당근 사과 스무디

재료

• 당근 1~2개
• 사과 1개
• 꿀 15ml(알룰로스 대체)
• 물 400~500ml

레시피

1> 당근과 사과를 깨끗이 씻고, 한입 크기로 썰어주세요.

2> 끓는 물에 당근을 2~3분 데친 뒤, 건져서 살짝 식혀주세요.
*생당근의 베타카로틴 흡수율은 약 10% 수준이지만, 익히면 60% 이상으로 올라가요.

3> 믹서기에 식힌 당근과 사과를 넣어주세요.