'브로콜리' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부 브로콜리 달걀찜

재료 | 1인분 두부 100g · 달걀 2개 · 브로콜리 80g · 당근 20g · 물 100ml · 대파 약간 · 소금 약간 · 후추 만드는 순서 두부는 물기를 빼고 으깨요 브로콜리는 살짝 데친 뒤 잘게 썰어요 달걀을 풀어 물과 섞고 두부 브로콜리 당근을 넣어요 뚜껑을 덮고 약불에서 속까지 부드럽게 익혀요 마지막에 대파와 후추를 조금 올려 완성해요 TIP 두부를 으깨 넣으면 달걀찜 양이 푸짐해지고 부드러운 식감으로 먹기 좋아요 한줄 총평 : 두부와 달걀로 단백질을 챙기고 브로콜리까지 더한 부드럽고 든든한 다이어트 한 끼예요

팔망미인

브로콜리

브로콜리는 식이섬유뿐 아니라 여러 비타민과 미네랄을 함께 섭취할 수 있는 채소예요. 무엇보다 좋은 점은 다양한 음식과 잘 어울린다는 것. 이렇게 먹어보세요 브로콜리 + 닭가슴살 브로콜리 + 달걀 브로콜리 + 두부 처럼 단백질 식품과 함께 먹어보세요. 다이어트 식단을 어렵게 만들 필요 없이 평소 먹는 식사에 채소 한두 가지를 추가하는 것부터 시작하면 돼요.

로블ㅎ

간단아침메뉴 신경계가 안정된대요 방토달걀브로콜리김

1 계란 2개 삶아주고 2 브로콜리 조금 데쳐주고 3 방토 썰어서 소금 후추넣고 올리브오일 두르고 전자렌지 90초 돌리기 4방토 돌린 그릇에 달갈 반잘라 담고 브로콜리 올리고 김잘라 네개 잘 섞어 먹음되요

송쩡

🥦  냉동 브로콜리

채소를 매번 손질하기 번거롭다면 냉동 브로콜리도 활용하기 편해요. 필요한 만큼 꺼내 데우면 돼서 바쁜 날에도 채소를 곁들이기 쉬워요. 구매할 때는 소스나 양념이 들어가지 않은 브로콜리 자체로 구성된 제품인지 확인해보세요. 달걀·두부·닭가슴살·생선 등에 곁들이면 간단하게 채소가 포함된 한 끼를 만들 수 있어요. 한줄 총평 : 냉동 브로콜리는 손질 부담을 줄이면서 채소를 챙기기 좋은 제품이에요.

팔망미인

브로콜리 주스

주재료: 브로콜리 1/3개~1/2개 부재료 (맛과 영양 추가): 사과 반 개, 바나나 반 개 또는 당근 약간 (브로콜리의 풋내를 잡고 단맛을 더해줍니다.) 액체: 물, 우유, 두유 또는 요구르트 종이컵 기준 1컵 (약 200ml) ​ 만드는 순서 브로콜리 손질하기: 브로콜리를 먹기 좋은 크기로 송이송이 떼어낸 뒤, 식초를 탄 물에 10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 브로콜리 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 손질한 브로콜리를 1분~1분 30초 정도 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 삶으면 비타민이 파괴되므로 살짝만 데치는 것이 중요합니다. 찬물에 헹구기: 데친 브로콜리를 건져내어 찬물에 바로 헹궈 식힌 후 물기를 빼줍니다. 재료 썰기: 함께 넣을 사과나 바나나 등 부재료도 믹서기에 갈기 좋게 적당한 크기로 썰어줍니다. 갈아주기: 믹서기에 데친 브로콜리, 부재료, 그리고 준비한 액체(물이나 우유 등)를 넣고 곱게 갈아줍니다. ​

