'베이컨 까망베르 까르보나라 스파게티소스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

까르보나라 파스타: 치팅하면서 필수영양소와 맛 모두 챙기기

치팅데이 메뉴 추천이지만...사실 저는 치팅데이를 따로 하지 않습니다. 저는 다이어트, 즉 식이요법의 궁극적 목적은 건강한 삶과 신체에 있다고 보기 때문에 단기 감량보다는 균형잡힌 영양 섭취에 초점을 맞추고 있는데요, 따라서 식단을 구성함에 있어 정제당이나 가공식품 등 몸에 해로운 것은 덜 먹고, 다양한 채소와 단백질을 충분히 섭취하는 것에 주안점을 두고 있습니다. (이와 관련해 정희원 교수님의 영상이 많은 참고가 되는데, 건강에 관심 있는 분들은 유튜브에서 찾아보시면 도움이 될 것 같아요^^) 어쨌든! 저는 좀 자유롭게 식단을 짜는 편이지만,  좀 더 금욕적인 식단을 하시는 분들께 추천드릴 만한 치팅데이 메뉴는 역시 파스타인 것 같아요. 파스타는 많은 분들이 좋아하시기도 하지만, 1) 생각보다 단백질이 많고(1인분 100g당 14g 내외) 2) 부재료와 소스에 따라 다양한 요리를 할 수 있으며, 무엇보다 3) 생각보다 만들기도 쉽다 는 많은 장점이 있습니다!  저도 요즘은 2-3일에 한 번 꼴로 파스타를 해 먹고 있어요. 물론.. 너무 맛있어서 과식하기 쉽다는 단점이 있습니다만, 면을 삶을 때 양을 딱 정해놓고 삶으면 되니까 약간의 의지만 있다면 조절하기도 쉽겠어요 ㅎㅎ 까르보나라 파스타는 부재료도 간단한데요, 1인분 기준 계란 노른자 3개와 파마산 치즈가루 3-4큰술, 베이컨 50-60g, 올리브유, 후추 적당량(저는 통후추 30알, 대략 0.6큰술 정도 넣어요)에 취향에 따라 버터 조금만 있으면 됩니다! 오리지널로 알려진 까르보나라 레시피에서는 베이컨 대신 관찰레라는 돼지고기 머릿고기를 사용한 햄과 파마산 치즈 대신 페코리노 로마노라는 치즈를 사용하는데요, 원 레시피상의 재료를 쓰면 맛이 확연히 달라지는 것은 사실이지만 상대적으로 구하기 쉬운 베이컨과 파마산 치즈를 쓰셔도 충분히 맛있게 만드실 수 있어요! 레시피는 유튜브에 많은 레시피가 있어서 찾아보시면 좋을 것 같은데, 사소한 팁으로는 팬의 온도를 충분히 식힌 후에 노른자를 넣는 게 계란이 익는 것을 방지할 수 있고, 마지막에 소스가 너무 꾸덕해지기 전에 불을 끄는 게 농도를 맞추기 쉬운 것 같아요! 저는 탈리아텔레 면을 사용했고, 남은 계란 흰자로 만든 스크램블과 아침에 먹고 남은 두부부추전을 반찬으로 먹었어요. 완전 단백단백한 식단...집에서 혼자 편하게 먹은 거라 비주얼은 별로네요^^; 까르보나라만으로 단백질은 충분히 섭취할 수 있어서, 채소를 사이드로 곁들였다면 더 좋은 식사가 되었을 것 같아요! 모두 즐거운 치팅데이 식사 하시길 바랍니다^^

순징

에그누들 까르보나라

에그누들 200g, 양파 1/2개, 우유 200mL, 식소금 약간, 면수 약간, 베이컨 1장, 슬라이스 치즈 2장, 후춧가루 약간 1. 끓는 물에 에그누들을 2분 정도 삶는다. 2. 양파는 얇게 슬라이스 한다. 3. 베이컨은 먹기 좋게 자른다. 4. 프라이팬에 베이컨을 후춧가루를 약간 넣고 볶는다. 5. 4에 채 썬 양파도 같이 넣어 볶는다. 6. 양파가 1/2정도 익었을 때 에그누들과 면수를 약간 넣고 볶는다. 7. 우유를 넣고 저어주다가 슬라이스 치즈 2장을 넣고 센 불에서 2~3분 볶는다. 8. 소금을 약간 넣고 간을 한다.

