'베트남식 돼지고기 구이 쌈' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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양배추 참치쌈밥

재료 양배추, 참치 캔100g, 청양고추, 쌈장(혹은 저당 고추장과 재래식 된장) 2티스푼, 현미밥 혹은 곤약밥 반 공기 만드는 법 1 양배추를 한 장씩 뜯어 잘 씻은 뒤 찌거나 삶는다 2 기름을 뺀 참치 한 통과 현미밥 반 공기(약 100g), 쌈장 2티스푼을 섞는다 3 삶은 양배추 잎을 겹쳐서 직사각형 모양을 만든 후 2번에서 만든 참치 비빔밥을 잘 펼쳐준다 4 펼친 밥 가운데 기호에 맞게 청양고추를 얹은 뒤 남은 밥을 청양고추 위에 얹는다 5 김밥 말 듯 잘 말아 한입 크기로 썬다

송쩡

혈압 관리 식단에서 생선이 자주 언급되는 이유

생선은 양질의 단백질 공급원이고 심혈관 건강을 고려한 식사에서도 활용도가 높은 식품입니다 특히 연어나 고등어처럼 지방이 있는 생선도 무조건 피해야 할 음식으로 볼 필요는 없습니다 문제는 생선 자체보다 튀김이나 짠 양념, 소스 등을 어떤 방식으로 곁들이느냐에 있습니다 구이나 찜처럼 조리 과정에서 나트륨을 조절할 수 있는 방법을 선택하면 혈압 관리 식단에 활용하기 좋습니다

기춘이530707

두부 채소 오븐구이

두부·브로콜리·파프리카·감자를 한 접시에 담아 올리브유와 허브를 뿌리고 구운다

열정남자

닭고기 꼬치구이

닭고기·파프리카·양파를 꼬치에 끼워 구운 뒤 간장·레몬 소스를 바른다. 밥이나 빵을 함께 먹는다.

열정남자

위고비·마운자로와 음주 문제의 새로운 연구

위고비·마운자로와 음주 문제의 새로운 연구 최근 연구에서는 위고비 성분인 세마글루타이드와 마운자로 성분인 티르제파타이드가 음주 문제와 어떤 관련이 있는지 살펴봤어요. 알코올사용장애가 있는 성인의 의료자료를 분석한 결과, 세마글루타이드나 티르제파타이드를 사용한 사람들은 비교 대상 약물을 사용한 사람들보다 알코올과 관련된 입원이 적게 나타나는 연관성이 관찰됐어요. GLP-1과 관련된 신호가 식욕뿐 아니라 보상이나 갈망과 관련된 뇌의 작용에도 영향을 줄 가능성이 있어 음주와의 관계도 연구되고 있어요. 하지만 이번 결과만으로 위고비나 마운자로가 술을 끊게 해주는 치료제라고 볼 수는 없어요. 관찰연구이기 때문에 다른 생활습관이나 건강 상태가 결과에 영향을 줬을 가능성도 있어요. 현재 위고비와 마운자로는 알코올사용장애 치료제로 승인된 약도 아니기 때문에 앞으로 임상시험을 통한 추가 확인이 필요해요. 👉 위고비·마운자로가 체중 조절을 넘어 음주 욕구와도 관련이 있을 가능성이 연구되고 있지만, 아직은 가능성을 살펴보는 단계예요.

팔망미인

도리깨침 미니 월남쌈

현재 컬리에서 도리깨침 미니 월남쌈 1인분을 판매하고 있어 간편하게 한 끼로 활용할 수 있습니다. 월남쌈은 채소와 단백질 재료를 함께 먹을 수 있다는 것이 장점입니다. 특히 직접 만들어 먹는다면 🥬 양상추 🥒 오이 🥕 당근 🍗 닭가슴살 🍤 새우 등을 넣어 채소 + 단백질 중심으로 구성할 수 있습니다. 💡 다이어트할 때 가장 중요한 것 월남쌈 자체보다 찍어 먹는 소스입니다. 땅콩소스나 달콤한 칠리소스를 많이 사용하면 생각보다 칼로리가 빠르게 올라갈 수 있으니 소스는 조금씩 찍어 먹는 것을 추천합니다. ⭐ 추천도: ★★★★☆