로블ㅎ

브로콜리 물김치

준비 재료 주재료: 브로콜리 2개, 양파 1/2개, 홍고추 1~2개(색감용), 쪽파 약간 국물 및 양념 재료: 물 1.5L ~ 2L 찹쌀풀 3큰술 (또는 밀가루풀) 멸치액젓(또는 까나리액젓) 3~4큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙 약간 매실청 1~2큰술 소금 (간 조절용) ​ 👩‍🍳 만드는 법 1.브로콜리 세척 및 손질하기 브로콜리는 송이가 촘촘하므로 거꾸로 뒤집어 식초를 탄 물에 15분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 먹기 좋은 크기(한 입 크기)로 송이를 가닥가닥 잘라줍니다. 2.살짝 데치기 끓는 물에 소금을 약간 넣고, 손질한 브로콜리를 아주 살짝(약 10~20초 정도) 퐁당 담갔다가 건져냅니다. 건져낸 브로콜리는 곧바로 찬물에 헹궈 열기를 빼고 체에 받쳐 물기를 털어줍니다. (이 과정을 거쳐야 아삭한 식감이 유지되고 색감이 선명해집니다.) 3.부재료 준비하기 양파는 얇게 채 썰고, 홍고추는 어슷썰어 씨를 살짝 털어냅니다. 쪽파는 3~4cm 길이로 썹니다. 4.김치 국물 만들기 볼에 물과 식힌 찹쌀풀을 잘 풀어줍니다. 멸치액젓, 다진 마늘, 생강즙, 매실청을 넣고 골고루 섞어줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추어 시원하고 간이 딱 맞도록 국물을 완성합니다. 5.버무려서 완성하기 밀폐용기에 데친 브로콜리, 채 썬 양파, 홍고추, 쪽파를 보기 좋게 담습니다. 준비한 김치 국물을 부어준 뒤 가볍게 섞어줍니다. ​

로블ㅎ

브로콜리 또띠아

1 브로콜리 손질해 찜기에 쪄주기 ( 먹고싶은만큼) 2 팬에 기름 두르고 브로콜리 올리고 계란두개, 소금 한꼬집넣고 풀어주고 팬에 부어줍니다. 계란이 익으면 치즈올리고 뚜껑 덮어 기다리다 통밀 또띠아눌러주고 뒤집고 반쪽에 치즈넣고 뚜껑덮어 익히다 반접어서 접시에 담아 주면 완성

송쩡

소고기 브로콜리찜

재료 소고기 · 브로콜리 · 양파 · 후추 · 저염 간장 만드는 법 ① 브로콜리를 먹기 좋게 잘라요. ② 브로콜리 위에 얇은 소고기를 올려요. ③ 양파를 곁들이고 촉촉하게 쪄요. ④ 저염 간장을 조금 곁들여요.

팔망미인

다이어트 브로콜리 키슈 레시피

[재료] 통밀또띠아1장 삶은브로콜리 달걀3개 방울토마토 7~10개 (큰토마토도가능) 페타치즈 소금, 후추 -또띠아를 전용용기에 틀을 잡아주며 넣어요 -삶은브로콜리를 용기에 골고루 덮어질만큼 잘게 잘라 넣어요 -달걀3개를 그 위에 깨 넣고 소금,후추추후 믹스해요 -방울토마토는 2등분해 넣어요 -전자레인지에 4~5분 조리후 에어프라이어180도에 7분 조리해요 통밀또띠아가 그릇이되어 만드는 파이같은 레시피예요 야채와 계란, 토마토가 들어가서 상큼하고 부드럽게 씹히겠어요 아침시간에 속편하게 먹을수 있을꺼 같네요

메가망나뇽

브로콜리 샐러드

1 물에 식초1스푼을 넣고 브로콜리 거꾸로 담구기  20분간 2 20분뒤 흐르는물에 여러번 씻기 3 브로콜리 기동 겉껍질 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 자르고 봉우리도 먹기 좋은 크기로 자르기 4 브로콜리는 영양소 손실을 막기위해 끓는물 데치지말고 찜기에 3분 쪄주기 5 볼에 올리브오일 4 레몬즙 2 다진마늘 1티스푼 홀그레인머스타드 1티스푼 소금 조금 드레싱 만들고 6 브로콜리와 섞어주면 완성

