월계수잎과 이탈리안 허브믹스도 함께 넣어주세요! 🌿 불을 강불로 올려 한번 팔팔 끓여줍니다. 🥬 Step 3. 양배추 & 나머지 야채 추가 (5분) 물이 끓어오르면 양배추, 피망, 버섯을 넣어줍니다. 양배추는 오래 끓이면 흐물흐물해지는데, 식감 살리려면 이 단계에서 넣는 게 좋아요! 파프리카 파우더, 소금, 후추도 이때 넣고 간을 맞춰주세요 🧂 ⏰ Step 4. 뭉근하게 끓이기 (25~30분) 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 25~30분 동안 뭉근하게 끓여주세요 🍲 중간에 한 번씩 저어주고, 거품이 생기면 걷어내 주세요. 이 과정에서 토마토가 완전히 녹아들면서 스프 베이스가 진해지고, 야채에서 나오는 단맛과 영양소가 국물에 다 녹아나요!    

로블ㅎ

곤약게살죽

곤약쌀 또는 곤약밥 1팩 (150-200g) 게맛살 3-4개 (80-100g) 달걀 1개 양파 1/4개 대파 1/4대 다진 마늘 1/2작은술 참기름 1작은술 국간장 1큰술 소금 약간 후추 약간 물 또는 멸치 육수 400-450ml 통깨 약간 (마무리용) 참기름 한 방울 (마무리용) ​ 🍳 만드는 법 ① 곤약쌀 준비하기 곤약쌀은 체에 받쳐서 흐르는 물에 2-3번 깨끗이 헹궈줘요 💧 곤약 특유의 냄새가 있을 수 있어서 이 과정이 중요해요! 헹군 다음에는 끓는 물에 1-2분 데쳐주면 냄새가 거의 없어지고 식감도 훨씬 부드러워져요. 데친 곤약쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼두세요. ​ ② 게맛살 손질하기 게맛살은 결대로 가늘게 찢어줘요 🦀 잘게 찢을수록 죽에 잘 녹아들어서 한 입 먹을 때마다 게살 맛이 고루 느껴져요. 너무 크게 넣으면 식감이 뭉텅뭉텅해져서 죽 느낌이 안 나거든요. 절반은 가늘게 찢고 절반은 굵게 찢으면 식감 레이어가 생겨서 더 맛있어요 😋 ③ 채소 준비 양파는 최대한 잘게 다져줘요. 대파는 송송 썰어서 따로 준비해두고요. 채소를 잘게 다져야 죽에 녹아들어서 먹기 편해요. 마늘도 미리 다진 걸 준비해두세요 🔪 ​ ④ 베이스 볶기 냄비에 참기름 1작은술을 두르고 약불에서 다진 마늘과 양파를 먼저 볶아요 🧄 양파가 투명해질 때까지 2분 정도 볶으면 단맛이 올라와요. 여기에 게맛살 굵게 찢은 것을 넣고 한 번 더 볶아주세요. 이 볶는 과정이 죽의 깊은 맛을 만들어줘요! ​ ⑤ 육수 붓고 끓이기 볶은 재료에 물 또는 멸치 육수 400-450ml를 부어줘요 🫕 멸치 육수를 쓰면 감칠맛이 훨씬 깊어지는데, 없으면 물에 다시팩 하나 넣고 끓여도 돼요. 육수가 팔팔 끓기 시작하면 데쳐둔 곤약쌀을 넣어줘요. 중불로 줄이고 5분 정도 저어가면서 끓여주세요.

로블ㅎ

고단백 닭가슴살 볶음밥

재료 (4-6끼 분량) ∙ 닭가슴살 400-500g ∙ 양파 1개, 양배추 200g ∙ 밥 4공기 (잡곡밥이나 현미밥 추천) ∙ 식용유 2T 🔥 양념 소스 (미리 섞어두세요) ∙ 고추장 1T, 고춧가루 1T ∙ 굴소스 1T, 간장 1T ∙ 알룰로스(또는 올리고당) 1T, 다진마늘 1T ​ ✅ 만드는 법 1. 닭가슴살은 한입 크기로 깍둑썰기 해주세요. 2. 양파는 굵게 다지고, 양배추는 2-3cm로 잘라 준비합니다. 3. 소스 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 두세요. 4. 달군 팬에 식용유 두르고 닭가슴살을 센 불에서 먼저 볶아주세요. 5. 양파, 양배추 순으로 넣고 함께 볶아주세요. 6. 밥을 넣고 양념장을 부어 센 불에서 빠르게 바짝 볶아주면 완성!

로블ㅎ

크림카레 닭가슴살

평범한 닭가슴살이 고급 레스토랑 메뉴처럼! 꾸덕한 크림카레 소스가 찰떡이에요 😍 ​ 📌 재료 (4끼 분량) ∙ 닭가슴살 400g ∙ 양파 1개, 양송이버섯 100g ∙ 우유 200-250ml ∙ 카레가 루 2-3T ∙ 버터(또는 식용유) 1T, 소금 약간 ​ ✅ 만드는 법 1. 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 팬에 먼저 앞뒤로 구워주세요. 2. 양파는 굵게 다지고, 버섯은 슬라이스해서 준비합니다. 3. 버터를 녹인 팬에 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요. 4. 버섯과 구운 닭가슴살을 넣고 함께 볶아주세요. 5. 우유를 붓고 카레가루를 넣어 중불에서 5-7분 끓여주세요. 6. 소스가 꾸덕해지면 불을 끄고 완성!

