'볶음김치 고소한 들기름' 관련 커뮤니티 게시글 모음

더덕 들깨국수 만들기

재료  통밀국수 4인분, 더덕 8뿌리, 오이 1/2개, 배 1/4개, 들깻가루 5큰술, 잣 1큰술, 두유 1컵, 얼음·영양부추 조금씩 레시피 1 더덕은 껍질을 벗겨 방망이로 살살 두들긴 뒤 가늘게 찢고, 오이는 필러로 얇게 저미고, 배는 껍질을 벗겨 가늘게 채 썬다. 2 믹서에 두유, 들깻가루, 잣, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 갈아 들깨국물을 만든 후 얼음을 띄워 냉장보관 한다. 3 통밀국수는 끓는 물에 삶아 냉수에 헹군 뒤 사리를 지어 물기를 뺀다. 4 물기 뺀 통밀국수와 들깨국물, 손질해 놓은 더덕, 오이, 배를 담아 잘 섞은 뒤 접시에 담아낸다. 통밀국수라 부담없이 즐기는 더덕 들깨국수예요 더덕이 들어가서 건강도 챙기고 향도 식감도 좋게 합니다 두유와 들깨의 크리미하고 부드럽고 고소한맛 즐기고 싶네요

메가망나뇽

아보카도바나나 스무디🥑

아보카도의 부드럽고 고소한 맛에 바나나의 자연스러운 단맛을 더한 건강한 스무디예요! 💚 설탕 대신 스테비아를 활용해 추가 당류 부담을 줄였고,  아보카도에 함유된 불포화지방과 식이섬유 덕분에 포만감도 챙길 수 있어요. 1. 잘 익은 아보카도와 바나나를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. 저는 냉동 아보카도를 썼어요 ^^ 2. 아보카도, 바나나, 무가당 두유를 넣고 스테비아를 소량 추가해 주세요. 3. 재료가 부드럽게 섞일 때까지 갈아주세요. 농도가 너무 되직하면 두유를 조금 더 넣어주세요.

러블리베이지

두부를 맛있게 구워주기 🧀

구운 두부는 탄수화물과 당류가 적고 식물성 단백질이 풍부해 혈당관리에 좋은 식품이에요!  담백하면서도 고소한 맛이 특징이고, 포만감도 좋아 다이어트 식단이나 가벼운 반찬으로 추천해요.^^! 💚 혈당친화 선택 이유 - 당류: 약 0~1g (일반 두부 100g 기준) - 탄수화물: 약 1~3g - 단백질: 약 8~10g - 칼로리: 약 80~100kcal (기름 제외) - 혈당 반응: 탄수화물이 적어 단독 섭취 시 혈당 상승이 크지 않은 편이에요. - 포만감: 단백질이 풍부해 식사 후 허기를 줄이는 데 도움이 돼요.

러블리베이지

통밀 들깨파스타 만들기

재료 표고 2개 양파 1/2개 마늘 2알 대파 흰 부분만 1줄 페페론치노 소금 간장 들기름 들깻가루 깻잎 올리브오일 조리 순서 1> 면을 끓일 소금 넣은 물을 먼저 불에 올립니다. 물이 끓는 동안 재료 손질을 해요. 2> 마늘은 굵게 다지고, 양파와 표고는 얇게 슬라이스, 대파는 흰 부분만 채 썰어 주세요. 3> 타지 않게 중불로 달궈진 팬에 올리브오일을 많이 둘러주세요. 마늘, 페페론치노, 양파를 볶다가 버섯을 볶아줘요. 4> 면이 익었다면 팬에 옮겨요. 면수는 약간 자작할 정도로 한 국자 반 정도 넣습니다. 면수가 살짝 있어야 간도 잘 배고 들깻가루를 넣고 비볐을 때 덜 뻑뻑해요. 간이 골고루 배도록 저어줍니다. 5> 들기름을 많이 두르고 들깻가루와 대파를 넣은 뒤 몇 번 더 저어주고 다 섞였으면 빠르게 불은 꺼주세요. 깻잎 올려 드세요 들깨가 들어간 통밀면 파스타 예요 통밀면은 식이섬유가 많아서 포만감이 좋고, 혈당도 천천히 올라서 살 덜 찌는 식습관에 도움이 됩니다.  들깻가루는 오메가3랑 좋은 지방이 많아서 몸에 있는 염증을 줄이고 지방을 태우는 데도 살짝 힘을 실어줘요.

