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HAC01 인체적용시험은 어떻게 진행됐을까?
HAC01 인체적용시험은 어떻게 진행됐을까? HAC01은 혈당 관리 기능성을 연구한 유산균 균주예요. 연구에서는 내당능장애가 있는 사람들을 대상으로 12주 동안 인체적용시험을 진행했어요. 참가자들을 무작위로 나누고 연구자와 참가자 모두 어떤 제품을 섭취하는지 모르는 이중눈가림 방식으로 유산균과 위약을 비교했어요. 시험 결과 HAC01 섭취군에서 당화혈색소와 식후 2시간 혈당이 개선된 것으로 보고됐어요. 다만 특정 균주를 대상으로 한 연구이므로 모든 유산균에 같은 효과가 있다고 볼 수는 없어요. 한줄 총평 : HAC01은 인체적용시험에서 혈당 개선 가능성을 보였지만 당뇨병 치료제를 대신할 수는 없어요.
팔망미인
방어 미역국
주재료: 방어 살 (구이용이나 회를 뜨고 남은 자투리 살도 좋습니다), 건미역 (불린 후 약 2컵 정도) 양념: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 들기름 1큰술 (선택), 소금 약간, 쌀뜨물 (또는 물 6컵) 만드는 순서 1.미역 불리기: 건미역은 찬물에 20~30분 정도 충분히 불린 뒤, 깨끗이 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 2.방어 손질: 방어 살은 뼈가 있다면 발라내고, 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 썰어줍니다. (비린내가 걱정된다면 청주나 맛술을 살짝 뿌려두셔도 좋습니다.) 3.볶기: 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘을 넣고 달달 볶아주세요. 미역이 초록빛으로 선명해지면 방어 살을 넣고 함께 가볍게 볶습니다. 4.끓이기: 방어 겉면이 살짝 익으면 쌀뜨물(또는 물)을 붓고 뚜껑을 덮어 센 불에서 끓입니다. 팁: 쌀뜨물을 사용하면 국물이 훨씬 진하고 비린내도 잡아줍니다. 5.맛내기: 국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 15분~20분 정도 푹 끓여 국물에 방어의 감칠맛이 우러나게 합니다. 국간장 2큰술을 넣어 색과 밑간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 최종적으로 맞춥니다. 6.마무리: 마지막에 들기름을 살짝 추가하면 고소
로블ㅎ
두부 올리브허브스테이크
두부 올리브허브스테이크 재료: 단단한 두부 200g, 올리브오일 1큰술, 로즈마리 약간, 다진 마늘 약간, 후추 만드는 방법 두부는 도톰하게 썰고 키친타월로 물기를 제거해주세요. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내줍니다. 두부를 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 로즈마리와 후추를 뿌려줍니다. 두부 겉면이 바삭해지면 접시에 담아 완성합니다. 평소 먹는 두부구이에 허브와 올리브오일을 더해 지중해식으로 만든 요리예요. 겉은 노릇하고 속은 부드러워 담백하게 즐길 수 있어요. 탄수화물이 적고 식물성 단백질을 챙길 수 있어요. 구운 채소나 샐러드를 곁들이면 더욱 잘 어울립니다.
팔망미인
관자 버터 비빔밥
주재료: 관자(조개 관자) 5~6개, 밥 1공기, 버터 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 대파 또는 쪽파 약간 특제 간장 소스: 진간장 1.5큰술 맛술(또는 미림) 1큰술 설탕 0.5큰술 (또는 올리고당) 참기름 약간 선택 재료: 어린잎 채소, 김가루, 통깨, 후추 약간 👩🍳 만드는 방법 1. 관자 손질 및 밑간하기 냉동 관자라면 찬물에 담가 해동한 뒤, 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아주세요. (물기를 잘 닦아야 비린내가 나지 않고 맛있게 구워집니다.) 관자가 너무 크다면 한 입 크기로 썰거나, 양쪽에 십자 모양(격자 무늬)으로 칼집을 살짝 내주면 양념이 잘 배고 식감이 부드러워집니다. 후추를 톡톡 뿌려 가볍게 밑간을 해둡니다. 2. 양념장 만들기 작은 볼에 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 3. 관자 버터구이 하기 달군 팬에 버터 1큰술을 녹인 뒤, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 살짝 볶아줍니다. (불은 중약불로 조절하세요.) 손질한 관자를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 팁: 관자는 너무 오래 구우면 질겨지므로, 겉면이 노릇해지면 빠르게 익혀주세요.