로블ㅎ

닭가슴살 치즈치밥

재료 (4끼 분량) ∙ 닭가슴살 400g ∙ 양파 1개, 양배추 200g ∙ 밥 4공기 ∙ 슬라이스 치즈 4장 (또는 모짜렐라 치즈) ​ 🔥 양념 소스 ∙ 고춧가루 1T, 굴소스 1.5T ∙ 간장 1T, 다진마늘 1T ∙ 알룰로스(또는 올리고당) 1T ​ ✅ 만드는 법 1. 닭가슴살과 채소를 볶음밥 레시피 동일하게 볶아주세요. 2. 양념 소스로 간하며 밥과 함께 볶아주세요. 3. 소분 용기에 볶음밥을 담고 치즈 1장씩 위에 올려주세요. 4. 냉동 후 먹을 때 전자레인지로 2-3분 돌리면 치즈가 녹으면서 완성! ​ ⚡ 포인트: 데울 때 용기 뚜껑을 살짝 열어두면 치즈가 더 잘 녹아요!

로블ㅎ

닭가슴살 오트밀 미역죽

• 재료: 퀵오트밀 3~4스푼, 시판 닭가슴살 1팩, 자른 미역 한 줌, 다진 마늘, 참기름 1스푼, 국간장 또는 소금 약간. • 만드는 법:  1. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 불린 미역을 달달 볶아줍니다.  2. 물을 2컵(약 400ml) 정도 붓고 찢어둔 닭가슴살을 넣어 끓입니다.  3. 국물이 끓어오르면 오트밀을 넣고 약불에서 저어가며 3~5분간 푹 끓입니다.  4. 오트밀이 퍼져 걸쭉해지면 국간장이나 소금으로 간을 맞춥니다.

송쩡

양파 고기롤

재료 대패 삼겹살 400g 양파 2개 간장 30ml 알룰로스 30ml 미림 30ml 다진마늘 10g 부침가루 약간 후추 약간 레시피 1> 간장, 알룰로스, 미림, 다진마늘, 후추를 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 2> 양파는 2cm 두께로 썬 뒤, 가운데 부분을 분리해 주세요. 3> 양파 가운데 부분은 곱게 다져주세요. 4> 1시간 정도 해동한 대패 삼겹살을 양파에 감싸 주세요. 5> 부침가루를 뿌려 대패 삼겹살이 서로 잘 붙게 만들어주세요. 6> 팬에 기름을 두르고 중불에서 50%정도 익혀주세요. 7> 양념장과 다진 양파를 추가하여 골고루 구워주면 완성이에요 양배추슬라이스에 고기 감아서 먹기 정말 좋을거 같아요 양파의 고소함과 고기의 든든함이 맛있곘어요 양념도 소량쓴다면 더 좋을것 같네요

메가망나뇽

닭볶음탕

주재료: 닭 한 마리(볶음탕용 1kg), 양파 1개, 대파 1대, 감자 2개(선택), 청양고추 1~2개 양념장: 고춧가루 3큰술 간장 5큰술 설탕 1.5큰술 (또는 물엿 2큰술) 다진 마늘 2큰술 맛술(또는 청주) 2큰술 고추장 1.5큰술 후춧가루 약간 참기름 1큰술 물: 종이컵 기준 약 2컵 (400ml) ​ 만드는 순서 1.닭 손질 및 데치기 닭고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물과 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 닭을 살짝 넣고 2~3분간 데친 후, 물을 버리고 닭을 헹궈주면 잡내와 기름기를 깔끔하게 없앨 수 있습니다. 2.채소 준비하기 호박: 너무 얇지 않게 큼직한 반달 모양이나 깍둑썰기로 썰어줍니다. (단호박을 사용할 경우 씨를 긁어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.) 양파와 감자: 큼직하게 깍둑썰기 하고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 고추장, 후춧가루)를 골고루 섞어둡니다. 4.끓이기 (1차) 냄비에 손질한 닭과 물(400ml), 그리고 준비한 양념장의 절반 정도를 먼저 넣고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 감자와 같이 잘 익지 않는 채소를 함께 넣고 중불로 줄여 10~15분간 끓여줍니다. 5.호박 및 채소 넣기 (2차) 닭과 감자가 반쯤 익으면 썰어둔 호박과 양파, 그리고 남은 양념장을 마저 넣고 골고루 섞어줍니다. 호박이 푹 익어 부드러워질 때까지 중약불에서 10분 정도 더 끓여줍니다. (호박이 너무 으스러지지 않도록 중간중간 확인해 주세요.)

로블ㅎ

연속혈당측정장치는 부착만 하고 있으면 되는 건가요?