메가망나뇽

양배추 볶음밥 만들기

재료 양배추 1/10 가는 소금 들기름 •양념장 재료 양조간장 1숟가락 참기름 1숟가락 통깨 1숟가락 디종머스타드 반 숟가락 간마늘 반 숟가락 조리 순서 1> 얇게 채 썬 양배추를 10분간 잠시 둔 뒤 프라이팬에 현미밥, 소금물 2숟가락, 들기름 2숟가락, 양배추를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에 7분 올려둡니다. 2> 기다리는 동안 양념장 재료를 모두 넣고 섞어줍니다. 양조간장 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락, 디종머스타드 반 숟가락, 간마늘 반 숟가락 입니다. 3> 프라이팬 뚜껑을 열어 양배추를 익혀주며 밥을 볶아 줍니다. 양배추가 익으면. 끝입니다 양념장 넣어 비벼드세요 양배추는 다이어트 식에서 빠질수가 없네요 양념장 오려 슥슥 비벼먹으면 맛을 더 좋게 해주겠어요 밥양은 적당히하고 현미밥을 쓰면 더 좋을거 같아요

메가망나뇽

콜라비 겨자냉채

주재료: 콜라비 1개, 오이 1/2개, 파프리카(빨강·노랑) 약간씩 선택 재료: 맛살, 크래미, 새우, 닭가슴살 중 좋아하는 재료 추가 가능 겨자소스 재료 (밥숟가락 기준): 연겨자: 1큰술 식초: 3큰술 설탕 (또는 매실청): 2큰술 다진 마늘: 0.5큰술 간장 (또는 소금): 1큰술 참기름 (또는 연겨자에 동봉된 겨자유): 약간 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1. 재료 손질하기 콜라비는 단단한 껍질을 칼이나 필러로 두껍게 벗겨낸 뒤, 먹기 좋은 얇은 채로 썰어줍니다. (콜라비는 수분이 많고 아삭해서 얇게 썰어야 식감이 좋습니다.) 오이와 파프리카 등 부재료도 콜라비와 비슷한 길이로 채 썰어 준비합니다. 2. 겨자소스 만들기 작은 볼에 연겨자 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 간장 1큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어줍니다. 팁: 연겨자가 뭉칠 수 있으니 식초나 간장에 먼저 잘 풀어준 뒤 다른 재료와 섞어주면 편합니다. 매운 코를 톡 쏘는 맛을 원하시면 연겨자 양을 조금 더 늘려보세요. 3. 버무리기 및 완성 널찍한 볼에 채 썰어 둔 콜라비와 오이, 파프리카, 그리고 곁들일 재료(크래미, 새우 등)를 함께 담습니다. 먹기 직전에 만들어 둔 겨자소스를 끼얹은 후, 채소가 부서지지 않도록 가볍게 버무려줍니다. 마지막에 통깨나 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있습니다.

로블ㅎ

매콤하고 고소한 김치즈 마늘 토마토구이

고소하고 촉촉한 브리치즈 마늘 토마토구이 재료 (1인분) 브리치즈 50g, 방울토마토 8개, 마늘 3쪽, 올리브유 1작은술, 발사믹식초 1작은술, 후추 약간, 말린 바질 약간 만드는 방법 방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 자르고 마늘은 얇게 썰어요. 브리치즈는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요. 오븐용 그릇에 방울토마토와 마늘을 담고 올리브유와 후추를 뿌려요. 브리치즈를 가운데 올리고 에어프라이어 170℃에서 8~10분 정도 구워요. 토마토가 부드러워지고 치즈가 녹으면 발사믹식초와 바질을 뿌려 완성해요.