로블ㅎ
레몬 딜 대구구이
재료: 대구살 150g, 감자 120g, 아스파라거스 80g, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 딜 약간. 조리 방법: 대구살에 레몬즙과 딜을 뿌린다. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 익힌다. 대구와 아스파라거스를 오븐에 넣고 생선이 완전히 익을 때까지 굽는다. 맛의 특징: 레몬의 산뜻함이 담백한 흰살생선의 맛을 강조한다. 영양학적 특징: 대구는 단백질을 공급하며 감자는 탄수화물의 공급원이다.
열정남자
단호박 두부구이
재료: 단호박 150g, 두부 150g, 로즈마리 약간, 후추 약간, 올리브유 1작은술. 조리 방법: 단호박을 얇게 썰고 두부는 물기를 제거해 큼직하게 자른다. 두 재료에 올리브유와 후추를 가볍게 묻힌다. 오븐이나 에어프라이어에서 재료가 부드러워지고 표면이 노릇해질 때까지 익힌다. 맛의 특징: 단호박의 자연스러운 단맛과 두부의 담백함이 어우러진다. 영양학적 특징: 단호박은 탄수화물과 베타카로틴을 제공하며 두부는 단백질을 공급한다.
열정남자
닥터유 단백질칩
단백질 12g 함유 일반 스낵 대비 지방 40% 낮춤 칠리살사소스, 버터구이 오징어, 해물 야끼소바맛
로블ㅎ
파슬리 닭가슴살구이
주재료: 닭가슴살 2덩이 밑간: 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 1~2큰술, 맛술 1큰술(잡내 제거용) 핵심 재료: 파슬리 가루 1~2큰술 (생파슬리를 다져서 사용해도 좋습니다) 선택 재료: 다진 마늘 0.5큰술(풍미를 더하고 싶을 때) 조리 순서 1.닭가슴살 손질 및 밑간 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 두꺼운 부분은 칼집을 넣거나 얇게 포를 떠서 익기 좋게 만들어주세요. 볼에 닭가슴살을 담고 소금, 후추, 맛술, 올리브유를 골고루 발라 10~15분 정도 재워둡니다. (올리브유를 바르면 구울 때 덜 퍽퍽해집니다.) 2.파슬리 입히기 밑간한 닭가슴살 겉면에 파슬리 가루를 넉넉히 뿌려줍니다. 다진 마늘을 사용하신다면 이때 닭가슴살 표면에 함께 발라주세요. 3.굽기 팬 사용 시: 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 중불에서 닭가슴살을 올립니다. 앞뒤로 노릇하게 색이 날 때까지 굽다가, 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 완전히 익혀줍니다. 에어프라이어 사용 시: 180~190도로 예열한 후, 닭가슴살을 넣고 10분 정도 굽습니다. 뒤집어서 5~8분 정도 추가로 구워 노릇하게 완성합니다. (기기 사양에 따라 시간은 조절해주세요.) 4.마무리 잘 구워진 닭가슴살을 접시에 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 한 번 더 살짝 뿌려 마무리합니다.