그렇지 않습니다. 자기혈당측정을 통해 혈당 수치를 보정해야 하는 경우가 있습니다.         “이런 경우, 자기혈당측정을 통해 보정해야 합니다.”   ● 연속혈당측정장치의 센서를 삽입한 이후 2시간 (프리스타일 리브레의 경우 삽입한 이후 약 12시간)   ● 고혈당이나 저혈당 경고가 있거나 연속혈당측정장치의 혈당 수치가 자신의 증상이나 예상과 다른 경우   ● 아세트아미노펜 성분이 함유된 약물을 복용하는 경우 (덱스콤 G6와 프리스타일 리브레는 영향을 받지 않음)   ● 혈당이 지속적으로 40 mg/dL 또는 400 mg/dL로 나오는 경우         연속혈당측정장치 사용 시 주의사항   1.   실제혈당값과 차이가 있는 경우   저혈당에 대처하기 위해 사탕, 주스와 같은 음식을 섭취한 경우 실제 혈당값이 장치에 제대로 반영되지 않을 수 있습니다. 따라서 저혈당 발생 시 치료 15분 후의 혈당 수치는 자기혈당측정을 통해 확인해야 합니다.   ※ 장치에서의 수치가 실제 혈당값보다 보통 5~15분, 최대 45분까지 지연되어 나타날 수 있습니다.         연속혈당측정장치 사용 시 주의사항   2.   연속혈당측정장치의 정확도가 감소하는 경우   일반적으로 센서의 혈당 측정 범위는 40~400 mg/dL* 로 이 범위를 벗어나는 경우 정확도가 낮아지므로 자기혈당측정을 통해 혈당수치를 확인하는 것이 좋습니다.   * 프리스타일 리브레의 경우 40~500 mg/dL         연속혈당측정장치 사용 시 주의사항   2.   연속혈당측정장치의 정확도가 감소하는 경우   ● 센서 삽입 후 시간이 경과하지 않은 경우   ● 연속혈당측정장치의 보정이 필요한 경우   ● 센서가 피하에 잘 삽입되어 있지 않은 경우   ● 센서가 눌려서 압력을 받고 있는 경우   ● 센서가 손상된 경우   ● 500 mg 이상의 비타민C나 650 mg 이상의 아스피린을 복용한 경우         연속혈당측정장치 사용 시 주의사항   3.   X-ray, CT 및 MRI 검사 시   X-ray, CT 및 MRI 검사를 하는 경우 연속혈당측정장치는 제거해야 합니다.  

팔망미인

단짠단짠 매콤 떡볶이

단짠단짠 매콤 떡볶이 접시 떡볶이: 400~500 kcal 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 어묵 국물과 함께 먹는 떡볶이는 정말 맛있지요? 하지만 혈당을 알고 드세요~ 떡볶이 양념에는 단순당이 많아 혈당을 빨리 올릴수 있습니다.

로블ㅎ

호박 닭볶음탕

주재료: 닭 한 마리(볶음탕용 1kg), 애호박 또는 단호박 1개, 양파 1개, 대파 1대, 감자 2개(선택), 청양고추 1~2개 양념장: 고춧가루 3큰술 간장 5큰술 설탕 1.5큰술 (또는 물엿 2큰술) 다진 마늘 2큰술 맛술(또는 청주) 2큰술 고추장 1.5큰술 후춧가루 약간 참기름 1큰술 물: 종이컵 기준 약 2컵 (400ml) ​ 만드는 순서 1.닭 손질 및 데치기 닭고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물과 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 닭을 살짝 넣고 2~3분간 데친 후, 물을 버리고 닭을 헹궈주면 잡내와 기름기를 깔끔하게 없앨 수 있습니다. 2.채소 준비하기 호박: 너무 얇지 않게 큼직한 반달 모양이나 깍둑썰기로 썰어줍니다. (단호박을 사용할 경우 씨를 긁어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.) 양파와 감자: 큼직하게 깍둑썰기 하고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 고추장, 후춧가루)를 골고루 섞어둡니다. 4.끓이기 (1차) 냄비에 손질한 닭과 물(400ml), 그리고 준비한 양념장의 절반 정도를 먼저 넣고 센 불에서 끓입니다. 국물이 끓어오르면 감자와 같이 잘 익지 않는 채소를 함께 넣고 중불로 줄여 10~15분간 끓여줍니다. 5.호박 및 채소 넣기 (2차) 닭과 감자가 반쯤 익으면 썰어둔 호박과 양파, 그리고 남은 양념장을 마저 넣고 골고루 섞어줍니다. 호박이 푹 익어 부드러워질 때까지 중약불에서 10분 정도 더 끓여줍니다. (호박이 너무 으스러지지 않도록 중간중간 확인해 주세요.)