로블ㅎ

베이컨대파크림치즈 만들기

1 베이컨은 굽고 작게 잘라주고 파는 송송 잘게 썰어주세요 2 요거트 ,두재료를 넣고 ( 대파 베이컨 요거트 비율 1대1대1)알룰로스 3 소금 후추 넣고 비비면 완성  빵위에 올려드세요

송쩡

능이버섯 베이컨말이

주재료: 능이버섯 한 줌, 베이컨 한 팩(길이에 따라 적당량) 선택 재료 (곁들임): 쪽파 또는 부추 약간 (색감을 내고 함께 말아주면 좋습니다), 이쑤시개 또는 꼬치(고정용, 생략 가능) 양념: 후추 약간 (베이컨 자체가 짜기 때문에 소금은 따로 넣지 않습니다) ​ 🍳 만드는 방법 1. 재료 손질하기 능이버섯 준비: 능이버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤, 먹기 좋은 결대로 찢거나 너무 크지 않은 크기로 길쭉하게 썰어줍니다. 팁: 생능이버섯이거나 데친 능이버섯이라면 물기를 키친타월로 꾹꾹 눌러 제거해 주어야 구울 때 물이 생기지 않습니다. 베이컨 준비: 베이컨이 너무 길면 버섯을 말았을 때 겹치는 부분이 너무 두꺼워지므로, 용도에 따라 반으로 잘라 준비합니다. 2. 돌돌 말아주기 도마 위에 베이컨을 길게 펼칩니다. 손질한 능이버섯을 적당량 올리고, 취향에 따라 쪽파나 부추를 몇 가닥 함께 얹어줍니다. 김밥을 말듯 속재료가 빠지지 않도록 힘주어 돌돌 말아줍니다. 팁: 베이컨 끝부분에 풀리지 않도록 물을 살짝 바르거나, 구울 때 바닥면으로 향하게 하면 자연스럽게 고정됩니다. 잘 고정이 안 되면 이쑤시개로 꽂아주셔도 좋습니다. 3. 노릇하게 구워내기 달군 프라이팬에 기름을 두르지 않고 베이컨말이를 올립니다. (베이컨 자체에서 기름이 충분히 나옵니다.) 이음새(끝부분)가 아래로 향하게 먼저 올려야 모양이 풀어지지 않고 잘 붙습니다. 약불~중불에서 팬을 굴려가며 전면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 골고루 구워줍니다. 기호에 따라 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 4. 완성 및 플레이팅 이쑤시개를 사용했다면 안전을 위해 빼낸 뒤 먹기 좋은 크기로 접시에 담아냅니다. 능이의 깊은 향과 베이컨의 짭조름함이 어우러져 따뜻할 때 바로 먹으면 가장 맛있습니다. ​

로블ㅎ

배추 베이컨말이

주재료: 알배기 배추 10~12장, 베이컨 1팩 (길쭉한 줄 베이컨 10~12장) 선택 재료 (취향에 따라): 팽이버섯, 부추, 당근 등 (넣으면 식감이 더 좋아집니다) 찍어 먹는 소스: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 1큰술 (폰즈 소스나 와사비 간장, 스위트칠리소스를 곁들여도 잘 어울립니다) ​ 👩‍🍳 만드는 방법 1.재료 손질하기 알배기 배추는 깨끗이 씻은 후 밑동을 잘라내고 낱장으로 떼어냅니다. (선택) 팽이버섯은 밑동을 제거하고 결대로 찢어놓습니다. 2.재료 말기 도마 위에 배추를 깔고, 그 위에 베이컨을 올립니다. (팽이버섯이나 부추를 넣는 경우 배추와 베이컨 사이에 살짝 얹어줍니다.) 배추와 베이컨을 끝부터 돌돌 말아줍니다. (너무 헐겁지 않게 살짝 힘을 주어 말아주세요.) 3.먹기 좋은 크기로 썰기 돌돌 만 배추베이컨말이를 한 입에 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 간격)로 썰어줍니다. 4.팬에 담기 & 찌기 냄비나 깊은 팬에 썬 배추베이컨말이를 단면이 위로 오도록 촘촘하게 세워가며 동그랗게 둘러 담습니다. 맛술이나 청주를 1~2큰술 정도 둘러주면 베이컨의 잡내를 잡는 데 도움이 됩니다. (물은 배추 자체에서 수분이 나오기 때문에 아주 소량만 바닥에 깔리도록 넣거나 생략해도 무방합니다.) 뚜껑을 닫고 중약불에서 10~15분 정도 푹 쪄줍니다. 배추가 숨이 죽고 투명해지며 베이컨이 익으면 완성입니다. 5.완성 및 플레이팅 그릇에 예쁘게 담아내고, 준비한 소스를 곁들여 맛있게 즐기세요! 💡 팁: 베이컨 자체에 간이 되어 있어서 따로 소금을 넣지 않아도 간이 잘 맞습니다. 담백하게 즐기고 싶다면 찜기에 쪄서 드시는 방법을 추천해요!