로블ㅎ

장어구이와 부추샐러드 레시피

장어 손질이 힘들면 손질된걸 사서 구워먹어야 겠어요 복분자와 파인애플 소스의 맛이 상큼하고 좋을거 같네요 고단백음식이라 보양식으로도 딱인 음식이네요

메가망나뇽

꽃송이버섯 소고기볶음

주재료: 꽃송이버섯 150~200g, 소고기(불고기용 또는 채끝 등 구이용) 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개(선택) 소고기 밑간: 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간, 참기름 1/2큰술 볶음 양념: 진간장 1~2큰술, 굴소스 1큰술(감칠맛용), 올리고당(또는 설탕) 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 👨‍🍳 조리 순서 1.재료 손질: 꽃송이버섯은 밑동의 지저분한 부분을 살짝 다듬어 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어줍니다. 소고기는 한입 크기로 썰어 분량의 밑간 양념에 10분 정도 재워둡니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 2.소고기 볶기: 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 소고기를 먼저 센 불에서 볶습니다. 고기 겉면이 익기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 3.버섯과 양념 추가: 소고기가 80% 정도 익으면 꽃송이버섯을 넣습니다. 이때 볶음 양념(간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘)을 넣고 빠르게 볶습니다. 꽃송이버섯은 너무 오래 익히면 식감이 흐물거릴 수 있으므로, 버섯의 숨이 살짝 죽을 정도로만 짧게 볶는 것이 포인트입니다. 4.마무리: 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 더 볶아낸 뒤, 불을 끄고 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

굴보쌈

1. 야들야들한 수육 삶기 (꿀팁: 잡내 제거) 수육의 핵심은 부드러운 육질과 잡내 없는 깔끔한 맛입니다. 주요 재료: 돼지 통삼겹(600g), 된장(3T), 진간장(3T), 통후추(1T), 소주(1/2컵), 사과(1개), 양파(1개), 대파(2대), 통마늘(10알), 건고추(5개). 삶는 법: 핏물 제거: 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 육수 준비: 냄비에 물 1.5L를 붓고 된장, 간장, 향신채(양파, 대파, 사과 등)를 넣어 팔팔 끓입니다. 삶기: 육수가 끓으면 고기를 넣고 소주를 추가합니다. 뚜껑을 연 상태로 5분간 강불에서 삶아 잡내를 날려주세요. 익히기: 뚜껑을 닫고 중약불로 낮춰 40분간 삶은 후, 불을 끄고 10분간 뜸을 들입니다. 마무리: 고기를 건져내어 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썰어주세요. (뜨거울 때 썰면 부스러지기 쉬워요!)

로블ㅎ

표고버섯 찜

표고버섯 소고기찜 (가장 추천하는 레시피) 표고버섯 속에 양념한 고기를 채워 넣어 고급스럽고 맛이 풍부합니다. [재료] 주재료: 표고버섯(약 8~10개), 다진 소고기(또는 다진 돼지고기), 양파, 대파 고기 양념: 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 찹쌀가루(또는 녹말가루) 약간 [조리 순서] 손질: 표고버섯은 기둥을 떼어내고 갓 안쪽을 살짝 닦아 준비합니다. 떼어낸 기둥과 양파, 대파는 잘게 다집니다. 반죽: 다진 고기에 다진 채소와 고기 양념 재료를 모두 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대어 줍니다. 채우기: 표고버섯 안쪽에 찹쌀가루를 살짝 묻힌 뒤(고기가 잘 붙도록 도와줍니다), 준비한 고기 반죽을 소복하게 채워 넣습니다. 찌기: 김이 오른 찜기에 면보를 깔거나 종이 호일을 깔고, 버섯을 올린 뒤 중불에서 10분 정도 쪄냅니다. 마무리: 취향에 따라 위에 쪽파나 통깨를 뿌려 완성합니다.