로블ㅎ

군소 콩나물찜

주재료: 군소 300g~400g, 찜용 굵은 콩나물 600g, 미나리 한 줌, 대파 1/2대, 양파 1/2개 양념장 재료: 고춧가루 4~5큰술 진간장(또는 국간장) 1.5큰술 굴소스 1큰술 다진 마늘 1.5큰술 맛술(또는 생강술) 1큰술 올리고당(또는 물엿) 1~2큰술 참기름 1큰술 후추 약간 녹말물: 감자전분(또는 전분가루) 1.5큰술 + 물 2큰술 ​ 2. 조리 순서 Step 1: 군소 손질 및 삶기 군소는 내장과 입 주변의 불순물을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 끓는 물에 군소를 넣고 약 10~15분간 삶아줍니다. Tip: 군소는 삶는 과정에서 크기가 줄어들고 특유의 점액질과 보라색 물이 빠져나옵니다. 다 삶아진 군소는 찬물에 헹군 뒤, 먹기 좋은 굵기로 썰어줍니다. Step 2: 채소 및 양념장 준비 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 미나리는 5cm 길이로 썰고, 양파와 대파는 굵게 채 썰거나 어슷썰기 합니다. 제시된 분량의 재료(고춧가루, 간장, 굴소스, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 후추 등)를 골고루 섞어 양념장을 만들어 둡니다. Step 3: 콩나물과 군소 익히기 냄비 바닥에 손질한 콩나물을 깔고, 그 위에 손질한 군소를 얹어줍니다. 멸치다시마 육수(또는 물)를 약 4/5컵 정도 붓고, 냄비 뚜껑을 덮은 뒤 센 불로 켜줍니다. 끓어오르기 시작하면 중약불로 줄여서 콩나물이 아삭하게 익도록 5~6분 정도 끓여줍니다 (중간에 콩나물 비린내가 날 수 있으므로 뚜껑을 자주 열지 마세요). Step 4: 버무리기 및 걸쭉하게 마무리 콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 준비해 둔 양념장과 양파, 대파, 미나리를 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 미리 개어둔 녹말물을 조금씩 부어가며 주걱으로 가볍게 저어 찜 전체에 걸쭉하고 먹기 좋은 농도를 만들어 줍니다. 마지막으로 참기름을 두르고 불을 꾼 뒤 가볍게 섞어준 후 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

당근 사과 스무디

재료 당근 1~2개 사과 1개 꿀 15ml(알룰로스 대체) 물 400~500ml 레시피 1> 당근과 사과를 깨끗이 씻고, 한입 크기로 썰어주세요. 2> 끓는 물에 당근을 2~3분 데친 뒤, 건져서 살짝 식혀주세요. *생당근의 베타카로틴 흡수율은 약 10% 수준이지만, 익히면 60% 이상으로 올라가요. 3> 믹서기에 식힌 당근과 사과를 넣어주세요. 4> 물 400~500ml와 꿀 15ml를 추가해 주세요. 5> 블렌더로 곱게 갈면 완성이에요 당근과 사과가 들어간 식이섬유 가득한 스무디예요 요즘 핫한 파이버맥싱에 딱맞는 레시피네요 식이섬유를 충분히 섭취해 내 몸을 더 가볍고 건강하게 채울수 있을꺼 같아요

메가망나뇽

연속혈당측정장치의 정확도가 감소하는 경우

일반적으로 센서의 혈당 측정 범위는 40~400 mg/dL"로. 이 범위를 벗어나는 경우 정확도가 낮아지므로 자기혈당측정을 통해 혈당 수치를 확인하는 것이 좋습니다. 1) 프리스타일 리브레의 경우 40~500 mg/dL

로블ㅎ

이런 경우, 자기혈당측정을 통해 보정해야 합니다.

연속혈당측정장치의 센서를 삽입한 이후 2시간 (프리스타일 리브레의 경우 삽입한 이후 약 12시간) 고혈당이나 저혈당 경고가 있거나 연속혈당측정장치의 혈당 수치가 자신의 증상이나 예상과 다른 경우 아세트아미노펜 성분이 함유된 약물을 복용하는 경우 (덱스콤 G6와 프리스타일 리브레는 영향을 받지 않음) 혈당이 지속적으로 40 mg/dL 또는 400 mg/dL로 나오는 경우

로블ㅎ

한국판 위고비 나온다…한미 비만약 '에페' 승인

식약처는 국내에서 개발된 45번째 신약인 한미약품의 '에페오토인젝터주 2·4·6·8·10㎎'(성분명 에페글레나타이드)를 허가했다고 7일 밝혔다. 이 약은 당뇨를 동반하지 않은 성인 비만 및 과체중 환자의 만성 체중 관리를 위해 저열량 식이요법 및 운동요법의 보조제로 투여되는 주사제다. 출처 https://n.news.naver.com/article/003/0014240023?sid=102 드디어 나오나봅니다! 가격 경쟁해서 위고비, 마운자로 가격 좀 내려가면 좋겠네요.

