'브로콜리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

키위+브로콜리 자주 먹었더니, 면역력-피부에 변화가?

키위+브로콜리 자주 먹었더니, 면역력-피부에 변화가? 김용 기자 (ecok@kormedi.com)      요즘은 과일이나 채소를 거론하기 부담이 된다. 가격이 비싸 구입을 망설이는 사람들이 많기 때문이다. 브로콜리가 몸에 좋다는 것을 알면서도 맛이 떨어져 즐기지 않는 사람도 있다. 이럴 때 키위를 넣은 샐러드를 만들어보자. 맛도 좋고 영양소가 크게 늘어나 건강에 더 이롭다. 몸에 좋은 브로콜리 맛있게 먹기… 키위, 견과류 샐러드   키위에 브로콜리, 미니 단호박, 파프리카, 견과류 등을 넣은 샐러드를 만들어 보자. 부재료로 올리브유, 참깨, 구운 마늘, 레몬즙 등을 선택할 수 있다. 비타민 외에도 단백질이 풍부해 면역력 증진, 근육 유지에 도움이 된다. 무엇보다 브로콜리의 맛을 더해 영양소를 쉽게 흡수할 수 있다. 혈액-혈관에 좋은 불포화 지방산이 많은 올리브유를 넣으면 건강효과가 더 높아진다. 브로콜리 + 키위… 겨울철 건강 지킴이 비타민 C 창고   브로콜리는 겨울철 건강 지킴이로 안성맞춤인 제철 채소다. 국립농업과학원에 따르면 브로콜리 100g에는 비타민 C가 98㎎ 들어 있다. 비타민 식품의 대표주자인 레몬보다 2배 가량 많은 양이다. 브로콜리 2~3개면 하루에 필요한 비타민 C를 모두 섭취할 수 있다. 키위 역시 비타민 C가 풍부한 과일이다. 성인의 하루 권장량의 2배나 들어 있다. 오렌지의 2~3배에 해당하는 수치다. 브로콜리와 같이 먹으면 비타민 C 부족을 걱정할 필요가 없다. 국가암정보센터에 따르면 비타민 C는 면역력 증진, 몸속 상처 회복 및 세포 손상을 막아 암 예방에 도움이 된다 . 브로콜리, 키위의 건강효과… 혈압 조절, 다이어트, 엽산 풍부, 장 건강   브로콜리는 베타카로틴 등 항산화 비타민과 철분, 칼륨이 풍부하다. 스트레스를 자주 받거나 담배를 많이 피우는 사람들에게 도움이 된다. 혈압을 낮추는 칼륨이 100g 당 307㎎ 들어있다. 열랑은 100g 당 28kcal로 낮아 다이어트에 기여한다. 조금만 먹어도 포만감을 주고 식이섬유가 많아 장 건강, 변비 예방에 좋다. 키위는 임신부에게 필요한 엽산이 풍부해 뇌와 척수 등 신경계 질환성 기형아 예방에 도움을 준다. 단백질 분해효소인 액티니딘(actinidin)이 많아 고기를 부드럽게 하고 소화에 기여한다. 몸의 산화(손상-노화)를 늦추는 항산화제인 폴리페놀이 많고 대장암 예방 효과가 있다. 혈당 조절, 면역세포 증가, 근육 내 산화 스트레스를 억제한다. 브로콜리, 키위 조심할 점은?   브로콜리를 생으로 먹으면 배에 가스가 찰 수 있기 때문에 살짝 데쳐서 먹는 게 좋다. 소금을 담은 물에 넣어서 30분 정도 두었다가 흐르는 물에 씻어 오염물을 제거한다. 끓는 물에 소금과 식초를 조금씩 넣어 살짝 데치면 아삭한 식감과 푸릇한 색이 더욱 살아난다. 키위는 냉장 보관하면 상온에서 보관하는 것보다 물러지는 문제를 늦출 수 있다. 상처가 나거나 무른 키위를 다른 과일과 함께 보관하면 에틸렌 가스가 발생하여 주변 과일이 물러질 수 있다. 이 경우 따로 보관하는 것이 좋다 ============== 브로콜리는 살짝 데치면 좋죠 오늘 구내식당 반찬으로도 나왔는데 그린키위 요즘 케일과 자주 잘아 먹었는데, 키위 효과좋네요, 또 주문해야겠어요