로블ㅎ

토마토베이컨밥

1 베이컨을 볶다 방토 반썬것도 같이 볶아요 방토 어느 정도 익으면 접시에 잠시대기 2베이컨 있는 팬에 버터 .현미밥 넣고 볶다가 치킨스톡조금 간장1 넣고 다 볶아주다 밥을 평평하게 펴주고 토마토 올리고 뚜껑덮어 약불에서 누른밥 만들면 완성

송쩡

두부면 까르보나라

1 그릇에 계란2 파마산가루2 후추넣고 섞기 2 팬에 올리브오일 두르고 다진마늘 넣고 볶다가 자른 베이컨도 넣어 볶다가 페퍼노치노 2,두부면 넣고 볶다가 면이익으면 불끄고  좀 식으면 1을 넣고 잘 섞어서 먹음되요

송쩡

양배추 베이컨치즈전

1 양배추 채썰고 베이컨 잘라 준비 2 베이컨을 팬에 구워주고 3 볼에 양배추 베이컨 전분가루 굴소스 넣고 섞어주세요. 4 팬에 모짜렐라 치즈 평평하게 뿌리고  그위에 양배추 반죽 올리고 뚜껑덮어 3분 약불 익히다  반접고 앞뒤 구우면 완성

송쩡

아보카도 달걀 베이컨 보트

• 준비재료: 아보카도 1개, 달걀 2개, 베이컨 1줄, 피자치즈(모짜렐라) 약간, 소금·후추 약간 • 만드는 법:  1. 아보카도를 반으로 가르고 씨를 뺀 뒤, 달걀이 들어갈 수 있도록 숟가락으로 속을 살짝 더 파냅니다. (파낸 속은 으깨서 샐러드로 활용하세요.)  2. 베이컨은 잘게 썰어 팬에 바삭하게 구워 둡니다.  3. 아보카도 구멍에 달걀 노른자를 먼저 넣고 흰자를 채운 뒤, 소금과 후추를 톡톡 뿌립니다.  4. 그 위에 구운 베이컨과 피자치즈를 올립니다.  5. 에어프라이어나 오븐에 넣고 180도에서 10~12분간 달걀이 익을 때까지 구워냅니다.

송쩡

브로콜리 베이컨 에그머핀

브로콜리 베이컨 에그머핀🥚 재료 달걀 2개, 브로콜리 50g, 베이컨 1장, 우유 2큰술 만드는 방법 브로콜리를 데쳐 잘게 썰어요. 베이컨을 작게 썰어 볶아요. 달걀과 우유에 재료를 섞어요. 머핀 틀에 담아 180℃에서 15~20분 구워요.

팔망미인

팽이버섯 부추 베이컨 말이

팽이버섯 1봉, 부추 한줌, 베이컨 10장, 식용유 약간 ※소스: 간장 2작은 술, 식초 1작은 술, 홀그레인 머스터드 1/2작은 술, 스테비아 약간 1. 팽이버섯은 밑동을 자른 후 깨끗이 씻는다. 2. 부추는 씻은 뒤 팽이버섯과 같은 길이로 자른다. 3. 베이컨에 팽이버섯과 부추를 적당량 올리고 돌돌 만다.  4. 약한 불에 돌돌 돌려가며 익힌다. 5. 재료를 섞어 소스를 만든다. Tip. 팽이버섯과 부추 말고도 방울토마토나 아스파라거스를 말아도 좋다.