로블ㅎ

위고비 사용 중 입맛 없을 때 챙기기 좋은 음식

위고비 사용 중 입맛 없을 때 챙기기 좋은 음식 위고비를 사용하면 포만감이 오래가면서 배가 별로 고프지 않거나 음식 생각이 줄어드는 경우가 있어요. 하지만 너무 적게 먹으면 단백질과 비타민·미네랄까지 부족해질 수 있어요. 🥚 달걀·두부 양이 많지 않아도 단백질을 챙길 수 있어 입맛이 없는 날 활용하기 좋아요. 🥛 그릭요거트 고형식을 먹기 부담스러운 날 비교적 간편하게 단백질을 보충할 수 있어요. 가능하면 무가당 제품을 선택해보세요. 🐟 생선·닭안심 기름기가 적은 종류를 구이나 찜으로 조리하면 단백질을 담백하게 챙길 수 있어요. 🥝 과일·익힌 채소 키위·베리류와 부드럽게 익힌 채소를 소량 곁들이면 식이섬유와 다양한 영양소를 보충하기 좋아요. 입맛이 없다고 하루 종일 거의 먹지 않기보다는 한 번에 적게 먹더라도 영양가 있는 음식을 여러 번 나눠 먹는 방법이 좋아요. 👉 위고비로 식욕이 줄었을수록 ‘얼마나 적게 먹었나’보다 적은 양으로 필요한 영양을 제대로 챙겼는지가 중요해요.

팔망미인

위고비 사용 중 외식할 때 메뉴 고르는 법

위고비 사용 중 외식할 때 메뉴 고르는 법 위고비를 사용하면서 외식할 때는 무조건 샐러드만 먹기보다 속이 편하면서 단백질을 챙길 수 있는 메뉴를 선택하는 것이 좋아요. 🐟 튀김보다 구이·찜 생선구이·수육·닭구이·두부요리처럼 기름을 많이 사용하지 않은 메뉴가 비교적 부담이 적어요. 🥩 단백질 먼저 챙기기 고기·생선·두부·달걀 등을 먼저 적당히 먹고 채소를 곁들이면 식사량이 적어도 영양을 챙기기 좋아요. 🍚 밥과 면은 적당량 밥이나 면을 아예 끊을 필요는 없어요. 평소보다 양을 줄이고 천천히 먹으면서 포만감을 확인해보세요. 🍗 튀김·크림·기름진 메뉴는 소량 치킨·돈가스·크림파스타·삼겹살처럼 지방이 많은 음식은 더부룩함이나 메스꺼움을 심하게 만들 수 있어요. 👉 위고비 외식은 ‘무조건 적게 먹기’보다 구이·찜과 단백질을 중심으로 먹고 배가 부르면 일찍 멈추는 것이 좋아요.

팔망미인

위고비 사용 중 피하기 좋은 기름진 음식

위고비 사용 중 피하기 좋은 기름진 음식 위고비를 사용하면 위에서 음식이 내려가는 속도가 느려질 수 있어 기름진 음식을 많이 먹었을 때 메스꺼움이나 더부룩함이 더 심해질 수 있어요. 🍗 튀김류 치킨·돈가스·감자튀김처럼 기름을 많이 사용하는 음식은 소화 부담이 커질 수 있어요. 🥓 지방이 많은 고기 삼겹살·곱창처럼 지방 함량이 높은 음식도 적은 양부터 먹어보는 것이 좋아요. 🍝 크림소스 음식 크림파스타처럼 지방이 많은 메뉴는 조금만 먹어도 포만감이 오래가거나 속이 답답할 수 있어요. 🍕 피자·패스트푸드 지방과 열량이 높은 음식을 한꺼번에 많이 먹으면 속쓰림이나 트림, 복부팽만이 심해질 수 있어요. 완전히 금지할 필요는 없지만 불편함이 있다면 튀김 대신 구이·찜을 선택하고 한 번에 먹는 양을 줄이는 것이 좋아요. 👉 위고비 사용 중에는 기름진 음식을 무조건 끊기보다 내 몸이 편한 양을 찾고 담백한 조리법을 선택해보세요.

팔망미인

🥦 로마네스코

🥦 로마네스코 브로콜리와 비슷하면서 독특한 모양이 특징인 로마네스코를 활용해보세요. 살짝 데치거나 찌고, 구이·샐러드·볶음 등으로 다양하게 먹을 수 있어요. 추천 이유는 탄수화물과 열량 부담이 낮고 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 채소라는 점이에요. 밥이나 면의 양을 조절하면서 채소를 충분히 곁들이고 싶을 때 활용하기 좋아요. 크림소스나 달콤한 소스를 많이 사용하기보다는 올리브오일·마늘·후추 등으로 간단하게 조리해보세요. 한줄 총평 : 로마네스코는 탄수화물 부담이 적어 찜이나 구이로 담백하게 즐기기 좋은 채소예요.