송쩡

브로콜리 김치

브로콜리 김치 재료 브로콜리 2송이 굵은 소금 2큰술 (절이기용) 양파 1/2개, 쪽파 5대 양념: 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.5작은술, 까나리액젓(또는 멸치액젓) 2큰술, 매실액 1큰술, 찹쌀풀 2큰술(물 1/2컵 + 찹쌀가루 0.5큰술로 쑤어 식힌 것) ​ 만드는 순서 브로콜리 손질하기: 브로콜리를 한 입 크기(송이 모양)로 작게 썹니다. 두꺼운 줄기 껍질은 질기므로 겉부분을 살짝 도려내고 먹기 좋은 두께로 썹니다. 세척하기: 빽빽한 꽃송이 사이에 이물질이 있을 수 있으므로 식초를 탄 물에 10분간 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 헹군 뒤 물기를 뺍니다. 절이기: 손질한 브로콜리에 굵은 소금 2큰술을 골고루 뿌려 약 20~30분간 절인 뒤, 씻지 않고 체에 받쳐 물기만 뺍니다. (너무 오래 절이면 아삭함이 사라지니 살짝만 절입니다.) 부재료 준비: 양파는 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썹니다. 양념 만들기: 분량의 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 액젓, 매실액, 식힌 찹쌀풀을 고루 섞어 양념장을 만듭니다. 버무리기: 넓은 볼에 물기를 뺀 브로콜리와 양파, 쪽파를 넣고 양념장을 넣어 살살 버무립니다. 숙성하기: 밀폐용기에 담고 상온에서 반나절에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장고에 넣어 보관합니다.

로블ㅎ

토마토 두부 브로콜리 볶음

 1토마토 2개 작게 썰어 준비. 2두부는 팬에서 으깨면서 수분날리서 구워서 준비 3브로콜리도 썰어서 준비 4 팬에 올리브유를 두르고 마진마늘1스푼 넣고 볶다 토마토 두부 브로콜리 넣고 다 볶아준다 소금으로 간해준다 브로콜리가 부드러워 지면 완성 그냥먹어도 되고  소스 뿌려 먹어도 됨 진간장1 알룰로스 1 들깨가루2 다진양파1 식초1

송쩡

브로콜리 달걀볼

달걀로 단백질을 간편하게 챙길 수 있어요. 브로콜리의 식이섬유를 함께 섭취해 포만감을 더할 수 있어요. 밀가루나 설탕 없이 만들면 혈당 부담을 줄인 간식으로 활용하기 좋아요.

팔망미인

닭고기 브로콜리 크림 파스타

재료: 파스타, 닭고기, 브로콜리, 우유, 양파, 치즈 만드는 법: 닭고기와 양파를 볶고 우유를 넣는다. 브로콜리와 삶은 파스타를 넣어 섞고 치즈를 조금 넣는다. 포인트: 생크림 대신 우유를 활용한 부드러운 스타일이다.

열정남자

새우 브로콜리볶음

브로콜리는 작은 송이로 나누고 줄기는 껍질을 얇게 벗겨 썰어요. 새우는 물기를 닦고 대파도 썰어주세요. 식용유를 뺀 양념을 한 그릇에 섞어요. 팬에 기름 절반을 두르고 브로콜리와 대파를 중강불로 2~3분 볶습니다. 남은 기름과 새우를 넣고 중불에서 3~4분 볶아요. 새우 속이 불투명하고 브로콜리 줄기가 먹기 좋게 익었는지 확인해요. 전분이 가라앉은 양념을 다시 저어 보습니다. 중불에서 1~2분 버무려 소스가 얇게 묻으면 불을 꺼요

로블ㅎ

새우 브로콜리 토마토 파스타

재료: 통밀 파스타, 새우, 브로콜리, 방울토마토, 마늘, 올리브유 만드는 법: 파스타를 삶고 새우와 마늘을 볶는다. 브로콜리와 토마토를 넣은 뒤 파스타와 섞는다. 포인트: 면만 먹기보다 새우와 채소를 함께 넣는 방식이다.

열정남자

브로콜리 항염 포타주

브로콜리 1개 양파1개  1 채소 작게 썰기 2팬에 올리브오일 2스푼넣고 다진마늘 1스푼 넣고볶다가 브로콜리.양파도 볶기 3거기에 물 400ml넣고 잡곡밥 2스푼 넣고 끓이기 간은 소금간 너무 끓이면 영양이 파괴되니 5분이내 끓이기

송쩡

갑오징어 브로콜리볶음

갑오징어 브로콜리볶음 재료   갑오징어 · 브로콜리 · 양파 · 마늘 · 후추 만드는 법   ① 갑오징어를 손질해 먹기 좋게 썰어요.   ② 브로콜리는 살짝 데쳐요.   ③ 팬에 마늘과 갑오징어를 빠르게 볶아요.   ④ 브로콜리와 양파를 넣어 가볍게 볶아 완성해요. 기름과 양념을 적게 사용하면 담백하게 즐길 수 있어요. 갑오징어 브로콜리볶음

팔망미인

전복 브로콜리찜

전복 브로콜리찜 재료   전복 · 브로콜리 · 양파 · 마늘 · 후추 만드는 법   ① 전복을 깨끗하게 손질해 썰어요.   ② 브로콜리와 양파를 찜기에 담아요.   ③ 전복을 올리고 함께 쪄요.   ④ 마늘과 후추를 살짝 더해 완성해요. 기름 없이 쪄서 담백하게 먹기 좋아요.