로블ㅎ

당뇨병 환자를 위한 ‘까르보나라’

에그누들 200g, 양파 1/2개, 우유 200mL, 식소금 약간, 면수 약간, 베이컨 1장, 슬라이스 치즈 2장, 후춧가루 약간 1. 끓는 물에 에그누들을 2분 정도 삶는다. 2. 양파는 얇게 슬라이스 한다. 3. 베이컨은 먹기 좋게 자른다. 4. 프라이팬에 베이컨을 후춧가루를 약간 넣고 볶는다. 5. 4에 채 썬 양파도 같이 넣어 볶는다. 6. 양파가 1/2정도 익었을 때 에그누들과 면수를 약간 넣고 볶는다. 7. 우유를 넣고 저어주다가 슬라이스 치즈 2장을 넣고 센 불에서 2~3분 볶는다. 8. 소금을 약간 넣고 간을 한다.

로블ㅎ

청경채 베이컨볶음

필수 재료 청경채: 3~4포기 베이컨: 한 줄 또는 두 줄 (취향에 따라 조절) 다진 마늘: 1큰술 청양고추 또는 홍고추: 1개 (선택 사항, 매콤한 맛을 원할 때) 양념 재료 굴소스: 1큰술 간장 (진간장 또는 양조간장): 반 큰술 설올(또는 설탕): 반 작은술 (감칠맛을 더해줍니다) 참기름: 약간 통깨: 약간 식용유: 적당량 ​ 만드는 순서 1.재료 손질하기 청경채는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 크기에 따라 밑동을 잘라내고 큰 것은 반으로, 작은 것은 그대로 떼어냅니다. (너무 큰 청경채는 세로로 2~4등분 해주세요.) 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 썰어줍니다. 홍고추나 청양고추가 있다면 송송 썰어 준비합니다. 2.베이컨과 마늘 볶기 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 1큰술과 베이컨을 먼저 넣고 볶아줍니다. 베이컨이 노릇해지고 마늘 향이 고소하게 올라올 때까지 중불에서 볶아주세요. 3.청경채 넣고 볶기 손질해 둔 청경채를 팬에 넣고 센 불로 올려 빠르게 볶아줍니다. 청경채는 수분이 많기 때문에 센 불에서 단시간에 볶아야 아삭한 식감이 유지됩니다. 4.양념 더하기 청경채 숨이 살짝 죽기 시작하면 팬 가장자리에 간장 반 큰술을 둘러 풍미를 더하고, 굴소스 1큰술과 설탕 반 작은술을 넣습니다. 준비한 고추가 있다면 이때 함께 넣고 센 불에서 양념이 골고루 배도록 30초~1분 정도 빠르게 볶아줍니다.

로블ㅎ

아스파라거스 베이컨말이

재료 (2인 기준) • 아스파라거스 10줄기 • 저지방 베이컨 5장 • 후추 약간 • 식초, 소금 (아스파라거스 데칠 때) ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 아스파라거스 손질 • 밑동을 살짝 잘라내고, 끓는 물에 식초와 소금 약간 넣어 30초~1분 데친 후 찬물에 헹궈 물기 제거. 2. 말아주기 • 베이컨 1장에 아스파라거스 2줄기씩 넣고 돌돌 말아줍니다. 3. 굽기 • 기름 없이 달군 팬이나 에어프라이어에서 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다. • 팬에서는 중불, 에어프라이어는 180도 6~8분. 4. 마무리 • 후추 톡톡 뿌려 감칠맛을 더하고, 원한다면 머스터드 살짝 곁들여도 좋아요. ​

로블ㅎ

베이컨 양배추전

재료 준비 (2~3장 분량) • 양배추 2컵 (얇게 채 썬 것) • 베이컨 4줄 (잘게 썰기) • 달걀 1개 • 부침가루 또는 밀가루 1/2컵 • 물 1/3컵 • 소금, 후추 약간 • 식용유 ​ ⸻ ​ 만드는 법 1. 반죽 만들기 볼에 채 썬 양배추, 베이컨, 달걀, 부침가루, 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요. 간은 소금과 후추로 살짝만! 2. 굽기 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펴 바삭하게 앞뒤로 구워줍니다. 3. 뒤집는 팁 뚜껑을 덮고 약불에서 먼저 익힌 뒤 뒤집으면 더 쉽게 모양이 잡혀요. ​

로블ㅎ

양배추 베이컨 덮밥

• 재료 (1인분 기준): 양배추 3장, 베이컨 2줄, 양파 1/4개, 굴소스 3스푼, 소금 2꼬집, 후추 약간, 밥 1공기, 달걀 1개 (후라이용) • 만드는 법:  1. 양배추, 양파, 베이컨을 얇게 채 썰어 준비합니다.  2. 기름을 살짝 두른 프라이팬에 준비한 양배추, 양파, 베이컨을 한데 넣고 볶습니다.  3. 굴소스 3스푼, 소금 2꼬집, 후추를 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 달달 볶아줍니다.  4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 양배추와 달걀 후라이를 얹어 슥슥 비벼 드시면 됩니다.

