레몬 딜 대구구이

재료: 대구살 150g, 감자 120g, 아스파라거스 80g, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 딜 약간.

조리 방법: 대구살에 레몬즙과 딜을 뿌린다. 감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 익힌다. 대구와 아스파라거스를 오븐에 넣고 생선이 완전히 익을 때까지 굽는다.

맛의 특징: 레몬의 산뜻함이 담백한 흰살생선의 맛을 강조한다.

영양학적 특징: 대구는 단백질을 공급하며 감자는 탄수화물의 공급원이다.