뽀봉

브로콜리 문어 샐러드 레시피

저도 샐러드를 좋아해서 자주 먹는데  브로콜리 문어 샐러드도 맛있어 보이네요 

감사하며살자

항암식품이라는 브로콜리, ‘이것’과 같이 먹으면 효과 배로

항암식품이라는 브로콜리, ‘이것’과 같이 먹으면 효과 배로 브로콜리는 밥상에 자주 올라오는 좋은 식재료다.  맛과 영양이 좋을 뿐 아니라, 간단하게 데쳐 먹거나 기름에 볶아 먹는 등 활용도도 높기 때문이다.  특히 색감도 좋은 브로콜리는 다른 식재료들과 함께 요리해 먹는 경우가 많은데, 이때 같이 먹으면 궁합이 좋은 음식들이 있다. 어떤 게 있을까? 우선 브로콜리의 효능부터 알아보자. 브로콜리는 항암 식품으로 잘 알려져 있다.  브로콜리에는 유황 화합물과 베타카로틴이 들어 있어 노화, 암, 심장병 등의 성인병을 예방하는 효과가 있다. 브로콜리에 함유된 설로라판과 인돌 화합물 역시 항암작용을 한다. 특히 인돌은 에스트로젠에 민감하게 반응하는 유방암 세포의 성장과 전이를 억제한다. 또한, 브로콜리에는 고혈압 위험을 낮추는 칼륨이 100g당 370mg이나 들어 있다. 빈혈과 기형아 출산을 예방하는 엽산도 풍부하다. 특히 브로콜리는 훌륭한 비타민C 급원 식품이다.  비타민C 함유량이 무려 레몬의 2배, 감자의 7배, 귤의 6~7배에 달한다.  따라서 피부 건강에 좋고, 감기도 예방한다. 브로콜리를 삶을 때 끓는 물에 소금을 약간 넣고 줄기부터 넣어 삶으면 비타민C의 손실을 최대한 줄일 수 있다. 브로콜리를 활용해 요리할 땐 양파와 함께 기름에 볶으면 좋다.  브로콜리는 바이러스에 대한 저항력을 높이는 인터페론의 분비를 촉진하는데,  양파와 함께 먹으면 이 작용이 배가 되기 때문이다.  브로콜리는 오징어와도 궁합이 좋다.  오징어의 타우린 성분과 브로콜리의 식이섬유가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 한다. 살짝 데친 브로콜리와 오징어를 함께 초고추장에 찍어 먹으면 맛과 영양 모두 훌륭한 반찬을 즐길 수 있다. 또한 브로콜리를 대파와 함께 달여 먹으면 초기 감기에 발생하는 두통과 오한에 효과가 있다. 다만, 동맥경화약을 먹는 중이라면 브로콜리 과다섭취를 피해야 한다. 브로콜리의 비타민K가 동맥경화약 성분인 와파린나트륨의 효과를 떨어뜨릴 수 있다. ============= 브로콜리 양파와 오징어~~ 궁합이 아주 좋네요  그럼. 볶음으로 즐기면 되겠어요. 반찬하나 더 생긴것 같네요

뽀봉

국산 브로콜리

신랑이 마트에서 좋아하는채소들 주섬주섬 담기에 계산할때보니 브로콜리가  20원빠지는 5000원이라 ~놀랬네요.  이것뿐아니라  채소들이 엄청비싸서 부담이죠.  비싸서 그런가 더 맛난거같네요.