팔망미인

🥘 목살김치찌개

돼지고기 목살 200g ​ 잘 익은 김치 200g ​ 두부 200g ​ 양파 1/4개 ​ 대파 1/2대 ​ 다진 마늘 1작은술 ​ 고춧가루 1작은술 ​ 물 500ml ​ 국간장 1작은술 (필요할 때만) ​ 식용유 1/2작은술 (선택) ​ 냄비나 깊이가 있는 팬을 중불로 예열해주세요. ​ 손질한 목살을 넣고 약 2-3분 정도 볶아줍니다. ​ 팬에 잘 달라붙는다면 식용유를 1/2작은술 정도만 사용해 주세요. ​ 여기서 중요한 건 고기를 너무 오래 볶지 않는 거예요. ​ 목살의 겉면이 익으면서 고소한 향이 올라올 정도면 충분해요. ​ 고기를 오래 볶으면 나중에 찌개를 끓였을 때 식감이 질겨질 수 있답니다. ​ ━━━━━━━━━━━━ ​ 3. 김치를 넣고 충분히 볶아주기 ​ 고기 겉면이 익으면 준비한 김치를 넣어주세요. ​ 중불에서 3-4분 정도 함께 볶아주면 됩니다. ​ 이 과정이 목살김치찌개 맛있게 끓이는 법에서 중요한 포인트예요. ​ 김치를 바로 물에 넣고 끓이는 것보다 먼저 볶아주면 돼지고기의 고소한 맛과 김치의 감칠맛이 자연스럽게 어우러져요. ​ 양파와 다진 마늘도 함께 넣어 볶아주세요. ​ 김치가 타거나 바닥에 달라붙으려고 하면 물을 1-2큰술 정도 넣어주면 돼요. ​ 기름을 많이 사용하지 않아도 충분히 맛있게 만들 수 있답니다. 물을 넣고 보글보글 끓이기 ​ 이제 물 500ml를 부어주세요. ​ 고춧가루 1작은술도 넣고 센 불에서 끓여줍니다. ​ 국물이 끓기 시작하면 중약불로 낮춰 약 10-12분 정도 더 끓여주세요. ​ 이때 국물 위로 올라오는 거품이나 기름을 조금 걷어내면 맛이 한결 깔끔해져요. ​ 고기는 속까지 완전히 익혀주세요. ​ 김치가 푹 익으면서 국물에 맛이 배어들면 두부를 넣어줍니다. ​ 마지막으로 대파를 넣고 3분 정도 더 끓이면 완성이에요. ​ 간을 보고 부족할 때만 국간장을 조금 넣어주세요. ​ 김치 자체에 간이 되어 있기 때문에 처음부터 양념을 많이 넣을 필요는 없답니다.

로블ㅎ

토란대 추어탕

1. 준비 재료 (4~5인분 기준) 주재료: 미꾸라지 1kg, 토란대(삶은 것) 300g, 부추 1단(또는 얼갈이배추 1단), 대파 2대, 청양고추·홍고추 각 2개 비린내 제거 재료: 굵은소금 3큰술, 청주(또는 소주) 반 컵, 생강 1쪽, 마늘 한 줌 양념장: 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 들기름(또는 참기름) 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 0.5큰술, 국간장 2큰술, 액젓(참치 또는 연두 등) 1~2큰술, 산초가루(또는 방아잎 기호에 따라) ​ 2. 조리 순서 ① 미꾸라지 해감 및 손질하기 큰 볼에 미꾸라지를 담고 굵은소금 3큰술과 청주를 부어 뚜껑을 덮어둡니다. (미꾸라지가 뻘과 점액질을 뱉어내며 요동칩니다.) 10~15분 정도 지나 거품과 점액질이 빠져나오면, 흐르는 물에 바락바락 문질러 깨끗이 씻어낸 뒤 헹궈줍니다. ② 미꾸라지 푹 끓여 갈기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 손질한 미꾸라지와 생강, 대파 잎, 소주 약간을 넣어 푹 삶아줍니다. (약 30~40분간 푹 끓여 살이 뼈에서 잘 분리되도록 합니다.) 삶아진 미꾸라지와 육수를 한 김 식힌 뒤, 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 더 부드러운 식감을 원하시면 곱게 갈은 후 고운 체에 걸러 뼈와 잔가지를 걸러내 주세요. ③ 토란대 및 부재료 준비하기 토란대는 먹기 좋은 길이로 썰어두고, 질긴 부위가 있다면 껍질을 살짝 벗겨냅니다. (시판 말린 토란대를 불려 쓰시는 경우, 쌀뜨물에 한 번 삶아 아린 맛을 빼고 사용하세요.) 부추는 5cm 길이로 썰고, 대파와 고추는 어슷썰기 합니다. ④ 양념과 함께 끓이기 큰 냄비에 갈아놓은 미꾸라지 육수를 붓고, 된장 3큰술과 고추장 1큰술을 체에 풀어 가라앉은 찌꺼기 없이 깔끔하게 풀어줍니다. 손질해 둔 토란대를 먼저 넣고 불을 켜서 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 국간장을 넣고 중불에서 토란대에 맛이 푹 배도록 20분 정도 끓여줍니다. ⑤ 마무리 및 완성 국물이 진하게 우러나면 썰어둔 부추, 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 부족한 간은 액젓이나 소금으로 맞추고, 마지막에 들기름 2큰술을 살짝 둘러 풍미를 더해줍니다. 그릇에 담아낼 때 취향에 따라 산초가루나 후추를 톡톡 뿌려 드시면 비린내는 잡히고 훨씬 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.