송쩡

대파 베이컨말이

주재료: 대파 1~2대, 베이컨 한 팩(길쭉한 슬라이스 베이컨) 선택 양념 (선택사항): 후추 약간, 참기름이나 식용유 조금, 허니 머스터드 소스 또는 스위트 칠리 소스 ​ 만드는 방법 1.대파 손질하기 대파는 베이컨 폭과 비슷하게 약 4~5cm 정도 길이로 썰어줍니다. 너무 두껍지 않게 적당한 두께로 썰어주세요. 2.베이컨에 대파 말기 길쭉한 베이컨 위에 썬 대파를 3~4조각 정도 올린 뒤, 돌돌 말아줍니다. 대파가 너무 굵으면 익는 데 시간이 걸리므로 적당량을 넣는 것이 좋습니다. 마지막 끝부분이 바닥으로 가도록 놓아야 구울 때 풀리지 않습니다. 3.팬에 굽기 달굽지 않은 팬에 대파를 만 베이컨의 끝부분(이음새)이 아래로 가도록 올려줍니다. (별도의 식용유는 베이컨 자체에서 기름이 나오므로 많이 두르지 않아도 됩니다.) 중약불에서 이음새가 먼저 붙도록 노릇하게 익혀줍니다. 4.골고루 익히기 집게나 젓가락을 이용해 이리저리 굴려가며 사방이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 골고루 구워줍니다. 대파의 매운맛은 날아가고 단맛이 우러나올 때까지 익혀주세요. 기호에 따라 후추를 톡톡 뿌려주셔도 좋습니다. 5.완성 및 플레이팅 키친타월에 잠시 올려 기름기를 살짝 뺀 후 접시에 담아냅니다. 그냥 먹어도 간이 맞지만, 허니 머스터드 소스나 스위트 칠리 소스에 찍어 드시면 훨씬 더 맛있습니다.달콤하게 익은 대파와 짭조름한 베이컨이 만난 대파 베이컨말이 후기를 정리해 드립니다. 캠핑 요리나 술안주, 아이들 간식으로 인기가 높은 매력적인 메뉴입니다.

로블ㅎ

마 베이컨말이

주재료: 베이컨, 팽이버섯, 파프리카, 아스파라거스, 떡(말랑한 것) 등 (원하는 재료 선택) 선택 재료: 쪽파, 치즈 소스: 케첩, 머스터드, 또는 간장 베이스의 데리야끼 소스 ​ 만드는 법 1.재료 손질: 팽이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 나눕니다. 파프리카나 아스파라거스는 베이컨 길이에 맞춰 길쭉하게 썹니다. 떡을 사용하는 경우, 딱딱하면 살짝 데쳐서 말랑하게 준비합니다. 2.베이컨 준비: 베이컨이 너무 길다면 반으로 자르고, 짧다면 그대로 사용하세요. 3.말기: 베이컨 끝부분에 손질한 재료(팽이버섯, 파프리카 등)를 적당량 올린 뒤 돌돌 맙니다. 베이컨의 끝부분이 바닥으로 가게 두면 따로 고정하지 않아도 구우면서 붙습니다. (잘 풀린다면 이쑤시개로 고정하거나, 팬에 올릴 때 끝부분부터 익히세요.) 4.굽기: 달궈진 팬에 기름을 두르지 않거나 아주 살짝만 두릅니다. (베이컨에서 기름이 충분히 나옵니다.) 베이컨의 이음새 부분이 아래로 가도록 팬에 올립니다. 중불에서 돌려가며 노릇하게 굽습니다. 5.마무리: 취향에 따라 마지막에 데리야끼 소스(간장 2, 설탕 1, 물 2 큰술 비율로 졸인 것)를 살짝 발라 한 번 더 구우면 풍미가 훨씬 좋아집니다.