쉬리107

브로콜리 그냥 씻으면 안돼요! 대부분 잘 모르는 깨끗이 씻는 방법

브로콜리 어떻게 씻으시나요? 전 식초물에 여러번 헹궜는데 담그기는 몰랐네요 좋은 내용이라 공유해봅니다~ 한번 보셔요~ 그냥 씻으면 안 되는 이유 브로콜리는 다른 채소와는 달리 꽃봉오리가 빼곡하게 들어 있어요. 여기엔 왁스 성분이 덮여져 있는데, 그냥 물에 씻었다간 물이 튕겨 나갈 뿐 제대로 씻을 수 없습니다. 제대로 씻기 위해선 꽃봉오리를 열어 놓고 씻어야 합니다. 꽃봉오리는 건조할 땐 닫혀 있다가 물이 묻어 촉촉해지면 열리게 됩니다. 물에 담가 놓기 꽃봉오리를 열기 위해 먼저 브로콜리가 잠길 수 있는 깊이의 통을 준비하세요. 그리고 물을 충분히 받아줍니다. 여기에 브로콜리를 10분 이상 담가주세요. 그러면 꽃봉오리가 물을 머금고 활짝 열리게 됩니다. 물에 소금을 약간 넣어주면 잔여 농약이나 해충을 제거하는 데 도움이 됩니다. 브로콜리 씻기 10분 이상 담가 꽃봉오리가 열렸다면 브로콜리를 씻어주세요. 대야에 깨끗한 물을 받고, 꽃봉오리 부분을 물에 넣고 좌우로 여러 번 흔들어 주세요. 물을 2~3번 정도 바꿔가며 씻어줍니다. 이렇게 하면 열린 꽃봉오리에서 각종 이물질이 모두 나오게 됩니다. 남아 있는 잔여 농약 성분이 걱정된다면 물에 식초를 조금 넣어 희석시킨 후, 약 5분 정도 브로콜리를 담갔다가 깨끗이 헹궈주세요. 식초는 농약 성분을 제거하는 데 효과적입니다. 이 방법으로 브로콜리를 씻으면 꽃봉오리 사이에 낀 이물질을 모두 제거할 수 있어 깨끗하게 드실 수 있습니다. 이제 브로콜리를 안심하고 건강하게 즐기세요! 브로콜리를 씻은 후 바로 요리하지 않을 경우, 물기를 잘 제거한 후 밀폐용기에 넣어 냉장보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. <출처 뷰어스> 

우리화이팅

공복 운동후 식사 🥦브로콜리 🎃단호박라떼

공복 운동후 식사 🥦브로콜리 🎃단호박라떼 무더위에 시원하고 간단하고 건강하게 아침 먹기. 찐 큐브 단호박에 브로콜리 우유 넣고 믹서해서 마셔요. 삶은 🥚계란도 같이 먹어요. 어서 먹고 정리하고 나가야 겠어요. 탄수화물을 줄이면 혈당관리에 도움이 됩니다.

레몬그린

(파워푸드 슈퍼푸드 🥦브로콜리)공복 운동후 🥦🍠브로콜리고구마라떼

(파워푸드 슈퍼푸드 🥦브로콜리)공복 운동후 🥦🍠브로콜리고구마라떼 브로콜리 기둥에 영양소가 더욱 많다고 해요 블로콜리 기둥과 꽃부분 그리고 삶은 고구마 우유 넣고 믹스했어요. 브로콜리 넣어서 양이 많아지니 반만 마셔요. 그러면 포만감 올리고 칼로리 낮추고 브로콜리의 영양까지 같이 먹을수 있습니다. 단백질인 계란 🥚도 하나 추가해 줍니다. 🥦broccoli  항산화 물질과 다량의 칼슘 함유 골다공증, 암, 심장병 예방 브로콜리를 물에 넣고 가열하여 조리하면 비타민 C,엽산, 일부 항암물질이 파괴될 수 있으므로 찌거나 전자레인지를 이용하여 조리하는 것이 좋다.  브로콜리를 기름에 볶거나 기름이 포함된 드레싱을 곁들여 먹으면 비타민 A의 흡수력이 높아진다.   브로콜리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하다.  베타카로틴은 비타민 A의 생성 전 단계 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 미량 영양소이다.  항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방한다. 브로콜리에 함유되어 있는 다량의 칼슘과 비타민 C가 골다공증 예방에 도움이 된다.  브로콜리 100g에 비타민 C가 98㎎ 함유되어 있는데 이는 레몬의 2배, 감자의 7배에 해당하는 양이다. 따라서 브로콜리 두세 송이면 하루 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있다. <출처 지식백과> https://m.terms.naver.com/entry.naver?docId=777176&cid=48180&categoryId=48248

레몬그린

7/31(수)🥚삶은계란과 브로콜리의 만남!!🥦

삶은계란 삶고 브로콜리 데치고~~ 브로콜리는 줄기까지 데쳐서 같이 먹어요~ 베이컨이 없어서 대패우삼겹 굽고~  참깨소스 만들어서 맛있는 샐러드 만들어 먹었습니다!^^ ㆍ ㆍ   [참깨소스 만들기] 간장1/레몬즙1/깨3/마요네즈4 올리고당1/올리브유1

냥식집사

7/31(수)브로콜리 줄기 드시나요?