로블ㅎ

묵은지 참치말이 만들기

재료 잡곡밥 1.5공기(300g), 참치 통조림(소) 2개, 묵은지 6-8장, 마요네즈 2큰 술, 후추 약간, 깻잎 10장 내외, 들기름, 통깨 약간, 소금 약간 레시피 1. 묵은지는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.  2. 참치 통조림은 기름을 제거한 후 마요네즈와 후추를 약간 넣고 골고루 섞는다. 3. 밥에 소금, 통깨를 약간 넣고 골고루 비빈다.  4. 김발 위에 묵은지를 겹쳐서 넓게 깐 후 밥, 깻잎, 참치 순으로 올려 돌돌 만다.  5. 돌돌 만 묵은지 위에 들기름을 약간 바른 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.  6. 그릇에 담은 후 깨를 살짝 뿌린다.  흰쌀밥 대신 잡곡밥 활용해 혈당·열량 부담 덜었습니다.  묵은지는 오랜 발효 기간을 거친 김치로 발효 과정에서 장 건강에 유익한 30여 종 이상의 유산균이 생성됩니다.  참치는 단백질, 불포화지방산이 풍부해 당뇨병 환자의 혈당 및 혈관 건강 개선에 좋습니다. 그중에서도 오메가-3는 혈중 콜레스테롤과 노폐물이 몸에 축적되는 것을 막는 효과가 뛰어납니다. 참치 캔은 제조 과정에서 아질산나트륨, MSG, 타르색소 등이 들어가기 때문에 조리 전 통조림 속 기름을 따라내는 게 좋습니다. 

메가망나뇽

표고버섯 채소찜 만들기

재료 당근 1/3개, 브로콜리 1/4송이, 가지 1/2개, 애호박 1/3개, 표고버섯 2개, 알배기 배추 4장 ※소스: 다진 마늘 1큰 술, 진간장 1큰 술, 들기름 2큰 술, 올리브오일 1큰 술, 스테비아 약간, 후추 약간 레시피 1. 당근, 브로콜리, 가지, 애호박은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.  2. 표고버섯은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻는다. 3. 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 찜기에 채소를 넣어서 찐다.  4. 채소가 익는 순으로 먼저 꺼낸다.  5. 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.  6. 찐 채소위에 소스를 뿌려 먹는다. 표고버섯은 인슐린 분비를 촉진하는 에리타데닌 성분이 함유돼 혈당 조절에 이롭습니다. 버섯류 중에서도 칼륨 함량이 높아 체내 노폐물을 비롯한 나트륨 배출에 효과적입니다. 이는 혈압 개선에도 도움을 줘 당뇨병 환자의 혈관 합병증 예방에 좋습니다. 비타민D도 풍부해 조리법대로 두 개만 섭취해도 하루 비타민D 필요량을 충족할 수 있습니다. 가지의 보랏빛을 내는 폴리페놀, 안토시아닌은 콜레스테롤 수치를 조절해 혈관을 튼튼하게 합니다. 100g당 17kcal로 열량이 낮고 섬유질이 풍부해 당뇨병 환자가 부담 없이 먹기 좋습니다.  다른 채소들과 어울려 담백하게 쪄내어서 맛있게 먹을수 있습니다