로블ㅎ

양배추 베이컨 파스타

양배추 베이컨 파스타 재료: 통밀 파스타면 60g, 양배추 100g, 베이컨 2줄, 마늘 3쪽, 올리브오일 1작은술, 후추 약간 만드는 방법 파스타면을 삶고 양배추와 베이컨을 썰어주세요. 팬에 마늘과 베이컨을 볶아줍니다. 양배추를 넣고 함께 볶아주세요. 파스타면과 면수 3큰술을 넣고 섞으면 완성입니다. 달큰한 양배추와 짭조름한 베이컨이 잘 어울리는 파스타예요. 베이컨은 적게 넣고 채소를 넉넉히 사용하면 좋아요.

팔망미인

베이컨 숙주볶음

• 재료: 숙주 1봉지, 베이컨 3~4줄 (또는 대패삼겹살/우삼겹 한 줌), 대파, 굴소스 1스푼, 올리고당 0.5스푼, 후추 약간 • 만드는 법:  1. 달궈진 팬에 먹기 좋은 크기로 썬 베이컨(또는 고기)을 먼저 넣고 바삭하게 구워 기름을 냅니다.  2. 고기 기름이 나오면 송송 썬 대파를 넣어 함께 볶습니다.  3. 숙주를 넣고 굴소스 1스푼, 올리고당 0.5스푼, 후추를 톡톡 뿌립니다.  4. 숨이 완전히 죽기 전(약 40초~1분 이내)에 불을 끄고 잔열로 익히며 마무리합니다.

송쩡

케일 베이컨볶음

주재료: 케일 5~10장, 베이컨 3~4줄 부재료: 마늘 3~5알(편으로 썰기), 페페론치노 2~3개(매콤한 맛을 원할 경우), 올리브유 2큰술 양념: 굴소스 0.5~1큰술(또는 간장), 후추 약간, 소금 약간(간 조절용) ​ 만드는 법 1.재료 손질하기: 케일은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 너비)로 썰어줍니다. 케일의 줄기 부분이 너무 두껍다면 얇게 썰거나 제거해도 좋습니다. 베이컨은 1~2cm 간격으로 썰어 준비합니다. 마늘은 편으로 슬라이스합니다. 2.마늘과 베이컨 볶기: 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아줍니다. (페페론치노를 넣으실 경우 이때 함께 넣어주세요.) 3.케일 볶기: 베이컨이 충분히 볶아졌다면 썰어둔 케일을 팬에 넣습니다. 케일의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아주세요. (너무 오래 볶으면 식감이 무르고 색이 변하니 주의하세요.) 4.양념하기: 굴소스(또는 간장)를 넣어 간을 맞춥니다. 베이컨 자체에 짠맛이 있으므로 굴소스 양은 조절하며 넣어주세요. 마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 부족한 간은 소금으로 살짝 보완합니다.

로블ㅎ

양상추 베이컨말이

필수 재료: 양상추(큰 잎 위주), 베이컨(길게 슬라이스 된 것) 선택 재료: 후추, 파슬리 가루, 스위트 칠리소스나 머스터드 소스 (곁들임용) ​ [만드는 순서] 1.양상추 손질하기 양상추는 한 잎씩 떼어 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 완벽하게 제거해주세요. (물기가 남아있으면 베이컨이 잘 붙지 않고 구울 때 기름이 많이 튈 수 있습니다.) 베이컨 길이와 비슷하게 양상추를 적당한 폭으로 접거나 돌돌 말아 길쭉한 모양을 잡아줍니다. 2.베이컨으로 말기 도마 위에 베이컨을 펼쳐놓고, 그 끝에 준비한 양상추를 올립니다. 양상추가 풀리지 않도록 베이컨으로 팽팽하게 돌돌 말아줍니다. 3.굽기 달궈진 팬에 기름을 두르지 않고(베이컨에서 기름이 나오기 때문입니다), 베이컨의 끝부분이 아래로 가게 먼저 올려주세요. 그래야 풀리지 않고 모양이 잘 잡힙니다. 중불에서 베이컨이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 모든 면을 골고루 돌려가며 굽습니다. 4.마무리 베이컨이 다 익으면 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해줍니다. 그릇에 옮겨 담고 기호에 따라 파슬리 가루를 뿌리거나, 스위트 칠리소스, 머스터드 소스를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다