된다

한국인의 당뇨병 현황과 특징

은층 당뇨병 환자에서 당뇨병 인지율 낮아 자료에 따르면 30세 이상의 성인 10명 중 1.2명이 당뇨병 환자(당뇨병 유병률 12.4%)이며, 약 400만명이 당뇨병을 가지고 있는 것으로 추정된다. 당뇨병 전단계까지 범위를 넓히면 더 많아지는데, 성인 10명 중 2명이 당뇨병 전단계(공복혈당장애 유병률 19.3%) 상태인 것으로 분석된다. 종합하면 성인 10명 중 3.2명이 당뇨병 환자이거나 잠재적 당뇨병을 가지고 있는 셈이다. 하지만 안타깝게도 당뇨병 환자 10명 중 3명은 본인이 당뇨병이 있다는 사실을 모르고 있는 것으로 조사됐다(당뇨병 인지율 72%). 특히 30~44세의 젊은 연령층에서 본인이 당뇨병임을 모르고 있는 경우가 약 절반(45.6%)에 해당되어, 젊은 당뇨병 환자들에서 당뇨병에 대한 경각심을 고취시킬 필요성이 있는 것으로 나타났다. 당뇨병은 증상이 없기 때문에 모르는 상태로 몇 년이 지난 다음에 발견하게 되면 이미 당뇨병 합병증이 생긴 상태일 수가 있다. 젊은 연령의 당뇨병 환자는 노인에서 발생한 당뇨병보다 훨씬 유병기간이 길기 때문에 당뇨병 합병증이 발생할 가능성이 높다. 젊은 연령층에서의 당뇨병 조기 진단이 강조되는 이유다. 해마다 당뇨병 인구는 빠르게 늘어, 2030년에는 당뇨병 인구가 500만명이 넘을 것으로 예상되며, 2050년도가 되면 우리나라의 당뇨병 환자수가 약 600만명을 차지할 것으로 추정된다. 이는 2011년을 기준으로 했을 때 183% 증가한 수치로 향후 40년간 약 2배 가량 증가할 것으로 예상된다. 당뇨병 유병률 혈당조절 목표에 도달한 환자는 30% 정도에 불과해 당뇨병 환자의 대부분(89%)은 당뇨병 치료를 하고 있으며, 이들 중 대부분은 경구용 혈당강하제로 치료 중(77%)이며, 11%는 인슐린 치료를 받고 있다. 그러나 11%의 환자들은 당뇨병 치료를 전혀 하고 있지 않은 것으로 드러나 우려를 낳고 있다. 우리나라 당뇨병 환자 중 혈당조절 목표(당화혈색소 6.5% 미만)에 도달한 환자는 27.9%로 집계됐다. 당화혈색소 기준을 우리나라보다 좀 더 느슨한 미국당뇨병학회의 기준(당화혈색소 7% 미만)으로 했을 땐 약 절반(43.4%)만이 혈당 조절이 양호한 상태인 것으로 분석된다. 비만형 당뇨병이 증가하는 경향 과거엔 우리나라에 非비만형 당뇨병, 즉 정상체중이거나 오히려 마른 상태인데도 당뇨병에 걸리는 사람이 많았다. 하지만 시대가 지날수록 서양과 비슷하게 비만형 당뇨병이 증가하는 실정이다. 체질량지수(body mass index, BMI)를 기준으로 비만 여부를 분석했을 때, 당뇨병 환자의 절반 정도(44.4%)가 체질량지수(BMI) 25kg/m2 이상인 비만인 상태다. 특히 우리나라 사람들은 비슷한 체중의 서양인에 비해 복부비만이 심한 것으로 알려져 있는데, 복부비만은 인슐린 저항성과 밀접한 관련성을 지니고 있다. 한국인은 선천적으로 비교적 적은 인슐린 분비능을 가지고 있어서 유전적 혹은 환경적 요인에 의하여 인슐린 저항성이 유발되면 쉽게 당뇨병에 걸릴 수 있다. 최근 우리나라에서 당뇨병 유병률이 급격히 증가하는 것도 이와 같은 이유가 크다고 할 수 있다. 당뇨병에서 비만 정도 그 밖의 한국인 당뇨병의 특징들 임신성 당뇨병의 증가 임신성 당뇨병은 2007년 4.1% 정도의 산모에서 임신성 당뇨병이 있는 것으로 파악되었는데, 매년 1~2%정도 유병률이 증가하여 2011년도에는 산모 10명 중 1명이 임신성 당뇨병 (10.5%)을 가지는 것으로 조사됐다. 이는 결혼 및 임신 시기가 늦어짐에 따른 임산부의 고령화 및 비만이 주요한 증가 원인으로 풀이되고 있다. 성인형 당뇨병 앓는 청소년들 많아 소아청소년에서의 당뇨병은 10만명당 57.5명으로 0~9세에 비해서 청소년에서 당뇨병 유병률이 6배 높은 것으로 나왔다. 이처럼 청소년기의 당뇨병 유병률의 증가는 제1형 당뇨병이 늘어난 것 때문이라기보다는 비만과 관련된 제2형 당뇨병의 증가가 그 원인으로 지목되고 있다. 따라서 청소년기부터 비만을 막기 위한 노력이 따라야 할 것으로 보인다. 제1형 당뇨병은 한국이 낮은 편 세계적으로 모든 당뇨병 환자의 5% 정도가 제1형 당뇨병이다. 유병률은 지역별로 차이가 많은데, 북유럽과 일부 지중해 지역이 가장 높고 아시아 지역이 가장 낮다. 한국인에서 제1형 당뇨병의 유병률은 매우 낮은 편으로, 전체 당뇨병 환자의 2% 미만으로 추정된다. 합병증 동반돼 있는 경우 많아 당뇨병 합병증의 중에서 당뇨병성 신(콩팥)증과 신경병증의 경우에는 30%의 환자에서 동반되어 있으며 당뇨병성 망막병증의 경우에는 20% 정도의 환자에서 동반돼 있는 것으로 파악된다.

팔망미인

돼지안심 무청 들깨탕

돼지안심 무청 들깨탕 재료: 돼지안심 150g, 삶은 무청 100g, 들깨가루 1큰술, 물 400ml 만드는 방법 돼지안심은 먹기 좋게 썰어주세요. 무청은 잘게 썰어줍니다. 냄비에 물과 돼지안심, 무청을 넣고 끓여주세요. 돼지고기가 완전히 익으면 들깨가루를 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다. 무청의 구수함과 들깨의 고소함이 잘 어울리는 국물 요리예요. 담백한 돼지안심을 넣어 단백질도 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

렌틸콩 양배추 토마토수프

렌틸콩 양배추 토마토수프 재료: 삶은 렌틸콩 100g, 양배추 100g, 토마토 1개, 양파 1/4개, 물 400ml 만드는 방법 양배추와 토마토, 양파를 잘게 썰어주세요. 냄비에 물과 양파를 넣고 끓여줍니다. 양배추와 토마토를 넣어 부드럽게 익혀주세요. 삶은 렌틸콩을 넣고 5분 정도 더 끓이면 완성입니다. 렌틸콩은 식물성 단백질과 식이섬유를 함유하고 있어요. 따뜻하고 든든하게 즐길 수 있는 채소 수프예요.