팔망미인

고구마순 제육볶음

재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살) 300g 삶은 고구마순 2줌 (약 200~250g) 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1~2개 (취향에 따라 조절) 양념장 재료: 고추장 1.5큰술 고춧가루 2큰술 간장 2큰술 맛술 1큰술 다진 마늘 1큰술 설탕 1큰술 (또는 올리고당 1.5큰술) 참기름 1큰술 후춧가루 약간 2. 조리 순서 1.고구마순 손질하기 생고구마순을 사용할 경우 껍질을 깐 뒤 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다. (이미 삶아진 고구마순이라면 먹기 좋은 길이로 썰어둡니다.) 너무 긴 고구마순은 먹기 좋게 5~7cm 정도 길이로 썰어주세요. 2.돼지고기 밑간 및 양념장 만들기 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 맛술과 후춧가루를 살짝 뿌려 잡내를 잡아줍니다. 분량의 양념장 재료(고추장, 고춧가루, 간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕)를 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 3.고기 먼저 볶기 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 대파를 먼저 볶아 파기름을 낸 뒤 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 고기의 겉면이 하얗게 익을 때까지 볶아줍니다. 4.채소와 양념장 넣기 고기가 반쯤 익으면 채 썬 양파와 만들어 둔 양념장을 넣고 고기와 채소에 양념이 잘 배도록 센 불에서 골고루 볶아줍니다. 5.고구마순 넣고 볶기 양념이 잘 어우러지면 손질해 둔 고구마순을 넣고 함께 볶아줍니다. 고구마순에 양념이 쏙 배고, 양파가 투명하게 익을 때까지 중불에서 볶아줍니다. 팁: 너무 퍽퍽하다면 물을 2~3큰술 정도 넣고 볶아주면 타지 않고 촉촉하게 완성됩니다.

로블ㅎ

청피망 🫑

청피망에는 비타민 C와 카로티노이드 등이 들어 있습니다. 생으로 먹어도 좋고 볶음이나 구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히 기름진 음식만 먹기보다는 청피망 같은 채소를 함께 곁들이면 식사의 균형을 잡는 데 도움이 됩니다.

로블ㅎ

월남쌈

라이스페이퍼, 월남쌈용 채소(파프리카, 오이, 당근, 양파, 깻잎 등 취향껏) 고기 또는 단백질(선택): 닭가슴살, 오리고기, 불고기, 새우 중 선택 콩나물 밑간: 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간 소스: 땅콩소스 또는 스위트 칠리소스를 준비합니다. 조리 순서 콩나물 손질 및 데치기: 콩나물을 깨끗이 씻은 후, 냄비에 물을 붓고 뚜껑을 덮어 3~4분간 아삭하게 삶아줍니다. (중간에 뚜껑을 열면 비린내가 날 수 있으니 주의하세요.) 콩나물 밑간하기: 데친 콩나물은 찬물에 헹구지 않고 체에 받쳐 한김 식힌 뒤, 다진 마늘, 참기름, 소금을 넣고 조물조물 무쳐 향긋한 풍미를 더해줍니다. 채소 준비: 파프리카, 오이, 당근, 깻잎 등 준비한 채소들은 먹기 좋은 얇은 채 모양으로 썰어줍니다. 라이스페이퍼 불리기: 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 5~10초 정도 담갔다가 부드러워지면 도마나 접시 위에 건져냅니다. 싸서 완성하기: 부드러워진 라이스페이퍼 위에 밑간한 콩나물과 채소, 고기를 올린 뒤 터지지 않게 양옆을 접고 돌돌 말아줍니다

로블ㅎ

도라지 잡채

주재료: 도라지 100~200g, 당면 100g, 잡채용 소고기(또는 돼지고기) 100g 부재료: 양파 1/2개, 당근 70g, 표고버섯 3개, 부추 약간(선택 사항) 고기 밑간: 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 0.5큰술, 후춧가루 약간 👨‍🍳 만드는 방법 1. 도라지 손질 및 쓴맛 제거 (중요!) 도라지를 0.3~0.5cm 두께로 채 썹니다. 소금물에 도라지를 넣고 손으로 살살 주물러 씻은 뒤, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 꽉 짭니다. 이 과정이 도라지의 쓴맛을 없애줍니다. 2. 고기 및 채소 볶기 고기: 밑간 양념에 버무려둔 고기를 팬에 먼저 볶습니다. 채소: 도라지와 채 썬 양파, 당근, 버섯을 각각 소금 한 꼬집씩 넣고 따로 볶아줍니다. (함께 볶으면 수분이 나와 당면이 불기 쉬우니 따로 볶는 것을 추천합니다.) 3. 당면 삶기 및 양념 끓는 물에 당면을 7~8분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 삶은 당면에 간장 1~2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 미리 밑간을 해두면 면이 불지 않고 간이 잘 뱁니다. 4. 버무리기 넓은 볼에 볶아둔 재료들과 밑간한 당면을 모두 넣습니다. 부족한 간은 간장이나 설탕으로 맞추고, 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 가볍게 버무려 완성합니다.