로블ㅎ

단호박 베이컨 볶음 레시피

재료 재료: 단호박 반개(180g정도), 베이컨 1팩(270g), 양파 1/4개, 소금 아주약간  레시피 1> 베이컨은 5cm정도로 잘라 둡니다.단호박은 씨를 빼고 다시 반으로 잘라서 두께 7mm, 길이 5cm정도로 자르고 양파도 같은 크기로 잘라 둡니다.재료들이 크기가 비슷하면 더욱 깔끔해 보입니다.  2> 오일 두르지 않은 팬에서 베이컨을 반쯤 익힌 다음 단호박을 넣고 저으면서 중불에서 볶아 줍니다.  3> 단호박이 반쯤 익으면 양파 넣고 소금 약간 뿌리고 노릇하게 볶은 다음 베이컨은 간이 되어있으니 소금은 약간만 넣습니다. 단호박은 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식품으로 좋아요,  또 수분함량이 높고 섬유질이 많아 갈증해소와 변비예방에 효과적이라 저도 자주먹는 식재료입니다. 맛도 달큰해서 별다른 양념 안넣어도 맛있게 먹을수 있지요. 

메가망나뇽

가지 베이컨말이

준비물 (재료) 주재료: 가지 1~2개, 베이컨 (가지를 감쌀 수 있는 충분한 양) 선택 재료: 대파, 청양고추 또는 홍고추 (약간 매콤한 맛을 원할 때) 소스 재료: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 다진 마늘 약간 (취향에 따라 생략 가능) ​ 만드는 방법 1.가지 손질하기 가지는 깨끗이 씻은 후 양끝을 잘라냅니다. 길쭉하고 얇게 썰거나(세로 방향으로 얇게 편으로 썰기), 먹기 좋은 일정한 두께의 원형 모양으로 썰어줍니다. 베이컨으로 말기 편한 두께(약 0.3~0.5cm)가 좋습니다. 2.베이컨으로 감싸기 손질한 가지를 베이컨 위에 올리고 돌돌 말아줍니다. (취향에 따라 가지 사이에 얇게 썬 대파나 고추를 함께 넣고 말면 느끼함을 잡아줄 수 있습니다.) 3.팬에 굽기 달군 팬에 기름을 아주 살짝만 두르거나, 베이컨 자체에서 기름이 나오므로 기름 없이 중약 불로 팬을 달밉니다. 베이컨의 이음새(끝부분)가 아래로 향하게 올려놓고 굽기 시작해야 풀리지 않습니다. 집게나 젓가락으로 돌려가며 모든 면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 골고루 익혀줍니다. 4.소스 조리기 (선택) 베이컨이 다 익었을 때 간장, 맛술, 올리고당을 섞은 양념 소스를 팬 가장자리에 살짝 부어주면 윤기가 돌며 더욱 감칠맛이 납니다. (베이컨 자체에 짭조름한 간이 되어 있으므로 싱겁게 드신다면 소스 없이 그냥 구워 드셔도 맛있습니다.) 5.완성하기 접시에 예쁘게 담아내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지 베이컨말이가 완성됩니다.

로블ㅎ

브로콜리 베이컨볶음

브로콜리 1송이 베이컨 4~5줄 다진 마늘 1큰술 올리브유(또는 식용유) 1~2큰술 소금 약간 후추 약간 (선택) 통마늘 슬라이스, 페페론치노 2~3개 ​ 만드는 순서 1.브로콜리 손질하기 브로콜리는 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 송이송이 떼어냅니다. 줄기 부분도 껍질을 살짝 벗겨내고 얇게 썰어 함께 사용하면 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 2.브로콜리 데치기 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 손질한 브로콜리를 넣어 30초~1분 정도 살짝만 데쳐줍니다. 데친 브로콜리는 찬물에 바로 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. (너무 오래 데치면 물컹해지니 살짝만 데치는 것이 포인트입니다.) 3.베이컨과 마늘 볶기 베이컨은 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 썰어줍니다. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘(또는 편마늘), 페페론치노를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 4.재료 합쳐 볶기 마늘 향이 올라오면 썬 베이컨을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 물기를 뺀 브로콜리를 넣고 센 불에서 빠르게 1~2분 정도 골고루 볶아줍니다. 5.간 맞추기 베이컨 자체에 간이 되어 있으므로 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘 후, 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