메가망나뇽

에그샐러드

부드럽고 고소한 다이어트 에그샐러드 재료 (1인분) 달걀 2개, 오이 ¼개, 무가당 그릭요거트 2큰술, 머스터드 ½작은술, 소금·후추 약간 만드는 방법 달걀을 끓는 물에 10~12분 정도 삶아 완숙으로 익혀요. 삶은 달걀의 껍질을 벗기고 포크로 잘게 으깨요. 오이는 잘게 다져 물기를 제거해요. 달걀과 오이에 그릭요거트, 머스터드를 넣고 골고루 섞어요. 소금과 후추로 간한 뒤 냉장고에서 잠시 차갑게 식히면 완성이에요. 다이어트 팁 마요네즈 대신 무가당 그릭요거트를 사용해 지방 섭취를 줄이고 단백질을 보충할 수 있어요. 통밀빵이나 양상추와 함께 먹어도 좋아요.

팔망미인

양배추전

아삭하고 고소한 다이어트 양배추전 재료 (1인분) 양배추 150g, 달걀 2개, 부침가루 1큰술, 소금 약간, 식용유 ½작은술 만드는 방법 양배추를 가늘게 채 썰어 깨끗하게 씻어요. 물기를 제거한 양배추에 달걀과 부침가루, 소금을 넣어요. 재료가 골고루 섞이도록 반죽해요. 팬에 기름을 얇게 두르고 반죽을 넓게 펼쳐요. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성이에요. 다이어트 팁 밀가루 사용량을 줄이고 양배추와 달걀을 활용해 포만감을 높인 요리예요. 간장이나 소스는 조금만 곁들이면 좋아요.

팔망미인

들깨 시래기 무침 만들기

재료 삶은 시래기 200g(2인분) 대파 한 줄기 간 마늘 한 작은 숟가락 소금(국간장) 취향껏 된장 한 숟가락 들깻가루 세 숟가락 들기름 한 작은 숟가락 조리 순서 1> 삶은 시래기를 먹기 좋게 썰어줍니다. 2> 엄지손가락 길이 정도의 대파 흰 부분을 반으로 갈라 채 썰어줍니다. 3> 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 타지 않게 간 마늘과 채썬 파를 볶아줘요. 4> 파, 마늘이 익으면 시래기를 넣고 살살 볶다가 시래기가 반쯤 잠길 정도로 물을 넣고 강불로 끓여줍니다. 5> 물이 끓으면 된장을 한 숟가락 넣어줘요. 6> 7분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 들깻가루 세 숟가락, 들기름 한 숟가락을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금이나 간장으로 간을 맞춰주면 끝! 시래기는 칼로리는 낮으면서 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋더라구요 그리고 속을 편안하게 해 주고, 붓기 완화에도 도움을 주는 재료입니다. 국으로 끓여서 주로 먹었는데 들깨가루 넣고 양념 적당량 넣어서 무쳐먹어서 봐야곘어요

메가망나뇽

비건 초당 콘수프

가볍고 건강한 한 끼로 제격인 초간단 수프다. 우유나 생크림 대신 캐슈넛을 넣어 고소한 풍미가 매력적이다. 캐슈넛은 사찰음식에서 자주 사용되는데, 유제품 없이 부드러운 식감을 더하기 위해 다방면으로 활용되는 만능 식재료다. 재료 초당옥수수 2개, 캐슈넛 레시피 1. 30분 이상 불린 캐슈넛과 익힌 옥수수를 준비한다. (감칠맛을 원할 경우, 채 썬 양파를 볶아서 준비한다) 2. 믹서기에 캐슈넛, 옥수수, 물 한 컵, 소금간 약간 넣고 믹서기로 곱게 갈아준다. 3. 냉장고에 넣어 콜드 수프로 먹어도 좋고, 따듯하게 데워 먹어도 좋다.

메가망나뇽

낙지 야채 묵은지 들깨무침

• 준비재료: 낙지 1마리, 오이 1개, 묵은지 2장, 깻잎 5장 • 소스: 들기름 2스푼, 들깨가루 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 참치액 0.5스푼 • 만드는 법:  1. 낙지는 끓는 물에 30초~1분간 살짝만 데친 뒤 찬물에 헹궈 한입 크기로 썰어둡니다. (오래 데치면 질겨집니다.)  2. 오이는 채칼을 이용해 스파게티 면처럼 길게 채 썰어 줍니다.  3. 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤 물기를 꼭 짜고 얇게 채 썹니다. 깻잎도 가늘게 채 썰어 둡니다.  4. 볼에 오이 면, 묵은지, 데친 낙지를 넣고 분량의 소스를 넣어 가볍게 버무립니다.  5. 그릇에 담고 채 썬 깻잎과 들깨가루를 고명으로 올려 마무리합니다.