[브로콜리 줄기를 섭취하면 면역기능을 향상하고 각종 심혈관계 질환을 예방할 수 있다.]  브로콜리에는 비타민, 설포라판 등 영양소가 풍부해 다양한 요리에 활용하는 사람이 많다. 이때 줄기 부분을 잘라서 버리는 사람들이 있다. 그런데, 영양 성분을 제대로 섭취하려면 브로콜리 줄기까지 먹는 게 좋다. ◇면역력 키우고 암 예방에도 효과적 브로콜리 줄기를 섭취하면 면역기능을 향상하고 👌각종 심혈관계 질환을 예방할 수 있다.  ◇줄기 겉껍질 벗기고, 5분 쪄서 먹기 실제로 브로콜리 줄기는 꽃송이와 가까울수록 부드럽다. 브로콜리는 물을 붓지 않고 그대로 쪄서 먹어야 한다. 👌5분 정도 쪄서 먹었을 때 항암 효과가 극대화된다. 브로콜리는 피부 건강에도 좋다. 브로콜리에는 유황 성분과 베타카로틴이 풍부하다. 유황 성분은 살균작용을 통해 각질을 제거하고 피지를 조절한다. 지성피부나 여드름 상처로 고민인 사람이 브로콜리를 꾸준히 먹으면 상처 개선에 효과를 볼 수 있다. 브로콜리에는 체내에 들어가면 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 풍부하다. 비타민 A는 살결이 거칠어지고 피부의 저항력도 떨어져 여드름이 잘 생기고 쉽게 곪는 피부에 좋다. 출처:헬스조선

냥식집사

혈압관리 도우미 브로콜리

혈압관리에 좋은 브로콜리로 건강한 식탁 만들어 보세요

빠담소리

브로콜리 데치기

스팸넣은 브로콜리 볶음도 맛있는데 살 찔까봐 순수하게 데쳐봅니다  살아 빠져라.. 클린하게 먹고 식단 조절 조금 해볼려구용 

우리화이팅

브로콜리

브로콜리가 부케만한거 보셨어요?ㅋ 진짜 커요커 ㅋㅋ 너무 탐스럽네요ㅎㅎ 잘먹을게용 ㅋ

담율로

브로콜리

우리 꼬맹이 7살오빠가 브로콜리를 이렇게 잘 먹는지 몰랐어요~ 혼자 다 드시려 합니다~

동남이쁜이

표고버섯볶음 브로콜리

3차 완성~ 표고버섯볶음이랑 브로콜리 삶았어요~ 아침에 냉장고 텅덩 비워 있었는데 지금은 가득차서 넣을때가 없네요..

김포비

브로콜리토너

여동생이 브로콜리추출물이용해서 만들어준 토너겸 미스트에요ㅎ 씻고나서 재빨리 뿌려줘요ㅋ

난괜찮아용

브로콜리주스

더워서 주스 한잔마셔요 브로콜리주스라서  맛도 좋아요

원킬

제철 브로콜리

1일 1 브로콜리네요. 지금이 딱 제철이라 너무 맛있어요. 벌레 없는게 진짜 신기해요.

루시안

첫 수확 브로콜리

어제 시골에서 따온 브로콜리 신기하게 올해도 잘 자랐네요. 엄마 덕분에 맛있게 먹습니다.

루시안

5/2(목)🥦브로콜리 많이 드세요🥦

어제 시장에서 브로콜리 2개 3천원에 사왔어요. 브로콜리 쪘는데 초고추장 안찍어도 맛있네요.

냥식집사

저탄고지 새우 브로콜리 볶음

저탄고지 새우 브로콜리 볶음 추천해요. 브로콜리 이물질 제거를 위해 베이킹소다로 씻어요. 살짝 달군 후라이팬에 기름을 조금 두르고 편마늘 볶아요. 씻은 브로콜리를 넣고 소금, 후추로 간을 해요. 해동시킨 새우를 넣어 색칼이 변할 때까지 볶아줘요. 양념이 별로 들어간 게 없어도 새우 때문에 간이 잘 맞아요. 브로콜리와 함께 먹을 수 있어 저탄고지 건강한 모리가 완성됐어요.