팔망미인

홍합 꼬치구이

주재료: 홍합 300g~400g (손질된 홍합살 또는 껍질째 삶아서 쓸 홍합), 대파 1~2대, 꼬치 홍합 밑간: 청주(또는 맛술) 2큰술, 참기름(또는 들기름) 1큰술, 소금·설탕·후추 약간 양념장 재료: 고추장 2큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 매실청(또는 물엿/올리고당) 2큰술 맛술(또는 청주) 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 대파 1큰술 참기름 1큰술, 깨소금 약간 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.홍합 손질 및 데치기 껍질이 있는 홍합을 사용할 경우, 껍질끼리 문질러 씻은 뒤 지저분한 털(족사)을 제거합니다. 냄비에 청주나 파를 약간 넣고 홍합을 살짝 삶아낸 뒤 살만 발라냅니다. (시판 홍합살을 사용하실 경우 가볍게 씻어 물기를 빼주시면 됩니다.) 2.홍합 밑간하기 손질한 홍합살에 청주, 참기름, 소금 약간, 후추, 설탕을 살짝 버무려 10분 정도 재워둡니다. 이렇게 하면 비린내는 잡히고 감칠맛이 좋아집니다. 3.양념장 만들기 분량의 양념장 재료(고추장, 간장, 고춧가루, 매실청, 맛술, 다진 마늘, 다진 대파, 참기름, 깨소금)를 골고루 섞어줍니다. 매콤한 맛을 더 원하시면 청양고추를 다져서 양념장에 함께 섞어도 좋습니다. 4.꼬치에 끼우기 준비한 꼬치에 밑간한 홍합과 적당한 크기(3~4cm)로 썬 대파를 번갈아가며 먹기 좋은 간격으로 꽂아줍니다. 대파를 함께 꽂으면 구워졌을 때 은은한 단맛과 향이 더해져 훨씬 맛있습니다. 5.굽고 양념 바르기 팬에 식용유를 살짝 두르거나 석쇠(또는 에어프라이어/오븐)를 준비합니다. 꼬치를 팬에 올리고 앞뒤로 가볍게 초벌로 구워줍니다. 양념장을 붓이나 숟가락을 이용해 홍합 꼬치 앞뒤에 골고루 펴 발라가며 중약불에서 타지 않게 구워줍니다. 양념을 바르고 2~3분 정도 구운 뒤, 한 번 더 양념을 덧발라가며 구워주면 양념이 쏙 배어 더욱 진한 맛을 냅니다. 6.완성하기 노릇하게 잘 구워진 홍합 꼬치를 접시에 담고, 기호에 따라 깨소금이나 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

홈메이드 마녀스프

재료 4회분 닭가슴살 300g 토마토 홀 400g 토마토 퓨레 1컵 다진마늘 1T 버터 10g 월계수 잎 1장 소금 1t 후추 1t 바질 살짝 양배추 300g 브로콜리 1/2송이 양파 1개 샐러리 50g 레시피 1> 양배추, 브로콜리, 당근, 양파, 샐러리를먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요. 2> 닭가슴살도 먹기 좋은 사이즈로 숭덩숭덩 썰어 주세요. 3> 냄비에 버터와 다진 마늘을 넣고 마늘이 살짝 갈색빛이 될 때까지 볶아 주세요. 4> 냄비에 닭가슴살과 채소를 모두 넣고 볶아 주세요. 5> 닭가슴살이 하얀색으로 익기 시작하면 퓨레와 토마토 홀을 넣어 주세요. 토마토홀은 가위로 큼직큼직하게 잘라 주세요. 6> 월계수 잎을 넣고 30분 가량 끓여 주세요. 7> 소금, 후추, 바질로 마무리 간을 하고 10분 정도만 더 끓여주면 완성이에요. 집에서 냉털채소 넣고 끟여먹어도 맛있곘어요 따끈하게 야채와 닭고기 같이 즐길수 있고 새콤하고 뭉근한맛이 좋을거 같아요 클린하게 식단할수 있을거 같아요