송쩡

들깨 닭가슴살버섯 덮밥

• 준비재료: 닭가슴살 스테이크 1팩, 팽이버섯 1/2봉지, 표고버섯 1개, 대파 1/4대, 현미/곤약밥 1/2공기, 물 100ml • 양념: 들깨가루 2스푼, 진간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 들기름 0.5스푼 • 만드는 법:  1. 닭가슴살 스테이크는 결대로 얇게 썰거나 한입 크기로 슬라이스합니다. 버섯과 대파도 채 썰어 줍니다.  2. 팬에 들기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤, 표고버섯과 팽이버섯을 넣어 볶습니다.  3. 버섯 숨이 죽으면 물 100ml와 진간장, 알룰로스를 넣고 끓입니다.  4. 국물이 끓어오르면 썰어둔 닭가슴살 스테이크를 넣고 양념이 배도록 중불에서 자작하게 졸입니다.  5. 불을 끄기 직전 들깨가루 2스푼을 넣어 걸쭉하게 섞어준 뒤, 준비한 밥 위에 소복하게 얹어냅니다.

송쩡

차돌박이 숙주 쌈채소 쌈

• 준비재료: 차돌박이 150g, 숙주 1줌, 부추 약간, 쌈채소(깻잎, 상추 등) • 키토 쌈장: 된장 1스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 청양고추 1개, 통깨 약간 • 만드는 법:  1. 숙주는 끓는 물에 30초만 살짝 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 완전히 뺍니다.  2. 부추는 5cm 길이로 썰어 데친 숙주와 함께 가볍게 섞어 둡니다.  3. 달궈진 팬에 차돌박이를 노릇하게 구워냅니다. (나오는 소고기 기름은 버리지 말고 야채에 살짝 뿌려 고소함을 더해도 좋습니다.)  4. 된장, 들기름, 마늘, 고추를 섞어 설탕 없는 저탄고지용 쌈장을 만듭니다.  5. 쌈채소 위에 구운 차돌박이, 숙주·부추 생채, 키토 쌈장을 올려 한입 가득 쌈으로 즐깁니다

송쩡

식용유 써도 괜찮나요?

식용유 중에서도 포화지방과 오메가6 지방산은 적고, 오메가3와 오메가9 지방산은 풍부한 기름을 고르세요. 대표적으로 올리브유, 아보카도 오일, 들기름, 카놀라유, 아마씨유 등을 추천해요. 특히 올리브유 중에서도 엑스트라 버진 오일은 항염증 효과를 내기 때문에, 당뇨 환자의 신경병증과 같은 합병증 발생 위험을 낮출 수 있어요. 다만 어떤 종류의 기름이든 너무 많이 쓰는 건 안 좋아요. 조리할 때 프라이팬에 식용유를 두른 다음 키친타월로 살짝 닦아내면 기름 섭취를 줄일 수 있답니다! 한 줄 요약 : ‘착한 기름’ 고르고, 조금만 사용하세요!