로블ㅎ

비트 잡채

당면 200g, 비트 1/3개(약 100g), 돼지고기(또는 소고기) 잡채용 150g, 양파 1개, 당근 1/2개, 부추 또는 파프리카 약간 고기 밑간: 진간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름·후춧가루 약간 잡채 양념장: 진간장 5~6큰술, 설탕(또는 올리고당) 2~3큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술 만드는 방법 1. 비트 물들이기 및 당면 준비 비트를 얇게 편으로 썰거나 강판에 갈아 물에 넣고 우려냅니다. (따뜻한 물을 사용하면 붉은 색소와 물이 더 잘 우러납니다.) 당면을 이 비트 물에 약 30분~1시간 정도 담가 불려줍니다. 당면에 붉은 비트 색이 자연스럽게 스며들면서 예쁜 색감을 띱니다. 2. 재료 손질 및 볶기 양파, 당근, 파프리카 등 준비한 채소는 채를 썰어줍니다. 팬에 식용유를 약간 두르고 소금을 꼬집듯 넣은 뒤, 채소들을 각각 살짝씩 볶아 따로 접시에 덜어 한김 식혀줍니다. (비트 남은 조각이 있다면 채소 볶을 때 함께 볶아 색감을 더해도 좋습니다.) 채썰은 고기는 밑간 양념(간장, 마늘, 맛술 등)에 10분 정도 재워둔 후 팬에 완전히 익도록 볶아줍니다. 3. 당면 볶기 및 양념 버무리기 비트에 불려 붉게 물든 당면을 끓는 물에 삶거나, 팬에 양념장과 물을 붓고 조리는 방식으로 익혀줍니다. 당면이 부드럽게 익으면 준비해 둔 양념장(간장, 굴소스, 설탕 등)을 넣고 골고루 섞으며 수분감이 없도록 살짝 볶아줍니다.

로블ㅎ

명이나물 솥밥

주재료: 쌀 2컵, 명이나물 15~20장, 다진 돼지고기(혹은 다진 소고기) 100g, 들기름(혹은 참기름) 2큰술 밥물: 다시마 육수(또는 물) 2컵, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술 양념장: 간장 3큰술, 물 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 깨, 참기름 약간 만드는 방법 1.쌀 불리기: 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 충분히 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 2.재료 손질: 명이나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 1~2cm 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 다진 고기는 핏물을 가볍게 닦아주세요. 3.고기 볶기: 솥에 들기름을 두르고 다진 고기를 넣어 달달 볶습니다. 고기가 어느 정도 익으면 불린 쌀을 넣고 함께 1~2분간 더 볶아주세요. (쌀알이 투명해질 때까지 볶으면 풍미가 좋습니다.) 4.밥 짓기: 준비한 다시마 육수(또는 물) 2컵에 국간장과 맛술을 넣어 섞은 뒤 솥에 붓습니다. 강불에서 끓어오를 때까지 기다립니다.

로블ㅎ

더덕 잡채

더덕 손질 및 준비 껍질 벗기기: 더덕은 깨끗이 씻은 후 필러를 이용해 껍질을 벗깁니다. (비닐장갑을 끼고 하면 끈적한 진액이 손에 묻지 않아 좋습니다.) 절이기 및 두드리기: 더덕을 반으로 가른 뒤 소금물에 잠시 담가 쓴맛을 우려내고 물기를 뺍니다. 그 후 밀대나 방망이로 살살 두드려 부드럽게 펴준 뒤 결대로 길쭉하게 찢어줍니다. 2. 잡채 재료 준비 (기호에 따라 가감) 당면: 찬물에 20분 정도 불린 후, 간장과 식용유를 약간 넣은 끓는 물에 6분 정도 삶아 물기를 뺍니다. (찬물에 헹구지 않아야 면이 불지 않고 쫄깃합니다.) 채소 및 고기: 양파, 당근, 피망(또는 파프리카), 표고버섯 등을 채 썰어 팬에 각각 살짝 볶아 소금으로 밑간을 합니다. 소고기나 돼지고기는 잡채용으로 준비해 간장 양념(간장, 마늘, 참기름 등)에 재웠다가 볶아줍니다. 3. 더덕 볶기 손질해 둔 더덕을 팬에 살짝 볶아줍니다. 이때 간장과 참기름, 올리고당 등을 섞은 유장을 살짝 발라가며 구워주면 향과 맛이 훨씬 깊어집니다.