메가망나뇽

저당 곤약면 파스타

재료 400 g 물기를 빼고 헹군 곤약면 85 g 다진 오일 절임 썬드라이 토마토 2 tbsp 썬드라이 토마토 절임용 엑스트라 버진 올리브 오일 3 pcs 얇게 편으로 썬 마늘 25 g 갓 갈아낸 파마산 치즈 15 g 손으로 뜯은 신선한 바질 잎 레시피 1> 곤약면을 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고, 흐르는 찬물에 1~2분간 헹궈 특유의 냄새를 제거해 주세요. 그 다음 키친타월로 눌러 물기를 닦아줍니다. 2> 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 헹궈둔 곤약면을 넣고 2~3분간 데쳐 식감을 살려주세요. 다 데친 면은 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 잠시 둡니다. 3> 면이 익는 동안 썬드라이 토마토를 한입 크기로 큼직하게 썰어주세요. 이때 토마토 오일 2큰술은 따로 챙겨두세요. 마늘은 얇게 편 썰고, 바질 잎은 손으로 작게 뜯어 준비합니다. 4> 커다란 팬이나 워크에 따로 챙겨둔 썬드라이 토마토 오일을 두르고 중간 불에서 달궈주세요. 편 마늘을 넣고 타지 않게 계속 저어가며 향이 올라올 때까지 1분 정도 볶습니다. 이때 마늘 색이 갈색으로 변하지 않게 주의하세요. 5> 썰어둔 썬드라이 토마토를 팬에 넣고 가끔 저어가며 2분 정도 더 볶아주세요. 재료들이 서로 잘 어우러지고 토마토가 살짝 부드러워질 때까지 볶으면 됩니다. 6> 물기를 뺀 곤약면을 팬에 넣고 2~3분간 골고루 볶아주세요. 면에 풍미 가득한 오일이 잘 배고 토마토와 마늘이 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 7> 불을 끄고 슬라이스한 파마산 치즈의 3/4 정도와 뜯어놓은 바질 잎 대부분을 넣어주세요. 남은 열기에 치즈가 살짝 녹도록 가볍게 버무린 뒤, 취향에 따라 갓 갈은 후추로 간을 합니다. 8> 완성된 요리를 접시에 나누어 담고, 남겨둔 파마산 치즈와 바질 잎을 고명으로 올립니다. 식감과 풍미가 가장 좋을 때 바로 드세요.  이 혁신적인 저혈당 레시피는 혈당 지수가 높은 쌀국수 대신 혈당에 거의 영향을 주지 않는 곤약면을 사용해, 당뇨가 있는 분들도 안심하고 드실 수 있게 만들었습니다. 곤약의 식이섬유로 만든 곤약면은 순 탄수화물이 거의 없어 혈당 관리를 하는 분들에게 최고의 선택입니다.

메가망나뇽

연근조림

• 준비 재료: 연근 400g, 식초 1큰술, 통깨 1큰술 • 조림 양념: 물 2컵(400ml), 진간장 5큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 물엿(또는 올리고당) 3큰술, 식용유 1큰술 • 만드는 법:  1. 필러로 껍질을 벗긴 연근을 0.5cm 두께로 둥글게 썰어줍니다.  2. 끓는 물에 식초 1큰술과 연근을 넣고 5분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. (식용유를 조금 넣고 데치면 조린 후 윤기가 더 잘 납니다.)  3. 냄비에 물 2컵, 진간장, 맛술, 설탕, 식용유 1큰술과 데친 연근을 넣고 센 불에서 끓입니다.  4. 끓어오르면 중약불로 줄이고 국물이 자작해질 때까지 (약 20~25분) 조려줍니다.  5. 국물이 바닥에 자작하게 남았을 때 물엿 3큰술을 넣고 불을 세게 올려 빠르게 볶아내듯 뒤섞어 윤기를 내줍니다. 

송쩡

고구마줄기 볶음

1. 고구마줄기 데치기 • 껍질을 깐 고구마줄기 400g을 준비합니다. (생고구마줄기는 소금물에 15분간 절여두면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.) • 끓는 물에 소금 1큰술과 고구마줄기를 넣고 5분간 데쳐줍니다. • 데친 고구마줄기는 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 빼고 물기를 꼭 짠 후, 먹기 좋은 크기(4~5cm)로 썰어줍니다. 2. 밑양념에 조물조물 무치기 (★핵심 비법) • 볼이나 팬에 썬 고구마줄기를 넣고 식용유 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛소금 1/3큰술, 다진 대파를 넣고 손으로 조물조물 무쳐서 10분간 밑간을 해둡니다. • 이렇게 하면 양념이 겉돌지 않고 줄기 속까지 간이 쏙 뱁니다. 3. 맛있게 볶아주기 • 불을 켜고 양념한 고구마줄기를 팬에서 달달 볶아줍니다. • 줄기가 투명해지기 시작하면 채 썬 양파와 청양고추를 넣고 함께 볶습니다. • 촉촉한 식감을 위해 물 1/2컵을 붓고 국물이 자작해질 때까지 중불에서 조리듯 볶아줍니다 4. 들깨가루로 마무리 • 수분이 촉촉하게 줄어들면 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 가볍게 버무려 불을 끕니다.

송쩡

 보르쉬라면

 보르쉬라면 재료: 라면사리 1/2개, 비트 50g, 양배추 한 줌, 토마토 1개, 닭가슴살 80g, 물 400ml, 소금·후추 약간 만드는 방법 비트와 양배추, 토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 물과 채소를 넣고 충분히 끓여줍니다. 완전히 익힌 닭가슴살과 라면사리를 넣어주세요. 면이 익으면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다. 동유럽의 비트 수프인 보르쉬를 라면으로 응용한 요리예요. 비트와 토마토의 새콤한 풍미가 특징이며 채소와 단백질을 함께 챙길 수 있어요.