로블ㅎ
당뇨병 환자, 하루 8시간 이상 자면 신장질환 위험 92% 높아져
[mdtoday] 제2형 당뇨병 환자에서 수면시간이 길수록 당뇨병성 신장질환이 새롭게 발생하거나 기존 질환이 악화할 위험이 높아질 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 최근에는 식습관과 신체활동, 흡연, 음주뿐 아니라 수면시간과 수면의 질도 당뇨병 합병증의 발생에 영향을 미칠 수 있는 생활습관 요인으로 주목받고 있다. 그러나 수면시간과 당뇨병성 신장질환 사이의 관계에 대해서는 연구마다 서로 다른 결과가 보고됐다. 이번 연구에는 일본의 의료기관에서 외래진료를 받던 제2형 당뇨병 환자 678명이 참여했다. 연구진은 연구 시작 시점과 추적 2년 또는 5년 시점에 참가자들의 생활습관을 조사했다. 연구진은 수면시간에 따라 참가자들을 하루 6시간 미만, 6시간 이상 7시간 미만, 7시간 이상 8시간 미만, 8시간 이상 등 네 집단으로 구분했다. 이후 하루 6시간 미만 수면군을 기준으로 다른 집단의 신장질환 발생 및 진행 위험을 비교했다. 분석 결과 하루 6시간 이상 7시간 미만 자는 환자의 위험비는 1.08로 나타났다. 이는 6시간 미만 수면군보다 위험이 8% 높게 추정됐다는 의미지만, 통계적으로 유의한 차이는 확인되지 않았다. 반면 하루 7시간 이상 8시간 미만 자는 환자의 위험비는 1.56으로 나타났다. 수면시간이 긴 집단일수록 신장질환 발생 및 진행 위험이 증가하는 경향도 통계적으로 유의했다. 연구진은 이러한 연관성이 주요 생활습관과 당뇨병 관련 요인을 보정한 이후에도 유지됐다고 설명했다. 이번 연구에서 주목할 점은 긴 수면시간이 신장질환 위험 증가와 연관됐지만, 수면시간이 짧을수록 신장 건강에 유리하다는 결론을 내릴 수는 없다는 사실이다. 다만 연구진은 이번 결과를 근거로 당뇨병 환자에게 수면시간을 줄이도록 권고해서는 안 된다고 강조했다. 이번 연구는 관찰연구이므로 장시간 수면이 당뇨병성 신장질환을 직접 유발한다는 인과관계를 입증하지 못했기 때문이다. 또 수면시간을 인위적으로 줄였을 때 신장질환 발생이나 진행 위험이 감소하는지도 확인되지 않았다. 연구진은 수면시간 자체를 치료 목표로 삼기보다, 장시간 수면을 보이는 환자에서 전반적인 건강상태와 신장 기능을 면밀하게 살펴보는 접근이 적절할 수 있다고 설명했다. 그럼에도 이번 연구는 제2형 당뇨병 환자를 평균 6년 동안 추적하면서 수면시간과 신장질환의 발생 및 진행 사이의 관계를 분석했다는 점에서 의미가 있다. 연구진은 장시간 수면이 특히 고령이거나 기존 신장손상이 있는 당뇨병 환자에서 건강 취약성을 나타내는 비교적 간단한 임상적 단서가 될 수 있다고 평가했다. 연구 결과에는 한계가 있긴 하지만 당뇨환자의 수면시간이 신장질환가능성과 연관이 있다고 하네요 특히 고령일때 그런 결과가 나왔다고 하는데요, 그렇다고 수면시간을 줄일필요는 없어 보입니다. 당뇨환자는 여러모로 건강관리를 잘 해줘야한다 생각이 드네요
메가망나뇽
감자 참치 치즈구이
재료: 감자, 참치, 양파, 치즈 만드는 법: 익힌 감자를 으깨 참치와 양파를 섞는다. 치즈를 올려 노릇하게 굽는다. 포인트: 감자가 너무 뜨거울 때 참치를 섞으면 부서지기 쉬우니 살짝 식힌다.
열정남자
양배추 달걀 오븐구이
재료: 양배추, 달걀, 양파, 치즈 만드는 법: 잘게 썬 양배추와 양파를 달걀에 섞어 그릇에 담고 치즈를 올려 굽는다. 포인트: 양배추의 단맛이 올라온다.
열정남자
김치 두부 치즈구이
재료: 두부, 김치, 치즈, 대파 만드는 법: 두부를 굽고 잘게 썬 김치를 올린다. 치즈를 올려 녹인다. 포인트: 김치와 치즈가 의외로 잘 어울린다.
열정남자
연어 감자 으깬구이
재료: 연어, 감자, 달걀, 대파 만드는 법: 감자를 으깨고 익힌 연어와 달걀을 섞는다. 동그랗게 빚어 팬이나 오븐에서 굽는다. 포인트: 겉은 노릇하고 속은 부드럽다.