콜라비 베이컨볶음

준비 재료 콜라비 1개 베이컨 4~5줄 다진 마늘 0.5큰술 식용유 약간 소금 약간 후추 약간 통깨 약간 ​ 조리 순서 1.콜라비 손질하기 콜라비의 껍질은 두껍고 질기므로 필러나 칼을 이용해 초록색 겉껍질을 두껍게 깎아냅니다. 손질한 콜라비를 먹기 좋은 굵기로 채썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 볶을 때 아삭한 식감이 줄어들 수 있으니 적당한 두께로 썹니다. 2.베이컨 썰기 베이컨은 콜라비와 비슷한 길이 혹은 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 썰어둡니다. 3.마늘 향 내기 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 타지 않게 약불에서 볶아 마늘 향을 냅니다. 4.베이컨 볶기 향이 올라오면 썬 베이컨을 넣고 기름이 나오면서 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 5.콜라비 넣고 볶기 채 썬 콜라비를 팬에 넣고 베이컨 기름과 함께 센 불에서 골고루 볶아줍니다. 콜라비가 살짝 투명해지고 아삭함이 남을 정도가 될 때까지 약 3~4분간 볶습니다. 6.간 맞추기 및 마무리 베이컨의 짭조름한 맛이 있으므로 간을 보고 싱거우면 소금을 아주 살짝만 더해 간을 맞춥니다. 후추를 톡톡 뿌려 잡내를 잡고 불을 끈 뒤, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

시금치 베이컨볶음

준비물: 시금치 1단, 베이컨 4~5줄, 다진 마늘 1큰술, 식용유 약간, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 또는 통깨 약간 시금치는 뿌리를 다듬고 흙이 나오지 않도록 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. 베이컨은 한 입 크기(약 2cm 두께)로 썰어 준비합니다. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 마늘과 베이컨을 넣어 중불에서 마늘이 노릇해지고 베이컨이 바삭하게 익을 때까지 볶습니다. 베이컨 기름이 나오면 씻어둔 시금치를 팬에 넣고 센 불에서 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아냅니다. 시금치의 숨이 살짝 죽으면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추고, 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 불을 끄고 참기름을 살짝 두르거나 통깨를 뿌려 마무리합니다. ​

로블ㅎ

팽이버섯 베이컨말이

팽이버섯 베이컨말이 준비물: 베이컨 1팩 팽이버섯 1~2팩 (선택) 쪽파나 대파 약간 만드는 방법: 재료 손질: 팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 먹기 좋은 두께로 결을 찢어 준비합니다. (흐르는 물에 가볍게 씻은 후 물기를 꽉 짜주세요.) 말기: 베이컨을 펼치고 적당량의 팽이버섯을 올려 돌돌 말아줍니다. 굽기: 달군 팬에 이음새가 아래로 가게 놓고 구우며, 버섯에 베이컨의 간이 잘 배도록 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다. 완성: 버섯이 숨이 죽고 베이컨이 바삭하게 익으면 불을 끄고 완성합니다. ​ 💡 맛있게 만드는 팁 (소스 활용) 베이컨 자체에 짭조름한 간이 되어 있어 별도의 소스 없이도 맛있지만, 기호에 따라 머스터드소스, 간장소스(간장 2, 식초 1, 설탕 1, 물 1 비율), 또는 칠리소스를 곁들여 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 구울 때 이음새가 자꾸 풀린다면, 이쑤시개로 꽂아서 고정한 뒤 구워주면 형태가 깔끔하게 유지됩니다.

로블ㅎ

구운 양배추 베이컨샐러드

1 양배추 1/5통 삼등분 썰기 2 예열한 팬에 올리브유를 넣고 양배추 앞뒤로 굽다 약불로 바꾸고 뚜껑덮어 익히기 3팬그대로 베이컨 잘게 썰어 굽기 4 그릇에 양배추 세덩이  올리고 소스 붓고 베이컨 올리면 완성 소스 그릭요거트2 홀그레인머스타드1 식초1 알룰로스 1  파마산치즈가루1 다진마늘 0.5작은술 소금1꼬집 후추약간

송쩡

베이컨 토스트

노릇하게 구운 식빵과 베이컨 달걀 후라이로 든든하게 챙겨 먹었어요.

쩡♡

베이컨 구웠어요 😄

애들 좋아하는 베이컨 구웠져요옹~🎶 컬리 베이컨인데 부드러워서 애들이 참 잘먹습니다 ㅎㅎ

자스민꽃