팔망미인

메시드 브로콜리 칩

그릭요거트 디핑이 KICK!  메시드 브로콜리 칩 브로콜리 길게 잘라 소금물에 3분 삶기 〉 찬물에 식혀 물기 제거 종이호일에 올리브오일•치즈 깔고 브로콜리•소금·치즈•페페론치노 뿌리기 200도 오븐 20분 a 그릭요거트•다진 마늘•고수•꿀 섞어 소스 만들기 접시에 담아 완성

로블ㅎ

면어 브로콜리볼

재료: 연어, 고구마, 브로콜리, 레몬 조리: 고구마와 브로콜리를 익히고 연어를 구워 함께 담습니다. 포인트: 레몬과 허브를 사용하면 담백하면서도 풍미가 좋습니다. 비슷한 형태의 연어·고구마·브로콜리 볼도 균형식 레시피로 활용되고 있습니다.

열정남자

새우를 브로콜리 줄기와 마늘에 볶으니 아삭한 식감이 생각보다 잘 어울리네요

브로콜리는 꽃 부분만 먹고 줄기는 버리는 경우가 많은데 겉껍질만 벗기면 줄기도 꽤 아삭하고 맛있습니다. 이번에는 새우와 함께 빠르게 볶아 한 접시로 만들어봤어요. 재료 새우 150g 브로콜리 줄기 1개 분량 브로콜리 꽃부분 80g 마늘 3쪽 대파 약간 올리브유 1작은술 후추 넉넉히 소금 아주 조금 만드는 법 브로콜리 줄기의 질긴 겉껍질을 벗기고 얇게 어슷 썹니다. 꽃부분은 작게 나눠주세요. 팬에 마늘을 먼저 볶다가 브로콜리 줄기를 넣습니다. 줄기가 살짝 투명해지면 새우와 꽃부분을 넣어 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 마지막에 후추와 소금을 아주 조금 넣고 대파를 넣어 마무리합니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 조금 넉넉히 넣으면 별도 소스 없이도 새우의 단맛과 잘 어울립니다. 식감 살리는 법 브로콜리 줄기는 너무 오래 익히지 않아야 아삭한 식감이 남습니다. 실패하기 쉬운 포인트 새우를 처음부터 넣으면 오래 익어 질겨지기 쉬우니 채소가 어느 정도 익은 뒤 넣는 게 좋아요. 대체 재료 브로콜리 줄기 대신 콜라비나 셀러리를 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 버리기 쉬운 브로콜리 줄기를 활용하면서 새우까지 같이 먹을 수 있어 간단하고 식감도 좋은 메뉴입니다.

지니5632044

매시드 브로콜리 칩

브로콜리 / 올리브오일 / 소금 / 치즈/ 페퍼론치노 / 그릭요거트 / 다진마늘 /고수 / 꿀 ① 브로콜리는 길게 잘라 소금 물에 3분간 삶기 더 익지 않게 찬 물에 식혀 키친타올로 물기를 닦기 종이호일에 올리브오일, 치즈를 깔고 브로콜리, 올리브오일, 소금, 치즈 페페론치노를 뿌리기 ④ 200도 오븐에 20분간 익히기 볼에 그릭요거트, 다진 마늘, 고수, 꿀을 넣고 섞기 ⑥ 접시에 담아주면 완성

로블ㅎ

브로콜리 오일파스타

1.파스타를 포장 안내대로 삶고 면수를 남겨요. 2.기름에 마늘을 볶고 작게 썬 브로콜리•면수를 넣어 익혀요. 3 .삶은 면과 소금을 넣고 섞어요.

