들깨 시래기 무침 만들기

재료
삶은 시래기 200g(2인분)
대파 한 줄기
간 마늘 한 작은 숟가락
소금(국간장) 취향껏
된장 한 숟가락
들깻가루 세 숟가락
들기름 한 작은 숟가락


조리 순서
1> 삶은 시래기를 먹기 좋게 썰어줍니다.

2> 엄지손가락 길이 정도의 대파 흰 부분을 반으로 갈라 채 썰어줍니다.
3> 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 타지 않게 간 마늘과 채썬 파를 볶아줘요.

4> 파, 마늘이 익으면 시래기를 넣고 살살 볶다가 시래기가 반쯤 잠길 정도로 물을 넣고 강불로 끓여줍니다.

5> 물이 끓으면 된장을 한 숟가락 넣어줘요.

6> 7분 정도 끓인 뒤 불을 끄고 들깻가루 세 숟가락, 들기름 한 숟가락을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소금이나 간장으로 간을 맞춰주면 끝!

시래기는 칼로리는 낮으면서 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋더라구요

그리고 속을 편안하게 해 주고, 붓기 완화에도 도움을 주는 재료입니다.

국으로 끓여서 주로 먹었는데 들깨가루 넣고 양념 적당량 넣어서 무쳐먹어서 봐야곘어요