팔망미인

다이어트 콩불

다이어트 콩불 양념 : 알룰로스1, 고춧가루3, 간장3, 맛술2, 후추, 다진마늘0.5 콩나물300g, 양파0.5개, 대파, 대패삼겹살 400g, 양념장 올리고 중약불로 섞어가며 만들어주면 끝

로블ㅎ

새우 두부 토마토탕

새우 두부 토마토탕 재료: 손질한 새우 120g, 두부 150g, 토마토 1개, 물 400ml, 소금 약간 만드는 방법 두부와 토마토를 먹기 좋게 썰어주세요. 냄비에 물과 토마토를 넣고 끓여줍니다. 두부와 새우를 넣고 충분히 익혀주세요. 새우가 완전히 익으면 소금으로 간해 완성합니다. 산뜻한 토마토와 부드러운 두부가 잘 어울리는 탕이에요. 단백질을 챙기면서 따뜻하게 즐기기 좋아요.

팔망미인

홀토마토 닭가슴살 볶음

​ 닭가슴살 2쪽 (약 200g) 홀토마토 캔 1개 (약 400g) 양파 반 개 마늘 3-4쪽 올리브유 1큰술 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 또는 바질잎 (있으면 좋아요) ​ 1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간해주세요. 엄지손가락 정도 크기가 속까지 간이 잘 배어서 딱 좋아요. ​ 2. 팬에 올리브유 두르고 다진 마늘, 양파를 중불에 볶아주세요. 양파가 반투명해질 때까지만 볶아야 단맛이 살아나요. 너무 오래 볶으면 탄맛이 올라와서 조심해야 해요. ​ 3. 닭가슴살을 넣고 겉면만 살짝 익을 정도로 볶아요. 여기서 완전히 익히면 조릴 때 퍽퍽해지니까 겉만 익혀야 한다는 점, 꼭 기억해주세요. 4. 홀토마토 캔을 통째로 붓고 숟가락으로 토마토를 으깨주세요. 국물이 부족해 보이면 물 반 컵 정도 추가해도 괜찮아요. 저는 첫 시도 때 국물을 너무 적게 잡아서 살짝 탈 뻔했거든요. ​ 5. 뚜껑 덮고 약불에서 10-15분 정도 조리듯 끓여요. 중간에 한 번씩 저어줘야 바닥에 눌어붙지 않아요. 이 시간에 밥 안치거나 샐러드 준비하면 딱이에요.

로블ㅎ

오트밀참치죽

🥣 오트밀 40g (롤드 오트 추천) 🐟 참치캔 1개 (100g, 물기 제거) 🧅 양파 1/4개 🥚 달걀 1개 🧄 다진 마늘 1/2 티스푼 🫙 참기름 1 티스푼 🍶 국간장 1 티스푼 🧂 소금 약간 💧 물 또는 멸치육수 350-400ml   【1단계 - 재료 준비하기】 김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어주세요. 너무 크면 죽을 먹을 때 식감이 거슬릴 수 있어서 0.5cm-1cm 정도로 잘게 다지는 게 포인트예요 🔪 참치캔은 뚜껑을 살짝 열고 꾹 눌러서 기름기와 물기를 최대한 빼줘야 죽이 느끼하지 않고 깔끔하게 완성돼요. 양파는 잘게 다지거나 채 썰어주세요. 양파가 들어가면 단맛이 살짝 올라오면서 전체적인 맛의 균형이 잡혀요 😋 【2단계 - 볶음 시작하기】 냄비에 참기름 1 티스푼을 두르고 중불에서 달궈주세요. 기름이 달궈지면 다진 마늘을 먼저 넣고 30초 정도 살살 볶아 마늘 향을 내줍니다. 그다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 어느 정도 익으면 썰어둔 김치를 투하! 김치를 2-3분 정도 충분히 볶아줘야 김치의 신맛이 살짝 날아가고 구수한 맛이 올라와요. 이 과정이 죽의 깊은 맛을 결정하는 핵심이에요 🔑 【3단계 - 오트밀 넣고 끓이기】 볶아진 김치와 양파 위에 오트밀을 넣어요. 오트밀은 씻지 않고 그냥 부어도 괜찮아요! 그 위에 물 또는 멸치육수를 350ml 부어줍니다. 멸치육수를 쓰면 감칠맛이 확실히 달라지니 가능하면 육수를 활용해보세요 🍵 중불로 저어가며 끓이기 시작하는데, 오트밀 죽은 금방 바닥에 눌어붙기 쉬우니 주걱으로 자꾸자꾸 저어줘야 해요! 5-7분 정도 끓이면 오트밀이 불면서 걸쭉한 죽 질감이 나오기 시작해요. 이때 물기를 뺀 참치를 넣고 잘 섞어줍니다. 참치는 오래 끓이지 않아도 되니까 이 단계에서 넣는 게 딱 좋아요 🐟 4단계 - 간 맞추고 마무리하기】 국간장 1 티스푼을 넣고 간을 봐주세요. 참치와 김치에 이미 간이 되어 있으니 소금은 아주 조금만 추가하거나 생략해도 괜찮아요. 죽의 농도를 보면서 너무 뻑뻑하면 물을 조금씩 추가해서 맞춰주세요. 마지막으로 달걀을 풀어서 빙글빙글 원을 그리며 죽 위에 천천히 부어주세요. 30초 정도만 두면 반숙 달걀이 완성되는데 이걸 살살 섞어먹으면 진짜 고소하고 부드러워요 🥚✨ 불을 끄고 참기름을 살짝 한 바퀴 둘러주면 향이 확 올라오면서 완성이에요!  

로블ㅎ