로블ㅎ

꽈리고추 고기전

주재료: 꽈리고추 20~30개, 다진 소고기(또는 돼지고기) 150g, 두부 1/4모 (선택) 고기 밑간: 다진 마늘 0.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 설탕 약간, 후추 톡톡 옷 입히기: 부침가루(또는 밀가루) 적당량, 계란 2개 (소금 한 꼬집) 기타: 식용유 만드는 방법 1.꽈리고추 손질하기 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어냅니다. 고추의 한쪽 면을 길게 칼집을 내어 고기 속을 채울 공간을 만들고, 안에 들어있는 씨를 가볍게 털어내 주세요. (씨를 다 빼지 않아도 무방합니다.) 비닐봉지에 손질한 꽈리고추와 부침가루 1~2큰술을 넣고 흔들어 겉면에 얇게 가루 옷을 입혀줍니다. (이렇게 하면 고기 속과 고추가 잘 밀착됩니다.) 2.고기 반죽 만들기 볼에 다진 고기를 담고, 면포나 키친타월에 감싸 물기를 꽉 짠 두부를 넣어줍니다. 분량의 고기 밑간 재료(다진 마늘, 간장, 맛술, 참기름, 설탕, 후추)를 넣고 치대어 끈기가 생기도록 반죽해 줍니다. 3.고추에 속 채우기 손질해 둔 꽈리고추의 칼집 사이로 고기 반죽을 꾹꾹 눌러 담아줍니다. 고기가 너무 튀어나오지 않게 살짝 다듬어주세요. 4.계란물 입히기 볼에 계란 2개를 풀고 소금 한 꼬집을 넣어 골고루 섞어준 뒤 체에 한번 걸러 알끈을 제거해 주면 부었을 때 깔끔합니다. 속을 채운 꽈리고추에 계란물을 골고루 입혀줍니다.

로블ㅎ

비트 만두

만두피 반죽: 밀가루(중력분) 1컵, 비트즙 1/4~1/3컵, 소금 한 꼬집, 식용유 약간(선택 사항, 반죽을 매끄럽게 함) 만두소: 다진 돼지고기(또는 소고기) 200~300g, 부추 한 줌, 당면(불린 것), 두부 1/4모, 대파, 다진 마늘 양념: 굴소스 0.5큰술, 맛술 0.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간, 소금 약간 2. 만드는 순서 ① 비트즙 만들기 비트(약 1/8~1/2개)와 물(1/2컵)을 믹서기에 넣고 곱게 갑니다. 면보나 고운 체에 걸러 붉은 비트즙만 따로 준비합니다. ② 만두피 반죽하기 볼에 밀가루와 소금을 넣고, 비트즙을 조금씩 부어가며 반죽합니다. 반죽이 매끄러워지면 비닐봉지에 담아 냉장고에서 약 1시간 정도 숙성시키면 훨씬 쫄깃해집니다. ③ 만두소 만들기 두부는 면보에 싸서 물기를 완전히 꽉 짜줍니다(수분 제거가 중요합니다). 당면은 불린 후 데쳐서 잘게 다집니다. 부추와 대파도 잘게 썰어줍니다. 다진 고기와 모든 재료, 양념을 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대어 섞어줍니다.