열정남자
새우 브로콜리 치즈구이
재료: 새우, 브로콜리, 양파, 치즈 만드는 법: 새우와 브로콜리를 익힌 뒤 그릇에 담고 치즈를 올려 굽는다. 포인트: 브로콜리는 살짝 데친 뒤 사용하는 것이 편하다.
열정남자
고등어 레몬구이
재료: 고등어, 레몬, 양파, 대파 만드는 법: 고등어에 레몬즙을 뿌리고 양파와 함께 굽는다. 포인트: 레몬이 고등어의 풍미를 깔끔하게 해준다.
열정남자
두부 가지 치즈구이
재료: 두부, 가지, 토마토소스, 치즈 만드는 법: 가지와 두부를 구운 뒤 토마토소스와 함께 겹쳐 담는다. 치즈를 올려 굽는다. 포인트: 라자냐와 비슷한 느낌으로 즐길 수 있다.
열정남자
당뇨인 특별한 날, 외식 팁
특별한 날 외식할 때는 ∨ 곡류, 어육류, 채소가 골고루 들어있는 메뉴를 선택하세요(예: 샤브샤브, 만두전골, 쌈밥 등) ∨ 코스나 세트 메뉴보다는 단품 메뉴로 주문해요 ∨ 육류를 먹는다면 기름이 적고 양념 없이 조리한 음식이 더 좋아요! (삼겹살이나 양념갈비보다는 목살구이) ∨ 샐러드, 나물, 쌈 채소 등을 충분히 섭취하세요!
로블ㅎ
🍄 새송이버섯
🍄 새송이버섯 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 열량과 탄수화물 부담이 낮은 편이에요. 식이섬유를 함유하고 있어요. 구이나 볶음으로 조리해 단백질 식품과 곁들이기 좋아요. 한줄 총평 : 새송이버섯은 버터나 달콤한 소스를 줄이고 담백하게 구워 먹으면 좋아요.
팔망미인
🍽️ 위고비 사용 중 외식 메뉴 선택법
🍽️ 위고비 사용 중 외식 메뉴 선택법 위고비를 사용하면서 외식할 때는 음식의 종류와 양을 함께 고려하는 것이 좋아요. 식욕이 줄었다고 무조건 적게 먹기보다는 필요한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요해요. 튀김이나 기름진 음식보다 생선구이, 두부, 살코기처럼 단백질이 포함된 메뉴를 선택하면 좋아요. 또한 음식을 천천히 먹고 배부른 느낌이 들면 무리해서 남은 음식을 먹지 않는 것이 좋아요. 👉 위고비 사용 중 외식할 때는 과식을 피하고 단백질과 채소가 포함된 균형 잡힌 메뉴를 선택해 보세요.
팔망미인
토마토 달걀 치즈구이
재료: 토마토, 달걀, 치즈, 양파 만드는 법: 토마토와 양파를 그릇에 담고 달걀을 깨 넣는다. 치즈를 올려 익힌다. 포인트: 노른자가 완전히 익을 때까지 충분히 조리한다.
열정남자
닭고기 파프리카 구이
재료: 닭고기, 파프리카, 양파, 마늘, 올리브유 만드는 법: 닭고기와 채소에 마늘과 올리브유를 살짝 버무린 뒤 구워준다. 포인트: 파프리카의 단맛이 닭고기와 잘 어울린다.
열정남자
두부 버섯 치즈구이
재료: 두부, 버섯, 토마토, 치즈 만드는 법: 두부를 팬에 굽고 버섯과 토마토를 올린다. 치즈를 올려 오븐이나 에어프라이어에서 굽는다. 포인트: 피자 같은 느낌으로 먹을 수 있다.
열정남자
연어 채소 오븐구이
재료: 연어, 브로콜리, 양파, 파프리카, 레몬 만드는 법: 재료를 오븐 팬에 담고 연어에 레몬즙을 뿌려 굽는다. 포인트: 채소에 올리브유를 살짝 묻히면 촉촉하게 구워진다.