행복한집3

저탄고지식단 버터연어구이와 브로콜리로 먹어요

건강을 위해 저탄고지 식사 많이 하시지요? 처음에는 다이어트를 위한 착한 지방을 잘 몰라 검색을 많이 했는데요. 생선을 좋아해 연어구이를 자주 해 먹습니다. 연어는 먹기 좋게 썰어 후추로 간을 하고 버터를 약불에 녹여 구워줍니다. 이때 전분이 많이 없는 채소인 브로콜리를 곁들여줍니다. 또 피망이나 버섯을 코코넛 오일에 구워 곁들이면 맛있습니다.

임삼미

👩‍🍳비오는날 요리 🥦브로콜리 반찬

👩‍🍳비오는날 요리 🥦브로콜리 반찬 손질해서 식초물에 담궜어요  데쳐서 밑반찬 만들어요. 두송이 샀어요 데쳐서 초장 만들어 찍어 먹고 요리에도 넣어요.

레몬그린

맛나는 아침, 브로콜리순두부

오늘 컴터하면서 밥을 먹어야 해서 그릇 들고 방에 들어갔어요 두부 많이 들어간 전! 팽이버섯도 많이 들어가서 맛있어요! 브로콜리에 순두부면 약간 짭쪼롬해서 맛있어요☺️

더달달

단백질 식단 - 토마토,브로콜리,파프리카 볶음

단백질하면 보통 닭가슴살 또는 닭가슴살 쉐이크 등으로 섭취 하시는 분들이 많은데~~이렇게 한번 드셔보세요~~하루,한끼로는 딱 한번 먹기엔 좋습니다! 토마토는 열에 가열해서 드시는게 엄청 좋은건 아시죠~? 적당한 토마토 1-2개와, 브로콜리 5-6개, 그리고 아삭한 식감의 파프리카까지! 전 이렇게 먹습니다!

꼬마법사차차

👩‍🍳 브로콜리 또띠아 피자 완성

👩‍🍳 브로콜리 또띠아 피자 완성 김모락모락 치즈 녹았어요

레몬그린

👩‍🍳 브로콜리 또띠아 피자 들어감

👩‍🍳 브로콜리 또띠아 피자 들어감 에어프라이 오븐 모드로 들어가요

레몬그린

🌳 브로콜리도 데쳐서 준비

🌳 브로콜리도 데쳐서 준비 또띠아 홈피자에 많이 올리려구요 미리 준비

레몬그린

브로콜리 잎

브로콜리 2송이 구매해 와서 다듬는 중인데 잎사귀도 드시는분 있더라구요  전 아직 못먹어봤는데 드시는분 계세요? 같이 데쳐 먹어볼까요ㅎ

울트라돼지런

초간단저녁레시피: 오트밀새우브로콜리죽

재료: 오트밀40g 치아씨드1.5큰술, 들기름1큰술  냉동새우, 냉동브로콜리2덩이, 해물육수한알(자연드림), 물 이 재료로 만들면 다이어트저녁, 여기에 밥 1/4공기 추가해서 초딩아들 너무 맛있다며 먹었습니다. 들기름1큰술에 냉동새우 볶아줍니다. 새우가 익어갈쯤 물을 붓고 육수한알과 냉동브로콜리 넣습니다. 브로콜리빼서 다집니다. 다진 브로콜리 다시 국물에 넣어줍니다. 물이 끓으면 오트밀과 치아씨드 넣고 8분 끓입니다. (중간중간 저어야해요) 8분 후 밥 1/4공기 마저 넣고 8분 더 끓이면 완성. 밥을 넣을때 간 맞춰요. 전 간장조금이랑 후추 넣어 간했어요. 아들이 정말 맛있다고 담에도 해달래요. 요리시간 총 20분! 한끼뚝딱입니다.

게일

브로콜리 참깨무침

브로콜리 데쳐서 두부에만 무쳐 먹어봤는데 참깨소스에 무쳐도 맛있겠어요

울트라돼지런

브로콜리 애벌레

브로콜리에 애벌레 많다는거 알고계시나요 저는 그 사실은 알고부터는 브로콜리를 물에 한참 담가 꽃송이가 벌어지게 한뒤 벌레가 나오게해서  잘 세척해 먹어요 ㅎㅎ

울트라돼지런