로블ㅎ

여주 탕수

주재료: 여주 1~2개, 돼지고기(등심 또는 안심) 300g 튀김 반죽: 감자전분 1컵(물에 불린 것), 계란 흰자 1개, 식용유 1큰술 탕수 소스: 물 2컵, 설탕 8큰술, 간장 2큰술, 식초 6큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 1큰술(선택 사항), 물전분(전분 2큰술 + 물 2큰술) 기타: 양파, 당근, 목이버섯 등 채소 약간 2. 만드는 법 ① 여주 손질 및 쓴맛 제거 (가장 중요) 여주는 세로로 반을 갈라 숟가락으로 속의 씨와 하얀 부분을 깨끗이 긁어냅니다. (이 하얀 부분이 쓴맛의 주원인입니다.) 먹기 좋은 크기로 썬 뒤, 소금물에 10분 정도 담가두거나 끓는 물에 살짝 데쳐내면 쓴맛을 효과적으로 줄일 수 있습니다. ② 고기 밑간 및 반죽 돼지고기는 손가락 굵기로 썰어 소금, 후추, 약간의 다진 마늘로 밑간을 합니다. 감자전분을 물에 미리 불려 앙금만 남기고 윗물을 따라낸 뒤, 계란 흰자와 식용유를 섞어 튀김 반죽을 만듭니다. 밑간한 고기에 반죽을 입힙니다. ③ 튀기기 기름 온도를 약 170~180도로 올린 후 고기를 넣습니다. 한 번 튀겨낸 후, 잠시 식혔다가 다시 한번 튀기면 훨씬 바삭해집니다. (여주도 살짝 튀기면 쓴맛이 줄고 고소한 맛이 살아나 고기와 함께 튀겨도 좋습니다

로블ㅎ

도라지 잡채

로블ㅎ

두부 참치 쌈장 레시피

재료 두부, 참치, 고추장, 쌈장, 양파, 애호박, 파, 알룰로스, 참기름 레시피 1>팬에 두부를 으깨주세요 으깬 두부 물기가 마르도록 저어주세요 2>두부물기가 마르면 기름뺀 참치 넣어 저어주세요 3>참치와 두부가 익으면 잘개썬 양파, 파, 애호박 넣어 야채 익혀주세요 4> 소스(고추장1, 된장1, 알룰로스1,참기름1) 넣어 볶아주세요 5>재료가 잘 섞이도록 저으면서 익히면 맛있는 두부 참치 쌈장 완성입니다 두부를 넣어서 장류가 들어가도 나트륨 걱정이 덜할것 같아요 양배추고 깻잎이고 쪄서 쌈장넣어 쌈밥으로 먹고싶네요 한끼 또 맛있게 관리할수 있을꺼 같아요

메가망나뇽

위고비 중단 후 줄어든 근육 회복 가능성 연구

위고비 중단 후 줄어든 근육 회복 가능성 연구 같은 연구에서는 세마글루타이드 치료를 중단한 이후에도 트레보그루맙을 계속 투여해 감량 과정에서 줄었던 근육이 회복되는지도 살펴봤어요. 세마글루타이드를 중단하고 트레보그루맙을 받은 그룹에서는 제지방량이 기준치 수준까지 회복되는 결과가 관찰됐어요. 다만 아직 2상 연구이며 실제 근력이나 장기적인 건강 결과까지 좋아지는지는 추가 연구가 필요해요.

팔망미인

초간단 연어구이

🛒 재료 연어 150~200g 소금 약간 후추 약간 올리브오일 1작은술 레몬 1/2개 👩‍🍳 만드는 방법 연어의 물기를 키친타월로 닦아주세요. 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간합니다. 팬에 올리브오일을 아주 조금 둘러주세요. 중약불에서 연어를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 마지막에 레몬즙을 살짝 뿌리면 완성입니다. 💡 TIP 연어를 너무 센 불에서 구우면 겉은 타고 속은 익지 않을 수 있어요. 중약불에서 천천히 익혀주는 것이 포인트입니다.

로블ㅎ

레몬 연어구이

재료 연어 150g 레몬 마늘 1~2쪽 올리브오일 후추 소금 약간 👩‍🍳 만드는 방법 연어에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 살짝 볶아주세요. 연어를 넣고 앞뒤로 구워주세요. 마지막에 레몬즙을 뿌려주세요. 레몬 슬라이스를 곁들이면 완성입니다. 레몬의 상큼함 덕분에 연어의 느끼한 맛이 줄어들어 깔끔하게 먹을 수 있어요.

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배추쌈밥

재료 알배추 현미밥 두부 된장 만드는 방법 1️⃣ 배추를 살짝 찝니다. 2️⃣ 밥과 두부를 넣고 말아줍니다. 효능 ✔ 소화 부담 적음 ✔ 비타민 풍부 ✔ 저칼로리 식단

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