열정남자
🐟 임연수어
🐟 임연수어 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 1. 탄수화물 함량이 거의 없는 생선이에요 2. 단백질을 챙길 수 있어요. 3. 구이로 조리해 나물이나 채소 반찬과 곁들이기 좋아요. 한줄 총평 : 짜게 간하지 않고 담백하게 구우면 혈당 친화 식단에 활용하기 좋아요.
팔망미인
🐟 농어
🐟 농어 혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 탄수화물이 거의 없는 생선이에요. 단백질을 챙길 수 있어요. 구이나 찜으로 조리해 다양한 채소와 곁들이기 좋아요. 한줄 총평 : 농어는 단백질 반찬으로 활용하기 좋으며 조리할 때 소금과 소스를 줄여보세요.
팔망미인
🐟 가자미
혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 생선 자체에는 탄수화물이 거의 없어요. 단백질을 챙길 수 있어요. 채소와 함께 찜이나 구이로 먹기 좋아요. 한줄 총평 : 튀김옷이나 달콤한 양념 없이 담백하게 조리해보세요.
팔망미인
🍄 잎새버섯
혈당 친화 식품으로 추천하는 이유 식이섬유를 함유하고 있어요. 열량 부담이 낮은 편이에요. 구이나 볶음으로 조리해 단백질 식품과 곁들이기 좋아요. 한줄 총평 : 버섯 자체의 풍미를 살려 양념을 적게 사용하는 것이 좋아요.
팔망미인
🍟 위고비 사용 중 기름진 음식 섭취 조절
🍟 위고비 사용 중 기름진 음식 섭취 조절 위고비를 사용하면 음식이 위에 머무르는 시간이 길어질 수 있어요. 이때 기름진 음식을 많이 먹으면 메스꺼움이나 더부룩함이 심해지는 경우가 있어요. 특히 튀김이나 지방이 많은 음식을 먹은 뒤 속이 불편하다면 섭취량을 줄여보는 것이 좋아요. 대신 찜이나 구이처럼 비교적 담백하게 조리한 음식을 선택해 보세요. 👉 위고비 사용 중 속이 불편하다면 기름진 음식과 과식을 줄이는 것이 도움이 될 수 있어요.
팔망미인
바삭한 병아리콩 구이 레시피
재료 240 g 병아리콩 (물기를 빼고 건조한 것) 1 tbsp 엑스트라 버진 올리브유 레시피 1> 오븐을 200°C로 예열하고, 나중에 정리하기 편하도록 넓은 베이킹 팬에 종이 호일을 깔아주세요. 2> 통조림 병아리콩을 사용한다면 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼고, 찬물에 헹궈 불필요한 나트륨을 씻어내 주세요. 3> 키친타월이나 깨끗한 행주로 병아리콩의 물기를 완전히 닦아주세요. 최대한 바삭하게 구우려면 물기를 완벽히 제거하는 것이 가장 중요합니다. 4> 물기를 닦은 병아리콩을 볼에 담고 엑스트라 버진 올리브유를 두릅니다. 콩에 기름이 골고루 코팅되도록 잘 버무려주세요. 5> 소금과 파프리카 가루, 큐민, 마늘 가루, 후추 등 취향에 맞는 향신료로 간을 하세요. 양념이 골고루 섞이도록 다시 한번 잘 버무려줍니다. 6> 준비한 베이킹 팬에 병아리콩이 겹치지 않게 한 겹으로 넓게 펴주세요. 그래야 골고루 바삭하게 구워집니다. 7> 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다. 10분마다 팬을 한 번씩 흔들어주어야 전체적으로 노릇하고 바삭하게 구워집니다. 8> 병아리콩이 노릇하고 바삭해지면 오븐에서 꺼냅니다. 팬 위에서 그대로 완전히 식혀주세요. 식으면서 식감이 더 바삭해집니다. 밀폐 용기에 담아 보관하면 최대 3일까지 두고 드실 수 있습니다. 병아리콩은 혈당 관리의 일등 공신이라고 합니다. 간식을 챙기기 넘 좋겠어요 병아리콩의 혈당 지수(GI)는 29에 불과합니다 그리고 식이섬유 약 6g과 단백질 7g을 섭취할 수 있어 포만감이 오래 가고 혈당이 널뛰는 것을 막아줍니다.