로블ㅎ

브로콜리 감자수프

1.잘게 썬 양파•감자를 버터에 볶고 물을 넣어요. 2.감자가 익으면 브로콜리를 넣어 부드럽게 익혀요. 3.주걱으로 으깬 뒤 우유•소금을 넣고 약불로 데워

로블ㅎ

브로콜리 마늘볶음

1.브로콜리를 작게 나눠 씻고 줄기도 얇게 썰어요. 2 끓는 물에 줄기부터 넣고 송이까지 살짝 데쳐 물기를 빼요. 3.기름에 마늘을 약불로 볶고 브로콜리• 소금을 넣어 볶아요

로블ㅎ

연어브로콜리 퀴노아볼

재료: 연어, 퀴노아, 브로콜리, 당근, 방울토마토 조리: 연어를 구워 한입 크기로 나누고 익힌 퀴노아와 찐 채소를 함께 담습니다. 포인트: 레몬즙과 후추를 뿌리면 깔끔합니다. 연어·퀴노아·채소를 조합한 볼은 단백질, 곡류, 채소를 함께 구성하기 좋은 형태입니다.

열정남자

브로콜리 양배추 아보카도 쥬스

1. 브로콜리와 양배추를 깨끗하게 씻어낸 뒤 한입 크기로 썰어 주세요 2. 찜기에 브로콜리와 양배추를 넣고 10분간 쪄 주세요. 3. 찐 채소는 살짝 식혀 한 김 빼주세요. 4. 아보카도는 반으로 자른 뒤, 숟가락으로 과육만 퍼내서 준비해요. 5. 믹서기에 브로콜리, 양배추, 아보카도, 코코넛 워터를 넣은 뒤 곱게 갈아 주세요. 6. 취향에 맞게 알룰로스와 레몬즙을 넣어 한 번 더 가볍게 갈아주면 완성이에요!

로블ㅎ

달걀 브로콜리 두부볼

1 두부는 물기를 빼서 으깨고 데친 브로콜리는 잘게 다져요 2 두부 브로콜리 달걀을 섞어 한입 크기로 동그랗게 만들어요 3 에어프라이어에 넣어 겉이 노릇해질 때까지 구워요

팔망미인

오징어 브로콜리 볶음

재료 오징어 1마리, 브로콜리 ½송이, 양파 ½개, 파프리카 약간, 다진 마늘 만드는 법 브로콜리는 살짝 데치고 오징어는 먹기 좋게 썰어요. 팬에 마늘과 오징어를 볶다가 채소를 넣고 빠르게 볶아요. 간장 1큰술과 후추로 가볍게 간하면 완성이에요

팔망미인

낙지를 브로콜리와 들깨에 볶아보니 매운 양념 없이도 고소해서 의외로 잘 어울리네요

낙지는 빨간 양념에 매콤하게 볶아 먹는 경우가 많지만 이번에는 브로콜리와 들깨가루를 넣어 고소한 볶음으로 만들어봤어요. 처음에는 들깨와 낙지가 어울릴까 싶었는데 낙지의 감칠맛과 들깨의 고소함이 생각보다 잘 맞습니다. 재료 손질 낙지 150g 브로콜리 120g 양파 1/4개 마늘 2쪽 들깨가루 1큰술 간장 1작은술 후추 물 2큰술 만드는 법 브로콜리는 한입 크기로 나눠 끓는 물에 아주 짧게 데쳐둡니다. 낙지는 씻은 뒤 물기를 충분히 제거해주세요. 팬에 양파와 마늘을 먼저 볶다가 낙지를 넣어 센 불에서 빠르게 익힙니다. 브로콜리와 간장을 넣어 섞고 마지막에 들깨가루와 물을 넣어 한두 번만 뒤집은 뒤 불을 끕니다. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 고추장이 들어가는 양념 대신 낙지와 채소, 들깨를 중심으로 구성했습니다. 맛있게 먹는 팁 후추를 조금 넉넉하게 뿌리면 들깨의 고소한 맛이 더 또렷해지고 낙지 향도 깔끔해집니다. 조리 팁 낙지는 오래 볶으면 질겨지고 물도 많이 생겨요. 팬을 충분히 달군 뒤 짧게 익히는 게 중요합니다. 포만감 ★★★★☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 오이무침이나 상추 재조리 의향 Y 한줄 총평 매콤한 낙지볶음과는 완전히 다른 맛이지만 들깨 덕분에 고소하고 담백해서 색다르게 먹기 좋습니다.

지니5632044