로블ㅎ

부드럽고 고소한 두부계란말이 레시피

두부를 넣어 담백하고 부드럽게 즐길 수 있는 두부계란말이에요.  따뜻할 때 먹으면 두부의 고소함과 계란의 부드러운 식감이 잘 어우러져요.  밥반찬으로도 좋고, 아침에 간단히 단백질을 챙기고 싶을 때도 추천하는 메뉴에요 재료 두부 150g, 계란 3개, 당근 약간, 대파 약간, 소금 2꼬집, 식용유 약간 만드는방법 1. 두부 물기 제거하기 두부를 면포나 키친타월로 감싸 물기를 빼고 포크로 곱게 으깨주세요. 물기가 많으면 계란말이가 쉽게 부서질 수 있어요. 2. 계란물 만들기 계란 3개를 풀고 으깬 두부와 잘게 다진 당근, 대파, 소금을 넣어 골고루 섞어주세요. 3. 약불에서 돌돌 말기 팬에 기름을 얇게 두르고 계란물을 얇게 부어주세요. 가장자리가 익기 시작하면 조금씩 말고, 남은 계란물을 나누어 부어가며 반복해 주세요. 4. 익혀서 썰기 말아 놓은 계란말이를 약불에서 굴려가며 속까지 충분히 익혀주세요. 잠시 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰면 완성입니다. & 맛있게 만드는 팁 & * 두부 물기를 충분히 빼기: 계란말이가 질척해지거나 부서지는 것을 줄여줘요. * 약불 유지하기: 겉이 타지 않고 속까지 골고루 익어요. * 간은 담백하게: 간장이나 케첩을 곁들여도 맛있어요. * 채소 활용하기: 양파나 부추를 잘게 다져 넣어도 잘 어울려요.

워니s

무가당 참깨 크래커

무가당 참깨 크래커 참깨의 고소한 풍미와 바삭함이 특징이에요. 참깨에 불포화지방과 미네랄이 들어 있어요. 전분 함량이 높을 수 있어 적당량 드세요.

팔망미인

무가당 구운 서리태

서리태를 구워 바삭하고 고소한 간식이에요. 단백질과 식이섬유가 풍부한 편이에요. 설탕이나 소금이 없는 제품을 고르세요.

팔망미인

무가당 피스타치오 페이스트

피스타치오의 진하고 고소한 맛이 특징이에요. 불포화지방과 식물성 단백질이 들어 있어요. 열량이 높으므로 소량씩 곁들여 드세요.

팔망미인

저당 흑임자 단백질바

 저당 흑임자 단백질바 흑임자의 고소한 풍미를 즐길 수 있어요. 단백질이 들어 있어 든든한 간식이에요. 당류와 총탄수화물을 비교해 선택하세요.

팔망미인

무설탕 땅콩버터 스틱

땅콩의 고소한 맛을 간편하게 즐길 수 있어요. 단백질과 지방이 들어 있어 포만감에 좋아요. 첨가당이 없고 땅콩 함량이 높은 제품을 고르세요.

팔망미인

무가당 코코넛칩

바삭하고 고소한 간식이에요. 포화지방 함량을 확인하세요.

팔망미인

오징어무국

• 주재료: 오징어 1마리, 무 1/4토막 (약 200g), 대파 1/2대, 청양고추 1개 • 육수: 물 1L, 다시마 1~2장 (멸치 육수팩 활용 가능) • 양념: 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 까나리 액젓(또는 참치액) 1/2큰술, 고춧가루 1큰술 (맑은 국을 원하면 생략 가능), 소금 약간  만드는 법 1. 재료 손질하기 • 무: 간이 잘 배고 빨리 익도록 얇고 나박하게 썰어줍니다. • 오징어: 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. • 채소: 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어둡니다. 2. 기름 없이 육수 끓이기 (다이어트 핵심 팁 ⭐) • 보통은 냄비에 들기름이나 참기름을 두르고 무를 볶지만, 다이어트용은 지방 함량을 낮추기 위해 바로 육수를 우려냅니다. • 냄비에 물 1L와 다시마, 썰어둔 무를 처음부터 함께 넣고 센 불로 끓입니다. • 국물이 끓어오르면 다시마는 먼저 건져내고, 불을 중불로 줄여 무가 반투명하게 익을 때까지 약 10분간 더 끓여줍니다. 3. 양념 및 오징어 넣기 • 무가 부드럽게 익으면 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1/2큰술을 넣어줍니다. • 이어서 썰어놓은 오징어를 넣어줍니다. • 팁: 오징어는 오래 끓이면 질겨지고 수분이 빠지므로, 마지막 단계에 넣어 2~3분만 짧게 끓여야 야들야들하고 맛있습니다. 4. 채소 올리고 마무리 • 오징어가 익어 붉은빛을 띠면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔만 더 끓여냅니다. • 간을 보고 싱거우면 소금을 아주 살짝만 추가해 맞춥니다. 다이어트 중에는 나트륨을 과하게 섭취하면 부종이 생길 수 있으니 삼삼하게 끓이는 것이 좋습니다.

송쩡

마카다미아!