메가망나뇽
브로콜리 치즈구이
재료: 브로콜리, 모차렐라치즈, 후추 만드는 방법 브로콜리를 작게 잘라 데쳐주세요. 물기를 빼고 내열 용기에 담아주세요. 치즈와 후추를 올려줍니다. 에어프라이어에서 치즈가 녹을 때까지 구우면 완성입니다. 브로콜리를 색다르게 먹고 싶을 때 좋아요. 치즈를 조금만 넣어도 고소하게 즐길 수 있어요.
팔망미인
동충하초 전
준비 재료 (2~3인분 기준) 주재료: 동충하초 1팩 (약 100g) 부재료 (선택): 쪽파 또는 부추 한 줌 (약 4~5뿌리, 썰어서 종이컵 1컵 분량) 청양고추 1~2개 (칼칼한 맛을 원할 때) 양파 1/4개 (채썰기) 반죽 재료: 부침가루 (또는 밀가루와 튀김가루를 반반 섞은 것) 1컵 물 3/4컵 ~ 1컵 (농도 조절용) 소금 아주 약간 (부침가루에 간이 되어 있다면 생략 가능) 다진 마늘 0.5큰술 구이용: 식용유 넉넉히 2. 조리 순서 1.동충하초 손질하기 동충하초는 물에 너무 오래 씻으면 향과 영양이 손실될 수 있으므로, 흐르는 물에 가볍게 헹궈 이물질만 털어냅니다. 밑동(배양토나 뿌리 부분)이 있다면 칼로 살짝 잘라내고, 긴 버섯은 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰거나 결대로 찢어줍니다. 2.부재료 준비하기 쪽파(또는 부추)는 3cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 매콤한 맛을 원하면 청양고추를 송송 썰어 준비합니다. 3.반죽 만들기 볼에 부침가루와 물을 넣고 멍울이 생기지 않도록 잘 섞어줍니다. (너무 묽지 않고 주르륵 흐르는 정도의 농도가 좋습니다.) 반죽에 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 감칠맛을 더합니다. 4.버섯과 채소 섞기 준비한 동충하초와 채소들을 반죽물에 넣고 가볍게 버무려줍니다. 버섯이 부서지지 않도록 살살 섞어주는 것이 좋습니다. 5.노릇하게 부쳐내기 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 반죽을 한 국자씩 떠서 얇고 넓게 펴줍니다. 중불에서 바닥면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 부친 뒤, 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다. 기름이 부족하면 중간중간 가장자리에 살짝 더해 주어야 더욱 바삭한 전이 됩니다.
로블ㅎ
가지 치즈구이
준비 재료 주재료: 가지 2개, 모짜렐라 치즈 1컵 (종이컵 기준), 토마토 소스 (시판 스파게티 소스) 4~5큰술 선택 재료: 다진 양파 2큰술, 다진 소시지 또는 베이컨 약간, 파슬리가루 약간, 올리브오일 약간, 소금과 후추 조금 👩🍳 만드는 법 1.가지 손질하기 가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 떼어내고, 1.5cm~2cm 정도의 도톰한 두께로 어슷썰거나 동그랗게 썹니다. 너무 얇게 썰면 구웠을 때 식감이 물컹해질 수 있으니 도톰하게 썰어주는 것이 좋습니다. 2.밑간 및 초벌 굽기 (선택사항) 썰어둔 가지 앞뒤로 올리브오일을 살짝 바르고, 소금과 후추를 아주 약간만 뿌려 10분 정도 둡니다. 에어프라이어나 팬에 가지를 넣고 살짝 구워주면(180도에서 약 5분) 수분이 빠져나가 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 3.소스와 토핑 올리기 오븐용 용기나 에어프라이어 트레이에 종이호일을 깔고 가지를 나란히 놓습니다. 각 가지 조각 위에 토마토 소스를 1작은술씩 얹어 펴 바릅니다. 기호에 따라 다진 양파나 볶은 다진 소시지/베이컨을 소스 위에 살짝 얹어주면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다. 4.치즈 얹기 소스와 토핑 위에 모짜렐라 치즈를 수북하게 올려줍니다.
로블ㅎ