🤎 부드럽고 고소한 마카다미아! 마카다미아에는 단일불포화지방산이 풍부해요. 포화지방 대신 불포화지방을 섭취하는 식습관은 심혈관 건강에 도움이 될 수 있어요. 열량이 높으므로 무염 제품을 소량씩 즐기는 것이 좋아요. 한줄 총평 : 고소한 맛과 불포화지방을 함께 챙기는 견과류예요!

팔망미인

피칸!

🌰 고소한 나무 열매, 피칸! 피칸에는 불포화지방산과 식이섬유, 폴리페놀이 들어 있어요. 포화지방이 많은 간식 대신 불포화지방이 풍부한 견과류를 선택하면 콜레스테롤 관리에 도움이 될 수 있어요. 설탕이나 소금이 첨가되지 않은 제품을 소량 즐겨보세요. 한줄 총평 : 건강한 지방을 챙기기 좋은 고소한 나무 열매예요!

팔망미인

상추 나물볶음

주재료: 상추 2~3줌 (약 200g) 양념 재료: 다진 마늘 0.5큰술 국간장 1큰술 참치액 (또는 액젓) 0.5큰술 (선택, 감칠맛을 더해줍니다) 들기름 (또는 참기름) 1큰술 통깨 약간 다진 파 약간 (생략 가능) ​ 🍳 조리 순서 1.상추 손질하기 상추의 씻은 후 꼭지(꼭지 부분의 흙이나 지저분한 곳)를 다듬어 떼어냅니다. 크기가 크다면 먹기 좋게 반으로 썰거나 굵직하게 썰어주세요. (데치고 나면 숨이 죽으므로 너무 작게 썰지 않아도 됩니다.) 2.상추 데치기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 반 큰술 넣은 뒤 물이 끓어오르게 합니다. 손질한 상추를 넣고 약 10~15초 정도 아주 살짝만 데쳐주세요. (상추는 수분이 많아 금방 숨이 죽으므로 오래 삶으면 물러집니다.) 데친 상추는 즉시 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 3.양념하기 (무치기) 물기를 꼭 짠 상추를 볼에 담고 뭉친 부분을 털어 가르며 풀어줍니다. 준비한 다진 마늘, 국간장, 참치액, 들기름을 넣고 조물조물 가볍게 무쳐 간이 배도록 합니다. 4.볶아내기 달궈진 팬에 양념한 상추를 넣습니다. (들기름에 무쳤기 때문에 기름을 따로 두르지 않아도 됩니다.) 센 불에서 수분이 너무 생기지 않도록 1분 내외로 살짝만 볶아줍니다. 불을 끄고 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

상추 나물볶음

주재료: 상추 2~3줌 (약 200g) 양념 재료: 다진 마늘 0.5큰술 국간장 1큰술 참치액 (또는 액젓) 0.5큰술 (선택, 감칠맛을 더해줍니다) 들기름 (또는 참기름) 1큰술 통깨 약간 다진 파 약간 (생략 가능) ​ 🍳 조리 순서 1.상추 손질하기 상추의 씻은 후 꼭지(꼭지 부분의 흙이나 지저분한 곳)를 다듬어 떼어냅니다. 크기가 크다면 먹기 좋게 반으로 썰거나 굵직하게 썰어주세요. (데치고 나면 숨이 죽으므로 너무 작게 썰지 않아도 됩니다.) 2.상추 데치기 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 반 큰술 넣은 뒤 물이 끓어오르게 합니다. 손질한 상추를 넣고 약 10~15초 정도 아주 살짝만 데쳐주세요. (상추는 수분이 많아 금방 숨이 죽으므로 오래 삶으면 물러집니다.) 데친 상추는 즉시 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 3.양념하기 (무치기) 물기를 꼭 짠 상추를 볼에 담고 뭉친 부분을 털어 가르며 풀어줍니다. 준비한 다진 마늘, 국간장, 참치액, 들기름을 넣고 조물조물 가볍게 무쳐 간이 배도록 합니다. 4.볶아내기 달궈진 팬에 양념한 상추를 넣습니다. (들기름에 무쳤기 때문에 기름을 따로 두르지 않아도 됩니다.) 센 불에서 수분이 너무 생기지 않도록 1분 내외로 살짝만 볶아줍니다. 불을 끄고 통깨를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